Ruddy, suculent, parfumat - așa sunt, ciuperci cu brânză de vaci ... Amintiți-vă că astfel de delicioase "plăcinte" cu brânză de vaci au fost vândute în bucătăria sovietică și acum sunt date în cantinele școlare? Dar storcatoarele de casă sunt mult mai gustoase! Aici încercați - ca adulții, și mai ales - copiii. În plus, într-o manieră apetită, puteți hrăni brânza de vaci pentru copii. Deci, storcatorii nu sunt numai produse de patiserie gustoase, ci și sănătoase.
Fiți atenți! Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru "acei" juiceri "de la cantina școlii" - uitați-vă la noua noastră rețetă pentru sucuri cu brânză.
Produse pentru schnikov de casă cu brânză
- Brânză de vaci (nu uscată, moderat umedă) - 400g;
- Zahăr - 7 linguri;
- Ouă - 2 buc;
- Smântână - 0, 5 pahare + 1 lingură;
- Unt - 75 g;
- Făină - 2 și 1/4 cană;
- Semințe - 1-2 linguri;
- Sarea este un vârf;
- Zahăr de vanilie - 1 plic;
- Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
Cum să facem coaja de casă fierbinte cu brânză
Pregătirea umpluturii pentru juiceri
300 g de brânză de vaci avem nevoie de umplutură. Pentru ao face delicată, trebuie să răsuciți cheagul într-un măcinător de carne sau să-l amestecați într-un mixer. Puteți aplica metoda accelerată - frământați cheagul bine cu mâinile pentru a zdrobi bucățele.
Adăugați la brânza de vaci 4 linguri de zahăr, o lingură de smântână și grâu, proteine dintr-un singur ou. Lăsați gălbenușul pentru a lubrifia juicerii. Dacă vă place aroma de vanilie, adăugați zahăr de vanilie la umplutură.
Se amestecă bine ingredientele. Dacă umplutura este apoasă, puteți pune o lingură suplimentară de grâu.
Prepararea aluatului pentru juiceri
Acum pregătește aluatul. Se amestecă 1 ou, 3 linguri de zahăr și o jumătate de pahar de smântână până se omogenizează, aproximativ o jumătate de minut la viteză medie.
Adăugați untul moale și bateți încă 20-30 de secunde.
Desfaceți restul de 100 g de brânză de vaci în aluat și o bateți din nou timp de o jumătate de minut.
Apoi sortați într-un castron de făină cu pulbere de copt, adăugați un vârf de sare și frământați aluatul.
Ar trebui să fie moale, dar nu lipiți de mâini. Luați primele 2 cesti de făină și o jumătate de ceasca se toarnă pe măsură ce frământați, luând în considerare consistența aluatului.
Apropiați ușor masa cu făină, scoateți aluatul în formă de prajitură cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru și tăiați canițele. Este mai bine să le tăiați nu cu un pahar, ci cu ceva mai mult, de exemplu, cu un borcan de jumătate de litru sau cu cremă.
Pentru fiecare cerc, punem o umplutură plină cu o linguriță de sus. Și pentru a face personniki figura, ca și cele reale, vom face marginea de sus catifea cu ajutorul unui cuțit figura. Deși puteți chiar coace - nu afectează gustul!
Acoperiți jumătatea inferioară a storcilor cu umplutura cu jumătatea superioară, imaginată. Nu este nevoie să strângeți, ci doar să stoarceți puțin.
Umpleți foaia de coacere cu pergament de cofetărie, ungeți hârtia cu ulei de floarea-soarelui și puneți pumnalele pe tava de coacere.
Împingeți gălbenușul cu o linguriță de apă și greați-le cu o perie de cofetărie.
Puneți tava în cuptor, încălzită la 180-200 ° C și coaceți fripturile până când se înroși.
Sucuri de conserve cu brânză de vaci, făcute frumos pe feluri de mâncare.
Aveți o petrecere de ceai delicioasă!
