Prăjituri de brânză într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Odată cu apariția aragazului lent, procesul de gătit multe feluri de mâncare a devenit mult mai simplu. În acest dispozitiv minunat puteți găti aproape totul: de la primul curs și până la coacere. Cheesecakes - nu face excepție. Simplitatea gătitului într-un aragaz lent nu este principalul avantaj. Principalul avantaj al acestei metode este că felul de mâncare este mult mai util. Torturile de brânză într-un aragaz lent pot fi coapte în diferite moduri. Dacă se folosește "coacere", paharul este uleiat cu unt și se introduc acolo "cheile". Și dacă faci branzeturi în modul "abur", felul de mâncare va fi, de asemenea, scăzut de calorii. În orice caz, brânzeturile într-un aragaz lent sunt coapte în mod uniform și nu arde niciodată.
Aluatul pentru caș este realizat în modul cel mai obișnuit: cheagul este amestecat cu zahăr, ouă și o cantitate mică de făină. În loc de ultimul ingredient puteți folosi gemul. Și dacă roșii syrniki în semolina, se vor întoarce cu o crustă crocantă - aproape ca într-o tigaie. La cerere, se pot adăuga stafide, cacao, morcovi rasiți sau fructe. Brânzeturile finite pot fi servite cu smântână, bucăți de fructe, gem, lapte condensat sau zahăr pudră.
Cheesecakes într-un aragaz lent - prepararea de mâncare și mâncare
Pentru a găti cheesecakes într-un aragaz lent, pregătiți un castron adânc pentru masa cașului, o lingură, o furculiță și un blender (puteți folosi și un blender). Cantonul de multivarki trebuie să fie lubrifiat dacă mâncarea este pregătită în modul "copt" sau umplută cu apă și pufată în grătar (dacă coaja este pregătită în modul "abur"). Brânza de cotă prea brută ar trebui să fie atârnată pe o tifon pentru decantarea excesului de lichid, iar brânza de vaci uscată poate, dimpotrivă, să fie aromatizată cu smântână sau lapte. Pentru coacerea de fructe, trebuie să pregătiți fructele: spălați-le, coajați-le și tăiați-le.
Rețete de cheesecakes într-un multicooker:
Rețetă 1: Un cheesecake într-un aragaz lent
Pentru pregătirea brânzei de brânză într-un aragaz lent, se iau aceleași produse ca și brânzeturile din tigaie. Singura diferență este în metoda tratamentului termic. Fără îndoială, brânzeturile într-un aragaz lent sunt mult mai utile decât brânzeturile de pâine prăjită. Bucătăria de coacere poate fi în moduri diferite, această rețetă utilizează opțiunea "aburit". Brânza de brânză este mai bine să utilizați grăsime.
Ingredientele necesare:
- Brânză de vaci - 320 g;
- Făină - câteva linguri (în funcție de conținutul de grăsimi și de "juiciness")
- Ou de pui;
- Zahăr - la gust (1,5-2 linguri);
- Sare;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Dacă cheagul este prea umed, îl puteți atârna în tifon și lăsați lichidul să se scurgă. Spărgem un ou într-un castron cu brânză de vaci, adăugăm niște zahăr la gust, puțină sare. Puneți masa mai întâi cu o furculiță pentru a rupe bucăți mari, apoi amestecați cu o lingură. Adăugați o mică făină (trebuie să vă uitați la coerență nu a devenit prea densă). Frământați aluatul pentru branzeturile noastre într-un aragaz lent. Sculptați din masa de prăjituri mici, asemănătoare cu paietele. Se toarnă apă caldă în aragazul lent (aproximativ până la mijloc), se fixează gratarul pentru aburire. Lubrifiați grila. Răspândiți ușor branzeturile, lăsând mici distanțe între margini. Setați modul "aburire" timp de 15 minute (sau mai mult, în funcție de mărimea brânzeturilor). Cozonacuri finite se toarnă smântână sau gem.
Rețetă 2: Cheesecake într-un multicooker în breading
Brânzeturile obișnuite vor deveni mult mai gustoase dacă le dați în băutură înainte de coacere. În plus, vanilina este utilizată aici, ceea ce face ca clătitele să fie foarte parfumate și apetisante. Într-o multicooker, prăjiturile de brânză sunt, de obicei, moi, dar brigada îi va face crocante.
