Cold este iubit de mulți pentru gustul său excelent.
Toată lumea știe beneficiile brânzei de vaci ca o sursă de calciu.
În plus, la fel ca toate produsele lactate fermentate, proaspăt cașul este bun pentru digestie.
Ea merge bine cu o varietate de produse și poate fi baza sau aditiv pentru un număr mare de feluri de mâncare.
Există multe rețete de brânză de vaci în grabă.
Principii generale de gătit în grabă din brânză de vaci
Gajul preparatelor delicioase de brânză de vaci este o brânză bună. Nu trebuie să fie prea acru, moderat umed, nu dură.
Mâncărurile curcată pot avea atât gusturi dulci cât și sărate. În fabricarea de vase de brânză de vaci utilizate alte produse lactate - unt, smântână, lapte. Pe lângă ouă, fructe, fructe de padure, fructe uscate. Pentru feluri de mâncare savuroase ardei negri, marar, patrunjel, chimen sunt minunate.
Masa sandwich - o rețetă rapidă din brânză de vaci într-o grabă
Brânza de brânză poate fi nu numai dulce, ci și sărată. Masa aromatică delicată este perfectă pentru sandwich-uri.
Ingrediente
200 de grame de brânză de vaci
100-150 grame de unt
Sare la gust
Lingură maro proaspătă tocată
Linguriță susan - opțional
Metoda de gătit
Se înmoaie untul la temperatura camerei. Dacă luați mai mult, masa va fi similară cu untul de coajă, dacă este mai puțin - într-un coji moale de grăsime.
Mănâncă brânza de vaci sau mănâncă printr-o sită, dacă ai un blender, nu trebuie să faci asta.
Combinați untul și brânza de vaci, sare.
Se amestecă bine cu o lingură sau mixer.
Adăugați verdele și chimenul.
Serviți cu pâine neagră sau albă. Este foarte gustos să folosiți această masă, așezând-o pe cartofi fierți fierți.
Sfat: Dacă brânza este destul de uscată, o lingură de cremă subțire sau smântână va corecta situația. Dacă doriți, masa poate fi piper sau sezon cu usturoi tocat.
Rețeta pentru bile de gustare de brânză de vaci într-o grabă
Aceste gustări drăguțe vor merge bine cu berea, ceaiul și sau pot fi folosite de la sine.
Ingrediente
500 gr. brânză de vaci
2 ouă de pui
Sare și ierburi la gust - proaspete sau uscate
2-3 linguri de făină
Ulei de prăjit profund
Metoda de gătit
În cazul în care verzi sunt proaspete, se toacă-l în sus.
Brânza brută nu trebuie să fie prea uscată și prea umedă. Dacă este umed, trebuie să-l atârnați în tifon sau pur și simplu puneți-l într-un sant, astfel încât sticla să aibă exces de lichid. În cazul în care cheagul este aspru, trebuie să fie tocat sau tocat cu un blender.
Adăugați ouă, făină, ierburi și sare brânzei de vaci, frecați cu grijă.
Ar trebui să obțineți o mulțime de consistență aluat moale adeziv, dacă este apoasă - adăugați făină.
Umpleți bilele cu palmele mici.
Fry rapid.
Puneți pe o farfurie acoperită cu un șervețel, astfel încât uleiul în exces să dispară.
Sfat: Nu puteți sări mult, și doar presărați bilele terminate cu sare după prăjire. Puteți găti nu sărat și bile dulci. Pentru a face acest lucru, intrați în această rețetă din brânză de vaci într-o grabă de 150 gr. zahăr, eliminând sarea și verdele din acesta. În rest, gătiți bine.
Cascaval de amidon - o rețetă rapidă pentru brânză de vaci
Caserola este luxuriantă și deosebit de delicată - datorită faptului că în loc de făină sau grâu se adaugă amidonul aici. Dulceața poate fi variată prin creșterea sau scăderea cantității de zahăr.
Ingrediente
500 gr. brânză de vaci
3-4 ouă în funcție de dimensiune
O jumătate de cești de zahăr granulat
2 linguri de smantana
2 linguri cu un deal de amidon
Vanilie pe vârful unui cuțit
O mână de stafide dorită.
Metoda de gătit
Se separă oulul și gălbenușul de ouă, se adaugă câteva boabe de sare sau acid citric în proteine și se pune în frigider.
Se amestecă brânza de vaci, zahăr, gălbenușuri, smântână, amidon, vanilină. Beat alb, în primul rând, la viteză mică, crescând treptat la o spumă bună.
Introduceți ușor proteinele în baza de cernel, puneți stafidele.
Puneți totul în formă, uns și presărat cu pesmet.
Coaceți la foc mediu timp de o jumătate de oră.
Lăsați în cuptor încă 20 de minute.
Serviți cu smântână, gem, lapte condensat sau doar ceai.
Sfat: De multe ori, această caserola cade, mai ales dacă o scoateți din cuptor înainte de timp. Nu-i afectează gustul. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați splendoarea vasului, nu trebuie să folosiți cuptorul, ci modulul multicooker, modul "coacere".
