O dietă gustoasă nu este un vis, ci o realitate. Deserturile cu calorii scăzute vor contribui la diversificarea dietei, la înfrângerea poftelor dulciurilor dăunătoare, la reducerea în greutate.
Iată cele mai interesante rețete pentru ciocolată, fructe și chiar produse de patiserie care nu dăunează taliei.
Deserturi dietetice - principii generale de gătit
Pentru a reduce aportul caloric, acestea acționează de obicei în trei direcții: reducerea grăsimii, eliminarea făinii albe și înlocuirea zahărului. Grăsimile sunt necesare organismului, dar ele trebuie să vină cu alimentele potrivite, în deserturi sunt nuci, semințe, ciocolată amară, pudră de cacao. Zahărul alb este recomandat a fi înlocuit cu un analog brun, înlocuitori speciali sau miere. De asemenea, nu uitați de fructele uscate, care au un gust foarte plăcut, în unele deserturi pot fi folosite.
Care sunt delicatesele alimentare făcute din:
• produse lactate de toate tipurile;
• boabele și fructele sunt proaspete, uscate, congelate;
• Unele legume și pepeni.
Dacă utilizați o rețetă cu coacere, cerealele de grâu sunt adesea înlocuite cu fulgi de ovăz, grâu, se adaugă tărâțe diferite sau se folosește făină de porumb, hrișcă, din orez. În plus, ca și în orice alt aluat, adăugați ouă, produse lactate, ciuperci.
Desert de ciocolată cu conținut scăzut de calorii, obținut din kefir
Kefirul este nu numai sănătos, ci și foarte gustos. Această rețetă este o dovadă a acestui fapt. În mod similar, puteți pregăti delicatese din ryazhenka, iaurturi naturale.
Ingrediente
• 2 linguri. l. cacao;
• 500 ml de kefir;
• 10 grame de gelatină; • 1 vârf de vanilie;
• zahăr, miere sau îndulcitori la gust.
Metoda de preparare
1. Combinați gelatina și 50 ml apă, se amestecă, se lasă să se umfle pentru timpul specificat în instrucțiuni. De obicei nu mai mult de o jumătate de oră. Dacă gelatina este instant, atunci chiar mai puțin.
2. Pentru a face dulciuri, puteți utiliza înlocuitori sau adăugați miere, puțin zahăr alb sau brun. În general, aduceți la gustul dorit chefirul în orice mod acceptabil.
3. Adăugați cacao și întotdeauna un mic vârf de vanilină. Nu conține calorii, dar gustul se va schimba foarte mult, aroma unui produs din lapte fermentat va fi mascată. Agitați totul cu o măturică până când este netedă.
4. Gelatina se topește într-o baie de apă, dar nu trebuie să se încălzească mult, este mai bine să se amestece mai des. Combinați cu kefir, amestecați.
5. Turnați masa de ciocolată în forme sau vase, puteți folosi ochelari. În mod opțional, adăugați bucăți de fructe sau fructe de pădure. Puneți desertul în frigider pentru câteva ore.
Desert dietetic de mere cu brânză
Rețeta nu este numai delicioasă, ci și foarte plină de deserturi cu conținut scăzut de calorii. Aceste produse fac 2 porții. Merele trebuie să ia o mare, puternică, care nu se va desprinde atunci când se coace.
Ingrediente
• 2 mere;
• 150 de grame de brânză de vaci;
• 1-2 lingurițe. miere;
• 0,5 lingurițe. scorțișoară.
Metoda de preparare
1. Clătiți merele, îndepărtați cu grijă bucățelele împreună cu toate semințele și venele cu un cuțit ascuțit. Este foarte important să nu străpungă partea opusă. Ar trebui să facă un măr cu o gaură.
2. Grind brânza de vaci cu scorțișoară, adăugați puțină miere la gust. În general, aici puteți arunca stafide, nuci, caise uscate tocate. Se amestecă umplutura.
