Pâinea subțire Pita permite gospodinelor să facă plăcinte și caserole, fără a pierde timp prețios în frământarea aluatului.
Este suficient să înfășurați umplutele în pâine de pita sau în straturi, turnați sosul și trimiteți o jumătate de oră în cuptor.
Placinta de brânză Lavash - principii de gătit de bază
Orice fel de brânză este potrivit pentru plăcintă. Coacerea va deveni mai gustoasă dacă umplutura a folosit mai multe soiuri.
Lavash foile se desfasoara. În partea de jos a formei se întinde prima foaie, se unge cu unt topit sau sos și se presară cu brânză rasă. Umplutura este acoperită cu o a doua foaie și se colectează până când produsele se epuizează.
Pentru a coace nu s-au dovedit a fi uscate, pregătiți sosul și turnați tortul viitoare. Încercarea de a face acest lucru, astfel încât să nu existe goluri. Umplutura se prepară pe bază de lapte, smântână, kefir sau smântână. Ouă și condimente se adaugă la produsul din lapte. Împingeți totul cu o măturică.
Tortul este trimis în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de o jumătate de oră. Cu puțin timp înainte de terminarea coacerii, presărați plăcintă cu mici așchieri de brânză.
Tortul este tăiat în felii și servit cu băuturi pentru micul dejun sau în loc de pâine.
Rețetă 1. Pita din pita cu brânză și chefir
Ingrediente
- pâine subțire de pita - o frunză mare;
- două ouă;
- brânză - 300 g;
- kefir - o jumătate de ochelari.
Metoda de gătit
1. Turnăm kefirul în vase adânci, adăugăm ouă la el și îl agităm bine cu o măturică.
2. Tăiați o jumătate de pita de pita.
3. Se toarnă două linguri de amestec de ouă-kefir pe jumătate din amestec și se întinde cu o perie de gătit pe întreaga suprafață. 4. Am pus foaia în formă astfel încât pita să-și repete conturul.
5. Facem același lucru și cu a doua jumătate. De asemenea, ea a pus în formă.
6. Așezați o treime din umplutura de sticlă. Se spală brânza și se amestecă cu amestecul de kefir rămas.
7. Răspândiți jumătate din amestecul de brânză în formă și acoperiți cu capetele foii superioare de pita. Răspândiți restul de brânză deasupra și acoperiți cu marginile foii inferioare de pita.
8. Apă turta cu amestecul de kefir rămas. Am pus forma în cuptor timp de zece minute, până când vârful este rumenit. Coacem la o temperatură de 200 de grade.
Rețetă 2. Placinta cu brânză și pui
Ingrediente
- trei foi de pita subțire;
- ulei de floarea-soarelui;
- 300 g piept de pui;
- un amestec de ardei;
- 200 g de brânză tare;
- un pahar de smântână;
- ceapă;
- trei ouă;
- morcov;
- 300 g de șampițe.
Metoda de gătit
1. Scoateți pielea superioară din bulb, clătiți-o și tăiați-o fin.
2. Desprinse morcovii mei și trei mari.
3. Ciupercile curățate și clătite. Scurgeți pe un șervețel și le rupeți în baruri.
4. Clătiți pieptul de pui, curățim filmele și excesul de grăsime. Îndepărtați carnea cu șervețele. Tăiem bucățele mici și se așeză în castronul unui blender. Îndepărtați pieptul de pui până se toacă.
5. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie. Puneți ceapa în ea și prăjiți, amestecând constant, până la roz.
6. Apoi adăugați morcovi rași la ceapă și fierbeți câteva minute, amestecând încet.
7. Puneți ciupercile într-o cratiță, amestecați, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. După ciuperci, adăugați puiul tocit în cratiță. Frământați cu grijă bucățele de carne într-o masă omogenă. Pech, sare și se încălzește la foc mediu până când umplutura este complet gata. Apoi opriți căldura și răciți-o. 8. Într-un castron, pune smântână, sare, se adaugă ouăle și se servește cu piper. Bateți-l. Brânză se mănâncă pe un răzuit grosier.
9. Lubrifiați forma rotundă cu ulei și capacul cu lavă, formând laturi înalte. Răspândim o treime din întreaga umplutură și stropiți cu brânză rasă. Se toarnă peste două linguri de sos. Acoperiți umplutura umezită cu pâine pita.
10. Așa că vom forma o plăcintă până când pita și umplutura de carne se va termina. De sus am pus o frunză întreg de pita și ascundem sub ea toate marginile zimțate. Se presară tortul cu brânză și se decorează cu felii de ciuperci. Se toarnă turnarea.
11. Puneți tortul în cuptor timp de o jumătate de oră, preîncălzându-l la 180 ° C. Pregătiți produse de patiserie coapte într-o stare caldă, tăiați în bucăți și serviți cu băuturi sau în loc de pâine.
Rețetă 3. Pita din brânză cu lapte
Ingrediente
- lavash armean subțire - două pachete;
- lapte;
- brânză - 300 g;
- usturoi - trei felii;
- ouă - trei bucăți.
Metoda de gătit
1. Se macină cu grijă brânza și se pune într-o farfurie adâncă. Adăugați ouăle și usturoiul mărunțit. Se amestecă, se toarnă treptat în lapte, până când obțineți un amestec, coerența unei clătite.
2. Puneți pâinea pe o prajitură de unt. Ungeți-l cu umplutură de brânză. Acoperiți cu o altă foaie și ungeți din nou. Continuați să pliați tortul până când ingredientele se epuizează. Ultimul strat ar trebui să fie o foaie de pita.
3. Coaceți tortul timp de un sfert de oră la 180 ° C. Brânza trebuie să se topească, iar marginile și vârful tortului trebuie să fie roșii. Răciți tortul puțin și tăiați în bucăți.
Rețetă 4. Pita din brânză pita într-un aragaz lent
Ingrediente
- două foi mari de pita subțire;
- brânză tare - 200 g;
- cinci ouă;
- smântână - 300 ml;
- Brânză Adygei - 300 g;
- verzi verzi;
- condimente și sare;
- usturoi - două felii.
Metoda de gătit
1. Adyghe și brânzeturile de grâu se mănâncă pe un răzuitor mediu.
2. Beat două ouă cu o măturică, adăugându-le jumătate de pahar de lapte. Se toarnă amestecul de ou în brânză și se amestecă. Aici adăugați, de asemenea, verde mărunțit și usturoi. Se condimentează cu condimente și se amestecă ușor.
3. Puneti smantana intr-o farfurie adanca, adaugati trei oua in ea si amestecati-o cu o batita pana cand se usuca.
4. Lubrifiază capacitatea multicookerului cu ulei și pune o foaie de pita în el, formând laturi înalte. A doua foaie este împărțită pe jumătate. Am pliat o jumătate și l-am pus în partea de jos a formularului.
5. Puneți brânza de umplutură pe pâinea de pita și tampați-o corespunzător. Acoperiți-l cu o jumătate de pâine dublă.
6. Se toarna sosul cu smantana. Ridicați ușor marginile astfel încât sosul să umple toate golurile.
7. Setați formularul în dispozitiv. Închideți capacul și gătiți timp de o oră în modul "coacere". Lăsați tortul în modul de încălzire timp de încă o jumătate de oră. Apoi deschideți capacul și răciți ușor. Scoateți prăjitura, tăiați în felii și serviți cu băuturi.
Rețetă 5. Placinta cu brânză și ciuperci
Ingrediente
- două foi de pita subțire;
- condimente;
- 200 g brânză Adygei;
- ulei vegetal;
- 100 g de șampițe;
- 250 ml iaurt;
- patrunjel;
- ouă - două bucăți.
Metoda de gătit
1. Adăugați condimente și ouă la iaurt. Bateți cu un mixer într-un amestec omogen.
2. Luați o formă dreptunghiulară profundă. Tăia pâine pita după dimensiunea ei. Clătiți o grămadă de verdeață, se usucă și se sfărâmă fin. Brânză mare trei. Ciupercile se curăță și se taie în felii. 3. Ungeți ușor forma uleiului. Îndepărtați o coală de pita într-un amestec de ouă și iaurt. Ne-am răspândit în formă. Am răspândit pe el felii de ciuperci. Se presara cu patrunjel tocat și brânză rasă.
4. Punerea tortului în straturi. Presărați ultima frunză de pâine pita cu tresări de brânză. Se toarnă uniform suprafața tortului cu un amestec de iaurt și ouă.
5. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți tortul până la maro auriu. Apoi, se răcește și se taie porțiunile.
Rețetă 6. Pita din brânză și maioneză
Ingrediente
- pâine subțire pita - ambalaje;
- un pahar de lapte;
- o bucată de unt;
- maioneză - 100 g;
- două ouă;
- brânză tare - 400 g.
Metoda de gătit
1. Forma în care veți pregăti tortul, ungeți abundent cu ulei. Taiați foile pita pentru a se potrivi. Brânză cu grătar grosier.
2. Așezați o foaie de pita pe fundul formei și o periați cu maioneză cu o perie siliconică.
3. Pulverizați pâinea de pita cu brânză rasă. Acoperiți cu oa doua foaie de pâine pita. Continuați să împrăștiați tortul în straturi.
4. Turnați laptele în vase adânci, adăugați ouă la el și bateți cu un mixer până când apare spumă. Umpleți tortul cu amestec de lapte. Se presara cu brânza deasupra.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți tortul la o jumătate de oră până când o crustă apetisantă se formează pe suprafață.
Rețetă 7. Pita din pita cu brânză și cheag
Ingrediente
- brânză tare - 400 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- sare de gătit;
- trei ouă;
- pâine pita - ambalaje;
- boia și ardeiul negru;
- lapte - două pahare;
- usturoi;
- verzi verzi;
- ardei iute.
Metoda de gătit
1. Beat laptele cu ouă și sare.
2. Curățăm ardeiul fierbinte din semințe și se sfărâmă cât mai puțin posibil. De asemenea, se macină cuișoarele decojite de usturoi. Verzii mele, obsesiviunile și grindul.
3. Curățați brânza prin intermediul unei sită fină și adăugați verdețuri, ardei fierbinți și brânză rasă. Se condimentează cu condimente și sare.
4. Frunzele de lavash se scufundă în amestecul de lapte și se pun pe fundul matriței, formând laturi înalte. Am întins un strat de brânză de vaci și umplutură de brânză și acoperim cu o coală mai mică de pita umezită în amestec de lapte. Continuăm să strângem tortul în straturi.
5. Umpleți resturile amestecului de lapte-yak. Am pus forma în cuptor timp de 20 de minute, preîncălzindu-l la 200C.
Piept de brânză Pita - Sfaturi și trucuri
- Adăugați ouă la umplutura pentru pâine pita pentru a face gustul chiar mai bine.
- Pentru condimente, sezon cu condimente și usturoi uscat.
- Nu puteți numai să așezați tortul în straturi, ci și să înfășurați rola cu umplutura și să o puneți sub formă de melc.
- Topul tortului poate fi presărat din abundență cu brânză rasă.
