Fructe de dovleac - portocaliu, care se găsește într-o varietate de feluri de mâncare, de la supă la deserturi și preparate de iarnă. Mai ales se dovedește delicios în formă copt. Da, dacă și cu un măr! Frumusețe!
dovleac cu mere - principii generale de gătit
Dovleacul poate fi copt în felii sau întreg. În cel de-al doilea exemplu de realizare, legumele sunt de obicei umplute, după îndepărtarea semințelor cu pulpă liberă. Piesele sunt coapte în formă sau pe o foaie de copt, folia poate fi folosită.
Merele pentru coacere trebuie să fie folosite numai în stare solidă. Fructele moi, superficiale și friabile se vor transforma repede în terci, se va strica antena.
Ce altceva poate adăuga:
• condimente;
• fructe uscate;
• boabe și fructe proaspete;
• cereale;
• brânză de vaci.
Pentru gust, adaos de zahăr sau miere, suc de lămâie sau acid diluat. Băut dovleac cu mere, de obicei, în cuptor. Durata depinde de mulți factori: gradul de maturitate al fructelor și umidității, ingredientele suplimentare, umpluturile folosite. Verificați că aveți nevoie de un dovleac, pentru aceste bucăți de pastă străpunsă cu o scobitoare sau un meci.
Dovleac cu mere și stafide
Un desert superb făcut din produse simple și sănătoase. Asigurați-vă că utilizați miere naturală, nuci și semințe pot fi folosite oricare.
Ingrediente
• 0,8 kg de dovleac;
• 2 linguri de miere;
• 1 linguriță. scorțișoară;
• 3 mere;
• 0.5 cana smântână;
• o mână de stafide;
• 50 g prune. ulei;
• fâșii de pâine.
Gătitul
1. Cu o bucată de unt, ungeți forma în care se va coace antena. Presărați-le cu biscuiții. Puteți lua grâul obișnuit. 2. Puneți restul uleiului în tigaie, topiți-l.
3. Tăiați dovleacul în cuburi, puneți-l într-o tigaie și gătiți la foc mic timp de aproximativ șapte minute. Opriți-vă.
4. Tăiați merele în felii, sortați stafidele, spălați-le.
5. Se taie nuci. Puteți folosi semințe de floarea soarelui sau de dovleac, susan. Am lăsat vasul care este în casă.
6. Puneți un strat de dovleac sub formă, presărați cu stafide.
7. Așezați bucățile de mere deasupra bucăților.
8. Gătitul se toarnă miere și smântână, se amestecă bine. Dacă mierea este groasă, atunci se topește înainte.
9. Adăugați scorțișoară și nuci pregătite în oală.
10. Acoperiți uniform stratul de mere cu sos fiert.
11. Puneți vasul în cuptorul încălzit la 240 ° C. Coaceți la temperatură ridicată timp de aproximativ 20 de minute, până când o crustă frumoasă apare pe mere.
Dovleac ordinar cu mere și zahăr
Reteta pentru un dovleac simplu cu mere, care se poate face in 5 minute si fierte in cuptor. Zaharul poate fi folosit alb, dar nisipul brun este mai potrivit pentru coacere.
Ingrediente
• 400 g dovleac;
• 3 mere;
• 100 ml de apă;
• 5-6 linguri de zahăr.
Gătitul
1. Încălziți apa pe sobă, adăugați zahăr, amestecați, lăsați-o la o parte, lăsați să se dizolve boabele.
2. Curăță dovleacul, taie-l în cuburi arbitrare, pune-l în primul strat în orice formă de grăsime.
3. Curățăm merele, le tăiem în aceleași cuburi, punem bucățile deasupra dovleacului.
4. Vărsăm toate acestea cu zahăr dizolvat în apă.
5. Puneți în cuptor, coaceți dovleacul cu mere timp de aproximativ 25-30 de minute. Dacă piesele sunt mici, este posibil să dureze mai puțin. Soba este încălzită la 200 ° C.
