Buns cu zahăr - principii generale de pregătire
După cum știți, toate ingenios - cel mai simplu. Dacă v-ați întrebat cum să vă bucurați familia de ceai, atunci nu exagerați. Chifle simple cu zahăr vor fi cea mai bună sursă de ceai. Ele pot fi consumate atât în formă pură, cât și răspândite cu gem sau brânză cremă. Indiferent de metoda de consum pe care o alegeți, în orice caz, vă bucurați de acest fel de mâncare simplă.
Buns cu zahăr - pregătește alimente și mâncăruri
Mâncărurile cu zahăr sunt foarte ușor de pregătit. Chiar dacă nu vă considerați un bucătar foarte experimentat, apoi urmați instrucțiunile pas cu pas de mai jos, veți obține cu siguranță un desert delicios. Coaceți chifle cu zahăr este cel mai bine pe hârtie pergament. Ingrediente constante sunt ouă și făină. Ouăle trebuie să fie proaspete, iar cel mai bine este să bateți gălbenele separat de proteine și să le puneți în aluat în mod consecvent. Acest sfat simplu va face ca aluatul să fie foarte moale și aerisit.
Rețete de zahăr Rolls:
Rețetă 1: Băuturi de zahăr
Chiflele clasice cu zahăr sunt cel mai bine gătite în apă. Drojdie, puteți folosi orice, în această rețetă descrisă gătit cu drojdie uscată.
Ingredientele necesare:
- Ouă 3 bucăți
- Drojdie uscată 1 plic
- Unt, smântână 100 grame
- Făină 1 cană
- Apă purificată 1 cană
- Zahărul granulat
- Sare
- Zahăr de vanilie
- Ulei vegetal (pentru lubrifierea punții)
Pregătire:
- Pregătiți aluatul pentru chifle. Să începem cu aluatul. Se încălzește jumătate de pahar cu apă, se adaugă zahăr (câteva linguri), se adaugă drojdia și se amestecă până se dizolvă complet.
- Se topește untul, se toarnă în vase adânci, se adaugă zahăr, sare și vanilină.
- Adăugați un ou la aluat. Puteți să-l conduceți complet și să-l puteți albi, iar cu gălbenușul să lubrifiați chiflele, astfel încât acestea să fie aurite și apetisante în aparență. După ou, turnați făina cimentată într-o masă într-un curent subțire și începeți să amestecați. Având o consistență omogenă a aluatului, lăsați-o să ajungă.
- După douăzeci până la treizeci de minute, măriți aluatul în volum, frământați-l din nou, după care puteți începe să faceți chifle.
- Puteți da orice formă la chifle - pentru a le face sub formă de chifle, conuri, inimi. Deco, unde veți coace chiftele, trebuie să ungeți cu ulei vegetal și să așezați pergamentul. Puneți chiflele pe punte.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți zahărul timp de aproximativ 20-25 de minute.
Rețetă 2: Bucăți delicioase cu zahăr
Bunicile pot fi făcute fie în apă, fie în lapte. Bușoanele de lapte cu zahăr vor fi mai albe și mai moi. Laptele este cel mai bine folosit 3,2%, care nu este degresat.
Ingredientele necesare:
- Faina de 150 de grame
- Lapte (3,2% grăsime) 300 ml
- Drojdie 15 grame uscate
- Ou de pui 2 bucăți
- Unt, unt 120 g
- zahăr 100 grame
- Scorțișoară
- Sare
- Ulei vegetal
Metoda de preparare:
- În primul rând, pregătiți preparatul. Încălziți jumătate de lapte la temperatura camerei, adăugați 50 de grame de făină cernută și drojdie uscată. Se amestecă bine și se lasă timp de 50-60 de minute pentru a ajunge.
- Adăugați zahăr, ou, făină, unt topit, sare și scorțișoară după acest timp. Se amestecă bine și se fixează la 40-50 de minute.
- Când aluatul este gata, faceți din el orice fel de ciorbă.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade. Lubrifiați decorul cu unt, puneți hârtia pergament pe fund și puneți chiftele. Coaceți-le timp de aproximativ douăzeci de minute.
Rețeta 3: Dulciuri fără zahăr la iaurt
Majoritatea chiflelor sunt făcute cu drojdie. Dar acest lucru nu este cu totul util, dar ce să faceți dacă pur și simplu nu ați avut o drojdie acasă? Este posibil să renunțe la ideea de a găti delicioase? Nu, nu! Vom face un fel de mâncare gustoasă, care nu numai că va fi gustoasă, ci și pregătită foarte repede. Puteți să înlocuiți iaurtul pentru a face chifle cu starter.
Ingredientele necesare:
- Făină 2 pahare
- Iaurt, natural, fără zahăr, 2 cesti
- zahăr
- Pudră de copt 15 grame (1,5 pungi)
- Sare
- Ulei vegetal 2 linguri
- Zahăr rotativ (pentru a stropi chifle)
Metoda de preparare:
- A face aluat fără drojdie este rapid și ușor. Mai întâi amestecați componentele - uscate (iaurt și ulei vegetal) separat, lichid - separat.
- componentele (chefirul și untul) sunt amestecate separat, uscate (făină, condimente și praf de copt) - separat. Apoi combinați totul într-un recipient profund și frământați bine cu mâinile. Ce ar trebui să facă aluatul în cele din urmă? Ar trebui să fie foarte moale și ușor lipiți de mâini. Pentru a face mucegaiul usor de maturat, periati-va mainile cu ulei.
- Dați orice formă prăjiturilor de zahăr și le puneți pe punte, pre-uleiate și acoperite cu pergament de copt.
- Încălziți cuptorul la 200 de grade. Lăsați biscuiții să se coace timp de aproximativ 20 de minute, apoi se presară cu zahăr pudră și servesc.
Buns cu zahăr - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Pentru a face chifle frumoase de aur, unge-le cu un amestec de gălbenuș, zahăr și apă. Pentru un gălbenuș trebuie să utilizați 1 lingură de zahăr și apă.
- Se presară zahărul de coacere peste chifle, scoțându-le din cuptor.
- Stafidele, caise uscate, fructe confiate pot fi adăugate în aluatul brioșilor cu zahăr. De asemenea, nu uitați de mirodenii aromate - vanilie, cuișoare, scorțișoară.