Zucchini sau dovlecei, așa cum se cheamă această legumă în vest, este un produs foarte util. Este capabil să elimine excesul de săruri și toxine dăunătoare din corpul uman. Și poți să faci multe lucruri de la dovlecei, începând cu primii cursuri și gustări și terminând cu deserturi și gem. Zucchini este combinată cu roșii în aproape orice formă. Aceste două ingrediente fac gustări foarte atractive și atractive pentru orice ocazie.
Snack cu dovlecei cu roșii - Principii generale de gătit
Squash pentru gătit aperitive se potrivesc atât anul trecut, cât și tineri. Ar trebui să se țină seama de faptul că, cu tinerii dovlecei, aperitivul este pregătit mult mai rapid și mai delicat. Cu astfel de coaja de dovleac scoateți opțional. Dacă squashul matur nu îndepărtează pielea, atunci va fi foarte amar. Roșiile pentru rețete se potrivesc oricăror, dar de preferință nu sunt suprapuse. Este mai bine să se ia soiuri roșii de roșii.
Lista de gustări din dovlecei are câteva zeci de rețete. Acestea includ gustări rapide de legume brute, dovlecei coapte și prăjiți. Pregătirile pentru iarnă, care pot fi pregătite în cantități mici pentru o anumită vacanță sau pentru a obține un borcan finit din coșuri.
O gustare rapidă de dovlecei cu roșii
Ingrediente:
• un dovlecel tânăr;
• 20 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 100 g brânză moale din brânză de vaci;
• ciorchine de patrunjel;
• două roșii medii;
• sare pe gust;
• Strângeți piperul.
Metoda de preparare:
1. Clătiți dovlecei, roșii și patrunjel sub apă rece. 2. Dovlecei tăiați în felii subțiri de formă rotundă. Faceți același lucru cu roșiile. Pătrunjelul se usucă în aer și se taie bine.
3. Se încălzește uleiul de floarea-soarelui într-o tavă largă și se rotesc dovlecei rotunjite pe ambele fețe până se înroșește. Apoi puneți un strat pe un prosop de hârtie.
4. Se amestecă brânza cu o furculiță într-un castron cu sare și piper negru.
5. Puneți dovlecei pe o farfurie pentru a servi gustări. Smulgeți-le cu un strat subțire de brânză. Răspândiți felii de roșii deasupra și frământați din nou cu brânză moale. Ultimul strat pentru a face mai mult, sub forma unui capac. Se presară cu verdele tăiați și serviți.
Snack cu dovlecei și tomate
Ingrediente:
• doi dovleci tineri;
• 150 g piept afumat;
• 50 g orez rotund;
• o tomată;
• o grămadă de busuioc verde;
• 50 g brânză tare;
• 20 g unt;
• sare pe gust;
• să gustați mirodenii și condimente.
Metoda de preparare:
1. Spălați orezul până la transparența apei reci și fierbeți. Când gătiți, cerealele trebuie să se agite constant. Este mai bine să luați un cereale rotunjite, gătește mai repede. Apoi clătiți și scurgeți toată apa.
2. Clătiți și uscați squash-ul cu un prosop. Tăiați-le în specimene rotunde cu o grosime de aproximativ 3-3,5 cm. În interior, curățați un pic, astfel încât să apară o aparență a unei plăci adânci. Purțin doar apă fiartă, suficientă pentru 2 minute. Trageți afară și puneți-l pe o foaie de copt (unsă cu unt moale).
3. Spălați roșiile și decupați partea în care a fost atașată tija. Verzuiți să sortați și să clătiți, apăsați ușor pe straturile de prosoape, astfel încât toată apa să fie îndepărtată. Vasul și roșiile, tăiate în bucăți, se pun într-un castron de blender și se macină pe piure de cartofi. 4. Tăiați brânza într-o cremă medie sau tăiați fin cu un cuțit.
5. Bustați, scoateți tot ce este inutil și tăiați fin cu un cuțit ascuțit.
6. În plăcile de squash, distribuite pe tigaie, puneți un strat subțire de slănină afumată fiartă. Apoi un strat de orez. Se presară cu piure de roșii și se presară cu brânză.
7. Puneți coaja în cuptor la 200 ° C timp de un sfert de oră. Dorința de a verifica cu o furculiță. Dacă dovlecelul este ușor de străpuns, atunci aperitivul este gata.
Snack cu dovlecei cu roșii, morcovi și oțet
Ingrediente:
• 2 kg de dovleci tineri;
• o lire de morcov;
• 4-5 cepe;
• 3-4 roșii coapte;
• 10 g zahăr granulat;
• sare pe gust;
• 150 ml ulei de floarea-soarelui;
• 25 ml de oțet de masă 9%;
• să gustați mirodenii.
Metoda de preparare:
1. Clătiți morcovii și îndepărtați-le cu un dispozitiv special. Și roșiile se spală și se taie tulpina. Ceapa se curata si se spala. În coaja de dovlecei tineri nu se poate curăța, este comestibil. Ele ar trebui spălate și uscate numai.
2. Decupați dovlecei în cuburi mici. Ceapa pe jumătate de inele. Morcovi scrub pe o răzătoare, și tomate tăiate în felii (o tomate pentru 7-8 cuișoare).
3. Puneți toate legumele fierte într-o tigaie sau alt fel de mâncare pentru gustări de gătit. Introduceți ulei de floarea-soarelui, zahăr și sare.