Dovleac cu mere întregi
Un dovleac întreg, coapte cu mere în cuptor, arată spectaculos pe masă și va fi decorarea sa principală. Puteți adăuga fructe și nuci uscate la umplutură. Iată o versiune brută. Ingrediente
• dovleac de până la 1,5 kg;
• 3 mere din soiul Golden;
• 30 g de ulei;
• 80 g smântână;
• 2 linguri de nuci;
• 0,5 cani de stafide;
• prăjitura de scorțișoară;
• O lingură de zahăr (reglabil pe gust).
Gătitul
1. La dovleacul spalat se taie partea de sus, 2-3 cm inaltime. Va fi un capac. Scoateți toată pulpa cu semințe.
2. Încălziți untul într-o tigaie, puneți merele tăiate în tigaie, prăjiți la foc mare pentru a evapora sucul. Răcește-l.
3. Se amestecă merele cu stafide spălate, nuci, scorțișoară.
4. Puneți umplutura în dovleac.
5. Smântână trebuie amestecată cu o lingură de zahăr.
6. Turnați umplutura deasupra.
7. Închideți capacul dovleacului, fixați pe o foaie de copt sau într-o formă adecvată.
8. Trimiteți la un cuptor încălzit la 200 de grade, coaceți dovleacul până la pulpă gătită. Va dura aproximativ o oră. Nu aveți nevoie să lubrifiați crusta, va deveni rumen și strălucitor fără ea.
Dovleac de dovleac cu felii de mere
O altă modalitate mai simplă de a găti un fel de fel de mâncare, pentru care veți avea nevoie de o bucată de folie și de orice zahăr.
Ingrediente
• 300 g dovleac;
• 2-3 mere;
• 2 linguri de zahăr;
• 1 linguriță. ulei;
• Scorțișoară opțională.
Gătitul
1. Dacă folia este subțire, utilizați-o în două straturi. Formăm o bucată de jgheab cu laturi mici de până la doi centimetri. Ei vor păstra sucul vărsat.
2. Transferăm jgheabul în formă sau pe o foaie de copt. Puteți să o faceți exact pe formular, pentru a nu pierde dimensiunea.
3. Lubrifiați folia cu ulei.
4. Decupați dovleacul în felii lungi, cu o grosime de până la un centimetru.
5. Tăiați merele în bucăți mari. Pielea nu trebuie îndepărtată, iar miezul semințelor este îndepărtat imediat.
6. Răspândim pe o felie de dovleac și mere într-un singur strat. Alternate în orice ordine. 7. Se amestecă zahărul cu scorțișoară. Sau folosiți numai nisip. O crustă frumoasă pe dovleac este formată din zahăr brun. Dar poți folosi nisipul alb.
8. Sprângeți bucățile cu zahăr, trimiteți felul de mâncare.
9. La o temperatură de 200, va dura douăzeci de minute, dar uita-te la pregătirea vasului.
dovleac cu mere cu meringue
Rețeta pentru un desert foarte delicat, sub un nor de aer de meringue. Puteți lua un pic mai mult dovleac sau mere, dar cantitatea totală de produse nu ar trebui să se schimbe.
Ingrediente
• 2 alburi de ou;
• unele suc de lamaie (puteți lua acid diluat)
• mere de 0,2 kg;
• dovleac 0,3 kg;
• 50 de grame de stafide;
• câteva linguri de nuci;
• 0,5 lingurițe. scorțișoară;
• 20 g de ulei;
• 0,5 cani de pulbere (puteți zahăr).
Gătitul
1. O matriță cu un diametru de aproximativ 20 cm trebuie lubrifiată cu o bucată de ulei.
2. Umpleți stafidele cu apă fierbinte, lăsați-o să se umfle puțin.
3. Porniți cuptorul 180.
4. Tăiați merele în 8 bucăți, scoateți mijlocul.
5. Dovleacul trebuie să taie aceleași felii, care au transformat merele. Răspândiți-le împreună în formă, se toarnă suc de lămâie.
6. Scoateți stafidele înmuiate din apă și adăugați-le și la formular.
7. Sprângeți cu scorțișoară, coaceți timp de un sfert de oră.
8. Se taie nucile.
9. În acest timp, trebuie să gătiți meringue de nuci. Bateți veveritele răcite cu o spumă densă.
