Frittere cu porumb cu făină de porumb

Prăjitorii de dovlecei cu făină de porumb sunt frați, groși și luxurianți. În cazul în care dovlecelul din nou vă mulțumesc cu recolta, și cu grădinari calificați se întâmplă destul de des, atunci încercați să gătiți delicioase clatite fără gluten. Cornmeal clatite sunt nu mai puțin luxuriante și aerisire decât făină de grâu obișnuit, dar nu conțin gluten. Glutenul sau glutenul conținut în grâu determină calitatea sa (proprietăți elastice), dar, din păcate, acest grup de proteine ​​utile nu tolerează o parte a populației. Unii oameni suferă de boala celiacă - o intoleranță genetică la produsele alimentare care conțin gluten. Pentru ei, nutriționiștii dezvoltă o dietă fără gluten pentru care această rețetă este potrivită.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Pentru a face clatite pentru această rețetă frumos și gros, asigurați-vă că pentru a stoarce umezeala din legume rase (a se vedea mai jos). În caz contrar, în procesul de prăjire, va curge în tigaie, clătite gata făcute se va dovedi a fi inestetice în aparență.

  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Porții: 2

Ingrediente pentru biscuiți de porumb cu făină de porumb:

  • 300 g dovlecel;
  • 100 ml de kefir;
  • ou de pui;
  • 120 g făină de porumb;
  • 1/2 linguriță de sodă;
  • o grămadă de mărar;
  • 20 g unt;
  • sare, zahăr, ulei vegetal pentru prăjire.

Metoda de gătire a piurelor de porc cu făină de porumb.

Scoateți din dovleac un strat subțire de coajă. Trebuie doar să curățați legumele coapte, pielea tânără este delicată și poate fi gătită cu ea. De asemenea, trebuie să îndepărtați semințele dezvoltate cu un strat mic de pulpă care le înconjoară.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Trei dovlecei pe un răzătoare mare și sare (aproximativ o linguriță de sare). Se amestecă legumele cu sare, se mănâncă manual, după aproximativ 5 minute sucul începe să iasă - trebuie presat. Dacă plecați, în procesul de prăjire va începe să curgă din clătite, ceea ce nu este foarte convenabil - marginile clătitelor vor deveni subțiri, vor arde, iar uleiul va stropi foarte mult.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Pentru dovlecelul presat adăugați un ou de pui brut, de preferință organic, din pui de găină liberă.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Se toarnă apoi kefir sau iaurt, iar dacă nu numărați calorii, apoi puneți 100 g de smântână, se va dovedi doar delicioasă și foarte luxuriantă.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Se toarnă făina de porumb, jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, se adaugă puțină sare și un vârf de zahăr granulat. Luați în considerare faptul că o parte din sare este deja în legume, a fost turnată la început.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Tăiați bine o grămadă de mărar (numai verde), aruncați în castron, frământați aluatul gros și lăsați-l timp de aproximativ 5-7 minute, astfel încât făina de porumb să absoarbă umezeala și aluatul se îngroațește.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Se încălzește tigaia încălzită cu un strat subțire de ulei vegetal pentru prăjire. Puneți aproximativ 2 linguri de aluat pe o clătite. Puneți până la maro auriu (2 minute pe fiecare parte).

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Se pregătesc clătite cu o grămadă, ungeți fiecare cu unt sau puneți o bucată de unt între clătite. Servit fierbinte cu smântână și salată verde. Bon apetit.

Frittere cu porumb cu făină de porumb

Prăjitorii din mărar mărunțit, sare, smântână bogată și condimentați cu piper negru proaspăt măcinat se potrivesc bine cu piure de porumb cu făină de porumb.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare