Salată cu struguri - principii generale de preparare
Salatele în care produsele din carne și legumele cu fructe dulci sunt combinate cu succes devin din ce în ce mai des întâlnite. Nu este întotdeauna posibil să determinați ce ingrediente sunt folosite în salată și dacă ați gustat în mod corespunzător un fel de mâncare gustoasă, veți fi surprinși să aflați că, după părerea dvs., mâncați pui cu ananas sau un măr cu șuncă.
Foarte bine completează strugurii de carne. Pășunile verde și purpurii au un gust dulce-acru proaspăt și, prin urmare, dezvăluie perfect gustul de păsări de curte și cârnați - cârnați de pui și șuncă. Strugurii nu se amestecă bine cu peștele și, prin urmare, nu se potrivesc cu fiecare salată de pește. Cu toate acestea, unii gurmanzi cum ar fi combinația de somon sărat și struguri.
În plus, cu struguri puteți găti salate delicioase de fructe, deserturi, care sunt destul de dulci, chiar fără a adăuga zahăr sau alți îndulcitori.
Salată cu struguri - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Ce struguri este cel mai bun de utilizat dacă doriți să-l adăugați la salate de carne? Cele mai potrivite fructe de mare verde, deoarece sunt acre. Dar nu folosiți chis-mish, este prea crăpător și poate strica gustul unui vas fără desert.
Strugurii roz și purpuriu sunt mai dulci și mai apelor, deci aceste struguri trebuie lăsate pentru deserturi.
Înainte de adăugarea la salată cu struguri, fructele de păstăi trebuie separate de perie, spălate bine și tăiate în jumătate sau în patru părți, în funcție de dimensiune.
Pregătiți o salată cu struguri, cu pui și de gutui de pui, șuncă, legume și fructe.
Ce feluri de mâncare pentru prepararea salatei cu struguri? Acest fel de mâncare este neobișnuit, aproape regal și, prin urmare, cel mai bine este să serviți astfel de salate în vase de cristal. Puteți utiliza atât boluri adânci, cât și cele plate. Înainte de a găti salata, pregătiți de asemenea o placă de tăiere, un cuțit, plăci pentru componente individuale, un castron pentru amestecarea pansamentelor, un blender. Rețete pentru salată cu struguri:
Rețetă 1: Salată cu struguri
Mâncăruri gastronomice ușoare și gustoase - salată cu struguri și pui. O farfurie ușoară, foarte mulțumită datorită puiului, va fi cu siguranță amintită de toate datorită unei combinații nestandard de carne de pasăre și fructe. Salata cu struguri și pui este cel mai bine condimentată cu un amestec de smântână și maioneză.
Ingredientele necesare:
- File de pui 300 de grame
- Capre 100 de grame
- Struguri verzi 100 grame
- Brânză, greu de 150 de grame
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru dressing - smântână, maioneză, sare, piper
Metoda de preparare:
1. Fileul de pui fiert trebuie să fie răcit și tăiat în felii subțiri. Se fire fileurile în apă clocotită, prealabilă, timp de 15-17 minute.
Deschideți sticla caper și exfiltrați lichidul.
Brânză rasă greu pe o răzătoare medie.
Spălați strugurii și tăiați fiecare boabe pe jumătate. Pătrunjel, de asemenea, se spală și se taie cu un cuțit.
Se amestecă maioneză și smântână, sare și piper.
Se amestecă ingredientele din salată, se adaugă un amestec de maioneză și smântână, în combinație cu unul sau două, piper și sare ca gust.
Rețetă 2: Salată cu struguri și carne de vită
Dacă doriți să preparați un fel de mâncare neobișnuită pentru masa festivă, acordați atenție salatei de puf cu vită și struguri. În plus față de aceste ingrediente în salată trebuie să fie în continuare brânză și morcovi.
Ingredientele necesare:
- Carne de vită 300 grame
- Castravete proaspete 2 bucăți
- Brânză Suluguni afumată 250 de grame
- Morcov proaspăt 2 bucăți
- Struguri verzi 100 grame
- Usturoi 2-3 dinți
- Pentru dressing maioneza și smântână, sare, piper
Metoda de preparare:
Se amestecă într-un bol separat de maioneză cu smântână în raport de 1: 1,5. Reumplere sare și piper. Se fierbe carnea de vită în apă sărată până devine moale. Când carnea este gata, scoateți-o din căldură și răciți-o. Împărțiți carnea de vită în fibre și puneți-o pe vas, înmuiată în dressing - acesta este primul strat de salată.
Proaspetele castraveți și struguri se spală bine. Îndepărtați coaja de castravete și tăiați în cuburi. Separați strugurii din perie și tăiați fiecare în jumătate. Se amestecă strugurii de castraveți și se pune pe carne. Acesta este al doilea strat de salată. Saturați-l cu un pansament.