3. Umpleți merele cu masă cașcată, nivelul de sus, apăsați umplutura. 4. Coaceți în cuptor la 200 de grade. Pentru merele mari, va dura 18-20 de minute.
Muffins - un desert de tărâțe scăzute
Pentru prepararea acestui desert cu calorii scăzute, veți avea nevoie de un înlocuitor de zahăr, precum și de grâu sau de tărâțe de ovăz. Coacerea se face în cuptorul cu microunde.
Ingrediente
• 3 linguri. l. tărâțe;
• 1 linguriță. cacao;
• 1 lingura. l. lapte uscat;
• 0,4 tsp. ripper;
• 1 lingura. l. ulei;
• 4 linguri. l. lapte integral;
• 2 comprimate de înlocuitor de zahăr.
Metoda de preparare
1. Pentru a face ca gustul brioșelor să fie mai moale, trebuie să tăiați tărâța pe o mașină de spălat cafea, turnați-o într-un castron.
2. Adăugați cacao, lapte praf, substituiți zahărul, rapiți și amestecați.
3. Adăugați întregul lapte de vacă, unt, amestecați din nou și aluatul este gata!
4. Îndoiți masa în forme de silicon, umpleți-o în jumătate. Ar trebui să facă 2 cupcakes.
5. Introduceți cuptorul cu microunde. Cu o capacitate de 700 de briose va fi coaptă exact două minute.
Desert dietetic pentru viitor sau bomboane
.
Un alt desert bine cunoscut, care este făcut din mere. Galbenele de marshmallow sunt bune deoarece pot fi gătite pentru utilizare ulterioară și apoi vă puteți bucura de o ceașcă de ceai. Poți de asemenea să faci roșii dulci cu lapte și alte fructe din ea.
Ingrediente
• mere;
• 1-2 linguri de zahăr;
• puțină apă.
Metoda de preparare
1. Tăiați merele în bucăți mari, așezate în tigaie. Pielea fructului conform regulilor nu se îndepărtează, deoarece conține pectină. Băuturile de sămânță trebuie îndepărtate.
2. Adăugați la mere puțin zahăr și 2-3 linguri de apă. Acoperiți tigaia, rodeți bucățile de fructe până când sunt moi. Dacă se va folosi un multicooker, atunci nu puteți adăuga zahărul cu apă. 3. Răciți merele, tăiați cu un blender sau răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Sucul, care a ieșit afară, nu trebuie să folosească, poate fi turnat în alte feluri de mâncare și deserturi.
4. Împrăștiați cartofii piureți într-un strat subțire pe pergament sau pe covorașele din silicon. Grosimea trebuie făcută la mai puțin de o jumătate de centimetru, poate fi chiar mai subțire.
5. Puneți pastilele în cuptor, uscați cu o temperatură minimă de maximum 80 de grade. Este recomandabil să lăsați ușa deschisă.
6. Scoateți pastilele de la vulpi, răsuciți-le cu paie, le puteți folosi imediat sau le puteți depozita.
Desert de dovleac cu calorii scumpe cu scorțișoară și măr
Opțiune de desert incredibil de parfumat și delicios, care poate fi pregătit în orice moment al anului. Mai ales că îi va plăcea în timpul iernii, când alegerea fructelor și a fructelor de padure este limitată.
Ingrediente
• 400 de grame de dovleac;
• 300 de grame de mere;
• 1 lingura. l. scorțișoară;
• 2 linguri. l. stafide.
Metoda de preparare
1. Scoateți crusta din dovleac, tăiați în felii, puneți într-o cratiță. Adăugați câteva linguri de apă, puneți soba și aburul la foc mic până când este moale.
2. Deschideți merele, tăiați în cuburi, turnați dovleacul. Dacă le adăugați imediat, gătitul va fi întârziat din cauza acidului din fruct. Aburi împreună pentru încă 5-8 minute.
3. Se spală stafidele, se toarnă în vasul principal. Gatiți încă 1-2 minute, apoi opriți-l, lăsați-o să bea. Stafidele se umflă, dau desertului dulceața ei.
4. Puneți dovleacul într-un castron, presărați cu scorțișoară. Puteți folosi, de asemenea, vanilie sau puțin lichior.
Desert dietetic "Charlotte"
O variantă destul de bine cunoscută a faimoasei plăcinte cu conținut scăzut de calorii. Pentru aluat, va fi necesară făină de cereale integrale, se vinde în departamentele de coacere a pâinii sau în magazinele pentru sănătate. Ingrediente
• 0,5 cesti de făină integrală;
• 1 linguriță. ripper;
• 0,5 cesti de făină de orez;
• 0,5 cana de iaurt;
• 4 ouă;
• 5 comprimate de înlocuitor de zahăr;
• 2 mere;
• vanilie, scorțișoară.
Metoda de preparare
1. Bateți ouăle până la spumă, adăugați înlocuitor de zahăr zdrobit, dacă este în comprimate. Pentru adâncime de gust, aruncăm un mic vârf de sare, amestecăm din nou.
2. Se adaugă kefirul, se amestecă.
3. Se toarnă tot felul de făină împreună cu rippersul de prescripție și se aruncă un vârf de vanilină. Frământați aluatul semi-lichid.
4. Lubrifiați formularul, chiar și mai bine. Se toarna aluat pentru Charlotte.
5. Se taie merele. Dacă pielea nu este tare, atunci puteți pleca.
6. Puneți bucățile de fructe deasupra tortului. Puteți desena un model. Presarati cu pudra de scortisoara. Poți să faci carlotte fără ea.
7. Coaceți tortul până la licitație, temperatura pentru dieta charlotte 170-180 grade.
Desert de calorii scăzute din brânză de vaci și smochine
Pentru prepararea unui astfel de desert este cel mai bine să utilizați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În acest caz, conținutul caloric va fi minim. Iată un exemplu cu smochine, puteți folosi și date, caise uscate, prune.
Ingrediente
• 250 de grame de brânză de vaci;
• 100 de grame de smochine;
• 0,3 tsp. zahăr de vanilie;
• 2 linguri. l. iaurt natural.
Metoda de preparare
1. Puneți jumătate din smochină în bolul de amestec, adăugați brânza și bateți.
2. Adăugați iaurt natural, turnați puțin zahăr vanilizat și bateți din nou masa. Ar trebui să fie omogen, blând și aerisit.
3. Smochinele rămase se taie în bucăți mici, se amestecă în cheag, dar nu se taie.
4. Puneți desertul într-o vază frumoasă și încercați!
Desert dietetic de fructe uscate
Cea mai ușoară rețetă pentru un desert dietetic, și anume bomboane. Puteți folosi și alte fructe uscate, nu doar cele listate.
Ingrediente
• 100 de grame de prune;
• 150 de grame de caise uscate;
• 3-4 Art. l. nuci;
• 50 de grame de stafide;
• 100 de grame de mere.
Metoda de preparare
1. Înmuiați fructele uscate în apă caldă, stoarceți și uscați.
2. Grind totul printr-o mașină de tocat carne.
3. Puneți puțin piulițele în tava, mănâncați.
4. Rulați bile de fructe din masă, rotiți în nuci, puneți în congelator timp de 20-30 de minute. Păstrați astfel de bomboane în frigider pentru cel mult trei zile.
Deserturi dietetice - sfaturi și trucuri.
• Fructele uscate sunt sănătoase și dulci, dar aproape toate sunt bogate în calorii. Nu este nevoie să vă sprijiniți greu pe stafide sau date, poate afecta talia.
• Dacă nu este posibil să cumpărați făină de ovăz, porumb sau hrișcă, atunci acestea pot fi preparate cu ajutorul unui măcinător de cafea. După măcinare, produsul trebuie să fie cernut printr-o sită fină.
• Bran - un produs alimentar util pentru oameni, dar nu poate fi consumat excesiv. Un adult trebuie să mănânce nu mai mult de 30 de grame pe zi și în nici un caz nu trebuie combinat simultan cu medicamentele.
