Cine a venit vreodată cu această idee - ia în considerare Charlotte tortul unui om?
Cu toate acestea, dacă enumerați principalii consumatori ai unui desert minunat, atunci probabil că va.
Dar, în ceea ce privește coacerea ... nu, tortul este simplu și produsele se pot potrivi într-o geantă pentru bărbați, dar de multe ori nu există suficientă răbdare, chiar și în alegerea unei rețete bune.
Deci, dragi doamnelor, puneți-vă pe șorțuri și începeți singur procesul.
Charlotte cu smântână și mere - principii generale de pregătire
• Charlotte cu smântână și mere - un desert simplu, în grabă. Aluatul este frământat câteva minute, din setul minim de produse care sunt mereu la îndemână. Coacerea durează până la 40 de minute sau chiar mai puțin. Chiar dacă nu există făină la îndemână, puteți să vă pregătiți în siguranță, folosind o pâine de pâine.
• Smantana îmbunătățește tortul, făcându-l mai bogat și mai delicat. Produsul de lapte fermentat utilizat poate fi de orice conținut de grăsime și de prescripție, dar, desigur, nu este restante, fără miros neplăcut și semne de mucegai.
• Din mere, indiferent de felul de fructe pe care le luați, întotdeauna obțineți produse de patiserie gustoase. Fructe sunt curățate sau zdrobite cu ea. Tăiați în cuburi, felii sau frecați cu o răzătoare mare. Sunt amestecate cu aluat, turnate peste ele sau așezate pe suprafața aluatului turnat în matriță.
• Charlotte cu smântână și mere acceptă orice adăugire. În ea, pentru aromă adăugați vanilie sau scorțișoară. De asemenea, puteți adăuga nuci la tort.
• Forma plăcată cu un cuptor bine preîncălzit. Timpul de coacere depinde de tipul de aluat utilizat de dvs., temperatura optimă de coacere este de 180 de grade în gaz sau de 200 de grade într-un dulap electric.
Charlotte simplă cu cremă și mere
Gustul uimitor este dat acestui nuci de tort. Înghițiți-le într-o tigaie, dar doar puțin, trebuie să fie încă în cuptor.
Ingrediente:
• un pahar de smantana;
• trei mere proaspete;
• două ouă;
• un pahar de zahăr;
• linguriță de sifon;
• două pahare complete de făină;
• o jumătate de cană de inimi de nuc.
Pregătire:
1. Nuci de coarne grosiere. Desfaceți merele, le tăiați în două, scoateți semințele și tăiați imediat în plăci, cu grosimea de cel puțin jumătate de centimetru.
2. Într-un castron larg, frecați ușor margarina cu zahăr. Adăugați smântână, se toarnă ouăle și, amestecându-se intens cu un amestec, aduceți la omogenitate. Se toarnă făina amestecată cu sifon și în mișcări blânde de sus în jos, se amestecă.
3. Folosiți o bucată mică de unt sau margarină pentru a șterge bine forma, așezați două treimi din aluat în ea și așezați suprafața cu o lingură.
4. În partea de sus cu felii de mere, se acoperă cu aluat și se presară cu piulițe.
5. Puneți carotul într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți timp de 40 de minute.
Charlotte cu smântână și mere pe chefir
Și acest tort cu sâmburi de cedru. Un gust foarte neobișnuit al acestui tort franțuzesc, combinat cu notele siberiene.
Ingrediente:
• 150 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• smântână - 150 gr;
• un pahar de zahăr rafinat;
• jumătate de pahar de grâu;
• ouă - 2 buc;
• cinci mere mici;
• O mână de nuci de cedru.
Pregătire:
1. Se amestecă chefirul cu smântână, se adaugă grisul și, după ce se amestecă bine, se lasă deoparte timp de douăzeci de minute.
2. Într-un castron separat, bateți ouăle într-o masă luxuriantă cu zahăr. Acest proces este destul de lung. Imediat se toarnă până la semolina umflată și se amestecă cu grijă. 3. Desprindeți fructele, le tăiați, scoateți semințele în cuburi mici și amestecați cu aluatul.
4. Se toarnă totul în forma pregătită, se presară cu sâmburi de cedru și se pune timp de 40 de minute într-un cuptor fierbinte.
Charlotte cu smântână și mere din felii de pâine
Ingrediente:
• patru felii de pâine veche;
• patru ouă;
• 50 gr. unt de casă;
• 150 gr. zahăr nerafinat;
• 100 gr. grasimea smantana;
• praf de vanilie - 1 gr;
• două mere mari și dure;
• biscuiți albi, brățări - 2 lingurițe. l.
Pregătire:
1. Se toarna zaharul intr-un castron, se toarna ouale si se spala in spuma. Adăugați vanilie cu smântână și amestecați din nou bine.
2. Spălați fructele și le tăiați în două jumătăți. Apoi, fructul este tăiat în plăci subțiri.
3. Întindeți fundul formei și părțile abundente cu o bucată de unt și stropiți cu pesmet.
4. În forma pregătită, așezați cu atenție merele, nu puteți avea un singur strat. Se topesc cu bucăți de pâine și se umple cu smântână dulce care se toarnă.
5. Coaceți o carlotă la 180 de grade pentru cel mult un sfert de oră. Imediat ce topul începe să devină roșu, atinge-l imediat.
Aluat de pâine cu smântână și mere
Ingrediente
Aluat:
• 2 pahare de pâine veche spartă;
• trei linguri de smantana;
• două linguri mari de zahăr;
• ulei rafinat macră - 2 linguri;
• un ou;
• proteine.
Umplerea:
• șase mere mari;
• cinci linguri de smantana grasimi;
• două ouă, plus un gălbenuș;
• pământ de scorțișoară într-un mortar - 1/4 de linguriță.
Pregătire:
1. Se amestecă smântână cu zahăr granulat și se amestecă ușor, astfel încât boabele sunt bine dispersate. Adăugați proteine, se toarnă în ou și se amestecă până se înmoaie. 2. Puneți pâinea zdrobită într-un castron și umpleți-o cu amestecul pregătit. După trei minute, amestecați pâinea îmbibată pentru a deveni mai saturată și lăsați-o să stea încă cinci minute. Rezultatul ar trebui să fie o masă de pâine plastică. Dacă este necesar, turnați puțin lapte.
3. Fructe fără coaja și semințe se toacă cu o răzătoare medie și se combină cu smântână, zahăr granulat și scorțișoară.
4. În mod separat, bateți ouăle și amestecând ușor masele de mere de jos în sus, amestecați-le.
5. Puneți masa de pâine într-o formă de ulei unsă și unsă și distribuiți uniform pe fund, ușor înfășurată și pe lateral.
6. Umpleți "martorul" cu umplutură de mere și transferați-l cu grijă în grila din cuptor.
7. Coaceți la 160 de grade până când sufletul se apucă. Pregătirea poate fi verificată cu o atingere ușoară a unui deget, dacă după aceea izvorăște și nu se îndepărtează, atunci este gata.
8. Charlotte ajunge din cuptor, se răcește bine și abia apoi se scoate din formă.
Charlotte cu smântână și mere (cu maioneză)
Ingrediente:
• maioneză cu conținut ridicat de grăsime - 0,5 cani;
• jumătate de cești de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• ou mare;
• un pahar de făină de calitate superioară;
• suc de la 1/8 lămâie mare;
• o linguriță de ciocolată.
Pregătire:
1. Puneți maioneza cu smântână într-un castron. Adăugați un extractor și amestecați bine.
2. Așteptați până când se oprește spumarea violentă și se toarnă imediat zahărul în ea. Se amestecă treptat făina și se aduce omogenitatea aluatului prin bătăi intense.
3. Tăiați fructele în felii subțiri și presărați-le cu suc de lămâie nediluat.
4. La partea inferioară și la partea laterală a formei cu strat gros, aplicați untul și presați-l cu gris. Se toarnă aluatul în forma pregătită și se împarte merele pe suprafață. 5. Puneți tortul în cuptor și coaceți la 180 de grade timp de exact 40 de minute. Verificarea disponibilității scuturați bastoanele din lemn.
Charlotte cu smântână și mere fără ouă
Aici, poate, este singura rețetă care poate fi încredințată în mod reticent credincioșilor. Dar, în caz contrar, porniți singur cuptorul.
Ingrediente:
• coacerea făinii de secară - 1/2 ceașcă;
• jumătate de cești de făină albă;
• 30 gr. smântână medie de grăsime;
• 9% oțet de masă - 1/4 linguriță;
• 10 gr. amidon din cartofi;
• două lingurițe de scorțișoară;
• 2/3 Art. lapte pasteurizat;
• jumătate de lingură de sodă;
• zahăr rafinat - 150 gr;
• o lire de mere.
Pregătire:
1. Aluatul este frământat rapid, literalmente în 10 minute veți avea nevoie de un cuptor fierbinte, așa că porniți-l înainte de a începe să amestecați.
2. Pregătiți merele: coaja, tăiați, mici, în felii sau cuburi și amestecați cu două linguri de zahăr și scorțișoară.
3. Se amestecă secară și făină de grâu, se adaugă zahăr granulat, smântână, amidon și lapte. Mărește totul cu o măturică sau se amestecă bine cu o spatulă, principalul lucru este acela de a obține uniformitate.
4. Stingeți bicarbonatul de sodiu într-o lingură de oțet și toarni imediat masa de spumare în aluat, amestecați.
5. În partea de jos a formei lubrifiate, distribuiți masa de fructe, turnați aluatul și puneți-o în cuptor timp de 20 de minute.
Chifle de brânză Charlotte cu smântână și mere
Ingrediente:
• smântână medie de grăsime - 100 gr;
• 250 gr. brânză de vaci;
• trei ouă;
• un pahar de zahăr nerafinat;
• un pahar plin de făină de grâu;
• un sfert linguriță de sodă;
• mere.
Pregătire:
1. Turnați ouăle în castron, adăugați zahăr și treceți de mai multe ori prin masa cu un mixer, obținând pompă.
2. Adăugați brânză de vaci cu smântână, adăugați făină amestecată cu sifon, amestecați și lăsați-o deoparte. 3. Tăiați merele în felii foarte subțiri, scoțând miezul de pe fructe și așezați bucățile într-o formă unsă.
4. Turnați aluatul și coaceți într-un dulap bine încălzit timp de 40 de minute.
Charlotte cu smântână și mere - trucuri și sfaturi utile de gătit
• Nu deschideți cuptorul în care se coace carotă din aluat în primele 20 de minute. Un astfel de aluat nu-i plac proiectele și în loc de o coacere luxuriantă puteți obține o clătite densă dense.
• Scoateți matrița de pe cuptor într-un prosop umed, apoi va renunța cu ușurință la prăjitură, fără a lăsa miezul pe fund.
• Charlotte - un motiv excelent pentru a scăpa de mere care nu vă place. De regulă, fructe dure și uscate, care provoacă gust, se încadrează în această categorie. În tort ele vor fi minunate!
• Dacă doriți ca tortul să aibă o culoare frumoasă, nu amestecați merele tocate cu aluat. Puneți-le pe fundul formei sau puneți-le pe partea de sus, piesele se vor scufunda.
• Charlotte pe smântână cu mere, ca orice fel de patiserie, este bună pentru o ceașcă de ceai negru, de lungă durată sau cafea. Cel mai bine este să-l serviți încă fierbinte, nu mai târziu de un sfert de oră după gătit.
