Plăci Lavash cu carne tocată - o gustare delicioasă în câteva minute. Cum să rapid și gustoase plăcinte bucătar de la pita cu tocat

Plăci de lapte cu carne tocată - coacere rapidă, pe care o puteți lua împreună cu dvs. pentru a lucra sau un picnic sau pentru a servi la masă dacă sunteți vizitată în mod neașteptat de oaspeți. Este nevoie de doar câteva minute pentru a găti prăjituri pline de prăjituri și gustoase.

plăcinte de lapte cu carne tocată - principiile de bază ale gătitului

Coacerea cu carne tocată ca tot. Chebureks, belyashi, samsa - plăcinte pe care toată lumea le iubește. Totuși, pregătirea lor necesită mult timp și efort. Trebuie să frămânți aluatul, să gătiți umplutura și să formați plăcinte. Aluatul de drojdie necesită, de asemenea, timp pentru verificare.

Când doriți cu adevărat plăcinte cu carne, dar nu există nici o dorință și timp pentru a mizeria în jurul cu aluatul pentru o lungă perioadă de timp, lavash armean subțire vine la salvare. Din aceasta puteți găti rapid și ușor rulouri, gustări și, bineînțeles, plăcinte.

Umplerea este mai bine să gătești cu carne de vită sau de pui. Puteți să-l cumpărați gata. Dar, pentru a fi siguri de calitatea produsului, gatiti-va de la carnea proaspata.

Forcemeat poate fi folosit brut, sau se prăjește într-o tigaie până când fierte. În umplutură adăugați ceapă, ierburi sau condimente. Sare și se amestecă bine. Puteți experimenta adăugând anumite ingrediente la umplutură. Poate fi brânză, legume, ciuperci etc.

Frunza de lavash armean este tăiată în pătrate mici. Puneți umplutura pe fiecare și formați triunghiuri sau dreptunghiuri.

Paturile sunt prajite într-o tigaie sau coapte în cuptor.

Rețetă 1. Pateuri de Lavash cu carne tocată

Ingrediente

șase coli de pita subțire;

jumătate de stivă ulei vegetal;

450 g de carne tocată;

buchet de mărar;

sare;

ceapa;

piper proaspăt măcinat.

Metoda de gătit

Pește de ceapă decojit. Clătiți-o și sfărâmați-vă bine. Spălați mararul, clătiți excesul de umiditate și tăiați fin. În carnea tocată, adăugați verdele și ceapa. Se condimentează cu condimente și sare. Se toarnă două linguri de apă fiartă rece și se frământă bine. Într-un castron separat, bate ușor oul.

Extindeți și tăiați o foaie pătratică de pita. Ungeți marginile cu amestec de ouă. Puneți niște carne de pământ în mijloc. Îndoiți pătratul paine pita în diagonală și apăsați marginea. Se prăjește pattisele în uleiul vegetal fierbinte până la maro auriu.

Rețetă 2. Pateuri de lavash cu carne tocată și ardei grași

Ingrediente

bec bulb;

lavash armean subțire - trei foi;

100 g branza olandeză;

Stack 1/2 apă potabilă;

400 g carne tocată;

Bulgar de ardei - pod;

50 ml de ulei vegetal.

Metoda de gătit

Puneți carnea tocată într-o tigaie din fontă preîncălzită și prăjiți până când tot lichidul se evaporă. Pentru a avea o consistență omogenă, frământă cu grijă cu o lingură. Se toarnă puțin ulei și se continuă să se topească, amestecând, până se înmoaie.

Clătiți ceapa decojită și tăiați bine. Puneți într-o tavă cu carne tocată. Gatiti, amestecand alte sapte minute.

Tăiați o tulpină dintr-o cremă de ardei bulgară, periați cu atenție semințele. Legumele se taie în bucăți mici și se adaugă la carnea tocată. Treceți, amestecând, până când legumele sunt moi.

Răspândiți pâinea de pită pe masă și tăiați-o în pătrate egale. Brânză cu grătar fin. Puneți puțină plită răcită pe piață. Se presara cu brânza rasă deasupra și se rostogolește cu un plic. Prăjește patties pe ulei vegetal de pe ambele părți până când apare o crustă apetisantă.

Rețetă 3. plăcinte de lapte cu carne tocată și ciuperci

Ingrediente

300 g de șampițe;

patru foi de pita subțire;

buchet de verdeață;

100 g ceapă;

ou de pui;

200 g de pui tocat.

Metoda de gătit

Folosind un cuțit, îndepărtați pielea subțire de pe capace. Taie picioarele ciuperci. Spălați ciupercile, le uscați pe un șervețel. Se sfărâmă cu felii subțiri. Bușonul de ceapă decojit tăiat în sferturi subțiri în inele. Se spală verdele uscat și se sfărâmă fin.

Puneți tigaia în foc. Puneți ciupercile în el și prăjiți, amestecând, până când lichidul se evaporă. Apoi se toarnă un ulei vegetal și se continuă să se prăjească. Se adaugă ceapa și se prăjește până se înmoaie. Acum puneți carnea tocată, gătiți, amestecând bine, până când fierbeți. La sfârșit adăugați verdele, sare și se amestecă. Brânză cu grătar fin.

Oua intr-o farfurie separata si se agita cu o furculita pana se inmoaie. Puneți pâine subțire Pita pe masă, tăiați-o în pătrate egale. Pentru fiecare, puneți umplutura de carne tocată și ciuperci. Se presara cu brânza deasupra. Înfășurați sub forma unui plic.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Împingeți învelișurile în amestecul de ouă și puneți-le în tigaie. Se prăjește până la o crustă apetisantă de ambele părți.

Rețetă 4. Pateuri cu carne tocată și legume

Ingrediente

Brânză rusă - 200 g;

ulei uleios - 20 ml;

ketchup - 200 g;

piper ardei dulce;

cartofi - 400 g;

zece foi de pita;

usturoi - două felii;

orice umplutura - 400 g

Metoda de gătit

Curățați, spălați și tăiați fin cartofii. Pepper pod curat, clătiți și tăiați-l în aceleași bucăți ca cartofii. Felii de usturoi tăiate și tocate fin.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare. Puneți legumele în el și prăjiți, amestecând constant, timp de aproximativ zece minute. Focul trebuie să fie moderat.

Puneți carnea tocată cu legume și continuați să gătiți, amestecând până când nu este lăsat lichid în tava. Lăsați-vă deoparte și răcoroase.

Ungeți o foaie mare de coacere. Cuptorul este pornit la 180 ° C. Pentru fiecare foaie subțire de pita am pus umplutura și o îndoiți sub forma unui plic. Lavashi umplutura se afla sub forma, astfel incat sa stea strâns unul de altul. Dish se toarnă ketchup-ul și se petează cu o lingură. Sprângeți cu așchii de brânză. Am pus formularul timp de 20 de minute în cuptor. Pe suprafață ar trebui să se formeze o crustă roșie. Serviti fierbinte, presarati cu ierburi si udati smantana.

Rețetă 5. Placintele de lapte cu carne tocată și roșii

Ingrediente

arderea ardei roșii;

trei foi de pita;

10 ml cresc. ulei;

500 de grame de carne tocată;

30 de grame de ulei drenat;

ceapă mică;

trei roșii;

25 g reumple Magee pentru murat;

3 g coriandru măcinat și praf de muștar.

Metoda de gătit

Se rumeneste bine ceapa decojita. Puneți-l pe o tigaie fierbinte cu unt și se prăjește, amestecând constant, până la rumen. Adăugați carnea tocată și continuați să prăjiți, frământați bine până când lichidul se evaporă. Puneți dressingul Magee, sezonați cu piper fierbinte, coriandru și pudră de muștar. Roșii încă zece minute pe căldură moderată. Scoateți umplutura din sobă și răciți-o.

Roșiile se spală și se șterg cu un prosop de unică folosință. Se taie legumele în felii subțiri. Luați numai roșii de carne cu pulpă densă, astfel încât umplutura să nu se dovedie a fi prea udă.

Taie foi de pâine pita în pătrate. Puneți câte puțin pe fiecare. Așezați cercurile de roșii deasupra. Rotiți pita sub forma unui plic. Puneți patjele pe deco, acoperind-o cu hârtie de copt. Fiecare unsoare cu unt topit și coaceți la 180C timp de aproximativ un sfert de oră.

Rețetă 6. Pita din pita cu carne tocată cu sos de smântână de tomate

Ingrediente

patru foi de pita subțire;

sare de bucătărie;

carne tocată - 300 g;

ardei proaspăt măcinat;

cap de ceapă mic;

pasta de tomate - 10 g;

două ouă;

smântână - 50 g;

laptele este jumătate de pahar.

Metoda de gătit

Se curata si se toaca fin ceapa. Se toarnă câteva linguri de unt în tigaie și se încălzește bine. Se pune ceapa și se prăjește, amestecând constant cu o lingură, până la maro auriu. Continuați rumenirea, adăugând carne de pământ, frământați intens cu o spatulă, astfel încât să nu rămână bucăți mari. Se umple piperul, se presară, se amestecă și se pune într-un vas profund. Lăsați-vă deoparte până se răcește. Bateți ouăle într-un bol separat, adăugați smântână și pastă de roșii. Agitați totul cu o măturică până când este netedă. Se toarnă laptele și se agită din nou.

Fiecare foaie de pâine de pita pătată cu sos de smântână de roșii și smântână cu o perie siliconică. Taiați foaia în patru bucăți. Se pune carnea tocată pe o parte a fiecăruia și se rostogolește într-un plic.

Pune plăcile rezultate pe o foaie de copt, acoperită cu pergament. Topiți-le cu sosul rămas. Se fixează timp de zece minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți timp de aproximativ șapte minute. Serviți cald cu o salată de legume proaspete sau cu bulion.