Caserola rapidă - mere și cheag
Pregătirea pentru coacerea acestui vas poate dura puțin mai mult decât în cazul precedent. Cu toate acestea, cu o îndemânare bună și o organizare adecvată a muncii, totul se va dovedi destul de rapid. Ei bine, dacă hostessul are un asistent, atunci pregătirea merelor și a brânzei poate fi împărțită și toată lumea își poate face în siguranță munca.
Ingrediente
500 gr. brânză de vaci
300 gr. smântână
O jumătate de cești de zahăr
3-4 ouă
Strângeți sare
5 linguri făină
3 mere medii
2 linguri de unt.
Metoda de gătit
Merele tăiate în felii subțiri sau cuburi, puteți pre-curățate din piele.
În forma sau pan, în cazul în care caserola va fi pregătită, se topește untul, se pune merele și se prăjește puțin, amestecând.
Între timp - sau în prealabil, în cazul în care gazda nu este sigură că are timp și nu are ajutoare - mănâncă cheagul cu zahăr, ouă, pune smântână, sare, se adaugă vanilină și se adaugă făină. Masa nu trebuie să devină prea groasă.
Se toarnă amestecul peste merele prăjite și se pune în cuptor.
Coaceți la foc mediu timp de o jumătate de oră.
Serviti cu smantana, lapte, lapte condensat. Caserola este bună atât caldă, cât și rece.
Sfat: În loc de mere, puteți lua orice alt fruct. În cazul în care acestea sunt moale - piersici, caise - nu trebuie să se prăjească, doar pune într-o formă unsă și se toarnă caș.
Cheesecake: o rețetă rapidă pentru coacere
Acest cheesecake poate fi preparat într-o rețetă foarte ușoară din categoria "oaspete pe prag". Prepararea aluatului durează cinci minute, în timp ce coaceți în cuptor, vă puteți dedica altor afaceri sau timp liber.
Ingrediente
500 gr. brânză de vaci
500 gr. făină
500 gr. zahăr
Un pachet de unt sau margarină
5 ouă
Linguriță de sifon ars
Vanilina ca gust.
Metoda de gătit
Se topește untul sau margarina.
Grind branza de vaci, adăugați alte produse în ea și se amestecă bine.
Coaceți la foc mediu timp de o jumătate de oră.
Verificați disponibilitatea unui baston de lemn, dacă este umed - lăsați-l să se coacă încă.
Opriți cuptorul, după cinci minute, scoateți tortul din matriță.
Topul poate fi turnat cu ciocolata topita sau presarata cu zahar pudra.
Sfat: Din acest număr de produse, veți obține un cupcake destul de mare, care necesită o formă mare. Prin urmare, pentru prima dată este mai bine să luați jumătate din volumul acestor ingrediente.
Rețetă rapidă pentru brânzeturile din brânză de vaci
Pregătirea cea mai consumatoare de timp a acestui fel de mâncare uimitoare este de a aștepta până se întărește. Este pregătit și mâncat instantaneu.
Ingrediente
500 gr. brânză de vaci
Sticlă de lapte
200 gr. smântână
Un pahar de zahăr poate fi mai mic
25 gr. gelatină
500 gr. orice boabe sau fructe moi - struguri, căpșuni, kiwi, caise, zmeură, un singur tip sau asortate
Metoda de gătit
Gelatina toarnă laptele.
Grind brânza de vaci, zahăr și smântână cu o lingură, mixer sau blender.
Spălați fructele și tăiați în bucăți, spălați fructele.
După o jumătate de oră de înmuiere, gelatina este încălzită, fără a lăsa să fiarbă.
Introduceți amestecul de lapte-gelatină în brânza de vaci, adăugați boabe și fructe.
Ne-am răspândit în formă - silicon potrivit, fie pentru coacere, fie doar pentru un vas profund. Siliconul poate fi folosit ca acesta, iar restul pentru a acoperi cu film. Puneți în frigider o jumătate de oră - cu o oră înainte de îngheț.
Porniți o placă plană, tăiată în bucăți.
Sfat: Pentru a topi gelatina, puteți utiliza cuptorul cu microunde. Deci nu va arde. Numai este recomandabil să nu puneți prea mult timp, ci să verificați starea la intervale scurte. Utilizați ustensile din porțelan sau plastic. În cazul în care boabele roșii sunt biciuite într-un piure înainte de a amesteca cu cheag, puteți obține un jeleu roz frumos.
Rețeta pentru un cookie de gâscă rapidă, făcută din brânză de vaci într-o grabă
Aluatul pentru acest cookie este magie reală: este pregătit rapid dintr-o cantitate minimă de ingrediente. "Picioarele de gâscă" sunt coapte de aluatul de brânză, de asemenea, foarte repede. Și în fabricarea de cookie-uri, puteți atrage oaspeți sau gospodării - este un proces destul de interesant.
Ingrediente
200 gr. brânză de vaci
200 gr. unt sau margarină
2 cesti de faina aproximativ
1 cană de zahăr pentru cookie-uri obvalivaniya.
Metoda de gătit
Este indicat să lăsați uleiul să se înmoaie timp de aproximativ o oră la căldură, astfel încât să se înmoaie.
Se amestecă bine, frecați, brânză de vaci și unt sau margarină.
Se toarnă făina în porții mici, frământați aluatul moale, dar nu curge.
Desfaceți o parte din aluat într-un strat mare, tăiați cercuri cu o matriță rotundă.
Puneți zahărul într-un castron.
Principalul lucru în acest modul cookie este să îl formezi corect. Procedura este după cum urmează:
- Puneți cercul de aluat pe o parte a zahărului.
- Îndoiți în jumătate cu zahăr înăuntru.
- Am pus jumătate de pe o parte cu zahăr.
- Ne plimbăm din nou în jumătate cu zahăr înăuntru.
- Am pus carnea de zahăr răsucite, ușor apăsat.
- Întoarceți-vă și puneți-o pe o foaie de copt, unsă cu unt.
- Ar trebui să existe triunghiuri "labe" cu zahăr în partea de sus.
Coaceți la temperatura medie timp de 20-30 de minute. Cookie-urile trebuie să se înroșească până la o culoare maro deschisă. Uneori își pierd forma, ușor răspândit. Acest lucru poate apărea dacă cheagul este prea umed sau nu este suficientă făină în aluat. Cu toate acestea, gustul de cookie-uri nu suferă deloc de acest lucru. Sfat: Scorțișoara poate fi adăugată la zahăr pentru scufundarea biscuiților, ceea ce va face ficatul foarte parfumat. Puteți alege o opțiune savuroasă - în loc să scufundați, adăugați ușor cookie-urile în procesul de formare. În sare, puteți adăuga piper negru, chimen. Desigur, sarea trebuie să fie luată mult mai puțin decât zahărul. Asemenea biscuiți sărate vin în bulion sau bere.
Pancake Pie - o rețetă rapidă pentru brânză de vaci
Coacerea clătite nu este atât de rapidă. Dar când există gata preparate sau clătite făcute la domiciliu, este ușor să gătiți această plăcintă. Și rezultatul va depăși toate așteptările - felul de mâncare este foarte frumos, delicat, gustos.
Ingrediente
10 clatite subtiri
Pentru umplere:
500 gr. brânză de vaci
1 ou de pui
O jumătate de cești de zahăr
Vanillin opțional.
Puteți adăuga stafide, caise uscate tocate, fructe confiate, fructe proaspete sau bucăți de fructe, iar tu poți să o faci fără ea.
Pentru umpluturi:
2 ouă
2 linguri de zahăr
Un pahar sau puțină smântână.
Metoda de gătit
Se amestecă ingredientele pentru umplere. În acest caz, brânza de vaci ar trebui să fie moale și delicată, altfel ar trebui să fie trecut printr-un măcinător de carne.
Răspândiți umplutura pe fiecare clătită și înfășurați tubul.
Tubulele rezultate sunt așezate strâns într-o formă unsă. Cel mai bine este să vă prezentați sub forma unei spirale.
Ingredientele pentru turnare se combină, se amestecă bine sau se bat ușor.
Turnați amestecul peste tuburile de clătite, le mișcați ușor cu o furculiță, astfel încât lichidul să curgă în goluri.
Coaceți o jumătate de oră în cuptor la foc mediu.
Consiliul: În loc de clătite, ele folosesc adesea lavash armean subțire, tăind-o în bucăți. Aceasta este o opțiune bună, numai tortul va fi un pic mai dur. Poți să faci o plăcintă cu pancake cu umplutură de brânză care nu dă dulce - exclude zahărul din umplutură și umplutură, adăugând sare, piper și verdeață.
Trucuri și secrete de a face feluri de mâncare în grabă
- Brânza de vaci trebuie să fie supusă unei procesări culinare minime. Acesta este motivul pentru care timpul de coacere a plăcilor de brânză de vaci sau a biscuiților - nu mai mult de o jumătate de oră în cuptor la foc mediu.
- Toate felurile de mâncare au un gust excelent, dar când sunt fierte, cheagul își pierde unele dintre calitățile benefice digestive. Prin urmare, este preferabil să folosiți brânză de vaci, nu prelucrarea temperaturilor trecute.
- Nu este recomandabil să se adauge soda de coacere în cheag, în special în cantități mari - soda reacționează cu acid, cheagul își pierde structura. Această proprietate este folosită la fabricarea brânzeturilor de casă. Dar, în coacere, se poate face o deservire - aluatul se va răspândi, se prăjește, produsele își vor pierde forma.
- În multe rețete din brânză de vaci, zaharul uzat poate fi înlocuit cu miere - acest lucru va adăuga un gust minunat preparatelor din brânză de vaci.
Bon apetit!
