Aluat delicios, ierburi aromate, un gust sărat acru de brânză - acest tort de brânză cu verdeață este un lucru minunat!
Ele sunt pregătite foarte simplu, astfel că ajută adesea gazda, când sunt necesare gustări rapide pentru cei dragi sau pentru oaspeții buni.
Sunt bune pentru ceaiul de seară sau pentru micul dejun, iar pe o plimbare sau o călătorie nu au egal: prăjiturile pline cu brânză și ierburi sunt gustoase și nu se strică mult timp.
Principiile de bază ale prăjiturilor cu brânză și ierburi
Aluatul pentru prăjituri poate fi foarte diferit. Aceasta este o drojdie luxuriantă și foarte simplă pe apă, și kefir delicat, și choux foarte moale, chiar și roșii! Bineînțeles, prăjiturile din aluat diferite vor fi diferite unul față de celălalt.
Brânza este, de asemenea, luată în diferite rețete diferite. Greu, care este frecat. Tip feta tip feta, este deseori tăiat în bucăți. Topite afumate, topite sub formă de brânză, precum și cremoase, care se întinde pe tort. Uneori brânza interferă cu aluatul, se folosește ca umplutură, iar în unele rețete este răspândită pe o jumătate de pâine prăjită și acoperită cu a doua parte, se pare o astfel de plăcintă.
În ceea ce privește verdele, ierburile corespunzătoare sunt mărarul, patrunjelul, cilantrul, precum și ceapa verde, usturoiul. Alte plante sunt posibile.
Tehnologia de fabricare este simplă, deși există opțiuni. În unele verde interfera cu aluatul, uneori se combină cu brânză rasă, dacă este o tortilla cu umplutură. Se prăjește adesea produsele în tigaie.
Pentru prăjire, utilizați o cantitate mică de ulei vegetal sau procesul trece pe o tava complet uscată.
Brânză de brânză cu verdeață sunt servite împreună cu ceai, cafea, băuturi cu lapte. Acestea pot fi folosite cu supa, raspandite cu unele paste, unt, smantana.
O rețetă simplă pentru tortilla prajită cu brânză și ierburi din aluat subțire
.
Băutură simplă pe apă - cum poate fi gustoasă? Desigur, poate exista dovada nu numai de găluște și manti, dar și de produse prăjite. De exemplu, pastele - aluatul se prepară pentru ei. Din același test se pot face și prăjituri. Crunchy, delicat, foarte gustos!
Ingrediente
Greutatea făinii și volumul apei ar trebui să fie aceleași, de exemplu:
• 200 g făină de grâu
• 200 ml de apă
• 150 de grame de brânză - oricare dintre ele alegeți, solidă, topită și altele
• Marar și patrunjel
• Ulei pentru prăjit.
Metoda de gătit
Se fierbe apa.
Setați făina în ceașcă.
Imediat se toarnă apa fiartă în făină, se amestecă bine și se gătește aluatul. Ar trebui să fie moale. Corect, dacă este necesar, coerența cu făina.
Brânză tăiată în bucăți sau grătar
Shred greens, puteți adăuga puțină sare, dacă brânza nu este foarte sărată
Se amestecă cu brânză
Rulați aluat prăjituri rotunde
Dați-i umplutura
Faceți patties rotunde, întorcând marginile spre centru din toate părțile. Este bine să vă închideți și să mergeți cu un bolț, astfel încât produsele să fie uniforme.
Încălziți uleiul într-o tavă.
Se prăjește prăjiturile de pe ambele fețe până se marchează auriu.
Ceai delicios și dulce, și supă în loc de pâine.
Prăjituri cu brânză și verdeață din aluat de drojdie
Dacă doriți mai multe prăjituri luxuriante, este mai bine să alegeți un aluat de drojdie. Veți fi nevoiți să faceți asta, dar rezultatul merită. Dar este mai simplu să formezi prăjituri plate - nu trebuie să fie acoperite, cum ar fi plăcinte, cu umplutură. Brânza este pur și simplu presată în aluat.
Ingrediente
• O jumatate de cana de lapte
• Un ou
• Un sac de drojdie uscată • Zahăr de lingură
• O jumatate de lingurita de sare
• 200 de grame de brânză care nu este prea tare
• Lingură de unt sau cremă de grăsime
• O grămadă de pătrunjel
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Lapte să se încălzească într-o stare caldă.
Se toarnă în ea sare, zahăr, drojdie, se amestecă.
Siftați făina. Aproximativ o treime sau un sfert amestecat cu lapte.
Puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră, amestecul ar trebui să se ridice.
Adăugați unt topit și ou.
Pătrunjelul tăiat și se toarnă în masa totală.
Adăugați restul făinii și frământați aluatul moale.
Scoateți încă o oră și jumătate să urcați.
Brânză tăiată în cuburi mici.
Aluatul împărțit în bucăți. Fiecare rolă într-un tort subțire.
Răspândiți cuburile de brânză de-a lungul prăjiturilor și le împingeți ușor în aluat.
Tăiați prăjiturile cu o furculiță în mai multe locuri și prăjiți în ulei fierbinte.
Serviti cu smantana.
Torturi cu brânză și verdeață din aluat de kefir într-o tavă
Un alt aluat simplu - kefir. Brânza este distribuită uniform în prăjituri și se topește. Și toate pentru că nu acționează ca o umplere, ci se adaugă la aluatul însuși când frământat.
Ingrediente
• Un pahar de kefir
• Unu și jumătate de ceașcă de făină de grâu
• linguriță de zahăr
• O jumătate de lingură de sare
• Sos de linguriță
• Oțet
• 250 de grame de brânză semi-moale
• Pene de ceapa verde, marar
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Kefir puțin cald.
