Inimă, echilibrată și, desigur, gustoasă. Aceasta ar trebui să fie cina.
În această selecție de rețete - feluri de mâncare pentru diferite ocazii, atât pentru un prânz rapid, cât și pentru o masă de familie într-un weekend.
Principii generale pentru gătit un prânz rapid
.
Pranzul tradițional presupune în mod necesar disponibilitatea de mâncăruri fierbinți. În complex, acesta include salată, supă și al doilea. Cu toate acestea, la domiciliu, puține dintre gospodine au timp să gătească trei mese în același timp, iar această cină se dovedește a fi foarte densă. Excepția, desigur, este masa festivă. Dar, în zilele obișnuite, vă puteți opri la supa groasă și bogată și la salatele ușoare sau alegeți un fel de mâncare care va înlocui imediat prima și a doua, de exemplu, carnea prăjită cu legume.
În cazul în care nu mai mult de o jumătate de oră pentru a găti cina, alegeți alimentele pregătite cât mai repede posibil: legume, pește și fructe de mare, file de pui și carne de vită.
În modul de timp dificil, vor fi foarte utile supele simple de piure din diferite legume (dovleac, conopidă, dovlecei, mazăre verde), supe de pește, salate de legume, suplimentate pentru sațietate de piept de pui rapid prăjit.
Ce poate fi gătit pentru prânz rapid și gustos: supă ușoară cu pește și creveți
Cel mai bine este să folosiți pește de mare alb pentru acest fel de mâncare. Puteți lua fileul de pollock, eglefin, cod. Întregul proces de gătire, împreună cu prepararea ingredientelor, va dura aproximativ 25 de minute.
Ingrediente
200 de grame de creveți (mari);
patru roșii;
două cepe;
600 de fileuri de pește;
pe o grămadă de ceapă verde și mărar;
frunze de dafin;
ulei vegetal;
cimbru, rozmarin, piper, sare.
Metoda de preparare 1. Cu roșiile mele, facem o incizie în formă de cruce la fiecare, dăm într-o jumătate de minut în apă clocotită. Apoi îndepărtați pielea. Se taie roșiile în felii mari.
2. Ceapa curata, taiata in cuburi mici. Ceapa verde si marar spalate, se sfarama.
3. Spălați fileul de pește alb, uscați cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de lichid. Tăiați în bucăți mari.
4. Alegeți un vas cu pereți groși. Se toarna uleiul vegetal, se aprinde focul, se prăjește ceapa. Răspândiți peștele, maronie pe ambele părți.
5. Se adaugă roșiile și verdele tăiați, se prăjește împreună pentru încă câteva minute.
6. Umpleți conținutul tăvii cu două litri de apă fierbinte. Se condimentează cu condimente, sare. Puneți creveții în supă. Se gatesc repede, suficient timp de cinci minute. Supa este gata.
7. Când serviți, puteți pune o bucată de lămâie în plăci.
Ce se poate găti rapid la prânz: delicioasă supă Eintop într-un aragaz lent
Aintopf originar din Germania, aceasta este o supa groasa, de fapt, primul si al doilea dintr-un fel de mancare. Simplificați și accelerați pregătirea supă germană tradițională va ajuta la aragazul lent. Măsurați ingredientele, utilizați linguri de măsurare și cupe atașate la dispozitiv pentru a păstra proporțiile.
Ingrediente
300 de grame de pastă de porc;
două sau trei cuișoare de usturoi;
un articol lingura de pasta de tomate;
două cepe;
300 de grame de varză;
patru cesti de apa;
o jumatate de lingurita de sare;
două linguri de unt;
1/8 linguriță de chimen;
1/8 linguriță de piper;
patrunjel.
Metoda de preparare
1. Curățăm ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, cartofii - în felii. Usturoi sfărâmat fin.
2. Spalati carnea de porc, taiata in cuburi mici.
3. Înainte de a plasa produsele într-un aragaz lent, luați o tocană de friptura și grăbiți rapid ceapa în unt. Adăugați la el carne de porc, usturoi, pastă de tomate, se prăjește împreună pentru câteva minute. 4. Acum încărcăm toate ingredientele în ghiveci: carne de porc cu usturoi și ceapă, cartofi, varză prăjită. Umpleți cu apă. Se condimentează cu chimen, piper, sare, se amestecă.
