Tortul de afine este un desert fantastic! Poate fi pregătit pentru o vacanță, ceai acasă sau doar. El poate, de asemenea, să acționeze ca un dar sau un mic cadou. Aici sunt retete pentru prăjituri de afine de complexitate variată și există o mulțime de a alege de la.
Tort de afine - Principii generale de gătit
Afinele sunt folosite în principal pentru cremă și pentru decorare. Uneori sucul de fructe de padure sau un decoct se adauga la impregnare. Nu este necesar să folosiți afine proaspete, puteți lua produse congelate, gem, dulce, dacă nu contravine rețetei selectate.
Prăjiturile pentru prăjit pot fi coapte sau cumpărate. Biscuiți, nisip, puf și alte produse semifabricate vor face. Adesea ei fac deserturi simplificate pe bază de cookie-uri, jeleu, brânză de vaci. Ele pot fi adăugate la patiseria finită: marshmallow, bomboane, marmeladă, ciocolată.
Tort de burete de afine
O variantă a celui mai simplu tort de biscuiți cu afine și cremă de unt. Pentru impregnarea tortului va fi nevoie de compot, puteți lua un bulion afumat îndulcit.
Ingrediente
• 3 ouă;
• 140 de grame de făină;
• 140 de grame de zahăr;
• 2 linguri de apă;
• 0.2 linguri de linguri.
Cremă și umplere:
• 300 de afine;
• 200 ml de cremă;
• 3 linguri de zahăr;
• 6 linguri de pulbere;
• 120 ml compot de afine.
Gătitul
1. Luăm un castron mare sau o cratiță, rupem ouăle și le vărsăm imediat. Bateți până la răcire și spumă înaltă. Pentru biciuire foloseste un mixer, caci nu va functiona.
2. Introduceți făina și turnați-o. Puteți face un biscuiți fără ea, dar va garanta că tortul nu se va rezolva și va deveni luxuriant. 3. Turnați aluatul într-o matriță cu un diametru de aproximativ 20 de centimetri. Coaceți la 180 de ore. Scoateți, răciți.
4. Bici crem. Noi folosim pentru crema doar grăsime de la 30%. Introducem treptat pulberea și scoatem masa pufoasă din frigider.
5. Enumerați afine. O treime din cele mai multe fructe de padure batute sunt aruncate inapoi intr-un castron, piure impreuna cu zahar.
6. Tăiați tortul în două tortilla, înainte de a fi bine răcit. Umeziti putin stratul de jos al compotului de afine. Dar poți lua orice altul.
7. Lubrifiați cu afine și zahăr piure. Aplicați un strat de cremă de unt.
8. Luați acum al doilea tort, care va merge în sus. Trebuie să fie înmuiată mai mult cu compot.
9. Lubrifiați vârful tortului cu cremă, acoperiți pereții laterali. De sus ne-am întins întreaga fructe de padure stabilite mai devreme.
Tort cu afine și iaurt
O altă variantă de tort de afine pe bază de afine. Se coace conform rețetei de mai sus. Dar puteți utiliza două Korzh gata, cumpărat în magazin. Cu ei pentru a face un desert a lua mai repede.
Ingrediente
• 400 de afine;
• 500 ml de iaurt dulce;
• 15 grame de gelatină;
• 80 de grame de ciocolată;
• 25 de grame de ulei.
Gătitul
1. Se adaugă 50 ml apă la gelatină. Puneți pulberea acum.
2. Puneți deoparte o mână de afine pentru decorare, alegeți fructe de padure puternice și frumoase.
3. Restul afinelor sunt împărțite în jumătate. Puneți o parte din cartofi piure și intrați în iaurt. Dacă nu este destul de dulce, umpleți apoi pulberea sau zahărul obișnuit. Se amestecă.
4. Luați forma divizată. În cazul în care biscuiții achiziționate, atunci trebuie să tăiați prăjiturile la dimensiune. Ar trebui să se potrivească în formă. Dacă prăjiturile au fost făcute acasă, luați forma după ele.
