Lavash este o patiserie versatilă, cu care puteți pregăti o varietate de gustări, înfășurați umplutura în ea. Este foarte convenabil să o serviți pe o masă festivă sau să o folosiți în loc de pâine.
Lavash roll cu brânză topită și bastoane de crab - principiile de bază ale gătitului
Arma pita este ideala pentru prepararea gustarilor. Nu aveți nevoie să petreceți prea mult timp în pregătirea sa, iar toate ingredientele pe care le aveți în frigider pot fi folosite ca umplutură.
Poate fi făcut din legume, cârnați, carne etc. Una dintre cele mai delicioase opțiuni: brânză cremă cu bastoane de crab. Gustul cu această umplutură este deosebit de delicat și suculent.
Pentru a face umplutura mai picanta si savuroasa va ajuta sa faceti usturoi. Cât de mult să-l adăugați depinde numai de gustul dvs.
În plus față de cele două ingrediente principale, cârnații, legumele, baconul, ciupercile etc. pot fi adăugate la umplutură.
Ingredientele sunt zdrobite în bucăți mici sau frecate cu un răzuitor fin. Produsele preparate sunt așezate în straturi, fiecare făcând maioneză sau smântână, sau amestecată și răspândită într-un singur strat.
Apoi formați o rolă, făcând-o cât se poate de strânsă și trimisă la frigider timp de cel puțin o oră, astfel încât să fie înmuiată. Roll tăiat în bucăți.
Rețetă 1. Lavash roll cu brânză topită și bastoane de crab
Ingrediente
50 g brânză moale topită; 3 oua de pui;
o grămadă mare de mărar;
frunza de pita;
pachet mic de craburi de crab;
50 g brânză rusă.
Metoda de gătit
1. Puneți ouăle în apă rece și puneți recipientul în foc. Se fierbe timp de cinci minute, apoi se scurge apa fiartă și se pune ouăle sub un curent de apă rece. Desfaceți coaja. Crabul se lipeste de pelicula protectoare. Brânză cu grătar fin.
2. Răspândiți pâinea pita pe o suprafață plană și o spălați bine cu brânză moale.
3. Clătiți o grămadă de verdeață, uscați și sfărâmați fin. Presărați cu verdele.
4. Îndepărtați cu grijă ouăle și distribuiți-le uniform pe toată suprafața pâinii pita.
5. Tăiați fiecare baston în patru bucăți pe lungime și tăiați fin. Sprângeți-le cu stratul de ou, împrăștiindu-l uniform pe întreaga suprafață.
6. Se presara cu branza rasa pe partea de sus. Pita înfășoară o rolă groasă. Tăiați în felii și puneți-le pe o farfurie, acoperind-o cu frunze de salată.
2. Rulou Reteta Lavaș cu brânză topită, castraveți proaspeți, crabsticks și salată
Ingrediente
patru cuișoare de usturoi;
două lavash armean;
20 frunze de salată;
300 ml de maioneză;
20 bastoane de crab;
proaspete ierburi;
șase ouă;
Castraveți proaspeți - două bucăți.
Metoda de gătit
1. Clătiți și uscați castraveți, verdeață și pliante de salată pe un șervețel. Ouăle se fierbe timp de zece minute. Păstrează arpagicul și le strângeți în maioneză. Se amestecă bine.
2. Scoateți pâinea de pită pe masă și întindeți întreaga sa zonă cu un amestec de maioneză și usturoi.
3. Acoperiți cu frunze de salată verde, răspândindu-le într-un singur strat. 4. Îndepărtați complet bastoanele, scoateți capacul de protecție și frecați-le cu atenție. Împrăștiați produsul de bază peste frunzele de salată. Faceți o plasă de maioneză deasupra.
5. Acoperă toată a doua pâine de pita. Se acoperă, de asemenea, cu amestecul de maioneză-usturoi. Se toarnă bine ouăle fierte și se presară foaia cu ei, răspândind ouăle pe toată suprafața.
6. Coaja de castraveți și tăiați paiele, încercând să o faceți cât mai subțire posibil. Răspândiți castraveții deasupra stratului de ou.
7. Fărâmiți verdele și stropiți-o deasupra. Acum, rotiți totul într-o rolă, încercând să o faceți cât mai strâns posibil. Savurează-i câteva ore în frigider.
Rețetă 3. Lavash roll cu brânză topită, roșii și bastoane de crab
Ingrediente
un pachet mare de bastoane de crab;
usturoi de usturoi;
trei bucăți de brânză topită;
maioneza de casa - 200 ml;
patru roșii proaspete;
pita subțire.
Metoda de gătit
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Frunza de pita tăiată în patru pătrate.
2. Crabii se decongelează, îndepărtează-le din teaca de protecție, se taie în două părți și se sfărâmă în semne subțiri.
3. Puneți brânza topită timp de jumătate de oră în congelator. Apoi scoateți-le și frecați fin.
4. Roșiile sunt ale mele, ștergeți cu un prosop. Tăiați în jumătate și scoateți lichidul. Carnea de legume este tăiată în cuburi mici. Pătușul curăță și sfărâmă cuțitul cât mai mic posibil. Se amestecă usturoiul și roșiile.
