Cuburi cu sos de roșii și piper dulce - un fel de mâncare clasică pe care mulți o iubesc în copilărie. Indiferent de modul în care se numesc chifle de porc: bile de carne, arici din carne tocată, chifteluțe sau chifteluțe, ca în această rețetă, esența nu se schimbă. Un burger suculent într-un sos gros, parfumat, arată atât de apetisant încât saliva curge deloc fără excepție.
În sosul pentru chifteluțe, puteți adăuga cremă sau smântână și o puteți îngroșa cu făină, dar este mai bine să adăugați mai multe legume, ceea ce va face sosul mai gustos.
Ardeiul dulce trebuie să se ros, roșii coapte, astfel încât sosul este luminos și gros.
- Timp de gătit: 60 de minute
- Porții pe container: 4
Ingrediente pentru prepararea chiftelutelor cu sos de roșii și piper dulce.
Pentru sosul:
- 200 g ardei dulci;
- 300 g roșii;
- 2 căței de usturoi;
- sare, zahăr, piper roșu măcinat.
Pentru chifteluțele:
- 700 g de carne tocată de porc;
- 100 g de ceapă;
- 100 ml de lapte;
- 100 g de pâine;
- condimente pentru carne, ulei pentru prăjire;
- ceapa verde pentru depozitare.
Metoda de gătit carne de brânză cu sos de roșii și ardei dulci.
Să începem cu sosul. Pentru pregătirea sa vom folosi un blender sau un procesor de bucătărie - rapid și ușor. Deci, curățați semințele de ardei dulci, tăiați în felii, puneți-le într-un castron.
La piper, se adaugă roșii coapte și câteva cuișoare de usturoi. Roșiile pentru sos poate fi suprasolicitat, se va dovedi delicios!
Se toarnă condimentele. Ardeiul roșu ardean va adăuga luminozitatea la sos. În plus față de piper, adăugăm sare de masă și zahăr granulat pentru a echilibra acidul roșiilor.
Grind legume la o consistență lină. Dacă doriți, puteți freca cartofii piure printr-o sită pentru a scăpa de semințe, dar acest lucru nu este necesar.
Apoi se toarnă sosul într-o cratiță și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
Efectuarea de chifteluțe. În mixer am pus carnea de porc sau pasta de porc, dacă nu vă place cumpărarea de carne tocată.
La carne adăugați ceapă mare tăiată. Dacă ceapa nu este printre alimentele tale preferate, atunci poți adăuga o varză albă, cartofi brute rase sau verde proaspăt tocată (patrunjel, cilantru, mărar).
Batoane sau pâine albă tăiate în felii, înmuiate în lapte. Adăugați pâine la carne tocată și ceapă, turnați laptele rămas în castron.
Se condimentează carnea tocată cu sare și condimente pentru a gusta, se macină pentru a obține o masă netedă, se pune vasul în frigider timp de 20 de minute, astfel încât masa să fie răcită și ușor de format.
Un set de condimente pentru chifteluțele este simplu - piper negru, nucșoară rasă sau amestec indian de curry pentru carne, care conține o mulțime de condimente.
Cu mâinile umezite la rece, sculptați chiftele rotunde de dimensiunea unei mingi de ping-pong. Se încălzesc două linguri de ulei vegetal inodor, rafinat într-o tigaie, se prăjește pe fiecare parte până se maro auriu.
Se toarnă sosul de roșii fierbinte într-o tigaie cu chifteluțe, se acoperă cu un capac, se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Serviți chifteluțe fierbinți cu sos de roșii și piper dulce, presărați cu ceapă verde înainte de servire.
Pentru un fel de mâncare laterală de chifteluțe cu sos de roșii și ardei dulci, gătiți cartofi piureți sau orez, o combinație clasică de alimente pe care mulți oameni o cunosc încă din copilărie.
Cu gust de roșii și ardei dulci sunt gătite. Bon apetit!