5. Se topește gelatina umflată, se toarnă în iaurt și se amestecă. 6. Puneți sub forma unui biscuiți, turnați umplutura și întindeți ultima tort. Apăsați ușor pentru a face crema uniform.
7. Puneți tortul la îngheț timp de cel puțin patru ore.
8. Spargeți ciocolata, adăugați unt. Topiți glazura.
9. Scoateți tortul de biscuiți de la matrițele de pe vas. Vom turna ciocolata pe partea de sus, puteți lubrifia și laturile.
10. În timp ce glazura nu este înghețată, împrăștia afinele pe partea superioară, astfel încât fructele să fie lipite. Gata!
Tort cu afine "Curd"
Reteta pentru tortul de brânză de vaci cu afine, care se face fără coacere. Pentru ca tortul va avea nevoie de orice cookie-uri dulci, mai crud si mai bogat, se va dovedi mai gustos.
Ingrediente
• 0,2 kg de biscuiți;
• scurgere de ulei de 0,1 kg;
• 200 de grame de afine;
• 400 de grame de zahăr;
• 2 linguri cu un munte de gelatină;
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 500 de grame de smantana.
Gătitul
1. Gelatina toarnă imediat apă, suficientă 70-80 ml.
2. Cookie-urile se zdrobesc și se amestecă cu untul moale. Stratul va fi subțire. Dar dacă doriți să faceți mai mult, puteți mări cantitatea de biscuiți și unt.
3. Răspândiți așchii de ulei pe partea inferioară a formei divizate. Pentru densitate, zdrobim stratul cu mâinile. Eliminăm răceala.
4. Brânză brută cu zahăr și smântână. Dar dacă produsul este uscat, atunci trebuie să îl tăiați separat sau să-l tăiați împreună cu un blender.
5. Adăugați gelatina cremă, topită într-o baie.
6. Puneți boabele în masa de cheag și amestecați.
7. Luăm tortul din cookie-urile care au fost puse în frigider. Umpleți cu cremă de brânză și curățați din nou în frig. Acum trebuie să îndure 5-6 ore.
Tort cu smântână din afine
Opțiunea este foarte simplă, dar tort gustos și ieftin cu afine. Baza atât a tortului cât și a cremelor este smântâna cu un conținut de grăsime de 20-25%. Ingrediente
• 2 ouă;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de smantana;
• 1.3 cesti de faina;
• 1,5 linguriță. Ripper.
Pentru smântână 0,4 kg de smântână, o ceașcă de pudră (mai puțin), un pahar de afine.
Gătitul
1. Amestecați ouăle cu zahăr, lăsați amestecătorul și amestecați până la spumă pufoasă.
2. Adăugați smântână. Nu mai bateți, scoateți mixerul. Doar amestecați cu o lingură.
3. Puneți făina și rasul. Se amestecă și se toarnă imediat în formă. Cuptorul în acest moment ar trebui să fie deja încălzit la 180 de grade. Dar puteți coace tortul într-un aragaz lent.
4. Coaceți smântâna până se usucă, apoi se răcește.
5. Pentru a pregăti crema, trebuie doar să amestecați praful cu smântână. Puteți adăuga chipsuri de vanilie, cocos, ciocolată.
6. Tăiați smântânelul răcit în două tortilla, acoperiți-l cu cremă, presărați cu afine.
7. Top, de asemenea, gras și decora cu resturi de fructe de padure. Gata! Este recomandabil să lăsați smântână să se înmoaie în frigider timp de câteva ore, este mai bine să stați peste noapte.
Tort de ciocolată cu afine pe iaurt "Fantastic"
O rețetă fantastică pentru tortul de ciocolată cu afine. Este foarte simplu, dar ireal delicios!
Ingrediente
• 0,3 litri de kefir;
• 2 pahare de zahăr;
• 2 ouă;
• 2 linguri de unt;
• 2 linguri de cacao;
• 0,3 linguri de sifon;
• 2 cesti de faina.
Pentru smântână:
• 0,2 kg de ulei;
• smântână de 0,3 kg;
• 0,2 kg de zahăr;
• 1.5 căni afine.