5. După ce pătrundeți pita cu maioneză, acoperiți-o cu un strat de bastoane tocate. Următorul strat este prevăzut cu roșii și stropiți cu multă brânză. Înfășurați rulourile de pâine pita și puneți-le pe deco. Facem și alte trei runde. Deco trimite în zece minute în cuptor. 6. Răciți ușor cârligele și le tăiați oblic în felii, cu o lățime de câțiva centimetri. Răspândiți-vă pe o farfurie și serviți.
Rețetă 4. Lavash roll cu brânză topită, morcov coreean, bastoane de crab și șuncă
Ingrediente
100 g morcov coreean;
pita subțire;
patru ouă de pui;
doi castraveți proaspeți;
100 g de brânză moale în cârpă și bastoane de crab;
o bucată de șuncă slabă.
Metoda de gătit
1. Așezați ouăle într-o cratiță cu apă și fierbeți timp de zece minute. Puneți-le sub un curent de apă rece, pre-scurgeți apă fiartă. Curățați și frecați fin.
2. Tăiați șunca cât mai mică posibil. Spălați castraveții și frecați grosier. Stoarceți sucul în exces. Morcovii în coreeană stoarceți și tăiați cu un cuțit. Se toarnă brânza de coacăză fină, se pune în prealabil o jumătate de oră în congelator.
3. Îndepărtați bețele, îndepărtați-le și scoateți partea roșie din partea albă.
4. Extindeți pâinea de pita și începeți să așezați ingredientele pregătite în fâșii înguste: partea albă a bastoanelor de crab, morcovul coreean, șunca, castraveții, brânza topită, morcovii, ouăle, castraveții, șunca, brânza și ultima bandă din partea roșie a crabului.
5. După ce ați înfășurat pâinea pita cu o rolă groasă, împachetați-o într-un film și puneți-o în frigider timp de aproximativ trei ore. Îndepărtați rola din pâinea pita cu brânză topită și bastoane de crab și tăiați-o cu un film.
Rețetă 5. Lavash roll cu brânză topită, șampiri și bastoane de crab
Ingrediente
șase vulpe de lavash armean; crab crab - pachet mare;
ceapa mare;
400 g maioneza de casa;
frunzele de salata;
O jumătate de kilogram de șampițe proaspete;
moale brânză topită - o baie mare;
usturoi la gust.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați pielea subțire de la șampiunele, tăiați picioarele. Puneți ciupercile pe o sită și clătiți cu apă curentă. Scurgeți-le pe un șervețel și tăiați-le în felii subțiri. Coaceți ceapa mărunțită fin. Puneți ceapa în tigaie cu ulei, preîncălziți-o și prăjiți până când este transparentă. Apoi adăugați ciupercile și gătiți, amestecând constant, până când toată lichidul dispare. Puneți ciupercile prajite într-o farfurie și se răcește.
2. Acoperiți masa cu filmul agățat și desfaceți pâinea de pita pe ea. Smulgeți-l cu brânză moale, amestecând-o cu usturoi stoarse. Sus cu maioneza.
3. Acoperiți cu a doua pâine de pita. Crabul dezghețat se lipeste de coaja de protecție, se taie în jumătate și se toarnă într-un blender. Răspândiți crabul se înțepenează uniform pe toata pita. Faceți o plasă de maioneză deasupra.
4. Acoperiți cu a treia pâine pita și împrăștiați pe ea ceapa și ciupercile prăjite. Pensulă cu maioneză. Cu ajutorul filmului agățat, împachetați totul într-o rolă groasă și trimiteți-l timp de două zile în frigider. Serviți cilindrul finit, tăiat frumos.
Rețetă 6. Rolă de lapte cu bastoane de crab, varză chineză și brânză topită
Ingrediente
sare de masă;
Varza chinezeasca - 100 g;
castravete proaspete;
pachet mic de craburi de crab;
Arma pita;
ouă - două bucăți;
piper negru;
brânză de cremă - baie. Metoda de gătit
1. Extindeți pâinea de pită de pe masă și tăiați-o în două părți. Ungeți o brânză moale.
2. Varza de Peking taia paiele mici fine. Proaspăt spălați castraveți și tăiați în chipsuri mari. Răspândiți varza și castraveții deasupra brânzei, împrăștiind legumele uniform pe întreaga zonă. Sare ușor.
3. Gatiți a doua parte a pâinii pita cu brânză moale topită și acoperiți-o cu prima foaie. Peel ouăle fierte. Scoateți cochilia din bastoane. Se taie mărunt ouăle și bastoanele și se presară frunza de pita pe ele.
4. Puneți pâinea pita într-o rolă groasă și tăiați-o în diagonală. Scoateți timp de un sfert de oră în congelator. Îndepărtați rola din pâinea de pita cu brânză topită și bastoane de crab, tăiați-o în diagonală.
Rolă de Lavash cu brânză topită și bastoane de crab - sfaturi și trucuri
- Nu utilizați o grămadă de maioneză, astfel încât foile să nu fie înmuiate și ruloul să nu se prăbușească.
- În loc de bastoane de crab, puteți folosi carne de crab.
- Dacă frecati castraveții pentru o rolă, asigurați-vă că le stoarceți.
- Se adaugă roșiile pe rolă numai după îndepărtarea lichidului din acestea.
