Samsa este un fel de mâncare care este foarte popular în bucătăria orientală. Nici o sărbătoare gustoasă în Est nu este completă fără produse de patiserie gustoase. Această samsa este pregătită într-un cuptor special, care se numește tandoor. Deși cuptorul cel mai obișnuit poate face față coptării.
Se coace samsa cu umpluturi diferite, dar mielul este traditional.
De asemenea, produsele de patiserie delicioase sunt făcute cu umplutură din:
· Puii.
· Cartofi.
· Carne de porc.
· Brânzeturi de diferite soiuri.
· Carne de vită.
· Verzii.
Samsa nu este o plăcintă simplă. Aceasta este o patiserie unică, cu o umplutură surprinzător de moale și plăcută, cu aluvițe drepte și o aromă uimitoare. Principalul lucru este de a găti felul în conformitate cu regulile, ținând seama de secretele bucătarilor experimentați.
Oferim cititorilor noștri să învețe rețete samsa din testul final. Vom împărtăși, de asemenea, fanilor escaladei principiile generale ale pregătirii sale, vă vom spune despre trucuri, vom oferi sfaturi utile despre cum să coaceți un samsa delicios acasă.
Elementele de bază ale fabricării de samsa din aluat gata preparat
Prin tradiție, samsa uzbecă trebuie preparată din aluat azimut. Samsa din patiserie este o ocazie excelentă de a vă arăta talentul culinar prietenilor și cunoștințelor. Principalul lucru este să alegeți umplutura potrivită. Ar trebui să fie suculent și proaspăt, deoarece gustul vasului depinde de el.
Umplerea:
· Carne.
Ceapa.
· Condimente.
· Apă.
· Brânză.
· Verzii.
· Sare.
· Unt.
· Varza.
Recomandări utile:
1. Nu se recomandă carnea să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne sau să se macină într-un blender. Ar trebui să fie tăiat în bucăți mici, fără a fi supus unui tratament termic preliminar. 2. Ceapa este tăiată în cuburi mici. El a pus o mulțime la placinta a fost suculent. Dacă legumele sunt amare, turnați-le cu apă clocotită, prăjiti ușor cu ulei.
3. Condimente în samsa se adaugă la gust, ținând cont de preferințele gustului bucatarului.
4. Forma tradițională de samsa este un triunghi.
5. Înainte de a trimite patatele în cuptor, trebuie să-l încălziți și să lămâieți foaia de copt cu ulei de floarea-soarelui.
6. Samsu pătată cu ou bătut sau cu gălbenuș, presărat cu susan.
Samsa din aluatul gata preparat este pregătit repede, astfel încât să îl puteți pune în cuptor înainte de sosirea oaspeților, să-i regaleze produse de patiserie delicioase și delicioase.
Samsa din aluatul finit cu umplutură de carne
Bucățile de patiserie pre-achiziționate vor accelera procesul de gătit. Samsa gătește doar 30-40 minute cu copt.
Ingredientele necesare:
· Puff - 0,9 kg.
· Carne de porc sau pui - 0,4 kg.
· Ceapa - 0,3 kg.
· Sesam - 40 gr.
· Ouă
· Sare.
· Piper.
Metoda de preparare.
1. Scoatem aluatul, dacă este în congelator, dezghețați.
2. Pregătiți umplutura. Carne tăiată în cuburi mici.
3. Curățați ceapa, tăiați, combinați cu carne. Adăugați condimente și amestecați bine cu mâinile.
4. Alungați aluatul, tăiați-l în pătrate, dimensiunea 10 cu 10 cm.
5. În centrul pătratului puneți o lingură de umplutură. Prindem cuțitele astfel încât să seamănă cu un triunghi. Pentru a preveni căderea cărnii, prindem marginea de coacere cu o furculiță.
6. Am întins o foaie de copt cu hârtie de pergament. Am răspândit plăcintele, zăcând fiecare cu un ou bătut, presărat cu semințe de susan.
7. În cuptorul preîncălzit la o temperatură de 200 de grade trimiteți vasul.