Tăiați brânza pe fibre cu mâinile și puneți-o pe vârful strugurilor și castravetele, ungeți cu sos.
Spălați morcovii, frecați-le cu o perie metalică, apoi frecați-le cu o cremă fină. Strângeți ceapa în morcovi și turnați rămășițele dressingului, apoi amestecați bine. Salata cu struguri și carne de vită "acoperă" cu un amestec de morcovi și smântână
Rețetă 3: salată de struguri din România
Nu este foarte popular cu noi, ci o salată de legume populară în străinătate cu struguri de conopidă. Acest fel de mâncare este pregătit destul de simplu, în timp ce lauda de amintire ca o gazda excelenta pe care tocmai ați garantat-o!
Ingredientele necesare:
- Conopidă 300 de grame
- Struguri verzi 150 grame
- Tomate 3 bucăți
- Castraveți 2 bucăți proaspete
- Brânză tare 150 de grame
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru dressing - smântână, smântână, sare
Metoda de preparare:
Se fierbe conopida în apă sărată timp de 10 minute, se răcește și se împarte în florete.
Roșiile, castraveții și strugurii sunt bine spălate, după care trebuie să tăiați legumele în felii subțiri, iar strugurii pe jumătate.
Branza de brânză.
Se taie patrunjelul cu un cuțit după ce se spală cu apă curentă.
Se amestecă crema și smântână, se adaugă sare.
Conectați legumele și strugurii, introduceți pansamentul. Înainte de servire, presărați brânză rasă cu struguri români.
Rețeta 4: Salata abhaziană cu struguri
O altă rețetă non-standard este o combinație de dulceață de pepene și struguri cu brânză sărată și dressing de usturoi sărat. Această salată merge bine cu tot felul de carne.
Ingredientele necesare:
- Melon 300 grame
- Struguri verzi 200 grame
- Brânză de brânză, puțin sărate 200 de grame
- 100 de grame de brânză tare
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru dressing - smântână, smântână, mărar, nuci de pin, dinți de usturoi 3 bucăți, sare
Metoda de preparare:
Desfaceți pepene și tăiați în cuburi mari. Cel mai bun pentru această salată merge pepene galben suculent dulce.
Spălați strugurii, separați de pensulă și tăiați câte 2-3 bucăți fiecare.
Tăiați brânza în cuburi și frecați brânza tare pe cel mai bun răzuitor.
Spălați patrunjelul și mărarul bine. Pătrunjel tăiat mare, și mărar - cât mai mic posibil.
Usturoiul trece prin presa de usturoi. Blender sau mixer, amestecați crema, smântâna, nuci de pin, usturoi și mărar într-o masă omogenă.
Combinați toate ingredientele și introduceți dressingul de usturoi.
Decorează salata cu plante sau nuci.
Rețetă 5: Salată de struguri cu brânză
Nu toată lumea știe că fructul este foarte bine combinat cu brânză ușor sărată, cum ar fi brânza sau mozzarella. Încercați o salată de desert ușor cu struguri și brânză, care nu numai că are un gust plăcut de fructe, ci vă place și de sațietate, datorită prezenței brânzei bogate în proteine printre ingredientele felului de mâncare.
Ingredientele necesare:
- Banane 2 bucăți
- Struguri, roz 200 g
- Melon 150 grame
- Brânză de mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi 200 grame
- Rodia este jumătate din fructe
- Coacăze 100 de grame
- Pentru alimentarea cu combustibil - orice suc de fructe, smântână.
Metoda de preparare:
Peel banana, tăiați fiecare în felii rotunde.
Desfaceți pepene, tăiați în cuburi.
Spălați strugurii și coacăze, strugurii tăiați fiecare în jumătăți.
Desfaceți rodia și îndepărtați nucleele.
Brânză tăiată în cuburi.
Se amestecă sucul și smântâna. Crema este cel mai bine folosit biciuit.
Se amestecă fructele cu brânză, se adaugă dressing. Dacă dulceața fructului pare insuficientă pentru tine, atunci adăugați niște zahăr la salată.
Salate cu struguri - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
În plus față de struguri pentru salate, puteți folosi struguri - struguri uscați. Înainte de utilizare, se toarnă strugurii cu apă fierbinte și se lasă timp de 10-12 minute.
Cum să umpleți o salată cu struguri? Nu folosiți uleiuri vegetale, ci acordați atenție îngrășămintelor de smântână și smântânii. De asemenea, strugurii sunt foarte bine combinați cu nuci, nuci și pin.
În salate cu struguri din legume, puteți adăuga un pic de oțet balsamic. În loc de sare, puteți folosi sos de soia.
Strugurii sunt o decorare suficientă a salatei, dar pe lângă aceasta puteți adăuga nuci tăiate, verdețuri, susan în farfurie.
