Puteți să vă diversificați primele feluri de mâncare folosind rețete simple și interesante pentru a face supă cu roșii.
Se pare că el a adăugat o roșii la friptură pentru orice supă și este gata. Dar există multe rețete pentru a face supă cu roșii folosind o anumită tehnologie. Printre ei - sunt neobișnuite, pe care, cel mai probabil, nu le-ați încercat niciodată.
În fiecare țară, supele de roșii sunt pregătite conform rețetelor lor unice. Luați în considerare principiile generale ale supă de gătit cu roșii.
Supa de roșii - Principii generale de gătit
Indiferent de rețeta preparării, utilizați astfel de produse:
• carne după gust: carne de porc, miel, carne de vită, pui;
• roșii proaspete;
• ceapa bulb;
• morcovi;
• cartofi;
• ulei vegetal;
• sare obișnuită;
• condimente.
Principiul supă de gătit cu roșii:
1. Carnea se spală, se taie și se pune într-o tavă cu apă rece pentru fierbere.
2. Cartofii sunt curățați, tăiați în fâșii.
3. Se taie bine ceapa, se taie morcovul și se prăjește legumele într-o tigaie cu ulei vegetal.
4. Roșiile sunt umezite cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea. Apoi, zdrobit într-o masă omogenă pe un mixer sau mixer. Puteți tăia roșiile cu pielea în cuburi și adăugați la prăjire. Totul depinde de rețetă.
5. Când boabele încep să fiarbă, se adaugă legumele pregătite, condimentele, sarea. Înainte de sfârșitul gătirii, puteți săriți supa cu fidea, tăiței sau găluște. De asemenea, depinde de gustul, dorința și rețeta folosită.
tomate și supă de pui
Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru gătitul de găină cu roșii. Datorită roșiilor tăiate într-un blender, vasul este destul de dens. La sfârșitul gătirii, se recomandă adăugarea unei lămâi pentru a face un gust ușor acru. Din condimente - asigurați-vă că frunza de dafin și piper negru. Ingrediente:
• Două piept de pui.
• Patru roșii.
• Usturoi.
• Ulei vegetal pentru prăjit.
• O sută de grame de vermicelli mici (gossamer).
• Două ceapă.
• Sare.
• Piper.
• Verde proaspete.
• Două sau trei pene de lamaie.
Pregătire:
1. File de pui spălat și bulion saturat fiert. Dacă nu vă place ceapa "plutitoare" în supă - adăugați o ceapă întreagă, sare.
2. Între timp, roșiile sunt umplute cu apă fiartă, sunt libere de piele și trecute printr-un blender.
3. Usturoiul este trecut printr-o presă și prăjit într-un foc lent.
4. Adăugați pasta de tomate rezultată la usturoi și lăsați să mai transpirați încă șase până la șapte minute.
5. Carnea de pui gătit este împărțită în bucăți.
6. Roșiile cu usturoi se deplasează într-o tavă separată, se adaugă bulion fiert și se aduce la fierbere.
7. În supă, aruncați mici vermicelli și bucăți de pui.
8. Decorarea vasului finit cu lămâie și verde tăiat proaspăt.
Supă de roșii cu roșii Senor
Această rețetă este iubită în special de hostess în timpul verii, în sezonul de vară. Deoarece carnea este folosită în loc de tocană, ceea ce reduce timpul de gătit. O rosie proaspata este bogata in orice gradina.
Ingrediente:
• 6-7 roșii.
• 250 de grame de orz.
• O rădăcină de țelină sau pătrunjel.
• 3-4 cartofi.
• O ceapă.
• Cinci linguri de brânză rasă.
• Cumin, piper, sare - la gust
Pregătire:
1. Fierbeți apă într-o cratiță. Între timp, cartofi curățați și tăiați în benzi.
2. Puneți tocanul în apă clocotită, legumele tocate și gătiți până când este gata.
3. Se taie ceapa, se taie doua sau trei rosii in cuburi si se prajesc in ulei intr-o tigaie.
4. Se adaugă amestecul de legume prăjit la supă împreună cu chimen și piper. Aduceți la fierbere.
5. Când serviți, puneți pe fiecare placă câteva felii de roșii și presărați supa cu brânză rasă.
Supă cu roșii și carne de porc
Butașul de carne de porc va fi mai saturat și bogat în grăsimi. Roșiile proaspete vor da supa un parfum proaspăt de vară și sourness.
Ingrediente:
• 400 de grame de carne de porc.
• Cinci bucăți de cartofi.
• Un morcov.
• O ceapă.
• Un ardei roșu.
• Patru roșii proaspete.
• Pătrunjel.
• Sare.
• Mazăre de piper.
Pregătire:
1. Carne de porc spalata, separata de venele si excesul de grasime, taiata in portii medii.
2. Se toarnă apă rece în tigaie, se pune carnea și se pune bulionul de gătit, nu uitați să îndepărtați excesul de spumă.
3. După fierbere, puneți ceapa tocată, cartofi tăiați, morcovi rași. Lăsați gazul lent.
4. Scoateți miezul de la ardei, tăiați bine.
5. Se taie roșiile în cuburi sau cercuri.
6. Adăugați legumele rămase în supă.
7. Lăsați să bea pe gaz lent timp de zece minute.
8. La sfârșitul gătitului, aruncăm verdeață tăiată proaspăt.
9. Dați fierbere fierbinte și se toarnă în plăci.
Domnul Tomato Soup cu tomate
Dacă există un excedent de roșii în frigider, nu vă grăbiți să le lăsați în pastă de roșii sau suc. Utilizați această rețetă pentru a face o supă delicioasă, neobișnuită. Pentru supă aveți nevoie de o bucată de carne, puteți oase sau coace.
Ingrediente:
• 500 de grame de carne tocată sau carne.
• Patru până la cinci roșii de cireșe sau două roșii obișnuite.
• Trei cartofi de dimensiuni medii.
• Două ceapă.
• Un morcov.
• 50 de grame de orez.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
• Sare, piper - la gust.
• Două frunze de dafin.
• Ierburi proaspete (mărar, patrunjel).
Pregătire:
1. Pentru bulionul de gătit folosiți carnea de vită, carnea de porc sau chiftele din carne tocată. Pentru gust și dorință - fila de pui va face.
2. Atunci când se utilizează carne - se spală, se taie în porții și se pregătește să se gătească bulion. Când gătești supa cu chifteluțe - mai întâi, se formează bile de dimensiunea unu sau doi centimetri din carnea tocată, apoi sunt aruncate în apă clocotită. 3. Gruntele de orez se spală de mai multe ori cu apă curentă și se adaugă la bulion fierbinte.
4. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi, adăugați la supă.
5. Morcovii sunt trecuți printr-o răzătoare, ceapa este curățată și mărunțită.
6. Legumele preparate sunt fierte într-o tigaie cu ulei pe gaz mediu timp de zece minute.
7. Roșiile se spală, se taie în cuburi și se adaugă morcovilor prăjiți și cepei. Se toarna încă cinci până la șase minute.
8. Prăjirea preparată se toarnă în bulion, lăsată să se fierbe pe gaz lent timp de încă cincisprezece minute.
9. La sfârșitul gătirii, aruncați frunze de dafin, sare și piper la gust.
10. Verdele proaspete sunt spalate, tocate fin.
11. Supa este turnată în plăci și decorată cu verdeață.
Supa de vitamine cu tomate
Această rețetă pentru fabricarea unei supă de roșii ușoare va necesita roșii tăcute și necoapte. Și nucile vor adăuga un fel de mâncare de rafinament și calorii. Supa este servită la rece, deci va fi perfectă pentru cină în vreme caldă.
Ingrediente:
• Un kilogram de roșii.
• trei pene de usturoi.
• Un ardei roșu dulce.
• O jumătate de pahar de nuci zdrobite.
• Sare, verde proaspăt.
• Piper.
Pregătire:
1. Se toarnă apă curată în tigaie și se lasă să fiarbă.
2. Roșiile tăiate în felii mici.
3. Piulițele sunt zdrobite și amestecate cu usturoi, trecute printr-o presă.
4. Sare cu apă clocotită, se adaugă ardeii tocați, roșiile și amestecul de usturoi-arahide.
5. Aduceți la fierbere și răciți.
6. Când serviți, decorați-vă cu verdele și piperul dulce tăiat.
Supa de tomate proaspătă italiană
De îndată ce națiunile diferite nu folosesc roșiile în pregătirea primelor cursuri. Italienii nu toarnă roșii pentru supă cu apă clocotită și nu se prăjește. Se adaugă în stare proaspătă în vasul finit.
Ingrediente:
• Șase cartofi.
• 1/4 conopidă medie. • 24 păstăi de fasole și mazăre (în greutate egală).
• O lingură de piper.
• Ulei vegetal.
• Două sau trei roșii proaspete.
• Un morcov.
• O tulpină de ceapă verde, ierburi, sare, condimente.
Pregătire:
1. Desprindeți, spălați și tăiați morcovul, ceapa și verdele în benzi subțiri.
2. Legumele sunt pasate în ulei și apă.
3. Bușoanele de fasole și mazarea spălate și tăiate
4. Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați în felii și înmuiați în apă sărată de fierbere timp de zece minute.
5. În tigaie adăugați păstăi felii, "pasageri" și sortați în varză mică de varză.
6. Permise să se fierbe timp de zece minute la căldură scăzută sub un capac.
7. La sfârșitul gătitului puneți roșii tăiate și sare.
8. Când serviți presărați cu ierburi proaspete și ardei tocați.
Supă de Tomate Chegem
Una dintre cele mai interesante și neobișnuite rețete pentru o supă cu roșii este adăugarea de fasole și vinete. Serviți crotoni de usturoi sau pâine prăjită la primul curs.
Ingrediente:
• 100 grame de linte uscată.
• 200 de grame de vinete.
• 60 de grame de ceapă de sămânță.
• Un ardei roșu.
• Două pene de usturoi.
• Două roșii mari.
• Ulei vegetal.
• Sare la gust.
• Pâine albă.
Pregătire:
1. Lentilele sunt sortate, turnate cu două litri de apă rece și se aprind.
2. O oră mai târziu, adăugați ceapă decojită.
3. Vinetele sunt decojite, tăiate în felii subțiri și adăugate la supă.
4. Roșiile tăiați în formă fină sunt prăjite și scufundate în supă.
5. Gatiti timp de cincisprezece minute la foc mic.
6. Supă gata este umplută cu usturoi pounded și curățat ardeiul tocat fin.
7. Pâinea este prăjită în ulei vegetal, dacă se dorește, se freacă cu usturoi și se servesc la supa.
Supă de roșii "Pyrenean"
Mănâncă primul fel de mâncare, gătit în conformitate cu această rețetă extraordinară, având peisajul pirinei în fața ochilor tăi. Aerul montan și briza ușoară vă vor ajuta să vă apelați. Ingrediente:
• O vinetă.
• O lingură de piper roșu, verde și galben.
• Două păstăi de piper roșu fierbinte.
• trei roșii proaspete.
• Două căței de usturoi.
• Ulei vegetal.
• Sare, condimente.
• Verde uscat.
• Împrăștierea culorilor din reviste cu Pirineii.
Pregătire:
1. Vine tăiat în cercuri și sare.
2. Din ardeiul dulce, scoateți miezul și tăiați.
3. Se taie ardeiul fierbinte, se eliberează de semințe și se taie în inel.
4. Tomate tăiate în cuburi.
5. Ceapa si usturoiul curatat si tocat fin. Se prăjește cu ardei iute în ulei.
6. Se adaugă vinetele, ardeii dulci și tocanul, amestecând puțin.
7. Se toarnă apoi legumele într-o cratiță cu apă fierbinte și sare.
8. Umpleți cu verdeață uscată și aduceți la fierbere sub capac.
9. Pentru a "vindeca" aroma gâdilind nările, condimentele se pun în supă cu trei minute înainte de a fi fierte.
Supă de roșii cu tomate
Această supă de cremă este deosebit de relevantă în perioada de vară-toamnă, când tomatele și verdele de busuioc cultivate în curte sunt într-adevăr suculente. Punctul culminant al rețetei este că roșiile pentru supă sunt coapte în cuptor.
Ingrediente:
• Un kilogram de roșii coapte.
• Trei linguri de ulei vegetal.
• 4 pene de usturoi necurățat.
• O jumătate de litru de bulion de pui.
• O sută de grame de busuioc verde proaspăt.
• O jumătate de lingură de oțet balsamic sau pastă de tomate.
• Sare, piper.
Pregătire:
1. Roșiile sunt spălate și tăiate în jumătate.
2. Puneți pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie pergament sau folie. Puneți cuișoarele de usturoi între roșii.
3. Se presară cu ulei de măsline, sare, piper și se pune în cuptor înainte de coacere (timp de o oră).
4. În usturoiul copt tăiați vârfurile și stoarceți sucul în vase. Adăugați roșii coapte, acid acetic sau pastă de tomate. 5. Turnați bulionul și rotiți întregul amestec într-un procesor de bucătărie până când se obține o masă cremoasă.
6. În acest proces, adăugați bulion, sare și piper.
7. Supă de cremă servită atât la rece cât și la fierbinte cu biscuiți. Presarati cu busuioc.
Supa de tomate - trucuri și sfaturi
1. Pentru a face lumina supa, se recomandă să se scurgă bulionul preparat pe carne. Carnea se toarnă cu apă rece și se aduce la fierbere.
2. Pentru a nu se transforma în ciorbă de porumb orezul, acesta se spală de cel puțin cinci ori în apă rece.
3. Capturarea cartofilor sau morcovilor - supa este verificată pentru pregătire. Dacă legumele sunt moi și fierte - puteți opri focul.
4. Nu este necesar să folosiți orice bulion gătit. Acesta poate fi adăugat treptat, pregătit treptat, în procesul de fierbere a unei părți a bulionului. Sau se toarnă în tigaie după ce primele două plăci au fost mâncate. Apoi supa trebuie fierbe din nou.