8. După ce apare o crustă roșie pe plăcinte, scoateți-o din cuptor, acoperiți cu un prosop timp de 10 minute.
Se recomandă servirea de patiserie alunecătoare de susan, servită cu smântână sau sos picant.
Samsa cu aluat de găină gata preparat
Felul gătit în cuptor, umplute cu pui, se dovedește foarte suculent și satisfăcător. Este minunat pentru cei care nu sunt fan al porcului sau mielului gras specific gustului.
Ingrediente:
· File de pui - 600 gr.
· Ceapa - 400 gr.
· Smetanka - 80 gr.
· Apă - 2 linguri.
· Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri.
· Sare.
· Piper.
Metoda de preparare.
1. Este necesar să așezați fileul în congelator timp de 15 minute pentru a face mai ușor tăierea acestuia în bucăți mici. După clătire sub apă, tăiați.
2. Curățăm ceapa, le tăiem în cuburi, amestecăm cu carne.
3. Pentru a da sucuri de umplutură, adăugați câteva linguri de apă. Piper și sare.
4. Tăiați bomboanele de bucătărie în pătrate, puneți gata preparate în centru, acoperiți marginea plăcilor, astfel încât lichidul să nu curgă.
5. Coaceți pe o foaie de copt unsă cu ulei de floarea-soarelui, puneți-o în cuptor timp de 15 minute. Pâinea gătește repede.
Hot samsa este servit în mod tradițional pe o platou. Sus pe tortilla pus pe o lingură de smântână, puteți stropi cu brânză.
Samsa din aluatul finit cu umplutură de brânză
Potrivit unor bucătari experimentați, samsa din aluatul finit trebuie gătit cu brânză. Se dovedește foarte moale, fiecare bucată se topește în gură, oferind o impresie de neuitat de delicatețe orientale rafinate.
Componente:
· Aluat.
· Brânză Suluguni - 0,4 kg.
· Ouă - 2 bucăți.
· Usturoi - 2-3 cuișoare.
· Sare.
· Perchik.
· Cimpoi.
Metoda de preparare:
· Pe un răzuitor, trebuie să frecați suluguni sau să-l tăiați în bucăți mici.
· Se amestecă brânza cu mirodenii, cimbru uscat, se adaugă oul.
· Așezați aluatul pe plăci subțiri, de aproximativ 15 sau 20 cm. Am împrăștiat umplutura în centru, închideți blaturile. · Răspândiți samsa pe foaia de coacere.
· Se separă gălbenușul de proteine. Se diluează gălbenușul cu o linguriță de apă, se bate cu grijă, se unge fiecare plăcintă.
· Coaceți în cuptor la 180 de grade. Timp de gătire 30 de minute.
Brânza delicioasă samsa servită cu ceai dulce, ar trebui să fie caldă.
Samsa cu verdeață din aluat gata preparat
Oferim o rețetă orientală pentru samsa din patiseria gata preparată. Mâncarea are un gust picant. Puteți găti rapid. Salatele delicioase se mănâncă instantaneu, mai ales dacă este fierbinte, cu tubulatură fierbinte.
Componente:
· Pâine de patiserie.
· Ouă
· Mararita si patrunjelul - 300 gr.
· Unt - 60 gr.
· Nuci de măsline.
· Sare.
· Condimente.
· Piper.
Metoda de preparare:
1. Ceapa foarte fină și spanacul tăiat, prăjită în ulei. Adăugați la mararul răcit de umplere, nucșoară, sare, condimente.
2. Noi conducem în ou, amestecăm totul în masă omogenă.
3. Este necesar să alunecați aluatul subțire, tăiați pătratele.
4. Puneți umplutura în mijloc. Rabuiți aluatul astfel încât să formați un triunghi, strângeți marginile.
5. Puneți tortilla pe o foaie de copt.
6. Puneți vasul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, coaceți timp de 15 minute.
Este obișnuit să serviți samsa fierbinte, presărat cu ierburi proaspete cu smântână, maioneză și sos.
