Sucul de roșii de casă, în rețeta căruia este folosit blenderul, este simplu, gustos și fiecare hostess poate face. Nu folosesc un storcator. Sincer, îți pare rău pentru locul din bucătărie. Acest gadget de bucătărie este necesar doar câteva luni pe an, dacă nu sunteți un fan al băuturilor proaspăt stoarse, dar va lua un raft într-o dulap ferm și pentru o lungă perioadă de timp. Un blender obișnuit, iar în vremurile vechi - o mașină de măcinat simplu și o sită, rezolvă problema de a face sucul de roșii acasă, precum și un juicer, deși nu atât de repede.
Sucurile din copilăria mea erau rar făcute acasă, borcane de 3 litri cu nectar de roșii nu au dispărut niciodată de pe rafturi, chiar și în momentele cele mai grave de criză. Cu toate acestea, când a apărut un copil, m-am gândit la un produs de calitate care a fost făcut cu mâinile mele din roșii delicioase. Am încercat - sa dovedit, și de atunci, în toamnă, când nu este pur și simplu să merg de la roșii coapte, îmi stric familia cu o băutură groasă și gustoasă.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Cantitate: 1,5 litri
Ingrediente pentru prepararea sucului de roșii de casă:
- 2,5 kg de roșii coapte;
- sare, zahăr.
Metoda de preparare a sucului de roșii de casă într-un blender.
Deci, roșiile cele mai coapte și cărnoase, chiar dacă acestea sunt ușor suprareparate, și, oh, groază !, cu defecte mici, se spală bine cu apă rece. Apoi am tăiat defectele și compactarea lângă tulpini, tăiem legumele grosolan.
Am observat cu mult timp în urmă că, pentru un suc gustos, este mai bine să luați roșii și roșii dulci cu defecte, mai degrabă decât perfecte, dar dense, imature.
Acum puneți roșiile tăiate într-un blender. Am un castron mic, deci mănâncă legume în porții.
Transformați legumele în cartofi dulci. Masa se va dovedi a fi destul de pufoasă și ușoară, nu lăsați-o să te sperie, pentru că e un amestecător. Funcțiile sale includ nu numai măcinarea produselor, ci și bătăile.
Acum luăm capacitatea în care vom găti masa de roșii și sita fină. Puneți piureul zdrobit printr-o sită cu o lingură. Pe grila va rămâne doar pielea și semințele, toate cele mai delicioase va trece treptat la tigaie.
Puneți recipientul pe aragaz, aduceți-l la fierbere peste căldură moderată. În primul rând, lichidul va spuma puternic. Acest lucru lasă bule de aer, care umple masa într-un blender. Treptat, spuma se stabilește, iar sucul va obține culoarea tradițională strălucitoare. În această etapă, adăugați la gust zahărul granulat și sarea de masă fără aditivi. Se fierbe cu sare și zahăr timp de aproximativ 10 minute, apoi se îndepărtează din căldură.
Borcane pentru recoltarea mea cu atenție și uscat timp de 10 minute într-un cuptor la o temperatură de aproximativ 100 de grade Celsius. Se toarnă sucul de roșii fierbinte în borcane, închideți imediat capacele strânse. Turnăm cutia cu susul în jos, înfășurăm-i cald, lăsăm-i noaptea.
Păstrați sucul de roșii de casă într-un loc întunecos.
Îmi împărtășesc gustul copilăriei mele. În cafenea după antrenament am cumpărat o jumătate de pahar de smântână, un pahar de suc de roșii și mai multe sandvișuri cu cârnați afumați și pâine proaspătă. Sucul amestecat cu smantana, sarata si bea sandwich-uri cu acest nectar divin.
Sucul de roșii de casă într-un blender este gata. Bon apetit!
