Pentru a pregăti jamul obișnuit uneori nu există nici cea mai mică dorință. Iar apoi pornim fantezia și se naște cele mai neobișnuite deserturi și cred că așa au venit cu ciocolată cu caramel sărat, compot cu menta sau jeleu cu busuioc.
Astăzi vom găti un gem foarte aromat, care poate fi servit ca un desert, sau adăugați înghețată la ei. Este atât de neobișnuit, atât de gustos.
Puteți adăuga orice condimente, dar mai întâi gătiți cu condimentele care sunt prezentate mai jos. Și când îți place totul - poți adăuga la orice vrei.
Timp de gătit - 12 ore
Numărul de porții - 1
Ingrediente pentru gătit:
- Prune - 1 kg
- Zahăr - 1-1,3 kg
- Acid citric - 1/2 linguriță.
- Badian - 1 inflorescență
- Scorțișoară - 1 băț
- Garoafe - 2-3 muguri
Pregătire:
Spalim prunele si indepartam oasele. Dacă alegeți prune pentru acest gem - acordați atenție cât de ușor este îndepărtată osul. Există soiuri în care este aproape imposibil să faci asta. Dacă prunele sunt ușor imature - faceți o incizie cu un cuțit și chiar eliminați osul.
Vărsăm tot zahărul, ascundem și plecăm noaptea. Prun evidențiază o mulțime de suc.
Am pus un pic de gaz și fierbe timp de 5 minute după fierbere. Îndepărtează spuma - pentru că dăunează conservării. Răciți complet gemul.
Întindeți siropul printr-o sită. Lăsați-o să stea pentru un timp, astfel încât siropul să fie complet drenat. Prunul este pus deoparte și angajat în sirop.
În sirop, adăugați toate condimentele și gătiți timp de 15-20 de minute până la starea mingii. Spuma se îndepărtează încă. Pentru test, picurați siropul în apă cu gheață, este mai convenabil să o faceți într-un pahar - dacă este dizolvat, fierbeți-l din nou. Dacă siropul rămâne o minge, atunci este timpul să treceți la etapa următoare.
Un miros mic sau miros de condimente. Se toarnă prune și se fierbe timp de 5-7 minute. Se amestecă astfel încât siropul aromat să înmoaie toate felii.
Pregătiți borcane și puneți felii de prune. Se toarnă în sirop pentru a acoperi fructele.
Rulam capacele sterile și păstrăm la temperatura camerei.
Gemul este atât de parfumat încât un mic sirop poate fi adăugat la sosul din carne, aroma și gustul vor fi foarte originale.
În ciuda faptului că ingredientele sunt destul de obișnuite - pot fi cumpărate la supermarket, gustul fiind netrivial. Dacă îl adăugați la un tort de tip cheesecake, atunci nu este nevoie să adăugați alte condimente, va fi gustos și frumos.
Trateaza prietena ta cu gem, si turna cate brandy in ceai - si vei avea o seara placuta, confortabila si distractiva.
