Tort de cireș dulce - gust de vară! Rețete de prăjituri uimitoare cu cireșe: biscuiți, jeleu, brânză de vaci, puf

Tort de cireș dulce - gust de vară! Rețete de prăjituri uimitoare cu cireșe: biscuiți, jeleu, brânză de vaci, puf

Cake Cherry - un desert cu un gust de vară!

Trebuie să aibă timp să gătească în sezon și să-i mulțumească gospodăriei.

Atenția dvs. la selecția celor mai dulci, suculente și aromate prăjituri din cireșele dulci.

Tort dulce - Principii generale de gătit

Prăjiturile pentru prăjituri pot fi cumpărate deja pregătite sau coapte de dumneavoastră. În cea de-a doua variantă, se utilizează produse de patiserie sau nisip. Poți să faci și prăjituri fără coacere. Acestea sunt fabricate pe bază de jeleu, prăjituri, turtă dulce, marshmallow. Uneori combinați mai multe tehnologii.

Cireasa dulce este folosită în principal în stare proaspătă. Dar puteți, de asemenea, să luați din compot sau fructe de padure congelate, dacă nu contravine rețetei. Asigurați-vă că eliminați oasele, uneori cireșele sunt tăiate pentru calcule.

Ce creme sunt folosite:

• smantana;

• ulei;

• cremoasă;

• cremă;

• brânză de vaci.

Ei pot avea o aromă de vanilie, ciocolată, boabe, nu există reguli clare. Puteți crea o cremă extraordinară cu brânză de cremă de mascarpone. Prăjiturile de cireșe pot fi acoperite cu mastic, decorate cu flori și figurine din creme rezistente. Dar trebuie să vă amintiți întotdeauna că boabele sunt suculente și că un astfel de desert nu va rezista mult timp.

Rețetă 1: Tort cu cireș dulce "delicat" cu cremă de vanilie

Reteta de tort clasic burete cu cireșe. Crema prepară cremă cu adaos de lapte condensat.

Ingrediente

• 4 ouă;

• 1 cană de zahăr;

• 1 cană făină;

• vanilie.

Pentru cremă:

• 250 ml de cremă de 33%;

• 4 linguri de zahăr pudră;

• 1 sac de vanilie;

• 5 linguri de lapte condensat. Pentru impregnare:

• 4 linguri de lapte condensat;

• 150 ml de apă.

Pentru înregistrare 500-600 de grame de cireșe dulce coapte.

Gătitul

1. Combinați ouăle și zahărul pe bază de prescripție medicală, scufundați mixerul și amestecați până la pufos. Masa biscuitilor ar trebui sa devina groasa, alba, crescand de cel putin 2,5 ori.

2. Introduceți făina cedată în ouă, amestecați rapid și trimiteți aluatul în formă. Coacem până când facem, setăm 180 de grade.

3. Biscuitul răcit trebuie tăiat în două prăjituri cu un cuțit sau fișier lung.

4. Crema de gătit. Pentru a face acest lucru, bate crema de grăsime la spumă, introduceți treptat praful și laptele condensat, se toarnă vanilie.

5. Pentru impregnare, se toarnă lapte condensat cu apă de rețetă, în mod necesar purificat sau fiert.

6. Din cireșe eliminați oasele. Am aruncat imediat cele mai frumoase și îngrijite fructe de padure pentru a decora desertul finit.

7. Saturați tortul de jos cu jumătate din laptele condensat diluat, grăsimea cu cremă și puneți un strat uniform de cireșe dulci.

8. Am pus a doua tort pe partea de sus, am, de asemenea, saturați și ungeți, acum procesam laturile tortului.

9. De sus ne-am răspândit fructele frumoase ale mulțimii, lăsând tortul să stea pentru câteva ore în frigider.

Rețetă 2: Tort cu cireșe de patiserie

Tort de lumină opțional cu cireșe bazate pe coliba monahală pentru cei care nu le place să frământe aluatul. Boabele pentru această rețetă pot fi luate proaspete, congelate și chiar compote. Este important să eliminați toate oasele și să le puneți într-un șuviu pentru a scurge sucul.

Ingrediente

• produse de patiserie de 0,5 kg;

• 50 de grame de ciocolată neagră;

• 500 de grame de cireșe dulci;

• 120 de grame de ulei;

• 120 g pulbere;

• 3 linguri de lapte condensat;

• 1,5 cesti de smantana; • 1 pachet de vanilie.

Gătitul

1. Întindeți aluatul dezghețat într-un strat subțire și împărțiți-l în 6 pătrate.

2. Pe fiecare strat se afișează o serie de cireșe dulci și se rostogolește tubul.

3. Deplasați tuburile pe o foaie de copt. Este mai bine să se răspândească hârtie de copt sau mat de silicon, deoarece sucul va curge.

4. Coacerea la 200 de grade până la culoarea aurie. Se răcește bine.

5. Bateti untul cu lapte condensat si zahar pudra, adaugati smantana si vanilie.

6. Puneți trei tuburi pe o farfurie și ungeți-o cu o mulțime de cremă.

7. Apoi, încă două tuburi de sus, ungeți și completați ultima rolă cu ultima rolă. Distribuiți rămășițele cremei.

8. Curățați ciocolata și stropiți-o deasupra. Trimitem desertul rezultat la frig, astfel încât să fie înmuiat și înghețat.

Rețetă 3: Cheesecake cu placinta de cires

Pentru acest tort, puteți folosi absolut orice brânză de vaci, conținutul de grăsimi nu contează. Cireșe poate lua, de asemenea, orice.

Ingrediente

Korzh:

• Faina de 0,2 kg;

• scurgere de ulei de 0,1 kg;

• 1 gălbenuș;

• 0,5 cești de zahăr.

Umplerea:

• 0,2 kg de brânză de vaci;

• 0,2 kg zahăr pudră;

• 2 ouă plus proteine ​​din aluat;

• 2 pahare de cireșe dulci;

• 100 de grame de smantana;

• lingură de amidon.

Gătitul

1. Lăsați untul cu gălbenușul și zahărul, adăugați făina. Trimitem aluatul în frigider.

2. În jumătate de oră ajungem, rotiți stratul și mutați-l în matriță.

3. Puneți în cuptor și coaceți timp de aproximativ zece minute. Temperatura 180.

4. În timp ce tortul este coaptă, trebuie să bateți cașul cu ouă, amidon și jumătate din pulbere. Adăugați la el jumătate din cireșele dulci, amestecați.

5. Avem prăjitura și turnați masa de cheag pe ea, puneți-o în cuptor din nou, coaceți timp de o jumătate de oră. 6. Răciți tortul.

7. Smântână amestecată cu pulberea rămasă, ungeți vârful tortului și decorați cireșele rămase.

Rețetă 4: Tort cu cireș (din smântână și brânză de vaci)

Pentru a face un tort de jeleu, aveți nevoie și de brânză de vaci, smântână și gelatină. Cireasa dulce este folosită proaspăt.

Ingrediente

  • 0,2 kg de biscuiți;
  • 2 linguri de lapte condensat;
  • 80 de grame de unt;
  • 0,5 kg de brânză de vaci;
  • 0,4 kg smântână;
  • 1 ceașcă de zahăr;
  • 0,5 kg cireșe dulci;
  • 30 de grame de gelatină;
  • 120 ml de lapte.

Gătit

1. Piesele cookie cu unt moale și lapte condensat ar trebui să obțină o masă umedă. Îl răspândim într-un strat uniform pe orice suprafață plană acoperită cu film. Mărimea tortului ar trebui să se potrivească cu mărimea tortului viitor. Navă să se răcească.

2. Combinați gelatina cu lapte, insistați-vă o jumătate de oră, apoi încălziți-o.

3. Balsam cu zahăr și smântână, puteți adăuga o mică vanilie. Turnați topit, dar nu gelatină fierbinte și se amestecă.

4. Cireșele gratuite din gropi, se amestecă cu masa de cheag.

5. Acoperiți mucegaiul de tort cu filmul agățat, turnați smântână cu gelatină. Nivelarea suprafeței.

6. Acum este momentul sa luati tortul din biscuiti si sa va asezati peste branza de vaci. Dacă a înghețat rău. E în regulă, va avea timp să se întărească.

7. Puneți în frigider timp de 4 ore, partea superioară trebuie să acopere. Apoi scoateți-o, întoarceți-vă pe o plită.

Rețetă 5: Tort dulce și plăcut Mascarpone

O variantă de minunat tort de cireșe, care poate fi făcută și cu cireșe. Punctul culminant al rețetei este o cremă cu adaos de brânză de cremă de mascarpone. Forma este mai bine să se utilizeze detașabil, cu diametrul de 25-26 centimetri. Ingrediente

• 3 ouă;

• 0,15 kg de făină de grâu;

• 0,14 kg de zahăr;

• 0,25 litri de cremă;

• Mascarpone de 0,25 kg;

• 0,15 kg de pulbere;

• cireșele dulci;

• 1 bara de ciocolată;

• un mic compot de cireșe sau cireșe dulci.

Gătitul

1. Șapte minute, bateți ouăle și zahărul, puneți făina în ele, agitați timp de cinci secunde și expediați masa într-un vas de copt.

2. Puneți cuptorul la 180 de minute, coaceți tortul timp de aproximativ 15 minute. Trageți afară din cuptor, răcoriți, dar nu ieșiți încă din matriță.

3. Bateti crema grea cu pulbere, adaugati mascarpona si amestecati. Pentru ca ingredientele să nu exfolieze, ele trebuie să aibă aceeași temperatură. Pentru gust vom pune vanilie.

4. Turnați compotul sub formă de biscuiți răcit în formă și așezați fructele de cireșe, eliberate din pietre, într-un strat uniform.

5. Sus puneti crema, nivelul stratului.

6. Acum, toți adormim cu ciocolată rasă și trimitem la îngheț.

7. După trei ore puteți îndepărta părțile laterale ale formei divizate și obțineți plăcere!

Rețetă 6: Tort cu cireșe gata preparate

Torturile de biscuiți gata fac foarte ușor și rapid pentru a face un tort cu cireșe. Întregul proces nu va dura mai mult de treizeci de minute. Laptele condensat poate fi folosit obișnuit sau fiert, gustul tortului în același timp va fi diferit.

Ingrediente

• 1 pachet de straturi de tort;

• 0,3 kg ulei;

• lapte condensat de 0,4 kg;

• 1 sac de vanilie;

• cireșe dulci de 0,7 kg.

Gătitul

1. Îndepărtați uleiul în prealabil, lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei. Apoi puneți-l în cupa mixerului și bate bine până când spuma.

2. Introduceți treptat lapte condensat în cremă. Mai întâi, cu linguriță, adăugați resturi. Dacă scurgeți imediat tot laptele, untul poate deveni puțin aglomerat. Turnați vanilia. 3. Cireșe gratuite din semințe, tăiate în jumătăți.

4. Prăjiturile sunt de obicei trei într-un ambalaj. Luați unul și lubrifiați ușor crema. Apoi, așezați un strat uniform de cireșe preparate, cu strat de cremă deasupra.

5. Acoperiți cu al doilea tort și repetați-l.

6. Prăjitura de top doar pătată cu cremă. Dacă există fructe de pădure, atunci decora. Puteți să stropiți pur și simplu cu ciocolată rasă sau frișcă din cookie-uri.

Rețetă 7: Tort de ciocolată cu cireș în glazură

Șoc, șoc, șoc! Va fi pentru dinți dulci care vor încerca acest tort delicios cu cireșe dulci și ciocolată. Dacă se dorește, crema pentru umplerea interioară poate fi făcută albă și nu se pune cacao în ea.

Ingrediente

Pentru încercare:

• 5 ouă;

• 0,2 kg de zahăr;

• 0,15 kg de făină;

• 50 de grame de cacao;

• 1 vârf de vanilie;

• 1 pungă de praf de copt.

Pentru cremă:

• 150 de grame de smantana;

• 200 de grame de ulei;

• 250 de grame de zahăr;

• 4 linguri de cacao.

Pentru a umple aproximativ jumătate de kilogram de cireșe dulci. Pentru glazură, 1 bar de ciocolată și 40 de grame de unt.

Gătitul

1. Pentru o spumă puternică, bateți ouăle de rețetă cu zahăr. Adăugați făină amestecată și cernută cu cacao și ciuperci.

2. Turnați aluatul într-o matriță de 25 cm și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade. Se răcește. Apoi taie gogoasa în două prăjituri.

3. Pentru crema, bateti untul cu zahar pufos, adaugati smantana cu cacao, amestecati. Vanilie opțională.

4. Cireșe gratuite din semințe.

5. Puneți tortul într-o formă detașabilă, lubrifiați bogat crema și întindeți imediat cireșa dulce. În partea de sus, plasați restul de cremă.

6. Acoperim cu al doilea tort, apăsați ușor și trimiteți timp de 2 ore pentru a îngheța. 7. Ciocolata topiti cu unt. Nu este necesar să încălziți mult, decât până când bucățele se dizolvă.

8. Luăm prăjitura, scoatem formularul. Puteți să vă răsturnați pur și simplu pe o plită. Adăpați cu glazură și lăsați să stea în frigider timp de încă zece minute.

Tort dulce - sfaturi și trucuri

• Când scoateți semințele, sucul este de obicei extras din fructe de padure. Uneori este foarte mult. Acest suc poate fi folosit pentru a înmuia prăjiturile adăugând puțin zahăr. Poate fi folosit și pentru dizolvarea gelatinei în loc de apă. Sau doar se toarnă în forme de gheață, trimite în congelator.

• Prăjiturile din biscuiți vor fi poroase și aerisite dacă adăugați o pungă de praf de copt în aluat.

• Dacă fructele de cireșe congelate sunt folosite pentru tort, atunci trebuie să faceți o treime mai mult. De vreme ce în timpul dezghețării se va ridica o mulțime de sucuri și masa va scădea considerabil.

• Toate ingredientele pentru crema trebuie să aibă aceeași temperatură. În caz contrar, produsele se pot exfolia când sunt combinate.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare