Prăjiturile de brânză din multe națiuni sunt considerate un strămoș foarte util și gustos de pâine.
Deși nici măcar un strămoș, mai degrabă un preot.
Există multe tipuri de aluat pentru prăjituri de brânză și multe metode de gătit. În unt, fără unt, într-o tigaie, într-un cuptor, pe drojdie, proaspătă, sărată, dulce ...
Gustul prăjiturilor depinde în cea mai mare parte de ce fel de brânză folosiți.
Chefurile tortilla pe chefir sunt foarte populare. În astfel de prăjituri plate, puteți pune și umplutura: standard, cum ar fi șuncă, cârnați sau neobișnuite sub formă de nuci, stafide și așa mai departe.
În plus față de brânzeturi tari, se folosesc brânzeturi procesate, brânză, brânză, brânză topită.
Totul depinde de imaginația și ficțiunea ta.
Principii generale de fabricare a prăjiturilor plate cu brânză pe chefir
Turta de brânză nu este arsă, trebuie să fie arsă foarte repede.
Dacă utilizați unt, este preferabil să prăjiți tortilla pe măsline, atunci va beneficia de mai mult și mai puțin colesterol.
Sobele de peleți sunt necesare cu capacul închis.
Puneți prăjiturile pe ambele părți.
Este recomandat să frecați brânza pe cea mai mare parte a rastelului.
Utilizați numai făină de cel mai înalt grad, depinde de cât de moi vor fi brânzeturile.
Dacă ați creat prăjituri de brânză pe chefir cu verdețuri, folosiți numai verdețuri proaspete. Ierburile uscate nu vor da prăjiturilor aroma și gustul necesar.
Este necesar să se mențină strict proporțiile necesare. Dacă o exagerați cu făină, atunci tortilla va gusta ca și cauciucul.
Terciul plat terminat ar trebui să se așeze puțin timp după frigere, nu pentru mult timp, aproximativ cinci până la șapte minute.
Dacă doriți să obțineți un beneficiu maxim, vă recomandăm să coaceți cheesecakes pe chefir în cuptor.
Prăjituri de brânză pe chefir: gust dintr-o copilărie îndepărtată
Flapjacks în această rețetă seamănă foarte mult cu cele pe care le-am tratat odată bunicii noștri în bucătăriile lor din sat. În rețetă, unul dintre ingrediente indică sunca, dar puteți, cu o conștiință clară, să o înlocuiți cu cârnați sau altfel să fiți complet excluse din compoziție. Se va dovedi nu mai puțin gustos.
Ingrediente:
• o pereche de pahare de făină
• un pahar de chefir
• lingură de zahăr
• o jumătate de pachet de margarină
• un ou
• lingura de sifon
• ciupitura de sare
• bucată medie de brânză
• mărar
• A treia parte a ciupercilor
• ulei de măsline
• piper și condimente
Gătitul:
Pentru a pregăti aluatul pentru prăjituri de brânză, nu avem nevoie de prea mult timp.
Mai întâi, amestecați sifonul cu zahăr și ou, adăugați kefir acolo și amestecați totul cu atenție.
Margarina trebuie să fie topită și turnată în chefir.
Se amestecă făina cu sare și se adaugă kefir și margarină. Se amestecă foarte bine și se gătește aluatul.
Gata de aluat se lasă timp de 10 minute. În acest moment, puteți face umplutura.
Brânza tare trebuie să fie rasă.
Șuncă tăiată în cuburi foarte mici.
Mărarul trebuie să fie tocat fin. Toate amestecate.
Începem să facem prăjituri de brânză. Împărțiți aluatul în trei părți. Fiecare rolă. În mijlocul tortului întindeți umplutura și conectați ușor marginile tortului. După aceea, întoarceți cheesecake-ul pe cusătură și rotiți-l până la mărimea tăvii.
Se încălzește tigaia, se încălzește puțin unt și se prăjește tortul. Cinci minute pe fiecare parte.
