Brownies - tort de ciocolată, biscuiți, desert, cupcake.
Așa cum doar noi nu sunăm.
Dar totul este mult mai simplu - aceasta este o delicatesă uimitoare care va conduce pe oricine cu un dinte dulce.
Este foarte ușor să o faci acasă, mai ales dacă există un multicooker.
Brownie într-un aragaz lent - principii generale de pregătire
Aluatul de aluat are o consistență lichidă, similar cu o masă de biscuit. După coacere, miezul rămâne umed și suculent. Principalele ingrediente sunt făină, ouă, unt și zahăr. Dar principalul produs este ciocolata. Se poate utiliza o țiglă întunecată, o pudră de cacao sau un amestec al acestor ingrediente. Este gustul bogat de ciocolată care face brownie un desert special.
Cireș, brânză de vaci, nuci și alte fructe și fructe de pădure sunt adesea adăugate la aluatul brun. Coaceți într-un aragaz lent în modul corespunzător de la 40 la 60 de minute. Apoi, brânzeturile sunt scoase și răcite. Desert de top acoperit cu glazură de ciocolată, presărat cu pudră.
Rețetă 1: Brownie într-un aragaz lent, cu ciocolată neagră.
O rețetă obișnuită pentru desertul brownie într-un aragaz lent, care se face cu ciocolată gata preparată. Se recomandă utilizarea unui produs cu un conținut de cacao de cel puțin 72%. Și atunci totul se va rezolva corect.
Ingrediente
• 0,2 kg de ciocolată neagră;
• 0,15 kg de făină;
• trei ouă;
• 50 de grame de unt + o bucată pentru formular;
• 100 de grame de zahăr;
• Ripper 1 lingurita.
Gătitul
1. Turnați făina într-o sită, adăugați praful de copt și amestecați ingredientele uscate într-un castron. Adăugați un vârf de sare.
2. Puneți un vas de apă pe foc, lăsați-l să fiarbă.
3. Într-o cratiță mai mică sau într-un castron, tăiați ciocolata și împrăștiați untul, de asemenea, tăiați în bucăți mai mici. 4. Se topește ciocolata cu unt într-o baie de apă. Nu lăsați masa să se supraîncălzească, amestecați-o în mod regulat. De îndată ce toate piesele se dizolvă, scoateți cratița și fixați-o pe masă pentru moment.
5. Ouăle se combină într-un alt bol de zahăr și bici.
6. Adăugați ciocolată topită la masa de ou, amestecați rapid.
7. Introduceți amestecul de făină în aluat, amestecați din nou.
8. Gresați bolul cu o bucată de unt, turnați aluatul în aragazul lent.
9. Închideți și coaceți timp de o oră.
10. Apoi lăsați desertul la încălzire timp de încă 10 minute.
11. Ieșiți, răcoriți, presărați cu pulbere și serviți.
Rețetă 2: Brownie într-un multicooker cu cacao
Opțiune de desert pentru cei care nu au ciocolată neagră, dar există o pulbere de cacao de înaltă calitate. Ar trebui să fie întuneric, amar, fără aditivi, inclusiv zahăr. Glazura se face si pe cacao.
Ingrediente
• 110 grame de ulei;
• un pahar de zahăr;
• 2 ouă;
• 0,5 pahare de cacao;
• puțină sare;
• 0,5 lingurițe. ripper;
• 0,75 cești de făină.
În glazură:
• trei linguri de unt;
• trei linguri de cacao;
• 0,5 cani de pulbere;
• lingura de miere.
Gătitul
1. Turnați zahărul într-un castron, adăugați ouăle și bateți puțin.
2. Puneți uleiul în masă, care trebuie înmuiată. Topirea produsului nu merită.
3. Introduceți făina, amestecată și cernută cu cacao și cuțit. Se amestecă. Aruncăm un mic vârf de sare.
4. Turnați aluatul într-un aragaz lent, nu uitați să ungeți bine paharul.
5. Coaceți desertul timp de 40 de minute.
6. Nu scoatem imediat, dați-i unul puternic, cu capacul închis.
7. Pentru glazura, trebuie doar să amestecați toate ingredientele, să frecați și să încălziți până când toate granulele s-au dizolvat. Puteți face acest lucru pe o cratiță cu apă sau pur și simplu puneți castronul în cuptorul cu microunde. 8. După răcirea completă este necesară decorarea strugurilor cu glazură. În caz contrar, stratul de acoperire se va fixa mult timp și va cădea ca o cremă obișnuită.
Rețeta 3: Brownie într-un multicooker cu o cireșă
Pentru desert, puteți lua cireșe proaspete sau congelate. Această versiune a brânzei pentru multicooker este pregătită pentru cacao, puteți face orice înghețare sau doar topi ciocolata.
Ingrediente
• 4 ouă;
• 2 straturi multiple de făină;
• 300 de grame de zahăr;
• 50 de grame de cacao;
• 200 de grame de ulei;
• 120 de grame de cireșe;
• 0,5 lingurițe. Ripper.
Gătitul
1. Se presară zahărul în cacao și se freacă cu o bucată de lingură.
2. Adăugați ouă la amestecul uscat și bateți câteva minute cu un mixer, adăugați un vârf de sare de-a lungul drumului.
3. Apoi, introducem untul moale, o mică bucată trebuie lăsată pentru a lubrifia forma multicookerului.
4. Pentru făină de aruncă untul cu praf de copt.
5. Scoateți pietrele de pe cireșe și le trimiteți la aluat.
6. Se amestecă totul, se toarnă în castronul multicookerului, se lasă cu o lingură.
7. Am pus copt timp de 50 de minute.
8. Apoi lăsați încă 10 minute pe încălzită.
9. Scoateți, răciți, turnați orice glazură.
Rețetă 4: Brownie într-un aragaz lent, cu brânză de vaci și cireșe.
O altă variantă a desertului de cireș de brânză într-un aragaz lent, dar de această dată umplutura este completată de brânză de vaci. Ciocolata este folosită amar, țigla este standard.
Ingrediente
• bara de ciocolată;
• cireșe de 0,4 kg;
• 0,18 kg de brânză de vaci;
• 4 ouă;
• 130 de grame de zahăr;
• 4 linguri de făină;
• câteva petale de migdale;
• vanilie, sare;
• 0,1 kg de ulei.
Gătitul
1. Imbracati imediat faina.
2. Untul și bucățile de ciocolată se topesc la o consistență uniformă. Scoateți din căldură, lăsați să se răcească, dar nu lăsați să se întărească din nou.
3. Trei ouă și 100 de grame de zahăr sunt agitate, dar nu se amestecă. Poți să te muți pur și simplu cu o lingură sau o măturică în cerc până când boabele se vor dizolva. 4. Adăugați la ouă făină, cernută mai devreme, sare și adăugați masa de ciocolată. Se amestecă aluatul.
5. Am combina restul de zahăr și brânză de vaci, umpleți-o cu ultimul ou și vanilie, frecați cu atenție.
6. Cireșele și eliberați din oase și puneți-le în aluat, amestecați și turnați în castronul multicookerului, pre-uns și presărat cu făină.
7. Turnați peste aluat. Puteți să aruncați picături, să trageți o spirală, cercuri sau să desenați orice alt model.
8. Se presara cu petale de migdale.
9. Coaceți timp de 45-50 de minute în modul de coacere obișnuit, tăiați și serviți după răcire.
Rețeta 5: Brownie într-un aragaz lent cu o banană
Opțiunea pentru un alt tratament de ciocolată, care este pregătit cu o banană. Nu mai puțin interesant această opțiune cu piersici conserve, puteți încerca, de asemenea, să facă.
Ingrediente
• 0,1 kg de ciocolată;
• 0,11 kg de ulei;
• 0,1 kg de zahăr;
• 2 ouă;
• 1 linguriță. copt pentru copt;
• 0.1 kg făină;
• 1 banană mare.
Gătitul
1. Spargeți ciocolata în bucăți, puneți-o într-un castron sau într-o cratiță mică.
2. Ungeți aragazul lent cu o bucată de unt, aruncați restul în ciocolată. Am pus foc în baie.
3. Combinați ouăle cu zahăr, doar amestecați cu o lingură pentru câteva minute.
4. Într-o sită, turnați făină și praf de copt, sită.
