Carnea de vită nu este foarte potrivită pentru prăjire, dar este ideală pentru coacere.
Această metodă de tratament termic, chiar și cea mai dură și mai uscată carne, va deveni delicată, suculentă, gustoasă.
Făină de vită într-un aragaz lent - principiile generale de gătit
Pentru a stinge, ele folosesc cea mai mare parte paste de vită. Produsul este spălat, tăiat în cuburi, cuburi, paie și plăci pe fibre. Dacă forma exactă de tăiere nu este specificată în rețetă, atunci o facem la discreția noastră.
Înainte de coacere, carnea este de obicei prăjită, ceea ce îmbogățește gustul vasului, ajutăm la sigilarea sucurilor naturale din bucată. Prăjirea în crock-pot este făcută în modurile de prăjire, coacere. Apoi adăugați legume lichide sau suculente în vas, comutați aparatul în modul de stingere, aduceți mâncarea la pregătire.
Se toarna carne de vită într-un aragaz lent cu ceapă și morcovi
O rețetă simplă pentru tocană de carne de vită într-un aragaz lent cu legume. Cantitatea de lichid indicată este aproximativă. Dacă doriți să obțineți mai multă sos, carnea va merge într-un vas uscat, apoi puteți turna mai multă apă.
Ingrediente
• 600 g de carne;
• 2 cepe;
• 2 linguri de făină;
• 1 piper;
• 1 morcov;
• verde, lauri, alte condimente;
• 3 linguri de unt;
• un pahar de apă.
Gătitul
1. Încălziți uleiul. Utilizați programul de coacere.
2. Taiați pasta de carne de vită în cuburi de 1,5 centimetri. Rolați în făină.
3. Puneți bucățile în unt și se prăjește până la maro auriu.
4. În timp ce carnea de vită este gătită, suntem angajați în legume. Puteți curăța totul, tăiați paie.
5. Se toarnă ceapa cu morcovi, se prăjește timp de cinci minute cu bucăți de carne.
6. Se toarna piper în câteva minute și se toarnă într-un pahar de apă fierbinte. 7. Se amestecă legumele cu legume, se închide aragazul lent.
8. Setați modul de stingere la 1,5 ore.
9. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare și condimente în vas, amestecați bine.
10. Cu un minut înainte de sfârșit, puteți sări carne de vită cu verdeț, frunze de dafin.
Făină de vită într-un aragaz lent cu sos de roșii
Rețetă fel de mâncare bogată de carne de vită, în care puteți pune nu numai paste. Puteți lua, de asemenea, piure de roșii, și chiar ketchup-ul obișnuit.
Ingrediente
• 2 cepe;
• 700 g de carne de vită;
• 1 morcov;
• 1 lingură de făină;
• 30 ml de ulei;
• 50 g de paste;
• condimente.
Gătitul
1. Turnați ulei, setați programul de prăjire, porniți desenul animat.
2. Tăiați carnea de vită spălată în cuburi, presărați ușor făina deasupra, puteți să vă amestecați cu mâinile. Facem toate astea pe placa de taiere.
3. Turnați bucățile pregătite în cratiță de la aragazul lent.
4. Viteza de carne de vită este de aproximativ zece minute.
5. În acest timp, ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcovi în paie subțire.
6. Adăugați legume la carnea de vită, continuați să prăjiți.
7. De îndată ce morcovii și jumătatea de ceapă sună ușor roșii, este timpul să adăugați pastă de roșii.
8. Apoi adăugați apă. Luați apă fiartă. Lichidul ar trebui să acopere abia produsele.
9. Închideți aragazul lent timp de o oră, schimbați pentru a stinge.
10. Deschideți, piper, sare și amestecați.
11. Simmer încă o jumătate de oră. Umplem carnea de vită finită cu ierburi proaspete, suplimentăm cu orice fel de mâncare.
Făină de vită într-un aragaz lent cu cartofi
Rețeta este o mâncare populară și foarte faimoasă. Pentru o astfel de tocană de carne de vită într-un aragaz lent, produsele pot fi tăiate în orice dimensiune. Cuiva îi place când piesele sunt mici, cineva îi place mai mult atunci când ingredientele sunt tăiate mari. Ingrediente
• 0,7 kg de carne de vită;
• 0,8 kg de cartofi;
• morcov și ceapă;
• ulei;
• 1 lingură de făină;
• condimente, verdeață;
• lingura de paste făinoase.