Oferim prăjiturilor gata preparate și nu servim o masă cu smântână sau smântână.
O rețetă rapidă și necomplicată pentru prăjiturile de brânză pe chefir
Această rețetă pentru multe gospodine devine una dintre primele în dezvoltarea științei culinare. Prăjiturile de brânză sunt preparate foarte simplu, produsele nu sunt, de asemenea, folosite foarte mult. Opțiunea bugetară tratează oaspeții neașteptate.
Ingrediente:
• un pahar de chefir
• a treia parte dintr-o lingură de sifon
• sare
• lingură de zahăr
• o pereche de pahare de făină
• bucată de brânză medie
Gătitul:
Făină înainte de a găti peleți cu brânză pe iaurt, trebuie mai întâi să treci printr-o sită.
Kefir se amestecă cu zahăr, sifon, se adaugă sare.
Brânza este cel mai bun pentru a lua soiuri solide, ștergeți-l printr-o răzătoare mare.
Se amestecă făina cu brânză, se adaugă kefir. Faceți aluatul, dar nu foarte rece.
Aluatul finit trebuie împărțit în trei bucăți.
Rotiți fiecare la dimensiunea tăvii.
Încălziți tigaia și puneți-o pe fundul prăjiturilor. Este necesar să coaceți prăjiturile de brânză pe fiecare parte timp de 10 minute, cu capacul închis.
Serviti cu smantana, lapte, smantana.
Cheesecake mexican de chefir
Mexicanii în prepararea prăjiturilor de brânză folosesc lapte praf și apă, dar pe torturile de brânză de kefir se dovedesc a fi mai groase și mai pline. Pentru a face ca prăjiturile să fie mai aerisite, puteți crește cantitatea de sodă sau de praf de copt.
Ingrediente:
• o pereche de pahare de făină
• sare
• o mică bucată de unt
• un pahar de chefir
• bucată de brânză tare medie
• jumătate de lingură de zahăr
• un mic vârf de sifon
Gătitul:
Se amestecă sifon cu sare și zahăr, se adaugă kefir.
Se amestecă toate cu făină pre-cernută.
Răspândiți untul în masă și măturați aluatul pentru a face o crumbă.
Cascavalul trei se îngroașă și se amestecă cu miezul de testat. Frăgeți ușor aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări. Ungeți puțin tigaia cu ulei, strălucire.
Împărțiți aluatul în 6 părți, fiecare rulând o grosime de două cm.
Puneți prăjiturile pe tigaie și acoperiți cu folie, prăjiți timp de 10 minute.
Întoarceți-l spre cealaltă parte și prăjiți timp de 10 minute.
Astfel de tortilla de brânză ar trebui să fie consumate în timp ce sunt fierbinți.
Prăjituri de brânză pe chefir: beneficiile sunt dovedite de antici
Se crede că beneficiile brânzei și chefirului au fost menționate de grecii antice. Ei au dovedit că brânza este nutritivă și conține multe vitamine, iar chefirul este bogat în minerale. Mulți oameni înlocuiesc iaurtul cu iaurt, compoziția sa, ambele produse sunt similare, dar atunci când se prepară prăjituri de brânză, cel mai bine este să se folosească kefirul.
Ingrediente:
• bucată de brânză sărată
• condimente
• mentă
• un pahar de chefir
• ceapa verde
• o mică bucată de unt
• o pereche de pahare de făină
• sare
• lingură de zahăr
• o jumatate de lingura de sifon
Gătitul:
Se amestecă ușor chefirul cu zahăr și sare, se adaugă sifonul și făina, cernute în prealabil.
Frământați aluatul, trebuie să îl faceți foarte elastic.
Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră sub un prosop curat.
Menta și ceapa se spală și se sfărâmă, brânză rasă, se amestecă totul bine, se adaugă mirodenii.
Împărțiți aluatul în 6 părți, rotiți fiecare.
În centrul tortului se pune umplutura de brânză, se conectează marginile. Aceste "plăcinte" se rostogolesc ușor la dimensiunea tăvii.