Adăugați toate ingredientele uscate la acesta. Soda mai înainte stinge câteva picături de oțet.
Se taie verdele verde, se adaugă amestecul.
Tăiați brânza cât mai mică posibil sau grătarul pe o răzuire grosieră. De asemenea, se toarnă în masa totală.
Frăgeți aluatul, ar trebui să fie un tip de cremă foarte groasă. Se încălzește untul și se prăjește prăjiturile de brânză, cum ar fi clătite, împrăștiindu-l în porții cu o lingură și întorcându-l peste câteva minute.
Perfect combinat cu ceai, bine conservat într-o excursie sau într-o excursie.
Prăjituri de brânză de tomate cu ierburi într-o tigaie
Aceste prăjituri au o culoare originală ușor portocalie și o aromă mică de roșii. Adăugarea cârnaților la umplutură le face mai satisfăcătoare, dar nu este un ingredient obligatoriu. Plus pastilele sunt că sunt coapte fără unt, într-o tigaie uscată.
Ingrediente
• O jumatate de cana de apa
• O jumătate de pahar de suc de roșii
• Două linguri de ulei vegetal în aluat
• Sare la gust
• Un pahar de făină
• 100 de grame de brânză
• 100 de cârnați de mezeluri afumate sau afumate
• Lingură de unt
Metoda de gătit
Se amestecă apă, suc de roșii, ulei vegetal. Dacă nu aveți suc de roșii la îndemână, puteți amesteca câteva linguri de pastă de roșii cu un alt pahar de apă.
Se încălzește amestecul, sare, până la fierbere.
Turnați făina în lichid fiert și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, dar să păstreze forma.
Răcoros, împărțit în bucăți.
Branza de brânză, cârnați tăiați în benzi.
Răsuciți bucățile de aluat, puneți brânză și cârnați pe fiecare, apropiindu-i, dându-i o formă rotundă.
Se prăjește într-o tavă încălzită fără ulei până la aur.
Stack, ungere cu unt.
Tortilă italiană cu brânză și verdeață într-o tavă fără unt
Această tortilla este de asemenea coaptă pe o tavă uscată. Ea vine din Italia și se numește Piadina. Brânză în acest caz este folosit soiuri moi. Dacă se dorește, nu se pot adăuga numai brânză și verdeață în tort ca o umplutură, ci și orice alte produse din carne, ciuperci, legume.
Ingrediente
• Făină de calitate superioară - kilogram • Două linguri de grăsime de porc - pot fi înlocuite cu margarină
• Două linguri de ulei de măsline
• Două lingurițe de sodă alimentară
• Sare la gust
• O jumatate de cana de apa
• 200-300 de grame de brânză moale, cum ar fi Philadelphia, Ricotta și altele
• Pătrunjelul și verdele de busuioc.
Metoda de gătit
Siftați făina, puneți o glisantă, faceți o canelură.
Puneți sare, sifon, ulei de măsline, grăsime topită sau margarină și apă.
Se amestecă aluatul, se înfășoară folia și se pune într-un loc cald timp de trei ore.
Împărțiți în bucăți mici și rotiți tortilla subțiri.
Cuptor pe o tigaie fierbinte.
Pâinea foarte puțin îndepărtată ar trebui să fie pe jumătate pete cu brânză moale, stropită cu ierburi și pliată în jumătate.
Serviți puțin răcit pentru a nu arde.
Tortilla picante cu brânză afumată și verde
Aceste prăjituri sunt stropite cu brânză în timpul procesului de prăjire, apoi se face un al doilea strat de aluat. Aluatul este chefir, iar brânza este cea mai bine topită brânză de mezeluri, afumată.
Ingrediente
• 300 ml chefir
• Două pahare de făină de grâu
• Pinch de zahăr mare
• lingurițe de sare
• O lingurita de bicarbonat de sodiu
• 200 de grame de brânză de cârnați
• Marar și patrunjel
• Ardeiul negru macinat, poate fi roșu
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Se amestecă ingredientele pentru aluat, ar trebui să fie ca clătite, să stea o jumătate de oră.
Brânză roșie, piper - puteți folosi nu numai negru, dar și piper roșu pentru o mai mare claritate, puteți introduce și alte mirodenii aromate.
Adăugați brânză tocată la brânză.
Puneți în ulei fierbinte.
Când tortul este înroșit și începe să bubble, presărați-l uniform cu brânză și ierburi. După o jumătate de minut, turnați puțin aluatul deasupra și rotiți tortul. Brânza va fi între două straturi de aluat prăjit.
Serviți fierbinte cu smântână, suc de roșii sau aditivi.
Trucuri și secrete de gătit pâine cu brânză și ierburi într-o tigaie
- Dacă prăjiturile sunt prajite în ulei, trebuie să-l turnați moderat, astfel încât să nu funcționeze prea gras. Puneți patiseria finită pe un șervețel astfel încât uleiul în exces să fie absorbit.
- Prăjiturile plate într-o tigaie uscată sunt prăjite rapid, nu le poți lăsa să ardă, așa că ar trebui să fie cât mai subțiri.
- brânză în tortilla, înainte de prăjire este necesară pentru a pune ușor, și zaschipyvat bine, în caz contrar umplutura va rula și topit pentru a fi o mulțime de stropi de grăsime.
- Aluatul pe kefir, dacă este folosit, poate fi înghețat pentru utilizare ulterioară. Iar poți să faci din el prăjiturile terminate umplute cu brânză și să le pui în congelator. Dacă este necesar, mențineți timp de zece minute la temperatura camerei și prăjiți în ulei.
- Prăjiturile cu brânză pot fi păstrate în frigider timp de până la o săptămână, mai ales dacă sunt învelite într-un film sau folie specială. Fără un frigider - cam o zi.
