Supa de linte verde gătită în supă de pui cu roșii galbene și cartofi noi este o fel de mâncare de vară fierbinte pe care ar trebui să o încercați să gătiți în timpul sezonului de coacere a legumelor. Supa se dovedește a fi groasă, parfumată și hrănitoare, poate înlocui destul de mult primul și al doilea curs. Lentilele si carnea de pui fierte in acelasi timp, va dura aproximativ o ora, timp in care puteti gati doar condimentele de legume din rosii si cartofii de coaja.
Supele cu linte și carne în diferite variante sunt prezente în multe bucătării ale lumii, astfel încât rețetele de gătit sunt incredibil de stabilite. Spre deosebire de roșu și maro, lămâia verde este gătită puțin mai mult, dar nu trebuie să fie pre-îmbibată ca mazăre sau fasole. Dacă vă întrebați - cum să gătiți supă de linte, apoi gatiți cu curaj conform cu această rețetă - combinația este foarte bună, rezultatul depășește așteptările!
- Timp de gătit: 1 oră și 20 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru supa de linte:
- pui de 600g;
- 150 g linte verde;
- o grămadă de patrunjel;
- 4 căței de usturoi;
- 150 g ardei dulci;
- 300 g roșii galbene;
- cap de ceapă;
- 200 g cartofi tineri (mici);
- papură amară amară;
- sare, zahăr, ardei roșu, ulei de măsline pentru prăjit.
Metoda de gătit supa cu linte, roșii galbene și cartofi tineri.
Setati imediat pentru a pregati puiul si lintele, pregatiti in acelasi timp legumele.
Deci, turnați 1,5 litri de apă rece în tigaie, puneți bucățile de pui în bucăți mici, adăugați o grămadă de patrunjel și 2 căței de usturoi. Apoi se toarnă linte verde spălate. Este necesar să se sorteze și să se spele - uneori se întâlnesc cu pietre și resturi. Am pus soba, gatiti-va pe un foc linistit timp de 45 de minute - 1 ora.
Pentru legumele de legume, se toacă fin capul de ceapă, trecerii în ulei de măsline încălzit pentru prăjire.
Se adaugă la ceapă usturoiul rămas, se toacă fin și se pune o lingură de ardei iute, tăiate în inele.
Ardeii dulci sunt curățați de semințe, tăiați în benzi de 1 cm, adăugați la abur.
Roșiile galbene se toarna în apă clocotită timp de 1 minut, se răcește sub robinet, se îndepărtează pielea. Se taie roșiile în bucăți mari, se adaugă la tigaie, se fierbe la foc mediu timp de 25 de minute.
Rămâne doar să spălați bine tuberculii mici ai cartofilor noi, să le tăiați în bucăți și să "colectați" ingredientele din supă.
Din supa preparată luăm bucăți de pătrunjel și de pui, lămâia va rămâne în partea de jos a tăvii.
Adăugați cartofi noi, creșteți căldura, aduceți la fierbere.
Puneți legumele fierte, adăugați aproximativ 1, 5 linguri de sare grosieră, o linguriță de zahăr și piper roșu măcinat ca gust.
Gătiți până când cartofii sunt gata, de obicei nu durează mai mult de 10 minute.
Se toarnă supa fierbinte în plăci, se presară cu patrunjel sau cilantro, servi la masă. Bon apetit!
Supa de linte este o mare opțiune pentru cină sau prânz. Puteți oricând să o modificați adăugând produse pe care le considerați potrivite. În orice caz, veți obține o supă aromată, bogată și gustoasă.
