Varza cu carne tocată într-o tigaie este o farfurie suculentă. Cum să gătești varză cu tocană tocată într-o tavă

Varza cu tocană de carne tocată într-o tigaie poate fi gătită pe tot parcursul anului. Mâncarea se dovedește a fi hrănitoare și gustoasă, dar în același timp are un conținut scăzut de calorii, deci poate fi chiar servit la cină.

Varza cu carne tocată într-o tigaie - principiile de bază ale gătitului

Principalul ingredient al vasului este varza. Poate fi alb, palmier sau roșu. Puteti frige proaspata sau varza. În plus față de principala legume, veți avea nevoie de ceapă și morcovi.

Oferiți soiuri sau tort de varză tineri timp de aproximativ șapte minute. Pentru o legumă matură nevoie de două ori.

Primul lucru este ceapa prăjită cu morcovi. Răspândiți carnea tocată cu legume și continuați să gătiți, frământați bine cu o spatulă astfel încât să se prăvălească în bucăți mici. Se prăjește până la rumen.

Pasta de tomate sau roșiile proaspete tocate se adaugă la legume prăjite cu carne tocată.

Apoi se adaugă varza subțire, se acoperă cu un capac și se toarna la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Apoi continuați să gătiți-l fără capac pentru aceeași perioadă de timp.

Felul poate fi variat prin adăugarea de ciuperci, alte legume și chiar portocale.

Rețetă 1. Varza cu carne tocată într-o tigaie

Ingrediente

Cap de varză de 1,3 kg;

ulei de măsline;

carne de vită;

sare de masă;

un morcov;

ceapa.

Metoda de gătit

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă de fier. Punerea carnea tocată în ea. Sare și se prăjește, frământe cu grijă cu o spatulă, până când devine lumină. Din cap, scoateți frunzele de sus. Spălați legumele și împrimați un cuțit ascuțit într-o paie fină și subțire.

Scoateți și spălați morcovul. Grind-o rasă pentru salatele coreene. Îndepărtați cojile de pe bulb, clătiți-le și colorați-le în semne subțiri.

Puneți legumele tocate într-o tavă separată, turnați puțină apă potabilă și gătiți înainte de fierbere. Apoi, reduceți căldura la minimum, amestecați, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Acum adăugați carne tocată în legume, amestecați și fierbeți încă câteva minute.

Rețetă 2. Varza cu carne tocată într-o tigaie cu suc de roșii

Ingrediente

700 de grame de varză;

ulei uleios;

O jumătate de kilogram de carne de vită amestecată;

70 ml de apă potabilă;

cap de ceapa;

150 ml de suc de roșii;

un morcov;

sare și piper negru.

Metoda de gătit

Curățăm și spălăm morcovul și ceapa sub robinet. Se rupe în felii mici de ceapă. Grângeți morcovii pe o răzătoare medie. Puneți legumele în ulei vegetal fierbinte, amestecând constant timp de aproximativ cinci minute.

Adăugați carnea tocată în legume prăjite și continuați să frigeți timp de șapte minute, amestecând continuu, astfel încât să nu se formeze bulgări mari. Piper și sare.

Se taie varza în benzi subțiri și se întinde într-o tavă cu legume și carne tocată. Se toarnă apă potabilă și suc de roșii. Sarem, amestecăm și stingem, acoperind cu un capac, minute 20.

De îndată ce lichidul se evaporă și se înmoaie, se presară vasul cu verde tăiat, se amestecă și se îndepărtează din căldură.

Rețetă 3. Varza cu carne tocată într-o tigaie cu roșii

Ingrediente O jumătate de kilogram de carne de vită;

proaspete verzi;

750 g varză albă;

sare de bucătărie;

ceapa;

10 ml de ulei vegetal;

două cepe;

două roșii;

doi morcovi.

Metoda de gătit

Scoateți frunzele de sus din cap, clătiți-o. Curățăm ceapa dintr-o coajă. Cu morcovi, tăiați crusta și spălați-o. Roșiile și ierburile au fost clătite. Cetele de ceapă toc.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Răspândim ceapa și prăjiți, amestecând ocazional, într-un stat translucid. Tăiați morcovii în benzi subțiri, le trimiteți în tigaie și continuați să vă tocați până când leguma este moale. Adăugați carnea tocată și gătiți, frământați bine cu o spatulă, astfel încât să se prăbușească în boabe mici.

Roșii melenko kroshim. Puneți roșiile tăiate în tigaie, amestecați și fierbeți câteva minute. Se condimentează totul cu condimente și piper, sare.

Varza curata de la frunzele de sus si se taie subtire. Se pune în tigaie, se amestecă, se acoperă cu capac și se toargă până devine moale. Servit cu ierburi proaspete.

Rețetă 4. Varza cu carne tocată într-o tigaie cu orez

Ingrediente

varza - a treia furculiță;

ulei uleios;

carne de porc - 350 g;

orez rotund - 70 g;

dulce morcov - 150 g;

un amestec de sare și piper;

pasta de tomate - 40 g;

ceapa albă - 150 g.

