Salată cu avocado și creveți - principii generale de gătit
Salatele avocado au venit la bucătăria noastră nu cu mult timp în urmă, dar au câștigat deja cu fermitate dragostea tuturor gospodinelor și gurmanzilor. Aceste feluri de mâncare sunt pregătite foarte simplu, deoarece nu necesită un număr mare de ingrediente. Mexicul este considerat locul de naștere al avocado și, prin urmare, pot fi luate în considerare salate cu avocado legate de bucătăria mexicană.
Avocado este un fruct care seamănă cu o pară. Avocadosul este cel mai adesea folosit pentru salate de fructe, dar puteți adăuga, de asemenea, avocado la feluri de mâncare vegetale și garnituri de orez. Combinație excelentă de avocado dulce și acru cu fructe de mare. Primul vas care vine în minte cu cuvântul "avocado" este o salată de avocado cu creveți.
Salată cu avocado și creveți - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Cum sa alegi avocado? La urma urmei, acest produs este de peste mări și necunoscut pentru noi, prin urmare, ce ar trebui să urmăm atunci când cumpărăm? Mai întâi de toate, ar trebui să înțelegeți că avocado este un fruct, adică trebuie să fie uniform și dens, fără tranziții de moliciune și culoare într-un ton galben putrezit. Ripe avocado are o culoare verde închis verde, cu o carne delicată de culoare galben deschis.
Atunci când cumpărăți creveți, trebuie să fiți vigilenți. Cel mai probabil le cumpărați în stare proaspătă înghețată, în acest caz, atenție la faptul că creveții sunt ușor despărțiți unul de celălalt și nu sunt un bloc mare de gheață. Unele magazine refreează în mod special fructe de mare, umplându-le cu multă apă și creând un fel de coajă de gheață. Astfel de produse nu sunt numai mai scumpe, pentru că la checkout plătiți pentru gheață, dar ele pot fi, de asemenea, nocive, ca toate alimentele congelate. Cum să gătești creveți? Principala regulă - nu-i digera, deoarece acestea vor fi dure și de cauciuc. Dezghețați creveții sau scufundați în apă fierbinte pentru a scăpa de gheață. Se fierbe în apă clocotită timp de 5-6 minute, ușor sărat, după care creveții pot fi considerați gătite.
În plus față de aceste produse pentru salate cu avocado și creveți, veți avea nevoie de legume proaspete, fructe de mare, smântână sau maioneză, ulei de măsline, suc de lamaie.
În care fel de mâncare este de dorit să serviți salata cu avocado și creveți? Acest fel de mâncare, datorită caracterului neobișnuit și pitic, se numește, de asemenea, un cocktail de cocktail și, prin urmare, este cel mai bine servit în porții kremenka sau martinnits. Puteți, de asemenea, să amestecați toate ingredientele și să serviți mâncarea în vase profunde, dar acest servit nu va fi festiv.
Rețete pentru salată cu avocado și creveți:
Rețetă 1: Salată cu avocado și creveți
Dacă aveți douăzeci de minute, veți avea timp să gătiți o salată delicioasă, cu un gust savuros, dulce. Un plus de salată cu avocado și creveți este că acest fel de mâncare este grozav pentru o masă festivă - oaspeții dvs. vor fi plăcut surprinși de cunoștințele dvs. despre bucătăria mexicană.
Puteți folosi creveți pentru acest fel de mâncare ca de obicei, dar creveții regali vor arăta mult mai avantajoși.
Ingredientele necesare:
- Creveți 300 de grame
- Avocado 1 bucată
- Ardei bulgari 1 bucată (roșu)
- Brânză, greu de 150 de grame
- Ananas conservat 100 grame
- Pentru dressing - smântână, maioneză, sare
Metoda de preparare:
Se fierbe creveți dezghețați în apă fiartă cu apă sărată timp de 5-6 minute, apoi se răcesc și se curăță.
Deschideți ananasul conservat, dați sucul și le tăiați în cuburi dacă ananasul este închis în inele. Strângeți ananasul din suc, astfel încât salata să nu fie prea apoasă.
Brânză rasă greu pe o răzătoare medie.
Spălați ardei și avocado. Se amestecă semințele și cozile de ardei și tăiați-le și avocado în cuburi.
Se amestecă ingredientele din salată, se adaugă treptat smântână și maioneză în vas. Dacă doriți să obțineți un fel de fel de mâncare mai groasă, lăsați mai multă maioneză în salată, dar dacă este cea mai ușoară - lăsați să acționeze smântână. Salte salata la gust.
Rețetă 2: Salată cu creveți de avocado și pepeni
O altă variantă a salatei cu avocado și creveți - cu un pepene galben. O astfel de salată nu poate fi numită desert, deoarece pe lângă pepene galben se adaugă, de asemenea, salată caldă de chili.
