Tufă de macrou - principii generale de preparare
Macinat de macrou - simplu de pregătit, fel de mâncare gustos și foarte sănătos. Nu este nevoie să cumpere produse scumpe sau rareori vândute. Pentru scrumbie ceapa ideala, morcov, ardei gras, roșii, cartofi și așa mai departe. D. Fierbeti pește cu legume poate atât în apă cât și în diverse sosuri (roșii, smântână, lămâie, usturoi, și așa mai departe. D.). Ca o farfurie de măturat pentru macrou, puteți găti orez, cartofi piure sau paste făinoase.
Procesul de gătit este foarte simplu: tăiați carnea tăiată în bucăți, sare și piper. Legumele se prăjeau ușor într-o tigaie, apoi se răspândeau bucățile de pește deasupra lor. Se adaugă lichid sau sos, se acoperă cu un capac și se lasă să se toacă peste căldură scăzută ca gata.
Tufă de macrou - prepararea produselor alimentare și a mâncărurilor
Pentru a găti macrou delicios, este important să alegeți felurile de mâncare potrivite. În aceste scopuri, cel mai potrivit este un tavă de gătit, un cazan sau o tavă de prăjit cu pereți groși. Un capac adecvat trebuie așezat pe vase. Veți avea nevoie, de asemenea, de un panou și un cuțit pentru tăierea peștelui.
Prepararea produselor este după cum urmează: peștele este dezghețat, eviscerat, am tăiat capul, coada și aripioarele. Deșeurile pot fi puse într-o pungă și așezate în congelator - apoi puteți fierbe bulion de pește din ele. Spălam carcasa cu atenție și curățăm cu atenție filmul întunecat. Bucăți de macrou de dimensiunea dorită.
Folosit în legume reteta sunt procesate ca de obicei: shinkuem inele de ceapa, morcovi și jumătate, trei pe o răzătoare sau se taie în fâșii subțiri, roșii tăiate în cuburi sau felii, piper - julienne sau fâșii subțiri.
Rețete de struguri de macrou:
Rețetă 1: macrou
Reteta cea mai simplă macrou este pur și simplu legată de pește cu legume. Nu trebuie să mergeți în mod special la magazin și să cumpărați produse scumpe, deoarece ceapa și morcovii sunt acasă la aproape toate. Macrou înghețat este destul de potrivit pentru gătit.
Ingredientele necesare:
- Macrou;
- Morcovi;
- Ceapă;
- Laurel;
- Pepeni;
- Sare.
Metoda de preparare:
Să pregătim mâncarea: în timp ce macrou se dezghetează, puteți să coajați și să tăiați legumele. Cu cât sunt mai multe morcovi și ceapă, cu atât mai bine. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, paiete de morcovi. Pește tăiat: am tăiat capul, aripioarele și coada, taie insidelor, cum să spălați carcasa. Taie macrou în porții de dimensiuni medii. Se toarna peștele cu sare, puteți lua condimente speciale pentru pește. Luăm o tigaie adâncă și scoatem mai întâi o parte din legume, așezăm bucățile de pește deasupra, aruncăm câteva frunze de dafin și mazăre. Vărsăm restul de legume, adăugăm un pic. Se amestecă două linguri de ulei vegetal cu 70 ml de apă și se toarnă amestecul într-o cratiță. Acoperiți cratița cu un capac și fixați la foc mediu. De îndată ce lichidul se fierbe, facem focul minim și se fierbe timp de două ore, verificând periodic cantitatea de lichid. Această tocană de macrou este bună în orice formă: fierbinte și ușor răcită.
Rețetă 2: Macrou cu roșii și mazăre verde
Un astfel de fel de mâncare ușor de pregătit, dar foarte gustos nu este rușine să servească pentru masa de sărbători. O mulțime de energie de gătit la hostess nu iau departe, dar oaspeții vor rămâne plin și mulțumit.
Ingredientele necesare:
- Două macrou;
- Ceapă;
- Două roșii;
- Fasole de sparanghel - 240 g;
- Mazăre verde - câteva linguri;
- mărar;
- Sare;
- Pepeni
Metoda de preparare:
Tăiați interiorul macroului, tăiați capul, aripioarele și coada, spălați carcasa, tăiați-o în porții. Tăiați bomboanele în semilune subțiri, tăiați roșiile în felii mici. Sare, piper și prăjiți bucățile de macrou într-o tigaie. Într-o altă tigaie cu pereți groși, se prăjește ceapa în ulei până se înfrumusețează. Apoi răspândim roșiile, mazărea verde și fasolea. Sare și piperul legumele, se toarnă 100 ml de apă. După 10 minute, lăsăm peștele pe legume. Acoperiți tigaia cu un capac, tocană până când gata de macrou și toate legumele. Când serviți, decorați vasul cu crengi de mărar proaspăt.
Rețetă 3: tocană de macrou cu dovlecel și piper
O altă opțiune pentru o masă simplă, gustoasă și consistentă pentru prânz sau cină este tocană de macrou cu dovlecei și ardei dulci. Nu numai că un fel de fel de mâncare este foarte gustos și apetisant, dar și foarte util. Toate ingredientele sunt prăjite uniform, dar, în același timp, își păstrează proprietățile benefice.
Ingredientele necesare:
- Trei sau patru macrou;
- Ardei dulci;
- Ceapă roșie;
- Zucchini;
- Două roșii;
- Sare;
- Ardei;
- Vasile.
Metoda de preparare:
Pește pe care l-am tăiat, am tăiat toate interioarele, am tăiat capul, cozile și aripioarele. Clătiți carcasa și tăiați în bucăți. Îndepărtați bucățile de macrou cu sare, piper, alte condimente. Piper tăiat în benzi, în cercuri. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește ușor în ulei. Răspândim dovlecei cu piper. Tomatele tăiate în cuburi mici și se așeză pe legume. Se toarnă puțină apă în legume, se lasă să se fierbe timp de cinci minute. Se taie felii de pește peste legume, se acoperă tigaia cu un capac, se lasă să se toacă până când toate ingredientele sunt gata. Dacă este necesar, turnați mai multă apă. Garnish orez poate fi gătit. La servire, garnisiți macrou cu miez de busuioc.
Rețetă 4: Macrou de brânză în sos de roșii
Una dintre cele mai frecvente moduri de a găti macrou scroafat. Peștele este combinat în mod ideal cu sosul de roșii și în procesul de coacere, este saturat cu sucul și aroma roșiilor. Rețeta folosește de asemenea ceapă și morcovi. Nu este necesar să adăugați o mulțime de condimente aici, deoarece mâncarea este deja destul de parfumată și pictată.
Ingredientele necesare:
- Macrou;
- Ceapă;
- Morcovi;
- Rădăcină de patrunjel;
- 200 ml de sos de roșii;
- Sare;
- Pepeni
Metoda de preparare:
Tăiați mai întâi peștele: eviscerați, tăiați capul, aripioarele și cozile, apoi spălați și tăiați în porții. Se taie bucățile de pește cu sare și piper. Se taie bine ceapa și se taie morcovul în benzi subțiri. Pătrunjel rădăcină tocată mărunt. Se prăjește ceapa cu rădăcinile în ulei, adaugă puțin, întinde morcovii. Sos de roșii amestecat cu 100 ml de apă. Se toarnă pasta de tomate cu legume, se amestecă. Lăsați să se toacă timp de șapte sau opt minute. Apoi, răspândim macrou, amestecăm, acoperim tigaia cu un capac și lăsăm să fierbem la foc mic până se pregătește. Pentru a strânge pește, puteți găti orez.
Rețetă 5: Macrou de macrou în smântână cu lămâie
Macrou este bun nu numai în roșii, ci în sos de smântână (mai ales cu adaos de suc de lamaie). Este foarte ușor să pregătiți un astfel de pește delicios și delicios. Această rețetă nu necesită o mulțime de produse: pregătiți ceapa, smântână și condimente.
Ingredientele necesare:
- Macrou;
- Ceapă;
- Un borcan mic de smântână;
- Lămâie;
- Sare;
- Ardeiul negru.
Metoda de preparare: Am tăiat abdomenul în pește, în intestine, am tăiat capul cu coada și cu aripioarele. Spălați carcasa, tăiată în bucăți. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Se toarnă un ulei într-o cratiță, se întinde ceapa. Ceapa de Tomim sub capac pentru 10 minute. Pe ceapa se pune pestele, sarea si piperul. Tăiați câteva felii de lămâie, aruncați o cratiță. Umpleți-le cu smântână. Acoperiți cratița cu un capac, lăsați să se toacă până se toarna. Puteți face cartofi piure sau orez pentru garnitură cu macrou.
Macaraua Stew - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Secretul principal al tocului de macrou este că mai întâi trebuie să amestecați legumele timp de 10 minute. Peștele însuși este îndulcit destul de repede, deci timpul trebuie ajustat astfel încât toate ingredientele să fie gata în același timp. În primul rând, legumele "grele" (ceapă, morcovi și ardei) sunt fierte și mai târziu se pot pune roșii pe ele;
- pentru gust și aromă, un mic vin alb poate fi adăugat la cratiță;
- macrou este mai bine pus pe un strat de legume, atunci puteți turna restul de legume.