5. Selectați programul SUP și așteptați semnalul privind pregătirea antenei. Serviți, garnisit cu patrunjel mărunțit.
Ce poate fi gătit pentru prânz rapid și gustos: carnea de porc într-o oală
Acest fel de mâncare este mult mai probabil pentru prânzul de duminică, când există dorința de a crea un pic în bucătărie. Combinația clasică este carnea de porc, prunele și ciupercile și chiar în vase sub un capac de patiserie. De ce nu-ți tratezi familia într-o zi liberă? Rețeta este concepută pentru patru porții.
Ingrediente
Un kilogram de pastă de porc;
două cepe;
două căței de usturoi;
un ardei roșu dulce;
un ardei dulce galben;
300 de grame de cartofi proaspeți;
două pahare de smântână 10% grăsime;
un ou;
70 de grame de prune;
o singură coală de patiserie (înghețată);
patrunjel, piper, sare.
Metoda de preparare
1. Scoatem aluatul din pachet și lăsați-l să se dezghețe.
2. Ceapa curata, taiata in cuburi. Usturoi și verde tocat. Ardei dulce tăiat în pătrate mici, ciuperci - în felii subțiri. Prune tăiat în benzi.
3. Carne de porc spălată și tăiată în bucăți mici.
4. Puneți ceapa, usturoiul și ardeiul dulce în ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați la ele carne și ciuperci, se prăjește împreună pentru încă șapte minute.
5. Răspândiți ingredientele prăjite în vase ceramice. Adăugați verdele și prunele.
6. Încălziți crema și turnați o jumătate de pahar în fiecare oală.
7. Împărțiți foaia de testare în patru pătrate. Marginile vaselor sunt uleiate, acoperite cu aluat.
8. Bateți oul de pui, utilizați o perie de gătit pentru a lubrifia "capacele" aluatului, astupați cu furculiță și trimiteți-l la cuptor timp de 40 de minute. Temperatura - 200 de grade. Nu puteți prepara ingredientele în prealabil, dar vasele vor petrece mai mult timp în cuptor - aproximativ o oră.
Ce poate fi gătit rapid la prânz: o supă delicioasă cu chifteluțe
Această supă nu este doar rapid gătită. Datorită carne de vită macră și un număr mare de legume, se dovedește aproape dietetic - doar 230 de calorii pe porție.
Ingrediente
300 de grame de carne de vită;
o tulpină de telina;
doi morcovi;
o tulpină de praz;
600 de grame de varză;
două bucăți de pâine albă;
o ceapă mică;
ulei vegetal;
grămadă de ceapă verde;
piper, sare.
Metoda de preparare
1. Curățăm morcovii și le tăiem în cercuri, țelina în felii și prazul în inele. Varza de castravete.
2. Alegeți un vas cu pereți groși. În uleiurile vegetale morcovi puțin rumeniți, puneți țelina și prazul, se prăjește timp de cinci minute. Umpleți cu două litri de apă, aduceți la fierbere. Sare, puneți varză, gătiți încă cinci minute.
3. Puneți pesmetul într-o cantitate mică de apă fiartă. Ceapa tăiată în cuburi, verde - inele mici. Stingem excesul de umezeală din pâine, amestecăm cu carne tocată și ceapă, sare și piper.
4. Faceți chifteluțe, puneți-le într-o tavă cu legume și bulion, gătitul durează încă 10-15 minute.
Ce poate fi gătit pentru prânz rapid și gustos: supă de brânză
Și din nou, supa din categoria "mai rapid nu se întâmplă". Mai mult decât atât, are multe variații. Puteți găti doar pe apă, sau puteți găti supă de brânză în bulion de pui pentru sațietate și adăugați carne tocată.
Ingrediente
Două brânză topită;
trei litri de apă;
șase cartofi de dimensiuni medii;
o ceapă;
300 de grame de ciuperci congelate (șampițe, ciuperci albe, ciuperci de bolete);
un morcov mare;
două căței de usturoi;
ulei vegetal;
buchet de mărar; piper, sare.
Metoda de preparare
1. Se toarnă apă în oală, se aprinde focul, se aduce la fierbere.
2. Spălați legumele, curățați. Cartofi cu cartofi și ceapă, morcovi de grătar.
3. Se prăjește ceapa în ulei vegetal într-o tavă sau în tigaie, apoi se adaugă morcovi.
4. Puneti ceapa-morcov zazharku in apa fiarta, pune cartofii, turnati ciupercile congelate.
5. După ce cartofii au devenit moi, puteți adăuga brânză. Taie-l în bucăți mici, pune în supă și se amestecă. Brânza trebuie să fie complet dizolvată, în timp ce bulionul va deveni alb lăptos. Se adaugă sare, piper și, dacă se dorește, se adaugă orice ierburi aromate, cu câteva minute înainte de pregătire se pun și mărar mărunțit și usturoi.
Ciupercile înghețate din această rețetă pot fi înlocuite, de exemplu, cu ciuperci proaspete. În acest caz, înainte de a pune supa, trebuie să fie tăiate și prăjite cu ceapă și morcovi.
Ce poate fi gătit pentru prânz rapid și gustos: picioarele de pui cu chutney de miere picantă
Acest fel de mâncare poate fi servit pe al doilea, atunci când doriți să surprindeți combinația originală de arome. Cum este încă bun? Da, faptul că nu prea "greutate" masa de prânz, deoarece carnea este servit nu cu cartofi sau orez, dar cu mere parfumate. Ei nu adaugă o mulțime de calorii și, pe lângă acestea, îmbunătățesc și digestia.
Ingrediente
Opt copane de pui;
trei linguri de ulei de măsline;
trei art. linguri de suc de lamaie;
trei cuișoare de usturoi;
un pahar de vin alb uscat;
70 de grame de zahăr;
două mere dulci mari sau patru medii dulci;
o ceapă;
100 de grame de ghimbir murat;
120 grame de stafide;
o lingurita de seminte de muștar;
piper, sare.
Metoda de preparare
1. Înainte de frigere mănâncăți copane de pui. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul tocat, sucul de lamaie și uleiul de măsline. Shin spălare, uscat cu un prosop de hârtie. Dați amestecul rezultat, lăsați-l să marinate timp de o jumătate de oră. 2. În acest moment pregătim chutney de mere. Acest sos de fructe poate fi folosit ca o farfurie ușoară. Merele sunt curățate de semințe și coaja, tăiate în cuburi. Se taie bine ceapa și ghimbirul.
3. Turnați un pahar de vin alb într-o cratiță, turnați zahărul, aduceți-l la fierbere, nu uitați să vă amestecați.
4. Adăugați mere, stafide, ceapă, ghimbir, semințe de muștar și fierbeți până la merele îndulcite, 15-20 de minute. Îndepărtați chutney de la căldură, lăsați-o la rece. Apoi, pentru a gusta poate fi condimentată cu sare și piper.
5. Puneți copitele de copt în tigaie timp de zece minute pe fiecare parte, apoi acoperiți cu un capac și aduceți încă o sferă de oră la pregătire.
6. Serviti drumsticks prăjite, două pe porție, împreună cu chutney de mere.
Gătit un prânz rapid și gustos - secrete și trucuri
· Pentru supa de brânză, cumpărați numai brânză topită de înaltă calitate, în nici un caz un produs din brânză, altfel pur și simplu nu se dizolvă. În cazul în care brânza este încă în conflict, frământați-o cu o lingură pe pereții tavii.
· Cele mai delicioase chifteluri sunt obținute dintr-un amestec de carne de vită și carne de porc în proporții egale.
· Pentru pregătirea supă în zilele lucrătoare, nu durează prea mult timp, în week-end, preparați mici: fierbeți carne sau supă de pui, curățați legumele (morcovi, ceapa) în prealabil, păstrați-le în frigider.