Gătitul
1. Tăiați carnea de vită așa cum vă place, servim-o în făină.
2. Aruncați într-un aragaz lent cu ulei, prăjiți pentru a seta crusta.
3. Adăugați ceapa cu morcov și prăjiți puțin cu carnea.
4. Se toarnă 80 ml de apă clocotită, se răcește și se fierbe exact o oră.
5. Desprindeți cartofii, tăiați, adăugați la vas.
6. Puneți imediat mirodenii, adăugați o lingură de roșii. Estimați cantitatea de lichid. Puteți adăuga mai multă apă fiartă dacă aveți nevoie de mai multă supă.
7. Închideți vasul condimentat.
8. Chiftele de carne cu cartofi pentru alte 30-40 de minute, timpul exact depinde de dimensiunea pieselor. Doar aduceți tuberculii la moale.
9. În cele din urmă am pus verde, lauri. Opriți-vă. Să pregătim carnea de vită sub capacul multicookerului.
Făină de vită într-un aragaz lent cu vinete
Pentru acest fel de mâncare vor fi necesare pastă de carne de vită, vinete și roșii proaspete. Puteți înlocui ultimul ingredient cu pastă de roșii.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne de vită;
• 3 roșii;
• cap de ceapă;
• ulei;
• 3-4 vinete.
Gătitul
1. Spălați vinetele, prăjiți vârfurile, tăiați în bare și presărați cu sare. Lăsați-i să stea puțin.
2. Se toarnă într-un multicooker un strat subțire de ulei câțiva milimetri, porniți copt.
3. Tăiați carnea de vită în cubulețe, prăjiți până când se crăpa puțin.
4. Puneți jumătățile de ceapă de ceapă, prăjiți puțin.
5. Spălați, stoarceți batoanele de vinete, adăugați la aragazul lent.
6. Roșiile tăiate în bucăți, se adaugă vinetele, se toarnă o jumătate de pahar de apă clocotită.
7. Închideți, fierbeți timp de 40 de minute.
8. Deschideți, amestecați. Ne gustăm. Dacă sarea de vinete nu este suficientă, atunci adăugați. Aruncăm și alte condimente, condimente pe gustul tău. 9. Închideți, dați vasul și apoi încă un sfert de oră.
Friptura de carne de vită într-un aragaz lent, cu puf de legume
Varianta celui mai simplu antena de carne de vită, care se potrivește pur și simplu în castronul multicookerului în straturi și este pregătită într-un singur program. Pentru a face carnea gustoasa, puteti marina carnea de vita in avans.
Ingrediente
• 0,7 kg de carne de vită;
• 4 linguri de sos de soia;
• 1 linguriță. condimente pentru carne;
• 1 lingură de muștar;
• 2 cepe;
• 5 cartofi;
• o bucată de varză de 0,4-0,5 kg;
• 3 roșii;
• 2-3 linguri de ulei;
• 1 morcov.
Gătitul
1. Marinați imediat carnea. Puteți lăsa carnea de vită peste noapte. Dacă nu este timp, atunci dăm să stăm în marinadă cel puțin 40 de minute. În acest din urmă caz, carnea poate fi imediat marinată într-o ceașcă de la aragazul lent.
2. Tăiați carnea de vită în bucăți, mărimea unei casete de potrivire.
3. Adăugați ulei, sos de soia, muștar, mirodenii, amestecați bine. Lasă, acoperind oala.
4. Gătitul legumelor. Tăiați morcovi, felii de roșii și cartofi, tăiați varza și ceapa în felii.
5. Punerea straturilor. Ne-am răspândit în partea de jos a carne de vită multicooker, se presară cu ceapa, apoi pune morcovii. Urmează cartofii, varza și roșiile. Stropiți fiecare strat cu sare.
6. Închideți, setați modul de stingere timp de 1 oră și 20 de minute.
7. Puteți să introduceți antena în straturi sau să o amestecați. La servire, decorați cu frunze de pătrunjel proaspăt, mărgele de mărar.
Duș de vită într-un multivariat cu șampițe
Dacă, în loc de ciuperci, adăugați ciuperci sălbatice la carnea de vită, atunci asigurați-vă că le fierbeți jumătate de oră în apă clocotită, dați apă.
Ingrediente
• 200 g ceapă;
• 600 g de carne;
• 30 ml de ulei;
• 400 g de ciuperci;
• 300 ml de apă;
• 1 laur;
• condimente, verdeață. Gătitul
1. Dizele tăiați carnea de vită spălată și uscată. Aruncați într-o cratiță multi-aragaz.
2. Turnați imediat uleiul, porniți aparatul pentru a coace. Începe să se prăjească.
3. În timp ce carnea de vită este gătită, tăiați ceapa și ciupercile în felii.
4. Mai întâi adăugați ceapa, după câteva minute ciupercile. Se prăjește împreună încă zece minute.
5. Acum puteți adăuga sare, condimente, turnați apă.
6. Închideți. Gătiți focul timp de o oră.
7. Verificați carnea pentru a obține moale. Dacă este încă dificil, atunci timpul poate fi mărit.
8. Umpleți carnea de vită cu verdeață, condimente, amestecați și opriți. Serviți cu orez fiert, cartofi și alte feluri de mâncare.
Făină de vită într-un aragaz lent cu prune
O variantă a mâncărurilor uimitoare de prune și carne de vită, care necesită un set minim de ingrediente. Principalul lucru este să preparăm corect carnea.
Ingrediente
• 0,7 kg de carne de vită;
• 30 g unt;
• 150 ml de apă, bulion;
• 1 lingură de făină;
• sare;
• 100 g de prune.
Gătitul
1. Spălați o bucată de carne de vită. Tăiați plăcile în fibre. Luați un ciocan și rotiți fiecare pe ambele părți pentru a înmuia fibrele.
2. Acum tăiați plăcile în benzi, presărați cu făină.
3. Aruncați uleiul într-un aragaz lent, porniți prăjirea. Încălziți-vă.
4. Adăugați carnea de vită pâine, prăjiți paiul până la maro auriu.
5. În timp ce carnea este gătită, tăiați prunele spalate în benzi. Fiecare 3-4 bucăți, mai mici, nu este necesară.
6. Adăugați prune pentru a coace carnea de vită.
7. Umpleți vasul cu apă sărată.
8. Închideți aragazul lent, gătiți carnea de vită timp de 50 de minute, mutați-l în programul de coacere.
Duș de vită într-un aragaz lent cu smântână
Rețeta pentru cea mai bună tocană de carne de vită într-un aragaz lent cu smântână, care va transforma chiar și un paste plictisitor într-un vas minunat. Ingrediente
• 0,4 kg de carne de vită;
• 0,1 kg de ceapă;
• 0,15 kg smântână;
• 2 linguri de făină;
• ulei;
• busuioc, marar, piper.
Gătitul
1. Tăiați bucățile de carne de vită cu o cutie de carton.
2. Turnați ulei, faceți un strat subțire. Am pus copt.
3. Puneți carnea de vită într-un singur strat. Puneți bucățile de pe ambele părți într-o crustă.
4. Adăugați jumătățile de ceapă, se prăjește împreună, amestecând ocazional.
5. Adăugați sare, un vârf de busuioc uscat, piper, puneți imediat smântâna.
6. Adăugați apă cât mai fierbinte decât sosul acoperă carnea o jumătate de centimetru.
7. Închideți, fierbeți timp de o oră.
8. Deschideți, presărați cu marar, dacă este necesar, puteți totuși săriți.
Făină de vită într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
• Pentru a face oferta de carne de vită, carnea poate fi marinată în maioneză, sos de soia, muștar înainte de coacere.
• În cazul în care carnea nu este foarte tânără, atunci înainte de a găti bucățile nevoie de un pic bate cu un ciocan.
• Atunci când preparați vase din carne de vită, nu este necesar să adăugați apă la multicooker. Puteți folosi ciorbe de legume, ciuperci, carne.
