Clatite cu chefir - clatite delicioase cu ciuperci, masline si mortadella, care se prepara usor in mai putin de jumatate de ora. Nu este întotdeauna timpul să gătești aluat de drojdie și să porniți cuptorul, dar uneori va dori să mănânce o felie de pizza fără a părăsi casa. Pentru a nu merge la cea mai apropiată pizzerie, gospodinele înțelepte au venit cu această rețetă. Fritters ca pizza este o idee minunata pentru o cina sau un mic dejun rapid.
Pentru umplutură, folosim produse gata preparate - mezeluri fierte sau șuncă, brânză, măsline, roșii uscate, ciuperci prăjite. Umplerea poate fi variată. Din experiența mea - nu regreta ingredientele, din ce în ce mai diverse, mai gustoase. Cu toate acestea, limitele rezonabile în cantitate ar trebui să fie, proporția de umplere aluat ar trebui să fie observate cel puțin aproximativ, astfel încât clatite nu se despart.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru biscuiți din kefir
- 2 ouă de pui;
- 200 ml de kefir;
- 250 g făină de grâu;
- 30 g unt;
- 1/2 linguriță de sodă;
- 1/2 linguriță praf de copt;
- 30 g măsline verzi;
- 60 g brânză tare;
- 300 g cârnați fierți "Mortadella";
- 100 g de ceapă;
- 50 g praz;
- 200 g de campioni;
- oregano, usturoi, paprika dulce, ulei de măsline, sare.
Metoda de gătit pentru prajiturile de pizza pe chefir
În primul rând, pregătiți ciupercile - în ulei încălzit de măsline sau vegetale, se prăjește ceapa mărunțită și prazul mărunțit, apoi puneți ciupercile tăiate, se prăjește până se face, se adaugă sare, se răcește.
Este necesar să se răcească ciupercile - adăugați ingrediente ale temperaturii camerei la aluat.
A face aluatul. În această rețetă, cea mai simplă aluat pe chefir, din care sunt de obicei coapte clătite.
Deci, turnați kefir într-un castron, spargeți două ouă de pui proaspete.
Apoi, se toarnă făină de grâu, cernută cu pudră de copt și sifon, se adaugă un vârf de sare fină. Făcați aluatul omogen, fără bucăți.
Se topește untul într-o cratiță, se răcește, se toarnă într-un castron cu aluat.
Untul poate fi înlocuit cu ulei de măsline (aproximativ 2 linguri).
Mortadella tăiat în cuburi de o dimensiune puțin mai mică de un centimetru. Puneți cârnații tăiați în aluat.
Decupați măslinele verde tăiate în colțuri subțiri, le trimiteți la aluat după cârnați.
Apoi puneti ciupercile prajite in ceapa intr-un castron.
Se freacă brânza tare pe o răzătoare fină. Alegeți o varietate de brânză în funcție de gust și portofel.
Acum turnați condimente - oregano, paprika dulce, piper la gust. Se amestecă bine ingredientele - aluatul pentru bobine este gata.
Se prăjește clătite într-o tigaie bine încălzită, în ulei de măsline sau vegetal, până la maro auriu pentru câteva minute pe fiecare parte. Deoarece toate ingredientele de umplutură sunt gata, este nevoie de puțin timp pentru a prăji.
Înainte de a servi, presărați cu brânză rasă, puteți, de asemenea, se toarnă cu ketchup sau maioneză - ca cineva ca. Bon apetit!
Apropo, prajiturile de pizza pe kefir pot fi coapte clasic - cele mici, și puteți prajit mini pizza din acest aluat.