Ingredientele necesare:
- Creveți 250 de grame
- Avocado 1 bucată
- Melon 250 grame
- Râsete de tomate 2 bucăți
- Pentru dressing - smântână, ardei iute, sare
Metoda de preparare:
Creșteți creveții și fierbeți timp de aproximativ 5-6 minute, apoi fructe de mare rece și coaja.
Se spală roșiile, se arde cu apă fiartă, coajă și se taie în felii mari.
Cu un pepene galben, îndepărtați pielea, coajați semințele și tăiați în cuburi alungite.
Spălați avocado bine, coajați și tăiați în cuburi.
Chillile se curăță și se toacă fin, cel mai bine cu un blender. Se amestecă smântână cu piper zdrobit, sare. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sosul de smântână, se amestecă bine. Salata cu avocado si creveti va gusta mai bine daca a insistat in frigider timp de o ora.
Rețetă 3: Salata de avocado și de creveți din Austria
De asemenea, salata austriacă cu avocado și creveți poate fi numită salată de usturoi, deoarece acest fel de mâncare este extrem de ușor de preparat și nu necesită un număr mare de ingrediente.
Ingredientele necesare:
- Creveți de 400 de grame
- Avocado 1 bucată
- Salată de gheață 1 cap
- 5-6 roșii de cireșe
- Usturoi 3-4 dinți
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- Pentru dressing - suc de lamaie, sare
Metoda de preparare:
Cafetele fierbinți trebuie să se răcească și să se coajă.
Roșii roșii, se spală și se taie fiecare în jumătate.
Avocado se spală și se taie în cuburi.
Spălați bine salata și rupeți-o cu mâinile mari.
Se curata usturoiul si se taie fiecare dinte in 3-4 parti cu un cutit. Puneți usturoiul tocat într-o tigaie fierbinte și prăjiți în ulei timp de 2-3 minute.
Se amestecă toate ingredientele, înainte de servirea salatei cu avocado și creveți în stil austriac, presărați cu suc de lămâie și sare bine. Mâncarea finită poate fi decorată cu var.
Rețetă 4: Salată cu avocado și creveți "Sea Pearl"
O rețetă foarte simplă pentru acest fel de mâncare nu vă dă mult timp să vă pregătiți și, în același timp, în 10 minute veți obține o farfurie demnă de o masă regală. Faptul este că unul dintre ingredientele acestei salate este caviarul roșu. Acest produs este destul de accesibil și îl puteți cumpăra în orice magazin, dar este încă considerat o delicatesă și, prin urmare, salata cu avocado și creveți "Sea Pearl" va arăta cu adevărat luxoasă. Ingredientele necesare:
- Creveți 300 de grame
- Avocado 1 bucată
- Caviar roșu conservat 100 grame
- Salată de gheață 200 grame
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- Pentru dressing - un pic de măsline, suc de lamaie, sare, piper
Metoda de preparare:
Răciți și coajați creveții fierți. Puneți-le pe o tigaie fierbinte, cu ulei și se prăjește pe fiecare parte timp de 2-3 minute.
Spălați frunzele de avocado și salată. Avocado tăiat în cuburi, rupeți salata cu mâinile.
Deschideți un borcan de caviar roșu.
Se amestecă sucul de lămâie cu ulei de măsline, sare și piper.
Conectați toate componentele și introduceți alimentarea cu combustibil. Decoreaza salata de avocado si creveti cu felii de var.
Rețetă 5: Salată cu avocado și creveți cu nuci de pin
Aceasta salata va va surprinde cu un gust proaspat crocant - la urma urmei, aproape toate ingredientele sunt prajite intr-o tigaie. În plus față de avocado și creveți, veți avea nevoie de portocale și nuci de pin. Acest ansamblu va crea o armonie gustoasă uimitoare și va putea surprinde chiar și un gourmet.
Ingredientele necesare:
- Creveți de 200 de grame
- Avocado 1 bucată
- Orange 1 bucată
- Tomate de cires 5-6 lucruri
- Nuci de cedru 100 de grame
- Dinți de usturoi 3 bucăți
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- Brânză ușor sărată, ca și brânza de casă
- Pentru dressing - suc de lamaie, sare
Metoda de preparare:
Se fierbe crevetele, se răcește și se coacă. Coaceți portocala și tăiați în felii.
Spălați avocado și roșii. Roșii de cireșe, tăiate fiecare în jumătate și avocado - în cuburi.
Tăiați brânza în cuburi.
Ungeți tigaia fierbinte cu ulei, puneți usturoiul tocat, se prăjește timp de 3-4 minute, se amestecă, se adaugă portocalele și se prăjește timp de 2-3 minute. Puneți roșiile și creveții în tigaie, prăjiți încă 4-5 minute. Scoateți din căldură, adăugați brânză, nuci și avocado, presărați cu suc de lamaie.
Salate cu avocado și creveți - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Cum sa decorati salata cu avocado si creveti? Un decor bun va fi felii de var si verdeata proaspata - salata verde, busuioc.
Nuci de pin se potrivesc perfect cu creveții.
