Odată cu sosirea vară, mulți bănuiesc cu fanii, pentru că zilele fierbinți se simt. Găinuții nu au devenit o excepție de la această regulă, dar au inventat un fan special pentru ei înșiși și cei din jurul lor - din vinete coapte!
Gustul unei asemenea gustări legume apetisante este foarte luminos, este pregătit pentru o perioadă scurtă de timp și hrănește perfect corpul. Oricine a încercat vreodată o astfel de capodoperă culinară este puțin probabil să gătească vinetele în mod diferit! Cu toate acestea, această rețetă are propriile sale secrete de gătit, astfel încât, pentru a nu fi confundate cu crearea sa - se bazează pe deplin pe noi și urmați pregătirea pas cu pas.
Ventilator de vinete este atât de relevant atunci când comandați în restaurantele europene că puteți găsi cu ușurință o astfel de gustare și un meniu de cafenele și restaurante interne, dar va costa mult mai mult decât cel gătit acasă. Încercați să mâncați și să vă salvați banii și vă vom ajuta cu plăcere!
Pentru o servire a unui ventilator de legume, veți avea nevoie de:
- 1 vânătă mare;
- 2-3 tomate;
- 100 g de brânză tare;
- 0,5 linguriță. sare;
- 2-3 ciuperci de busuioc uscat;
- 10 ml de ulei vegetal.
Atunci când se va găti mai multe porții pentru rude sau prieteni, respectiv, multiplicați produsul specificat cu numărul de persoane. Vinetele alege copt și dens. Tăiați vinetele, spălate în apă, plate, ușor, fără a tăia până la capăt, în plăci. În același timp, coada nu este tăiată din legume. Se taie fiecare placă cu sare, încearcă să acopere complet carnea și se lasă deoparte timp de 5-6 minute. Datorită acestei proceduri, vinetele își vor elibera toată amărăciunea cu sare.
În timp ce planta se stinge - ia alte produse: brânza tare este de asemenea tăiată în plăci, iar roșiile spălate - în felii, tăind din ele în procesul tăierii inimilor verzi.
Nu trebuie să folosiți brânza moale de tipul următor pentru rețetă: mozzarella, feta etc., deoarece se topește și arde la coacere, eliberând excesul de lichid. Este nevoie de brânză tare: olandeză, rusă, okhtyrsky.
Spălați vinetele în apă, spălați-o cu sare și amărăciune, apoi puneți-o într-o matriță, unsă cu ulei vegetal, ușor presată și deschizând legumicul sub formă de ventilator.
Așezați felii de roșii în bucăți. Nu ar trebui să le împingi profund - ar trebui să fie practic la suprafață.
Apoi puneți felii de brânză tare în bucățile de roșii.
Se toarnă peste uleiul vegetal rămas și se presară cu sare și busuioc uscat.
Trimiteți formularul cu un ventilator de legume în cuptor timp de 20-25 minute la 180 ° C și urmăriți suprafața, deoarece nu ar trebui să fie arsă. Ventilator perfect pregătit - cu brânză coaptă, vinete moale și roșii, din care provine o aromă uimitoare. Scoateți vasul gătit pe o farfurie și serviți-l cu verdețuri. De asemenea, relevante ar fi sosuri: maioneza, tar-tar si altele la gustul tau. Ventilatoarele picante pot adăuga un mic usturoi decojit și presat la servi. Bucurați-vă de masă!
Pentru a calcula costul întregii porțiuni, trebuie să calculam costul produselor:
- 1 vânătă mare - 10 ruble;
- 2-3 tomate - 3 ruble;
- 100 g de brânză tare - 15 ruble;
- 10 ml de ulei vegetal - 2 ruble;
- 2-3 ciuperci de busuioc uscat - 2 frecat.
Total: cea mai gustoasa gustare culinara din legume va face 32 de ruble, dar va fi atat de hrănitoare si gustoasa incat nu veti mai stăpâni întreaga portie! Aceeași opțiune de restaurant începe de la aproximativ 100 de ruble pe porție, deci alegeți pentru dvs. - unde este mai gustos, mai sănătos și mai ieftin să mănânci!