Samsa cu carne de vită din aluat gata preparat
Vă oferim o rețetă clasică cu care puteți găti samsa din patiseria fină. Felul se dovedește incredibil de satisfăcător. În mod tradițional, carnea este tăiată în bucăți, dacă se dorește, puteți folosi carnea de vită.
Ingrediente pentru gătit:
· Carne - 0,5 kg.
Ceapa - 0,3 kg.
· Sare și piper.
· Usturoi.
· Cimpoi.
· Ouă
· Sesame.
· Gălbenușuri - 2 bucăți.
Metoda de preparare: 1. Carnea mea, tăiată în bucăți mici până la 1 cm.
2. Ceapa curata, se toaca, se amesteca cu carne de vita, condimente.
3. Tăiați aluatul, rotiți-l subțire. Pentru a nu se lipi de pinul de rulare, puteți folosi amidonul.
4. Puneți umplutura pe patrate, pliați patatele, fixați marginea.
5. De sus, puteți unge cu un galben biciuit, astfel încât prăjiturile sunt roșii cu o crustă de aur.
6. Puneți tortilla finită pe o foaie de copt și apoi puneți-o într-un cuptor preîncălzit.
7. Coaceți samsa timp de 20 de minute.
8. Pulverizați vasul preparat cu susan, lăsați-l în cuptor pentru încă câteva minute.
Servește samsa fierbinte cu ceai dulce. Se va topi în gură, va da o aromă fermecătoare.
Samsa cu miel din aluatul finit
În bucătăria orientală, conform tradiției, mielul este folosit pentru a face samsa reală. Vă oferim o rețetă minunată de la patiserie, gustoasă și apetisantă.
Ingrediente:
· Mutton - 0,9 kg.
· Grăsime de vită - 0,2 kg.
· Sare.
· Piper.
· Ceapa - 0,7 kg.
· Ulei de floarea-soarelui.
· Sesame.
· Condimente.
Metoda de preparare:
1. Carnea trebuie curată de dungi, precum și de straturi. În caz contrar, va fi greu și lipsit de gust.
2. Mielul este tăiat în bucăți mici. Grăsimea va trebui să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne.
3. Aluatul finit trebuie să fie împărțit în pătrate și laminat foarte subțire.
4. În centru puneți umplutura, conectați marginile prăjiturilor astfel încât să faceți plicuri sau triunghiuri.
5. Lubrifiați samsa cu gălbenușul bătut, presărați cu susan.
6. Peletele trebuie să fie așezate pe o foaie de copt și să le pui într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
7. Pregătiți vasul timp de 25 de minute.
Serviți samsa pe o farfurie frumoasă, presărați cu ierburi sau brânză.
Trucuri și sfaturi pentru a face samsa din aluat gata
1. Pentru a coace un delicios samsa din aluatul finit, folosiți recomandările noastre. Mâncarea va fi suculentă, delicată și apetisantă.
2. Dacă nu există niciun susan în fermă, puteți folosi semințe de in. Ele sunt foarte utile și au un gust plăcut.
3. Umplerea va fi mai solidă dacă utilizați carne grasă. Puteți adăuga, de asemenea, câteva bucăți de slănină. Uzbecii au pus grăsime în vas. Produsul obține un gust extraordinar de neuitat, iar produsele de patiserie dau un miros delicios.
4. Nu preîncălzi carnea de vită sau de miel, precum și carnea de porc. Aceasta va strica gustul de umplere, se va dovedi proaspăt și uscat. O modalitate excelentă de a face un fel de fel de mâncare suculentă este să mănânci carne. Se amestecă cu mirodenii, rămase în marinadă timp de câteva ore. Perfect pentru umectarea cepei, fibre de înmuiere.
5. Aluatul de samsa nu se ridică în cuptor, însă pe foaia de copt între coacere este necesar să lăsați suficient spațiu, apoi se va coace mai bine, rumenit pe toate laturile.
Acum știi cum să gătești samsa din aluat gata preparat, principalul lucru este să gătești cu sufletul, apoi felul de mâncare va fi foarte gustos și hrănit. Bon apetit.