Ingredientele necesare:
- Brânză de vită - 260 g;
- Făină - cu ochi;
- zahăr la gust;
- Sare;
- Ou;
- Semințe;
- Ulei vegetal;
- Vanilină.
Metoda de preparare:
Răspândiți brânza de vaci într-un castron și frământați cu o furculiță, astfel încât să nu existe o singură bucată mare. Spargeți oul într-un castron, adăugați niște zahăr. Toate se amestecă și se adaugă câteva linguri de făină. Dacă aluatul pentru brânzeturi a devenit prea dens, puteți adăuga puțină smântână. Facem mici prăjituri din aluat și le rostogolim în grâu. Porniți aragazul lent în modul "copt" timp de 5 minute, astfel încât branzeturile să înceapă imediat coacerea, fără a pierde timp pentru încălzire. Coacem vasul cu unt și răspândim cheagul. Gatiti pe fiecare parte timp de 8-10 minute. Brânzeturile preparate în acest fel sunt ideale pentru alimentele pentru copii.
Rețetă 3: Prăjituri de brânză într-un aragaz lent, fără ouă
Se pare că brânzeturile delicioase pot fi gătite fără ouă. Această rețetă descrie o metodă în care numai făina, zahărul și cheagul de pâine sunt folosite pentru a forma cheag.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de brânză de vaci;
- 2-3 linguri de grâu;
- Zahăr - câteva linguri;
- Unele făină;
- Vanilină.
Metoda de preparare:
Se amestecă brânza de vaci cu zahăr, vanilie și grâu. Formăm mici "patties" și le rostogolim în făină. Umflăm castronul multicookerului cu unt, puneți tortul acolo. Am setat modul de coacere timp de 10 minute, apoi rotiți cheesecakes peste și setați modul de coacere pentru încă 10 minute. Brânzeturile finite pot fi servite cu smântână.
Rețetă 4: Prăjituri de brânză într-un aragaz lent cu o banană
Băuturi de brânză de tip banană într-un aragaz lent - o opțiune excelentă pentru un mic dejun gustos și sănătos. Această rețetă merită să ne amintim tuturor celor care sunt pe o dietă, precum și mamele de copii minunați. O tigaie de branza intr-un vas cu o banana este un fel de mancare rapida care poate fi facuta din cantitatea minima de ingrediente.
Ingredientele necesare:
- Un mic pachet de brânză de vaci;
- O mică făină;
- Banana - 1-2 buc;
- Ou de pui;
- Zahăr - una și jumătate până la două linguri;
- Unt;
- Aluaturi de coacere.
Metoda de preparare:
Se amestecă brânza de vaci cu zahăr și o cantitate mică de sare. Se amestecă masa brânzei cu ouă și făină. Încălzim aragazul lent în modul "Coacere". Ungeți vasul cu ulei vegetal. Din masa de cireș face mici prăjituri. Rulați în jos cheagul de făină, coaceți pe fiecare parte timp de 5-7 minute.
Cheesecakes într-un aragaz lent - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
- Brânza de vaci trebuie mai întâi să fie frământată în mod corespunzător. Nu este permis să aveți bucăți mari de cheag în aluat; - După ce vasul este umezit cu ulei, aragazul lent ar trebui să fie ușor încălzit. Nu este necesară așezarea prăjiturilor de brânză într-un multicooker neîncălzit;
- Pentru ca branzeturile din aragazul lent să nu se prăbușească, nu ar trebui să luați brânză prea brută. Unii adaugă prea multă făină pentru "îngroșare", dar aceasta nu este calea de ieșire. Producătorii de brânză de brânză nu se destramă, dar se dovedesc a fi prea grei;
- Pentru a face branzeturile într-un multicooker să iasă aer și pufos, se recomandă cașul să se prelege printr-o sită;
- Nu adăugați prea mult zahăr la aluat, brânzeturile vor păstra o formă proastă și ar putea chiar arde ușor. Este mai bine să puneți mai puțin zahăr și să turnați prăjiturile de brânză cu sos dulce. De la un exces de ouă, aluatul va fi de asemenea prea subțire, iar producătorii de cheaguri vor "bloca";
- Cașul de grăsime poate fi orice, atât timp cât produsul este proaspăt.
