Compot de stafide - cele mai bune rețete. Cum să compot corect și gustos din stafide.

Compot de stafide - cele mai bune rețete. Cum să compot corect și gustos din stafide.

Compot de stafide - principii generale de preparare

Dacă sunteți obosit de a bea ceai și cafea, precum și dacă nu cumpărați băuturi carbogazoase, atunci o alternativă excelentă este deliciosul compot. Avantajul său față de alte băuturi nu este numai un gust plăcut pronunțat, ci și păstrarea tuturor vitaminelor din fructe, din care se prepară compot. În acest caz, va fi vorba de stafide. Întunecat și ușor, mare și mic, acest fruct uscat poate fi achiziționat într-un magazin sau pe piață în orice moment al anului. Amestecii pun stafidele în produse de patiserie, se adaugă la terci și, desigur, fac compoturi din ea.

Compote din stafide - prepararea produselor și a mâncării

Există mai multe soiuri de stafide: există o mare și auriu, și există mici fructe de padure încrețite. Ce fel de stafide să cumperi pentru a învăța un compot delicios? De fapt, puteți alege orice. Nu are sens să plătim pentru o varietate scumpă - compotul din orice stafidă va ieși foarte gustos.

O condiție prealabilă pentru gătit este să spălați stafidele bine. Faptul este că fructele uscate, în special speciile lor scumpe, sunt tratate cu substanțe chimice înainte de vânzare. Acesta poate fi sirop de zahăr sau coloranți speciali. Compotele din stafide ar trebui gătite exclusiv când ați pregătit fructele uscate. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să turnați stafidele timp de zece minute cu apă caldă, apoi clătiți fructele uscate în apă rece de două sau trei ori. Este necesar să se spală stafidele până când apa care trece prin fructele uscate devine transparentă.

În plus față de stafide, aveți nevoie de apă minerală și zahăr. Zaharul poate fi pus la gust, dar stiu ca chiar si fara indulcitor compote din stafide va fi foarte placut la gust. Rețete compote stafide:

Rețetă 1: Compot de stafide

Aceasta este cea mai simplă rețetă, deoarece nu veți avea nevoie decât de stafide și de apă.

Ingredientele necesare:

  • Stafide (de orice fel) 300 grame
  • Zahăr după gust.
  • apă minerală de 2,5 litri

Metoda de preparare:

  1. Pregătiți stafidele, clătindu-le bine.
  2. Se înmoaie stafidele spălate într-o cratiță, se presară cu zahăr și se acoperă cu apă.
  3. Setați tava pentru încălzire. De îndată ce apa se fierbe, reduceți căldura, acoperiți compotul cu un capac și gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră.

Rețetă 2: Compot din stafide cu caise uscate

Pentru acest compot este cel mai bine să se utilizeze grade ușoare de stafide, atunci compotul se va dovedi a fi o culoare plăcută de lumină. Caisele uscate cumpără orice, dar nu ar trebui să cheltuiți bani pe fructe uscate.

Ingredientele necesare:

  • Caise uscate 100 de grame
  • Stafide (grad scăzut) 200 grame
  • Zahăr după gust.
  • Apă purificată 3 litri
  • Miere 2 linguri

Metoda de preparare:

  1. Pregătiți fructele uscate - clătiți-le de mai multe ori pentru a curăța apa. Fiecare caise uscate tăiate în jumătate.
  2. Puneți fructele uscate într-o cratiță, turnați-le în apă și, turnând zahărul, se amestecă bine.
  3. Așezați recipientul la foc. După ce apa se fierbe, fierbeți un compot de stafide cu caise uscate timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute. După ce ați scos vasul de la căldură și compotul sa răcit puțin, adăugați miere și amestecați.

Rețetă 3: Compot din stafide cu prune

Pentru prepararea unei astfel de băuturi, stafidele întunecate sunt cele mai potrivite. În plus, vom adăuga un pic de vin pentru a da băuturii o aromă picantă. Ingredientele necesare:

  • Stafide (varietate întunecată) 200 grame
  • Prune de 100 de grame
  • Apă 3 litri
  • Zahăr după gust.
  • Vin roșu uscat 4 linguri

Metoda de preparare:

  1. Pregătiți fructele uscate pentru compot prin spălarea lor temeinică. Prune tăiat în jumătate.
  2. Așezați fructele într-un recipient în care veți fi gatiți compotul, acoperiți cu apă și adăugați zahăr.
  3. Puneți tava cu conținutul pe aragaz. După ce apa se fierbe, faceți focul mai mic și gătiți compotul timp de aproximativ o jumătate de oră. Când scoateți tava din sobă, adăugați vinul și închideți capacul.

Rețetă 4: Compot din stafide cu mere uscate

Merele uscate pot fi cumpărate de pe piață, sau vă puteți pregăti propria vară.

Ingredientele necesare:

  • Mere, uscate 100 de grame
  • Stafide (grad scăzut) 200 grame
  • Zahăr după gust.
  • 2,5 litri de apă
  • Orange Peel

Metoda de preparare:

  1. Pregătiți merele și stafidele uscate spălându-le de mai multe ori.
  2. Așezați fructele într-o cratiță, adăugați zahăr, amestecați și umpleți conținutul cupei cu apă.
  3. Așezați recipientul la foc, aduceți-l la fierbere. Dip pește portocaliu în apă clocotită, apoi fierbeți compot de stafide și mere timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Rețeta 5: Compot din stafide cu rebarbă

Această băutură este cea mai potrivită pentru gătit în timpul verii. În primul rând, în acest moment puteți obține rebarbier, iar în al doilea rând, gustul dulce și acru al compotei va reîmprospăta și va da putere chiar și în căldura obositoare. Pentru a face compotul cu un gust acru mai luminos, adăugați o jumătate de lingură de acid citric în procesul de gătire. Ingredientele necesare:

  • Stafide 200 de grame
  • Stem 3 din reștanț
  • 1/2 linguriță acid citric
  • Zahăr după gust.
  • apă minerală de 2,5 litri

Metoda de preparare:

  1. Pregătiți stafidele. Clătiți-l de mai multe ori.
  2. Râgarul se spală bine de pe sol și se îndepărtează fibrele tari. Tăiați tulpinile în bucăți mici.
  3. Se toarnă apă în oală, se pun în foc, se adaugă zahăr și acid citric.
  4. Când apa din vas se fierbe, puneți stafide și rebarbare în apă, faceți mai puțină căldură și acoperiți-o cu un capac. O jumătate de oră mai târziu, un compot de stafide cu rubarbă va fi gata.

Compote din stafide - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi

  1. Pentru a face un compot de stafide cu o aromă mai strălucitoare în procesul de gătire, nu ezitați să adăugați coriandru, nucșoară, cuișoare, vanilie la tigaie.
  2. Dacă alegeți stafide pe piață, dați prioritate fructelor uscate care sunt bine uscate. Dacă stafidele sunt prea moi sau prea uscate, înseamnă că sunt procesate în mod necorespunzător și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru compot.
  3. Pentru a face compotul mai sănătos și mai gustos, adăugați miere la el. Singura condiție - nu puneți miere în apă clocotită, deoarece își va pierde imediat toate calitățile valoroase. Îndepărtați-o în băutura gata și ușor răcită.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare