Azu este o farfurie de carne cu un gust bogat și note picante. Deseori serveste ca o farfurie independenta, dar poate fi servita cu diferite feluri de mâncare. Cu ușurință și pur și simplu, poate fi pregătit de oală.
Azu într-un aragaz lent - principii generale de pregătire
Gustul aza depinde direct de carne. Cu cât este mai bună și mai proaspătă, cu atât va fi mai inteligent felul de mâncare. Dacă există multe filme în fildeș și ați trăit, atunci trebuie să fiți mult timp. Nu există nicio garanție că carnea va fi moale, suculentă. Cel mai adesea pentru carne de vită, carne de oaie. Dar puteți găti, de asemenea, un fel de mâncare de păsări de curte, cum ar fi puiul, curcanul. Carnea este tăiată în cuburi sau cuburi, prăjită cu alte componente ale vasului, apoi fiartă în sos.
Ce se pune în cutie:
• roșii, paste, sosuri de roșii sau suc;
• castraveți murate;
• ceapă, morcovi, cartofi;
• condimente, verdeață.
Lichidele nu adaugă prea multe. Felul ar trebui să facă o tocană groasă, de consistență.
În aragazul lent, coacerea sau prăjirea sunt folosite pentru prăjirea cărnii cu legume. Este de dorit să evaluați capacitățile modelului dvs. atunci când alegeți un program. După adăugarea lichidului, se utilizează programul de stingere.
Azu într-un multi-aragaz tatar cu miel
Rețeta tradițională a azu-ului tătar într-o multicooker. Puteți folosi orice bucăți de miel, dar fără pietre mari.
Ingrediente
• 600 g miel;
• 1 morcov mare;
• 2 linguri de paste;
• 6 cartofi;
• 1 ceapă mare;
• 4 căței de usturoi;
• sare, piper și paprika dulce;
• apă, ceva ulei.
Gatit
1. Porniți modul "Prăjire", turnați uleiul. 2. Puneți bucățile de ceapă în semilune mari, aruncați paiele de morcovi, adăugați bucățile de miel. Nu ar trebui să fie mari. Se prăjește timp de 20 de minute.
3. Grind usturoiul, treci la aragazul lent.
4. Adăugați pasta, amestecați și gătiți încă 10 minute, nu schimbați modul.
5. Se condimentează carnea cu ardei calzi și dulci, sare.
6. Așezați cartofii, tăiați mari. Dacă tuberculii sunt mici, atunci puteți doar jumătate.
7. Umpleți cu apă fierbinte atât de mult încât lichidul ajunge abia la stratul superior al cartofilor. Nu ar trebui să acopere complet legumele, în caz contrar vasul nu va deveni gros.
8. Închideți, setați oprirea. Pregătirea tatarului azu 1,5 ore.
Azu într-un aragaz lent din carne de vită (fără cartofi)
Rețetă feluri de mâncare fără adăugarea de cartofi. Un astfel de element de bază cu carne de vită într-un aragaz lent poate fi pregătit pentru o varietate de feluri de mâncare, ca și în cazul cărnii obțineți un sos gros, gustos.
Ingrediente
• 2 castraveți murate;
• 400 g bumbac;
• cap de ceapă;
• 300 ml de bulion;
• ulei, condimente;
• 1 lingură de paste;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de făină.
Gatit
1. Tăiați carnea de vită în straturi cu centimetru. Bateți cu un ciocan, dar nu prea mult. Se înmoaie ușor fibrele.
2. Acum, fiecare placă trebuie să fie tăiată în benzi, ca și pentru stroganoff de carne de vită. Se presară carnea cu făină, se amestecă.
3. Paie de ceapa se rupe.
4. În programul de coacere încălziți un strat subțire de unt, adăugați mai întâi ceapa tocată.
5. Imediat ce este ușor prăjită, puneți felii de carne de vită. Prăjiți un sfert de oră.
6. În această perioadă, tăiați castraveții, tăiați cuișoarele de usturoi decojite. Transferați la carne.