Gătitul
1. Se amestecă chefirul cu sifon. Dați pulberea stingă.
2. Se amestecă ouăle cu zahăr, se bate un pic, se adaugă kefir și ulei vegetal, se toarnă făină amestecată cu pudră de cacao în avans. Apropo, puteți adăuga un pic mai mult dacă doriți să faceți un tort cu o aromă pronunțată de ciocolată.
3. Turnați aluatul în orice formă, cu atât este mai mare, cu cât tortul va ieși mai mult, dar tortul se va coace mai mult. Puteți turna pe o foaie mare de copt și apoi tăiați în mai multe bucăți, pentru a face un desert dreptunghiular sau pătrat. 4. Uleiul pentru prepararea cremei trebuie să fie înmuiat, așa că îl scoatem în prealabil și îl păstrăm cald.
5. Adăugați zahăr la unt, biciuiți până la spumă albă. Introduceți treptat smântână, apoi adăugați afinele la grătar. Unele boabe pot fi lăsate pentru decorare. Dar puteți lăsa crema albă și apoi se presară fiecare strat cu fructe întregi atunci când asamblați tortul. A face ceea ce vă place mai mult.
6. Coaceți prăjiturile cu cremă între ele și pe partea de sus. Decorăm cu fructe de pădure întregi, dăm ficțiunea noastră înmuiere.
Tort cu tentă de afine de ciocolată
Rețetă pentru un alt tort de ciocolată cu afine. Ciocolată de burete Afine pot fi utilizate congelate.
Ingrediente
• 3 ouă;
• 4 linguri de zahăr;
• 3 linguri făină;
• 2 linguri de cacao;
• 1 dispozitiv de tăiere.
Pentru smântână:
• 2 pahare de fructe de padure;
• 100 de grame de ulei;
• 0,5 cana de zahăr;
• 200 de grame de iaurt;
• 150 de grame de brânză de vaci;
• 5 linguri de lapte praf;
• 20 de grame de gelatină.
Pentru înregistrare, aveți nevoie de o ciocolată și de câteva linguri de ulei vegetal.
Gătitul
1. Tort de gătit. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu nisip de prescripție cu spumă, adăugați cacao cu făină și ripper. Se toarnă aluatul rezultat într-o formă separabilă și se coace la 180 de grade până se fierbe.
2. Răciți tortul de ciocolată timp de cel puțin trei ore.
3. Turnați 50 g de apă în gelatină, lăsați-o să se umfle, apoi încălziți-o pentru a dizolva particulele.
4. Pentru cremă, mănâncați brânza de vaci până când este netedă și adăugați zahăr la aceasta, adăugați imediat lapte uscat și amestecați pentru a scăpa de bulgări.
5. Introduceți untul înmuiat în cremă, amestecați și apoi adăugați iaurtul.
6. Se amestecă masa, se combină cu afinele spălate și uscate. 7. Turnați gelatina în crema la ultima întoarcere, amestecați-o.
8. Acum colectați tortul. Puteți pur și simplu turnați cremă de afine pe tort într-o formă detașabilă, dar este mai bine să sandwich crema în mijloc. Prin urmare, tăiați tortul cu un cuțit lung în două părți.
9. Un biscuit pune în formă, apoi se toarnă crema și se acoperă din nou cu biscuiți.
10. Răciți până când se umple umplutura. Apoi scoateți tortul pe o plită.
11. Ciocolată topită cu ulei, se toarnă desert de afine.
Tort de afine - sfaturi și trucuri
• Dacă se folosesc afinele congelate pentru prăjitură, atunci fructele de pădure trebuie să fie complet dezghețate și introduse într-un sondă pentru a scurge lichidul.
• Pentru a face tortul de afine suculent și înmuiat, este mai bine să gătiți cu o zi înainte de eveniment.
• Dacă nu este timp să pregătiți un biscuit, atunci îl puteți cumpăra în magazin. Dar, în acest caz, nu uitați să înmuiați prăjiturile cu sirop cu adaos de vanilie, suc de afine, scorțișoară, lichior.
• Înainte de a pune afinele în cremă, trebuie să amânați imediat unele dintre fructele frumoase, netede și puternice. Ele sunt utile pentru decorarea tortului.