4. Puneți un foc moderat și o tocană. Se amestecă în mod constant, astfel încât toate legumele să fie gătite uniform.
5. Când dovlecelul este gata (puteți verifica prin degustare), adăugați oțet și amestecați.
6. După câteva minute, opriți căldura și folosiți gustări. Dacă îl folosiți imediat, trebuie să vă răcoriți și să puneți câteva linguri într-un bol de salată mic. Și, după ce a decis să scoată gustul din dovlecei cu roșii pentru iarnă, pune-l într-o stare fierbinte în borcane sterilizate și plută cu capace sterilizate. După răcire, scoateți-l în pivniță sau pe raftul frigiderului.
Zucchini Snack cu roșii pentru iarnă
Ingrediente:
• 2 kg de dovlecei proaspeți;
• 1 kg de roșii coapte;
• 600 g de piper dulce;
• ciorchine de pătrunjel tânăr;
• 1 lingura. l. zahăr din nisip;
• 2 linguri. l. sare grosieră fără aditivi;
• 200 ml ulei de floarea-soarelui;
• 3 linguri. l. Oțet de masă 9%.
Metoda de preparare:
1. Toate legumele pentru sortare, spălare și uscare. Apoi, dovleceii decojiți (dacă este necesar) și tăiați în bucăți subțiri de formă semicirculară. Îndepărtați petele grosiere și scoateți din roșii. Ardeii dulci liberi de tulpină și scoateți miezul. Ardeți piperul și roșiile în felii mici. Pătrunjel se toacă fin.
2. Puneți dovlecei, ardei și roșii într-o cratiță de cel puțin șase litri. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui. Sare și îndulci.
3. Puneți fierberea pe sobă. Se amestecă astfel încât fundul să nu ardă.
4. Gatiti pana la ingredientul moale principal. Apoi adăugați verde și oțet. Se amestecă bine gustul. După două minute, opriți focul.
5. Așezați o gustare de dovlecei cu roșii în apă clocoasă sterilizată sau borcane cu aburi. Acoperiți imediat cu capacele (acestea vor trebui mai întâi umplute cu apă clocotită) și strângeți recipientul gol.
6. Când băncile sunt reci, puneți-le într-o pivniță sau în alt loc rece înainte de iarnă.
Snack cu dovlecei cu roșii în Pita
Ingrediente:
• o pita subțire;
• un dovlecel tânăr;
• o tomată;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• 50 g brânză tare;
• 40 ml ulei de floarea-soarelui;
• sare la gust.
Metoda de preparare:
1. Spălați squash și roșii și prosop. Pătrunjel manual și clătire în apă. 2. Decupați dovlecei în felii subțiri de formă rotundă. Trageți semințele din roșii, tăiați pielea de pe felii și tăiați mărunt carnea cu un cuțit. Pătrunjel uscat. Brânză frecată frecvent pe o răzătoare.
3. Într-o tigaie cu unt, aruncați alternativ felii de dovlecei pe ambele părți.
4. Împrăștiați pâinea de pită pe masă și puneți felii de dovlecei pe ea, ca să puteți scăpa de cealaltă. Următorul strat de gustare va fi o roșii - răspândiți carnea în mod egal în dovlecei. Sprângeți cu brânză și patrunjel.
5. Începeți de la o margine, rotiți rola pita, încercând să închideți ingredientele gustate strâns. Este mai bine să faceți acest lucru prin apăsarea pe mâini. Apoi rotiți rola în folie de plastic, răciți ușor și tăiați în porții.
Gustări crude de dovlecei cu roșii
Ingrediente:
• un dovlecel tânăr;
• jumătate de morcov;
• o tomată;
• o grămadă de verdeață condimentată;
• 20 ml de oțet de cidru de mere;
• 10 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 5 ml de sos de soia;
• prinderea zahărului granulat;
• sare la gust.
Metoda de preparare:
1. Clătiți toate legumele pentru o gustare. Numai legumele benigne, fără semne de deteriorare, vor face. Alegeți mâna verde și spălați-vă cu mâinile sub apă curgătoare. Zucchini curățate - nu puteți face acest lucru, dar gustarea va fi mai moale.
2. Squash și morcovi pe o răzătoare. Utilizați rășina obișnuită sau pentru gustări coreeană - alegerea este numai pentru gazdă. Tăiați roșiile cu tulpina îndepărtată în cuburi mici. Shred greens foarte fin.
3. Puneți ingredientele tăiate și curățate într-un castron pentru amestecarea legumelor. Se toarnă mușcătura de mere, uleiul de floarea-soarelui și sosul de soia. Sare și îndulci. Puteți să-l gustați, dacă sarea este suficientă, atunci nu este nevoie să adăugați sare. 4. Se amestecă gustul de dovlecel cu roșiile și se lasă câteva minute sub un capac închis sau film agățat întins pe o ceașcă.
5. Puneți un bol de salată și serviți ca o gustare rece.
Zucchini Snack cu roșii - trucuri și sfaturi
• Dacă doriți, maioneza și usturoiul stoarit se pot adăuga la brânză de vaci și brânză tare.
• Pentru a face dovlecei prăjiți cu o roșie, mai întâi puteți să le rostogoliți în făină amestecată cu sare.
• Este mai bine să dați dovlecei prăjiți pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie sau un șervețel. Așa că lăsați suplimentar uleiul din legume.
• Este mai bine să coaceți dovlecei, care nu este foarte gros, dar este mai bine să prăjiți cercurile puțin mai groase.
• Pentru a face feluri de mâncare cât mai blând posibil, îndepărtați pielea de roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să se ardă cu apă clocotită.
• Squash-ul se pregătește foarte repede, așa că trebuie să țineți cont de ele în timpul gătitului.