7. Se prăjește castraveții timp de aproximativ cinci minute, se adaugă pasta. Acum se poate turna condimente aromate, se adaugă piper și sare. 8. Încălziți bujorul sau luați apă obișnuită de fierbere. Se toarnă în carne.
9. Comutați la modul de stingere.
10. Pregătiți azu pentru încă o jumătate de oră. La sfârșit, sezon cu laur, aduceți la gust dorit cu sare.
Azu într-un aragaz lent cu muraturi și roșii
Rețeta uimitor azu într-un multicooker. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de castraveți sărate sau murate. Cu cât sunt mai viguroase și mai acide, cu atât mai gustoase vor fi. Roșiile sunt de asemenea folosite sărate.
Ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 2 castraveți;
• 4 roșii;
• 2 becuri;
• 1 morcov;
• 5 cartofi;
• 1 linguriță. hamei suneli;
• 700 ml de apă;
• unele grăsimi sau uleiuri.
Gatit
1. Tăiați carnea în cuburi sau cuburi. Puneți într-un aragaz lent, cu grăsime. Gatiti in modul de coacere o medie de zece minute. Trebuie să prăjiți ușor bucățele.
2. Adăugați ceapa tocată și încă cinci minute după morcov.
3. În timp ce legumele sunt prajite, trebuie să tăiați murăturile. Cel mai bine este să frecați. Aruncă în legume.
4. În roșii sărate, îndepărtați pielea, mănâncă roșiile, aruncă în spatele castraveților. Gatiti cinci minute.
5. Sezonul de hamei-suneli.
6. Adăugați cartofi tăiați.
7. Umpleți cu apă fierbinte, dacă este necesar, sare.
8. Închideți aragazul lent, setați oprirea timp de o oră.
Azu într-un aragaz de vară cu vinete
Versiune vegetală a azu, care este pregătită cu vinete. Carnea poate fi folosită oricare. Roșiile sunt mai bine pentru a fi proaspete.
Ingrediente
• 300 g de carne;
• 2 cepe;
• 2 vinete;
• 4 roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 400 ml de apă;
• ulei și condimente;
• Ardei iute.
Gatit
1. Spălați carnea, tăiați-o în bucăți mici, presărați cu diferite mirodenii, amestecați și lăsați-o la o parte. 2. Tăiați vinetele în bastoane, sare. Lăsați-o pentru o vreme, pentru ca amărăciunea să dispară.
3. Tăiați capetele de ceapă în benzi mari, pliați în aragazul lent, adăugați câteva linguri de grăsime, începeți să prăjiți într-unul din modurile potrivite.
4. Odată ce ceapa devine transparentă, este timpul să adăugați carnea. Aduceți-l la jumătate gata.
5. În timp ce carnea este prăjită, frecați roșiile, aruncați crusta. Spălați vinetele, stoarceți excesul de apă.
6. Se adaugă roșiile la carne, se evaporă o parte din umiditate și se presară vinetele.
7. Acum este momentul să adăugați diferite condimente la elementele de bază, puteți să preparați amestecuri gata preparate orientale.
8. Umpleți cu apă, adăugați ardei tocat.
9. Simmerați timp de 35-40 de minute prin setarea programului corespunzător. După o jumătate de oră, este de dorit să gustați, dosolit, adăugați ardei iute.
Azu în multi-aragaz Tatar cu suc de roșii
Pentru această variantă, într-un aragaz lent, în stil tătar, va fi nevoie de suc natural de roșii. Este recomandabil să nu folosiți produsul ambalat. Poți să taie roșiile cu amestecătorul de celuloză.
Ingrediente
• 500 g de vițel;
• 400 ml suc de roșii;
• 2 castraveți;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 2 ardei grași;
• condimente, usturoi.
Gatit
1. Tăiați carnea în cuburi. Dacă utilizați carne de vită și nu foarte tânără, atunci puteți bate ușor carnea.
2. Puneți un aragaz lent cu ulei încălzit, sunt suficiente trei linguri. Se coacă pe coacere timp de un sfert de oră.
3. Adăugați ceapa tocată.
4. Morcovii trebuie să fie curățați și tăiați, de asemenea, mai bine în cercuri, astfel încât vasul va deveni mai frumos. Transferați la ceapă cu carne.
