Salată cu roșii și brânză - principiile generale de gătit
Mâncăruș gustos și frumos - un angajament de bună dispoziție și bună sănătate. Pentru aceasta, urmați aceste reguli:
- Utilizați numai produse naturale și ecologice
- A refuza utilizarea produselor de producție industrială, dulce și făină
- Mâncați cât mai multe fructe și legume posibil
.
Având în vedere aceste reguli, va fi ușor să pierdeți nu numai excesul de greutate, ci și problemele de sănătate. Pentru micul dejun, prânz și cină, pregătiți salate sănătoase prin combinarea diferitelor alimente. Foarte utile și în același timp incredibil de gustoase va fi o salată cu roșii și brânză. Combinând carbohidrați sănătoși și proteinele necesare pentru orice organism, vă furnizați un serviciu pentru sănătatea dumneavoastră. De asemenea, un plus special în pregătirea unei salate cu roșii și brânză este salatele delicioase, proaspete și complet ușoare.
Salate cu roșii și brânză - prepararea alimentelor și preparatelor
Atunci când achiziționați tomate, acordați prioritate fructelor cultivate pe teritoriul țării dumneavoastră natale. Produsele importate importate arată frumos, dar înainte de expediere încărcătura este grav afectată de conservanți, astfel că legumele sunt livrate în cel mai bun mod posibil și apoi pot fi vândute timp de aproximativ o lună. Fructele și legumele importate trebuie spălate foarte atent și apoi îndepărtați pielea sau coaja.
Legumele domestice ar trebui, de asemenea, să fie spălate bine, deoarece terenurile sunt tratate cu pesticide. Dar, în orice caz, roșiile cultivate în câmpurile natale sunt mai utile decât cele importate.
Când cumpărați brânză, acordați atenție prețului - nu trebuie să cumpărați un produs ieftin. Prețul trebuie să fie mediu sau mai mare de piață. Este foarte bun dacă cunoașteți producătorii specifici de produse lactate de înaltă calitate sau ați dovedit fabrici de produse lactate în oraș. Pentru o salată cu roșii și brânză, alegeți feluri moi de brânză medie-grăsime - Fet, mozzarella, brânză, Syrts în stil Philadelphia. Este mai bine dacă brânza este slabă sau sărată medie.
Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru salată, dați preferință bolurilor profunde din ceramică sau porțelan. De asemenea, nu uitați să vă pregătiți pentru confortul de gătit 4-5 pial sau plăci pentru componente.
Rețete pentru salată cu roșii și brânză:
Rețetă 1: Salată cu roșii și brânză
Salatele cu legume și produse lactate sunt consumate în întreaga lume, dar italienii preferă mai ales aceste salate cu roșii și brânză. Clima lor nu permite să mănânce alimente grase și, prin urmare, meseriașii și gospodinele locale au introdus cultura cu consumul de legume cu brânză, ceea ce este minunat în combinarea substanțelor nutritive de care au nevoie oamenii.
Ingredientele necesare:
- Mozzarella 200 de grame
- Tomate 2-3 bucăți (proaspete, mijlocii)
- Busuioc proaspăt
- Măsline negre fără gropi
- Ulei de măsline
- Sare
Metoda de preparare:
Spălați roșiile și coajați-le. Tăiați roșiile în felii subțiri.
Taiați mozzarella în felii subțiri.
Proaspăt spălați busuioc și tăiați cu un cuțit mare.
Fiecare măslin tăiat în jumătate.
Puneți salata, puneți roșiile și brânza în straturi, adăugați măsline și busuioc, presărați cu ulei și sare. Serviți această salată cu roșii și brânză pentru micul dejun și prânz.
Rețetă 2: Salată greacă cu roșii și brânză
În plus față de italieni, grecii au gustat mult și au apreciat gustul salatei cu roșii și brânză, iar toată lumea știe salata numită "greacă". Încercați varianta sa proaspătă de primăvară-vară.
Ingredientele necesare:
- Roșii proaspeți 2-3 bucăți
- Castravete proaspătă 2 bucăți
- Brânză de feta sau brynza ușoară sărată 200 grame
- Piper bulgar proaspăt 1 bucată (preferabil galben)
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru dressing - muștar Dijon, ulei de măsline, sos de soia
Metoda de preparare:
Spălați bine legumele, scoateți cozile și semințele de pe piper. Tăiați roșiile în felii mari, castravetele în felii jumătate rotunde și piperul în paie. Taie legumele mari, așa că ar trebui să fie într-o salată cu roșii și brânză în limba greacă. Legume mari tăiate dau mai puțin suc.
Brânză, ați ales pentru salată, tăiat în cuburi, de asemenea, nu mici.
Spălați și tăiați patrunjelul.
Se amestecă untul, muștarul (2 lingurițe) și sosul de soia (1 lingură de desert). Sosurile de muștar din Dijon vor da salatei câteva condimente.