5. Combinați-le împreună: făină, ciocolată și amestec de ouă. Se amestecă până se înmoaie.
6. Desprindeți banana. Dacă fructul este mic, este mai bine să luați 1,5 bucăți. Tăiați în bucăți mici și trimiteți fructele în aluat.
7. Schimbăm viitorul desert la aragazul lent.
8. Coaceți aproximativ 40 de minute, apoi alte 15 de înmuiere pe încălzire. Deschidem, avem, ne rătăcim. Pulberea și înghețarea sunt utilizate după cum se dorește.
Rețetă 6: Brownie într-un multivariat cu nuci
Pentru prepararea unui astfel de brânză, puteți folosi arahide obișnuite, dar cu un nuc se dovedește mult mai gustos și mai aromat. Produse măsurate prin multistakanami.
Ingrediente
• 3 ouă;
• 160 g zahăr;
• 0,1 kg de ciocolată;
• 0,1 kg unt;
• 1 vârf de sare;
• 1 vârf de vanilie;
• 1 pahar de nuci;
• 1 cană făină;
• 2 lingurițe. Ripper.
Gătitul
1. Puneți bucățile de unt și bucăți de ciocolată într-o cratiță, topiți-vă.
2. Puneți nuielele în bucăți, prăjiți câteva minute într-o tavă, astfel încât produsul să dezvăluie aroma. Se răcește.
3. Combinați ouăle cu vanilie și zahăr, adăugați un vârf de sare și amestecați.
4. Amestecați făina cu nuci și cu ciuperci.
5. Combinați ciocolată, ouă și amestec de făină, frământați aluatul cu o lingură.
6. Trecem în capacitatea multi-rezervor, care trebuie lubrifiată cu o bucată de ulei.
7. Coaceți o oră, scoateți, răcoriți. Puteți să vă acoperiți cu glazură, iar în timp ce nu este înghețat, stropiți cu nuci.
Rețetă 7: Brownie într-un multicooker cu căpșuni.
Pentru acest desert, veți avea nevoie de densitate, puteți căpșuni puțin verzui. Pentru aromă se adaugă puțin brandy sau whisky.
Ingrediente
• 3 ouă;
• 0,15 kg de căpșuni;
• 0,15 kg de ciocolată;
• 0,13 kg de ulei;
• 60 de grame de făină;
• 60 de grame de pudră de cacao;
• 100 de grame de zahăr;
• 0,5 ruptor pentru sac;
• 1 linguriță. cognac (whisky);
• vanilie dacă doriți.
Gătitul
1. Spălați căpșunile, uscați.
2. Se amestecă făina și pudra de cacao direct în sită, se adaugă cuțitul și sită.
3. Ouă și zahăr se amestecă, puteți bate un pic.
4. Se topește ciocolată și unt, se adaugă niște brandy și vanilie.
5. Se amestecă crema de ciocolată cu ouă, se introduce făina.
6. Adăugați căpșuni. Probele mari trebuie tăiate în mai multe bucăți. 7. Răspândiți aluatul uniform într-un aragaz lent.
8. Coaceți 50 de minute până când biscuiții sunt complet gătite.
9. Decorați brânzeturile după răcirea completă, puteți utiliza glazura, pudră, fructe de padure proaspete.
Browns într-un multivariat - sfaturi și trucuri
• Dacă doriți să transformați măruntaielele mai dense și mai uscate, puteți adăuga puțină făină la aluat. 3-5 linguri sunt de obicei suficiente. În loc de făină, fulgi de sol, făină de migdale sunt de asemenea potrivite.
• Brownie nu coapte? Nu trebuie să-l grăbiți de multicooker. Dacă acest lucru sa făcut deja, returnați-l și repetați programul de coacere. Gatiți încă 10-15 minute la starea dorită.
• Desertul este adesea glazurat, dar multe gospodine sunt prea leneși pentru a face acest lucru. Dar ei pot folosi întotdeauna glazura gata preparată, care este vândută în magazine, sau pur și simplu smulge produse de patiserie cu pastă de ciocolată.
• Brânzeturile devin ușor de pe tort, dacă îl decorați cu cremă, presărați cu nuci, adăugați fructe. Dar în acest caz este mai bine să facem aluatul mai dens și să adăugăm 50-70 de grame de făină. Umiditatea suplimentară va da cremă sau umplutură.
