Cinnabon Buns - Principii generale de gătit
Oricine a auzit vreodată despre celebrele chifle din Cinnabon știe două lucruri despre ele -
Aceste chifle sunt extrem de gustoase și în același timp foarte bogate în calorii. Ambele sunt adevărate. Dacă sunteți un luptător pentru un stil de viață sănătos, atunci nu ar trebui să mâncați Cinnaboni în kilograme, dar să nu încercați această piesă de artă de patiserie este doar un păcat! Bucățile sunt suficient de simple pentru a vă pregăti, iar dacă urmați tehnologia etapizată descrisă în rețetele de mai jos, veți recrea carnea Cinnabon, foarte aproape de rețeta originală!
Cinnabon Buns - Pregătirea alimentelor și a veselei
Cinnabon buns sunt obținute cu o astfel de valoare nutrițională mare, datorită faptului că acestea conțin o mulțime de unt și zahăr. Vă recomandăm să urmați exact rețeta și să nu o schimbați. Desigur, pentru orice femeie se pare că este inacceptabil să se combine untul și zahărul în ceea ce privește numărarea caloriilor, dar chiflele Cinnabon sunt gustoase numai dacă sunt pregătite corespunzător ..
Retete de biscuiti Cinnabon:
Rețetă 1: Cinnabon Buns
Pregătiți bunul clasic american Cinnabon.
Ingredientele necesare:
- Făină 2 pahare
- Pulbere de zahăr 100 grame
- Ou de mărime medie 2 bucăți
- Apă caldă 1 cană
- Unt, unt 120 g
- Scorțișoară 20 de grame
- Drojdie uscată 1 plic
- Sare
- Vanilie
Metoda de preparare:
- Deci, să începem să frămânțăm. În apa caldă, se toarnă drojdia și se lasă timp de zece minute.
- Bateți ouăle de pui cu un mixer.
- Săriți făina într-un castron adânc și adăugați sare, jumătate de zahăr pudră, vanilie. Se amestecă ingredientele uscate cu oul. Adăugați apă de drojdie la masă și începeți să frământați aluatul. Lubrifiați palmele cu unt pentru a împiedica aluatul să se prindă pe mâini.
- Așezați bilele finale de aluat într-o cratiță și acoperiți cu un șervețel timp de cincizeci până la șaizeci de minute. Când aluatul este gata, rotiți-l într-un strat de cel mult jumătate de centimetru gros.
- Se amestecă scorțișoară și zahăr. Se topește untul și se unge cu un strat de aluat. Se toarnă un amestec de zahăr și scorțișoară pe vârful untului, apoi începeți rularea aluatului într-o rolă.
- Coaceți o foaie de copt bine. Roll tăiat în bucăți de 4-5 centimetri. Porniți cuptorul, setând temperatura la 200 de grade. Coaceți chifle timp de aproximativ 30 de minute.
Rețetă 2: Cinnabon Quick Buns
Această rețetă nu este o rețetă clasică - veți vedea diferența dintre componentele necesare. Dar pentru a vă gusta, veți obține tot același Cinnabon extraordinar, iar aluatul va crește în doar douăzeci de minute, ceea ce reprezintă un mare avantaj pentru cei care se grăbesc.
Ingredientele necesare:
- Faina de 250 de grame
- Drojdie uscată 1 pachet (11 grame)
- Ouă de pui 2 bucăți
- Ulei vegetal
- Pulbere de zahăr 100 grame (jumătate din acestea pentru umplere)
- Zahăr brun (pentru umplere) 1 lingură
- Lapte 1 ceașcă
- Unt 100 grame
- Sare
- Scorțișoară 1 plic
Metoda de preparare:
- În primul rând, porniți cuptorul - lăsați-l să se încălzească. Puneți-l la 180 de grade și treceți la pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, sortați drojdia într-un recipient adânc, adăugați o pungă de drojdie.
- Încălziți laptele la 40 de grade. Se toarnă ulei vegetal în el.
- Într-un recipient separat, amestecați ouă, zahăr pudră și sare. Adăugați făina cu drojdie și lapte și începeți să frământați bine aluatul. Masa va fi destul de lipicioasă, dar aceasta este specificitatea aluatului de ciuperci Cinnabon. Aluatul poate fi considerat gata atunci când se oprește lipirea pe mâini! Rotiți-l într-o minge, presărați cu făină și acoperiți-vă cu un prosop deasupra, și înfășurați și partea inferioară a bolului. Puneți aluatul în cuptor timp de douăzeci de minute - și opriți-l imediat.
- În timp ce aluatul se ridică, pregătiți umplutura. Se înmoaie untul și se amestecă cu scorțișoară, zahăr pudră și zahăr brun.
- După douăzeci de minute, scoateți aluatul din cuptor și rostogoliți-l într-un strat dreptunghiular care trebuie să fie bine lubrifiat cu o umplutură și laminat într-o rolă. Rola tăiată în bucăți de 4 centimetri.
- Ungeți o foaie de copt cu unt și acoperă cu hârtie de pergament, apoi puneți chiflele pe el. Lăsați-le timp de aproximativ cincisprezece minute.
- Încălziți cuptorul prin setarea temperaturii la 180 de grade. Ungeți chiflele de gălbenuș de ou și puneți-le în cuptor timp de 20 de minute.
Rețetă 3: Cinnabon cu sos
Chifle clasice servite cu sos. Bineînțeles, acest lucru mărește și mai mult conținutul de calorii al bunului, făcând-o doar o "bombă" nutritivă pentru stomac. Dar, în același timp, un astfel de fel de mâncare se va dovedi incredibil de gustos.
Ingredientele necesare:
- Faina de 200 de grame
- Pulbere de zahăr 100 grame
- Ou de mărime medie 2 bucăți
- Lapte cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml
- Unt, unt 120 g
- Scorțișoară 20 de grame
- Drojdie uscată 1 plic
- Vanilie
Pentru sos:
- Brânză Philadelphia 150 grame
- Pulbere de zahăr 50 grame
- Unt, 50 de grame
Metoda de preparare:
- Se încălzește laptele și se adaugă o pungă de drojdie uscată. Lăsați amestecul timp de 10 minute.
- Bateți ouăle cu un mixer sau mixer.
- Săriți făina într-un vas profund și adăugați sare, zahăr de înghețare (o jumătate de ceașcă) și vanilie. Se toarnă amestecul de ou în ingrediente uscate. Treceți treptat, adăugați laptele cu drojdie la masă și frământați aluatul. Lubrifiați palmele cu unt pentru a împiedica aluatul să se prindă pe mâini.
- Așezați aluatul pregătit într-un castron și acoperiți cu un prosop timp de cincizeci până la șaizeci de minute.
- După acest timp, alăturați aluatul cu un știft de rulare într-un strat de cel mult jumătate de centimetru gros.
- Se amestecă scorțișoară și zahăr. Untul trebuie topit și pătat cu un strat de aluat. Se toarnă un amestec de zahăr și scorțișoară pe vârful untului, apoi începeți rularea aluatului într-o rolă.
- Coacerea se coace bine cu ulei vegetal. Roll tăiat în bucăți de 4-5 centimetri. Porniți cuptorul, setând temperatura la 200 de grade. Coaceți chifle timp de aproximativ 25 de minute.
- În timp ce chiflele se prepară, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul și amestecați cu un amestecător cu brânză, adăugând un flux subțire de zahăr pudră. De îndată ce scoateți chiflele din cuptor, gresați-le imediat cu sosul de pe toate părțile.
Sinnabon Buns - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Nu încercați să reduceți conținutul de calorii al chiflelor de cinambon - acesta este un fel de mâncare care are un gust delicios numai în forma sa originală.
- Puteți pune bucăți de ciocolată neagră sau nuci în umplutură.
- Sosul cremoasă nu trebuie făcut cu brânză de cremă - îl puteți înlocui cu o cremă groasă.
