Chiflele de mac - cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corespunzător și gustoase chifle cu semințe de mac la domiciliu

Chiflele de mac - cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corespunzător și gustoase chifle cu semințe de mac la domiciliu

Bucăți cu semințe de mac - principii generale de gătit

Chifle gustoase cu semințe de mac pot fi achiziționate în departamentul de cofetărie din orice magazin, dar de ce, dacă nu este dificil să te faci singur? Rolls, chifle sau orice altă formă - alegerea este a ta! Acest desert va servi ca o completare excelentă la ceai, cafea. Tu poți controla cantitatea de mac pentru chifle - nu întotdeauna o raportează în magazin.

Buns cu semințe de mac - pregătește alimente și mâncăruri

Principalele ingrediente sunt făină, unt, ouă, zahăr și, bineînțeles, mac. Făina trebuie să fie cusută înainte de a face chifle. Acesta este un proces simplu în care majoritatea gospodinelor neglijează - de ce, deoarece făina este curată? De fapt, trecerea făinii printr-o sită, saturați această componentă cu oxigen, care este un factor necesar pentru obținerea unui aluat gustos.

Cum de a pregăti mac pentru umplutură? Porniți procesul cu o oră înainte de gătire. Pentru a face acest lucru, trebuie să toarcăți macul cu apă caldă (sau lapte), apoi adăugați zahăr sau miere, sau ambele. Nu "exagerați" cu zahăr, în caz contrar desertul va fi foarte crăpător.

Rețete pentru bușteni de mac:

Rețetă 1: Bomboane de semințe de mac

Chiflele de mac - cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corespunzător și gustoase chifle cu semințe de mac la domiciliu

Chiflele făcute în conformitate cu această rețetă vor fi foarte gustoase, moi și parfumate. Urmați pașii de mai jos pentru a vă pregăti și astfel obțineți-le.

Ingredientele necesare:

  • Ou de pui 2 bucăți
  • Unt 150 grame
  • Zahăr 12 linguri (sau gust)
  • Făină 1 cană
  • Apă minerală 1 cană pentru aluat + 1/2 cană pentru umplere
  • Zahăr de vanilie
  • Mac 80 de grame
  • Sare
  • Ulei vegetal
  • Drojdie

Metoda de preparare:

  1. Mai întâi de toate, umpleți macul cu apă caldă timp de o oră.
  2. Pentru această rețetă, încălziți jumătate din apă, adăugați 10 linguri de zahăr în el, adăugați drojdia și amestecați până când se dizolvă complet.
  3. Se topește untul într-o baie de apă, se toarnă într-un castron adânc, se adaugă restul de zahăr, sare și vanilie.
  4. Se separă albii de gălbenușuri. Puneți gălbenușele pentru moment. Bateți proteina într-o stare spumoasă, apoi introduceți-o în masă. De asemenea, adăugați făină la aluat - la fel de mult ca aluatul "ia". După aceea, lăsați aluatul să ajungă o jumătate de oră. În acest timp, aluatul va crește în volum, va frământa din nou și veți putea găti chiflele.
  5. Se scurge apa prin tifon, se adaugă zahăr și vanilie în mac.
  6. Să facem chifle cu semințe de mac sub formă de rulouri. Pentru a face acest lucru, introduceți o bucată de aluat cu un dreptunghi subțire, unsoare cu o umplutură și rolați ruloul. Apoi tăiați cu un cuțit.
  7. Gălbenușul, pe care l-am lăsat, se amestecă cu o lingură de apă și zahăr, și ungeți acest amestec de chifle. Încălziți cuptorul și coaceți chiflele de mac pentru aproximativ 20-25 de minute.

Rețetă 2: Buni cu semințe de mac "deschis"

Nu este necesar să se facă aluat pentru chifle cu drojdie. Această rețetă descrie modul în care puteți prepara produse de patiserie delicioase fără a utiliza drojdie. Bunsurile cu semințe de mac nu vor avea un aspect clasic, dar vor fi deschise. Ingredientele necesare:

  • Faina de 300 de grame
  • Kefir cu conținut scăzut de grăsime 1,5 cupe
  • Aluat de coacere 1 plic
  • Sare
  • zahăr
  • Mac 100 grame
  • Apă 150 grame
  • Ulei vegetal

Metoda de preparare:

  1. Încălziți apa la 40 de grade. Apoi umpleți macul cu apă caldă timp de 30-40 de minute. După această perioadă de timp, adăugați zahăr la Maca, amestecați bine.
  2. Aluat aluatul fără drojdie. Acesta va deveni puțin lipicios în mâini. Componentele lichide (chefirul și untul) sunt amestecate separat, uscate - separat. Apoi combinați cele două amestecuri și amestecați bine. Acest aluat este bun pentru că nu trebuie să-l lăsați să stea în picioare, pierzând timp, și puteți coace bunici literal imediat. Făcând chifle, lăsând partea superioară a locașului. Umpleți cavitatea cu umplutură de mac.
  3. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Gresați puntea cu unt, acoperiți cu hârtie de pergament. Puneți chiflele și coaceți-le timp de aproximativ 20 de minute.

Rețetă 3: Chifele de mac de lapte

Delicios și ușor de lapte de lapte cu semințe de mac va fi cu siguranta apel la tine. Produsele din făină preparate în conformitate cu această rețetă vor fi mai delicate decât dacă le gătești în apă.

Ingredientele necesare:

  • Făină 2 pahare
  • Ou de pui 2 bucăți
  • Lapte 2 pahare
  • Unt, unt 120 g
  • Drojdie uscată 1 pachet (11 grame)
  • zahăr 100 grame
  • Mac 100 grame
  • Miere
  • Sare
  • Ulei vegetal

Metoda de preparare:

  1. Pregătiți umplutura. Cu o oră înainte de gătire, se toarnă semințe de mac cu lapte cald (un pahar). După această perioadă, adăugați trei linguri de miere și trei linguri de zahăr la macul umflat. Puteți face fără miere, dar acest ingredient va face umplutura, mult mai delicios și parfumat. Puneți masa în foc și fierbeți la foc mic timp de aproximativ zece minute. Dacă masa este uscată, adăugați lapte, dacă este prea subțire, apoi adăugați mac.
  2. Luați jumătate din făină, acoperiți cu un pahar de lapte cald și adăugați drojdia. Părăsiți-o de o jumătate de oră. După această perioadă de timp, adăugați zahăr, unt moale și ouă în bulion. Se amestecă aluatul așa cum ar trebui și se lasă deoparte o oră.
  3. Rolați aluatul pregătit cu cârnați, tăiați-l în bucăți, după care fiecare bucată este laminată subțire și unsată. Rolați bunul într-o formă croisantă.
  4. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți decorul cu unt și puneți chiflele cu semințe de mac. Gatiti-le timp de aproximativ douazeci de minute.

Buns cu semințe de mac - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi

  1. Cu cât există mai multe macuri, cu atât va fi mai gustos bunul. De aceea, impuneți generos umplutura pe aluat. Macul cu zahăr este destul de gros și dens în consistență, bunul nu se destramă.
  2. Adăugați scorțișoară și vanilie la umplutură. Arome condimentate vor face casa ta alerga la bucătărie pentru a afla ce acest copt delicios.
Comentarii (0)
Căutare