Încălzim tigaia, nu grăsim cu nimic, prăjiți prăjiturile pe ea. Fiecare parte este de cinci minute.
Când prăjiturile sunt gata, ungeți-le cu unt.
Prăjituri de brânză cu chefir: nota cecenă
Aceste prăjituri sunt gătite cu umplutură de dovleac. Se pare că felul de mâncare este foarte suculent și gustos, astfel de prăjituri plate vor deveni rivali vrednici la adevăratele prăjituri cecene plate Hingalsh. Ingrediente:
• jumătate de litru de kefir
• o ceapă
• kg de făină
• lingura de sifon
• zahăr
• un dovleac mediu
• o pereche de ouă
• o mică bucată de unt
• sare
• felie de brânză
Gătitul:
Se amestecă ouăle cu sare, sifon și zahăr, se toarnă kefir în ceașcă și se amestecă ușor. Adăugați treptat făina cimentată, frământați aluatul de softi.
Lăsați aluatul finit timp de 15 minute.
Clătiți dovleacul, coajați semințele și coaja, tăiați în cuburi mici.
Coaceți ceapa și tăiați-o în jumătăți mici de inele.
Într-o tocană se toarnă dovleacul cu ceapă în unt. Când umplutura este gata, trebuie să o răciți.
Împărțiți aluatul în 20 de părți. Fiecare rolă subțire. Puneți umplut dovleac în centru, distribuiți-l peste tot tort. Se presara cu brânză rasă. Puneți un alt tort pe partea de sus, conectați marginile.
Într-o tigaie, nemăcinată și încălzită, coaceți pâine plată. Fiecare pe ambele părți timp de cinci până la șapte minute. Ungeți tortilla cu unt și serviți fierbinte.
Prăjituri de brânză pe chefir: este ceva de surprins pe rudele tale
Această rețetă este similară cu cea a chapatilor. Numai atunci când pregătește aluatul nu este apă, ci se folosește și kefirul. Flanșele sunt gustoase și se potrivesc perfect cu supa sau borscht.
Ingrediente:
• un pahar de chefir
• jumătate de kg de făină
• lingura de ulei vegetal
• sare
• o bucată de unt
• mărar
• usturoi
• busuioc și patrunjel
• bucată de brânză tare medie
Gătitul:
Amestecați făina cimentată cu kefir și ulei vegetal, adăugați sare. Frământați ușor aluatul. Lăsați-l sub un prosop curat timp de o jumătate de oră.
După aceasta, puteți pregăti o masă pentru umplere. Zălește verdele, freacă brânza, zdrobește usturoiul în presă de usturoi. Sare totul bine și se amestecă bine. Împărțiți aluatul în 10 bucăți, fiecare rolă.
În centrul tortului puneți umplutura, conectați marginile. Rotiți din nou și prăjiți într-o tavă. Nu ungeți vasul. Se prăjește prăjiturile pe ambele părți timp de cinci minute.
Serviți fierbinte pe masă, puteți să-l decorați cu verde mărunțit.
Sfaturi și trucuri de a face turte de brânză pe chefir
- Pentru a face aluatul moale și elastic, adăugați făina treptat. Aluatul perfect pentru prăjiturile de brânză nu se lipeste de mâini.
- Pentru soiurile de brânză de pe chefir, puteți folosi o varietate de plante: din mărar și rozmarin.
- Este preferabil să prăjiți tortilla timp de cel mult 10 minute, dacă ungeți tigaia cu unt, atunci trebuie să prăjiți tortilla chiar mai puțin.
- Pentru a face brânzeturile suculente, le grăsim cu unt după gătit și lăsați sub capac pentru câteva minute.
- Amintiți-vă să faceți aluatul elastic, nu-l exagerați cu făină. Este mai bine să nu dormi decât să turnați.
- Dacă utilizați pudră de copt în locul sifonului, dublați cantitatea de praf de copt în comparație cu sifonul.