Se amestecă ușor ingredientele, astfel încât să nu se aplatizeze legumele și astfel încât să nu se emită prea mult suc, adăugând treptat pansament și verdeață.
Rețetă 3: Salată cu roșii și brânză într-un stil mediteranean.
Dacă pregătiți o salată cu roșii și brânză, rețineți că fructele de mare sunt perfect combinate cu aceste produse. Salata cu roșii și brânză va fi minunată cu creveți și calmar. De asemenea, puteți adăuga propriul dvs. pește, preferabil roșu și ușor sărat, midii sau caracatițe.
Ingredientele necesare:
- Mozzarella sau feta cu conținut scăzut de grăsimi 200 grame
- Tomate 3 bucăți (proaspete, medii)
- Squid 2 carcase proaspăt înghețate
- Creveți de 200 de grame
- Măsline verde paste
- Pentru îmbrăcăminte - ulei de măsline, sare, patrunjel și mărar proaspăt
Metoda de preparare:
Roșiile se spală și se îndepărtează cozile. Tăiați roșiile în cuburi mari.
Brânză, de asemenea, tăiate în cuburi.
Carcasele de calmar dezghețate coboară în apă sărată de fierbere timp de 2 minute, apoi se îndepărtează. Se răcește și se taie în paie. Se fierb creveții (5-6 minute în apă sărată în fierbere), se scurge, se răcește și se coacă.
Fiecare măsline tăiat în jumătate, se spală și se taie verdele.
Se amestecă toate ingredientele salatei cu roșii și brânză, se adaugă ulei de măsline și sare la legume și fructe de mare.
Rețetă 4: Salată cu roșii și brânză și șuncă
O altă variantă de salată ușoară și proaspătă este o salată cu roșii și brânză cu șuncă. În această salată, puteți folosi, de asemenea, soiuri grele de brânză, dați preferință soiurilor cu gust picant ușor. Dar șunca ar trebui să fie slabă.
Ingredientele necesare:
- Brânză de orice grad de 200 de grame
- Tomate 3 bucăți (proaspete, medii)
- Jam 200 grame
- Ardei bulgari 1 bucată
- mărar proaspăt, patrunjel
- Pentru dressing - smântână cu grăsime, semințe de dovleac, sare
Metoda de preparare:
Roșiile și ardeii se spală bine, scoateți cozile și semințele din piper. Tăiați legumele în cuburi mari.
Branza de brânză pe o răzătoare grosieră - dacă ați ales o varietate solidă de brânză pentru salată. Dacă preferați soiurile moi, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit în cuburi.
Șuncă tăiată în benzi subțiri.
Spălați verdele proaspete și le tăiați cât mai puțin posibil.
Se amestecă salata prin adăugarea de smântână și de semințe de dovleac la ea. Semințele într-o salată cu roșii și brânză nu numai că o vor face mai sănătos, ci mai păcătoase și mai neobișnuite.
Rețetă 5: Salată cu roșii și brânză, caldă
Această salată poate fi pregătită atunci când există dovlecei tineri proaspeți pe piață. Această salată cu roșii și brânză este folosită atât ca o farfurie, cât și ca o farfurie separată.
Ingredientele necesare:
- Brânză sărată de orice grad solid de 200 de grame
- Tomate 3 bucăți proaspete
- Zucchini tineri 2 bucăți
- Măsline sau măsline prăjite
- Ulei de floarea-soarelui
- busuioc uscat, sare
Metoda de preparare:
Se spală bine roșiile și se taie felii subțiri.
Zucchini se spală, taie cozile și taie-le în felii semicirculare.
Branza de brânză pe o cremă medie.
Tăiați fiecare măslin cu un cuțit în două părți.
Ungeți vasul roșu cu ulei, puneți dovlecei pe el, sare. Se amestecă încet timp de 10 minute, amestecând ocazional. În 5 minute adăugați roșii și busuioc uscat la tigaie. După ce opriți focul, serviți imediat, presărat cu salată și brânză.
Salată cu roșii și brânză - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Salata cu legume și brânză este mai bine umplută cu ulei vegetal - semințe de in, măsline sau floarea-soarelui nerafinat.
Dacă pregătiți o salată exclusiv cu legume, utilizați soiuri de brânză moale, dar dacă predomină în salată carne sau mâncare marină, atunci stergele soiurilor de brânză sunt desăvârșite. Aceste salate se umple cu smântână sau alte pansamente din smântână.
Pe rafturile de magazine nu cu mult timp în urmă au apărut roșii uscate. Puteți, de asemenea, să le adăugați la salată cu roșii și brânză pentru a da un fel de mâncare originale.
Dacă ați umplut o salată cu roșii și brânză cu dressing smântână, atunci ar fi potrivit să o puneți în frigider timp de o oră sau două înainte de a servi pentru o mai mare impregnare.