10. Se adaugă treptat zahăr pudră. De asemenea, puteți folosi nisipul, dar va dura mai mult timp până când toate boabele se vor dizolva.
11. Adăugați piulițele, amestecați.
12. Scoateți matrița din cuptor. Împrăștiați merișoarele peste mere cu dovleac, lăsați-l cu o lingură.
13. Puneți din nou în cuptor, răsturnând temperatura la 150 de grade. Deschideți desertul încă o jumătate de oră. Răcește-l.
Dovleac cu mere, orez și fructe uscate
O altă rețetă pentru dovleacul copt cu mere întregi. Pentru acest fel de mâncare este mai bine să folosiți orez lung.
Ingrediente
• 1 dovleac mic până la 1 kg;
• 100 de grame de orez;
• 2 mere;
• o mână de fructe uscate;
• 100 ml de cremă;
• scorțișoară.
Gătitul
1. Orezul este fiert până se gătește, toată apa este drenată.
2. Merele sunt decojite, cubulete, trimise la orez.
3. Trebuie să fie spălate fructele uscate. Stafide este pus în întregime, caise uscate cu prune și alte fructe mari pot fi tăiate.
4. Se amestecă fructele uscate cu orez fiert și mere. Puteți umple gustul de scorțișoară.
5. La dovleacul spălat, capacul este tăiat din partea coada, pulpa fiind selectată.
6. Puneți umplutura în dovleac, turnați o cantitate mică de cremă. În mod similar, puteți utiliza smântână.
7. Închideți capacul, coaceți până când pulpa este moale în cuptor. Dacă crusta este subțire, expuneți 200 de grade. Dacă există o mulțime de pulpă, atunci puteți face temperatura puțin mai mică de 180-190.
Dovleac cu mere, portocală și lămâie
O variantă a unui desert foarte aromat de dovleac coapte cu citrice și mere. Luați o portocalie mică, va fi suficient pentru această cantitate de dovleac.
Ingrediente
• 2 mere;
• 1 portocaliu;
• 0,5 lămâie;
• dovleac 0,4 kg;
• 5 Art. l. zahăr.
Gătitul
1. dovleacul curat și merele sunt tăiate în aceleași cuburi de aproximativ un centimetru, amestecate, stivuite în formă.
2. Pulpa de portocale și de lamaie este, de asemenea tăiat, dar foarte fin.
3. Răspândiți bucățile de citrice peste dovleac și măr.
4. Presăriți zahărul deasupra.
5. Acoperiți cu folie, coaceți la temperatură moderată timp de 20 de minute.
6. Scoatem, amestecăm cu o spatulă, gătiți fără folie timp de încă 15 minute până când dovleacul este moale. Se evaporă o parte din suc. 7. În final scoateți vasul, amestecați, astfel încât toate bucățile să fie acoperite cu sirop. În această etapă, puteți stropi desertul cu lichior, presărați cu scorțișoară, răcit.
Dovleac cu mere - sfaturi și trucuri
• Un dovleac se va găti pentru o lungă perioadă de timp în cazul în care sucul de mere de mere se încadrează pe ea. Prin urmare, puteți aduce mai întâi legumele la jumătate de gata, apoi adăugați mere la ea.
• Dovleacul rămas cu mere poate fi folosit ca bază pentru clătite. Este necesar să mănânci totul cu grijă, să adaugi un ou, o grâu sau o făină. Dacă puneți brânză de vaci, veți obține brânzeturi minunate: strălucitoare și aromate. În forma sa pură, felul de mâncare poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte, clătite, rulouri.
• Citrice - suplimentul perfect pentru feluri de mâncare de dovleac. Ei neutralizează aroma legumelor, transformă vasul într-un adevărat desert. Nu este necesar să utilizați fructele în întregime, în majoritatea rețetelor puteți obține doar împreună cu zest.
• Atât dovleacul cât și merele sunt perfect combinate cu carnea. Prin urmare, ele pot fi folosite nu numai pentru deserturi, ci și pentru cursurile principale.