Metoda de gătit

Curățăm ceapa dintr-o coajă. Spălați-o și sfărâmați-vă în bucăți mici. Tăiați coaja din morcov, spălați legumele și aproximativ trei. Cu varza scoateti frunzele de sus. Se taie o legumă în paie subțire.

Se toarna uleiul vegetal în tava. Puneți-l într-un foc moderat și puneți legumele tocate în el. Treceți timp de aproximativ zece minute, condimentând cu un amestec de sare și piper. Se amestecă periodic pentru a face ca legumele să fie arse. Adăugați pastă de tomate și amestecați. Ne spălăm carnea, o uscăm cu un șervețel, curățăm venele și filmele. Tăiați carnea de porc în felii și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne. Puneți carnea tocată într-o tavă separată, frământați constant, până când carnea își schimbă culoarea.

Spălați orezul și gătiți până se pregătește, respectând recomandările de pe ambalaj. Întoarcem cerealele pe o sită, clătim și lăsăm să se ude toată sticla. Coada și orezul sunt trimise la tigaie cu legume. Se amestecă și se prepară alte zece minute. Scoateți din căldură și serviți cu legume proaspete sau murate.

Rețetă 5. Varza cu carne tocată într-o tavă cu ciuperci

Ingrediente

unul și jumătate de kg de varză roșie;

jumătate de stivă apă potabilă;

150 de grame de carne de porc tocată;

10 g prune. ulei;

ceapa;

10 ml de ulei vegetal;

150 g de șampițe;

7 grame de sare.

Metoda de gătit

Peel, clătiți și tăiați fin ceapa. Într-o tigaie din fontă, încălziți uleiul vegetal. Puneți ceapa în ea și prăjiți, amestecând ocazional, până la translucid.

Clătiți ciupercile, uscați pe un prosop de unică folosință. Îndepărtați pielea subțire din capace. Ciupiți ciupercile cu felii subțiri. Într-o tavă separată, se prăjește ciupercile cu carne tocată, amestecând regulat, până ce tot lichidul se evaporă.

Puneți ciupercile prajite cu carne într-o tigaie cu ceapă.

Scoateți din foile de varză. Deformați legumele în benzi subțiri. Puneți într-o ceașcă profundă. Stropiți cu sare și frecați mâinile. Transferați în tigaie cu ciuperci și carne. Turnați puțină apă potabilă și gătiți-o la foc mare până la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți încă o jumătate de oră. La sfârșit, amestecați prin adăugarea de ierburi proaspete tăiate.

Rețetă 6. Varza cu carne tocată într-o tigaie cu portocale

Ingrediente

varza alba - un cap de pound;

ulei de măsline;

mixtă - jumătate de kilogram;

zahăr - vârf;

două becuri;

smântână - 80 g;

două portocale;

chimen;

morcov mare;

piper negru;

Nuca de muscat.

Metoda de gătit

Îndepărtați colile de sus de pe furculita. Clătiți-o și sfărâmați-vă bine. Puneți legumele tăiate într-un vas profund, sare și zdrobiți-vă cu mâinile, astfel încât varza să facă suc.

Se curata morcovul. Spălați-o și frecați-o cu o răzătoare medie. Ceapa ceapă se înmoaie. Puneți legumele în tigaie cu ulei vegetal preîncălzit și păstrați-le timp de cinci minute, amestecând regulat.

Răspândiți carnea tocată peste legume. Sare, sezon cu condimente și sare. Se spală cu atenție cu o spatulă, până când carnea își schimbă culoarea. Spălați portocalul, ștergeți-l și îndepărtați-l. Adăugați-o în tava. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ trei minute.

Despicati felii de portocala si taiati-le in bucati mici. Puneți într-o tigaie cu varză. Se amestecă și se fierbe peste căldură moderată timp de patruzeci de minute. Serviți cu verde și felii de citrice.

Rețetă 7. Varza cu carne tocată într-o tavă cu cartofi

Ingrediente

kg de varză;

ulei de măsline;

kg de cartofi;

pasta de tomate - 75 g;

carne tocată - 500 g;

apă filtrată;

un morcov și ceapă;

piper negru proaspăt măcinat;

zahăr - 5 g

Metoda de gătit

Peel și coaja legume. Cu varză, îndepărtați colile de sus. Ceapa se sfărâmă fin. Spălați cartofii și tăiați în bucăți mici. Tăiați varza în benzi subțiri. Morcovi rase morcovite. Coaceți carnea de mâncare. Într-o tigaie din fontă adâncă se toarnă uleiul. Puneți ceapa cu morcovi și treceți, amestecând constant, timp de aproximativ șapte minute.

Adăugați carnea tocată și continuați prăjirea, amestecând continuu, timp de aproximativ cinci minute. Acum puneți cartofii, amestecați și gătiți timp de aproximativ zece minute. Trimiteți varza la tigaie. Adăugați pastă de roșii și zahăr, turnați în apă filtrată. Sare și sezon cu mirodenii. Se amestecă. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute.