Vara este timpul de coacere a multor fructe și legume sănătoase, dar vom vorbi despre "boabele însorite" - roșii!
Această legumă umple cu culori strălucitoare toate felurile de mâncare pregătite cu participarea sa, dă un gust ușor acru și chiar reduce riscul bolilor cardiovasculare!
În plus, gustările de roșii sunt pregătite în câteva minute și sunt considerate a fi perfect gustoase în întreaga lume. Să încercăm să creăm trei dintre cele mai relevante salate de vară, în care roșiile vor fi combinate cu un alt ingredient: salată de roșii cu bastoane de crab, "Caprese" și roșii cu brânză.
1. Salată cu bastoane de crab și roșii
O opțiune excelentă de mâncare pentru gătit instantaneu când oaspeții se află la ușă. Achiziționați astfel de fructe de mare în avans și puneți-le în congelator. Când doriți să preparați o gustare, dezghețați bețișoarele în apă caldă timp de 5-6 minute.
Veți avea nevoie de:
- 100 g betisoare;
- 1-2 roșii coapte;
- 2-3 ciuperci de sare;
- 2 ciuperci de spin;
- 10 ml de ulei de măsline;
- verzi.
Se taie roșiile spălate în felii și se pune într-un recipient.
Bețișoare de crab dezghețate tăiate în cercuri mari și se adaugă roșiilor.
Mâinile cu verdeață proaspătă și sare, piperați salata, presărați-o cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
Aranjați porții gustării în ochelari și serviți, garnisite cu frunze de busuioc și verdeață. Bon apetit!
Costul unei serviri din această salată va fi de 10-15 ruble.
2. salata italiană Caprese
Caprese este o brânză moale, combinată cu sucul dulce și acru de roșii. Gustarea este atât de gustoasă încât este copiată literalmente în toate restaurantele! dacă nu aveți mozzarella (brânză), atunci puteți să o înlocuiți cu ușurință cu feta (brânză) sau cu brânză de salcâm.
Veți avea nevoie de:
- 1-2 roșii coapte;
- 100 g mozzarella sau feta;
- 2-3 ciuperci de sare;
- 2 ciuperci de spin;
- 10 ml de ulei de măsline;
- Busuioc proaspat.
Clăbiți roșiile în apă și le tăiați în felii, alegând soiuri cu piele elastică pentru salată.
Mozzarella sau feta, de asemenea, tăiate în felii.
Puneți un vas, alternând cu roșiile tocate.
Se condimentează cu sare și piper, apoi se toarnă salata peste uleiul de măsline. Adăugați frunze de busuioc proaspete la gustare și garnisiți cu ierburi. Bucurați-vă de timpul!
Costul unei serviri de salată Caprese vă va costa 20-25 de ruble, ceea ce este mult mai ieftin decât într-un restaurant.
3. Roșii tocate cu brânză
O astfel de gustare de roșii savuroasă va face apel la cei care iubesc mâncarea cu aromă de usturoi. Tomatele cu brânză sunt bune atât la cald, cât și la rece și sunt decorarea perfectă pentru masă la orice sărbătoare. Dacă vă place gustările mai satisfăcătoare, puteți completa lista ingredientelor cu ou fiert de pui.
Veți avea nevoie de:
- 3 roșii;
- 100 g de brânză tare;
- 3 cioburi de sare;
- 2 cuișoare de usturoi.
Clătiți roșiile în apă și tăiați capacele. Folosind o linguriță, scoateți carnea, având grijă să nu deteriorezi pereții legumelor și să sare interiorul, astfel încât fiecare roșiă să producă un lichid.
Lăsați legumele pentru câteva minute într-o parte și rotisați brânza tare pe o răzătoare fină. Strângeți imediat cuișoarele de usturoi în presă și amestecați. Opțional, puteți adăuga la brânză câteva lingurițe de maioneză sau ouă de găină fiartă răcită.
Se scurge lichidul din butoaie de tomate și se umple cu brânză rasă.
Așezați forma butoiului în cuptor sau în cuptorul cu microunde și coaceți până când se topesc brânza.
Garniți antena gătită cu verde și serviți. Bon apetit!
Costul unei serviri de snacks-uri va fi de 15 ruble.