5. Odată ce legumele sunt prajite puțin, puteți adăuga castraveți.
6. Taiați păstăile bulgare, puneți-le în spatele castraveților. 7. Se taie 2-3 catei de usturoi, de asemenea, trimiteți la aragazul lent.
8. Rămâne să adăugați mirodenii diferite, sare, piper și se toarnă cu suc de roșii.
9. Închideți aragazul lent, fierbeți carnea de vită timp de o oră.
10. În cele din urmă, umpleți verdele tătar azu, lauri. Serviți cu mâncăruri laterale sau în mod independent.
Azu într-o multivarcă de carne de vită cu ciuperci
Pentru a găti un basu de carne de vită într-un aragaz lent cu această rețetă, aveți nevoie de ciuperci sărate. Împreună cu castraveții, ei vor da gustului un gust extraordinar. O altă rețetă fără cartofi.
Ingrediente
• 600 g de carne de vită;
• 200 g ciuperci sărate;
• 200 g ceapă;
• 150 g castraveți sărate;
• 1 linguriță. hamei suneli;
• 30 ml de ulei;
• 50 g pastă de tomate;
• 400 ml de bulion;
• lauri, piper, usturoi.
Gatit
1. Tăiați ceapa în semne mari. Puneți în ghiveci. Porniți aparatul însuși pe programul de coacere, adăugați ulei
2. Puneți ceapa până când este transparentă.
3. Adăugați carnea de vită, tăiată în benzi. Gatiți un sfert de oră sub capac.
4. În acest timp, castraveții și ciupercile trebuie tăiate. Transferați la carne, evaporați apa.
5. Adăugați pasta de tomate, prăjiți câteva minute.
6. Se condimentează cu condimente, adăugați usturoi tocată. Sarea nu are nevoie de nimic.
7. Adăugați bulion. Cantitatea indicată este aproximativă, uitați-vă la densitatea de care aveți nevoie.
8. Se rotește o oră, adăugați sare la sfârșit, dacă este necesar. Umpleți cu laur, la servire, duș cu verde proaspete.
Azu într-un multicooker cu muraturi și pui
Versiunea dietetică a vasului tătar. Filletele sunt folosite pentru aceasta. Dar puteți lua și alte părți din carcasa de pasăre împreună cu oasele.
Ingrediente
• 500 g file de pui;
• 4 linguri de paste;
• 200 g castraveți; • 150 g ceapă;
• 100 g morcovi;
• 50 ml de ulei;
• 2 căței de usturoi;
• condimente, verdeață.
Gatit
1. Se taie ceapa, se taie morcovul.
2. Încălziți untul la coacere, aruncați legumele, prăjiți până la jumătate gătite.
3. Adăugați fileul tăiat. Se amestecă.
4. După ce apare o patină albă pe toate bucățile de pui, adăugați castraveții răzuți.
5. Apoi puteți pune paste făinoase. Se amestecă. Încălziți-vă pentru câteva minute.
6. Adăugați condimentele, usturoiul tocat.
7. Adăugați suficientă apă, astfel încât lichidul să acopere aproape puiul.
8. Închideți, setați modul de stingere, gătiți timp de 30 de minute. Dacă nu folosiți fileul și alte bucăți din carcasă, puteți mări timpul.
Azu într-un aragaz lent - sfaturi utile și trucuri
• Pentru a găti rapid Azu, castraveți murate și produse din tomate trebuie adăugate după ce carnea este aproape gata. În caz contrar, acidul nu va da fibrele produsului principal să se înmoaie rapid.
• Puteți adăuga orice condimente la elementele de bază. În plus față de hameiul-suneli, puteți folosi alte amestecuri de est. Condimente bune pentru salatele coreene.
• Dacă azu este pregătit pentru orice fel de mâncare, este mai bine să preparați o sare groasă. Pentru a face acest lucru, adăugați o cantitate mică de făină. Așa că nu are ambreiaj, ciudat, tulpină.
