Supa de supa de supa de pui este o supa de sezon care este de obicei pregatita din ceea ce a crescut in gradina sau a gasit pe piata la un anumit moment al anului. Această supă de vară am gătit pe o supă de pui puternic din piept de pui, gătită cu o grămadă de ierburi proaspete și săgeți de usturoi. La începutul verii, săgețile de usturoi vor să se atașeze undeva. Aruncați-l - mâna nu se ridică, puteți să le pregătiți doar în limite rezonabile, dar în supă ele sunt pur și simplu de neînlocuit - puiul și usturoiul se combină foarte bine. Cartofii noi, varza timpurie, rosii si piper dulce vor face o companie excelenta de piept de pui.
În zilele fierbinți de vară, acest vas va înlocui atât primul, cât și cel de-al doilea. Se taie sânul fiert în felii subțiri, se pune pe o felie de pâine neagră proaspătă și se servește la masă cu o farfurie de supă groasă, condimentată cu smântână.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 6
Ingrediente pentru prepararea supă de legume de vară în bulion de pui
- 800 g piept de pui;
- 50 g săgeți de usturoi;
- 1 ceapă;
- o grămadă de patrunjel și țelină;
- 300 de cartofi tineri;
- 250 g de varză timpurie;
- 200 g roșii;
- 200 g de piper bulgar;
- 100 g ceapă verde (partea albă a tulpinii);
- 1 verde chili pod;
- sare, zahăr, smântână pentru servire.
Metoda de gătit supă de legume de vară în bulion de pui
Puneți o grămadă de patrunjel într-o oală de supă adâncă, adăugați săgeți de usturoi, ceapă, câteva frunze de dafin. Puneți carnea de pui pe vârf, turnați 2,5 litri de apă rece, turnați 2 linguri de sare de masă. Gatiti la foc mic timp de 45 de minute dupa fierbere. Scară îndepărtați skimmer.
Luăm pieptul din tigaie, filtrum bulionul printr-o sită fină sau tifon, aruncăm legumele și ierburile.
Micii tuberculi ai unui cartof tineri au fost spălați cu un burete abraziv sub robinet. Tăiați cartofii în jumătate sau în patru, aruncați în tigaie.
Se curăță cu varza timpurie varza. Puteți să luați varza de Peking tocată, în loc de varză albă tânără, va fi, de asemenea, fierte rapid.
Puneți roșiile în apă clocotită timp de 1 minut, apoi răciți-le cu apă rece, îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în jumătate sau tăiați în patru. Curățăm din semințe dulce ardei dulce bulgară, tăiem bine. Puneți ardeii și roșiile în tigaie.
Se adaugă porțiunea luminoasă a tulpinii de ceapă verde și podul de ardei iute, împreună cu semințele, pentru a adăuga claritate și piquancy.
Puneți oală pe sobă din nou, aduceți la fierbere, adăugați puțină sare la gust și puțin zahăr granulat pentru a echilibra aromele.
Gatiti legumele la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, pana cand cartofii sunt fragedi.
Scoateți tava din sobă, lăsați să stea timp de 10 minute.
La masă, supa de legume de vară din supă de pui este servită fierbinte, condimentată cu smântână și ierburi proaspete, se presară cu boia de ardei.
Vara, gătiți mai des supă de legume în pui sau în bulion. Acesta este un aliment foarte util, puteți spune un balsam pentru stomac. Din bulionul finit, asigurați-vă că îndepărtați grăsimea cu șervețele sau prosoape de hârtie pentru a reduce numărul de calorii pe servire.
Supă de legume de vară în bulion de pui gata. Bon apetit!
