Gem de conuri de pin - descriere generală
Cine dintre noi nu se simțea, intră în pădurea de pini și respiră aerul de pin cu un sân întreg, cum tot corpul este umplut de energie și de soare. Localnicii orașului pur și simplu adoră acest aer conifer dulce, mai ales util pentru cei care suferă de boli respiratorii. Cel mai comun copac conifer din țara noastră este pinul. Acest arbore ne oferă cele mai valoroase lucruri pe care o persoană le folosește pentru tratament - ace, muguri, sap și, bineînțeles, conuri de pin.
ace de pin sunt folosite in parfumuri, uleiuri de vindecare și folosește populară și medicina oficială, dar butoanele de pin verde, în timp ce acestea sunt încă în stare solidă și lipicios, este destul de potrivit pentru prepararea gemului dătătoare de viață, care se adună în sine, o căldură inepuizabil de la soare și puterea pământului.
Vindecarea "mistuitor" de miere din conuri de pin verde tineri este foarte bun pentru organism dacă este recoltat în mod corespunzător și pregătit folosind tehnologia. Într-o toamnă ploioasă lungă și iarna înghețată, veți avea un tratament gustos și sănătos pentru oboseală cronică, amigdalită, răceală, lipsă de somn, suprasolicitare. Doar o lingură de miere de pin va ajuta organismul să lupte cu imunitatea slăbită, în special pentru copii și vârstnici.
Gem de conuri de pin - prepararea vesela
Pentru gem, luați mâncărurile obișnuite - vase din email sau din cupru, bazine sau produse din oțel inoxidabil. Puteți vărsa gemul fin în mici borcane curățate și uscate, păstrați-le în frigider sau într-un loc întunecos și rece, în funcție de capac.
Gem de conuri de pin - prepararea fructelor
Deci, despre colectarea conurilor. În diferite zone climatice, formarea lor pe copaci apare în moduri diferite. În Ucraina, acestea sunt gata de utilizare de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie, în Rusia, în perioada 21-25 iunie. Numai conurile care pot fi tăiate cu un cuțit sau străpuns cu unghie sunt potrivite pentru gătire, lungimea lor variază de la 1 la 4 cm. Procesul de colectare a conurilor se transformă într-o aventură interesantă, aer uimitor și o natură frumoasă în jurul valorii de combinate cu vremea caldă din mai sau iunie se transformă în o vacanță reală Este necesar să se aleagă doar acele lovituri care încep să se deschidă, sunt verzi și nu au avut încă timp să se îngroape. Fiți atenți la copac nu a fost lovit de insecte - în acest caz, se îndepărtează de el.
Alegeți aproximativ un kilogram de conuri de mărimea unui nuc.
Gem de conuri de pin - rețetă 1
Gatiti gemul in trei etape. La primul, sortim și spălăm conurile de pin în apă rece, le punem în rezervor de gătit și turnăm apă într-un mod care acoperă conurile cu câțiva centimetri deasupra. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 30 de minute pe foc, lăsați timp de 12 ore într-un loc întunecat pentru a se infuza. A doua etapă: separăm lichidul de conuri și amestecăm decorul de culoare verde și aroma delicioasă cu zahăr (1: 1). Gatiti siropul la foc mic atata vreme cat blocajul se opreste. Gemul finit are o culoare bogată de zmeură închisă. În ultima etapă, adăugați câteva conuri de bulion și, după 5 minute de fierbere, turnați-le în borcane de sticlă. Ingrediente - 1 kg de conuri de pin, 1 kg de zahăr, 10 pahare de apă. Bucurați-vă de gem delicios toată iarna!
Gem de conuri de pin - rețetă 2. "Miere" din conuri de pin.
Umpleți conurile colectate și reasamblate cu apă, astfel încât să acopere conurile. În acest caz, se adaugă imediat zahărul (zahăr și apă 1: 1), după dizolvare se fierbe la foc mic pentru o oră și jumătate, în timp ce se îndepărtează spuma. Mierea este clară, cu un nodul ușor roșiatic înmuiat în sirop.
Gem de conuri de pin - rețetă 3. Blocaj "însorit" (fără gătit).
Spălați mici bucăți, sortați și tăiați în bucăți, rostogoliți în zahăr. Puneți amestecul dulce rezultat în straturi în borcane, adăugând și zahăr. Stratul superior este, de asemenea, acoperit cu zahăr și pune borcanul la soare. Pentru a trece prin aer, trebuie să acoperiți borcanul cu tifon sau un șervețel natural. Pe măsură ce zahărul se dizolvă și se formează siropul, se agită periodic blocajul, după ce zahărul sa dizolvat complet, gemul "însorit" este gata. Păstrați-l într-un loc rece, sub un capac strâns.
Gem de conuri de pin - rețetă 4, "Firmă".
Această rețetă diferă de celelalte prin faptul că siropul este pregătit pentru prima dată. Gemul de gătit are loc în mai multe "abordări", în timp ce amestecul este adus la punctul de fierbere (80-85 ° C), dar nu este fiert și este lăsat să se răcească complet, procedura se realizează de mai multe ori. Blocajul finit are o culoare maro închis, trebuie depozitat în frigider. Zahăr și conuri de 1 kg, apă 1,5 cani.
Gem de conuri de pin - sfaturi utile de la bucătari experimentați
- Atunci când vărsați apă în umflături, nu "exagerează", ia în considerare faptul că pot pluti.
- Lăsați bumps-ul să se înmoaie până se răcește, deci procesul va fi mai bun. Panglica prea groasă poate fi diluată cu apă și se fierbe.
- Acest blocaj are contraindicațiile sale. Nu este recomandat să se administreze alimente persoanelor cu hepatită acută, femeilor însărcinate. Pentru copiii mici predispuși la diateză și alergii, să încercăm să blocați în doze mici.
- ruperea conului fiert, puteți găsi cea mai utilă substanță - rășină roz, plăcută gustului. Această delicateț poate fi acordată copiilor cu apetit scăzut, bronșită sau tuse puternică. Sirop consumat intr-o lingurita cu ceai verde.
Vă veți bucura cu siguranță de un dulce plăcut de tarry, cu gust dulce și cu gust de menta.
