Fiecare proprietar al curții a avut o întrebare: ce poate fi gătit din roșii care nu au avut timp să se coacă?
Există numeroase rețete pentru decaparea, decaparea sau prepararea salatelor de roșii verzi.
Astăzi vom vorbi despre un fel de fel de mâncare ca roșiile verzi prăjite.
Aceasta este o gustare destul de neobișnuită, gustul căruia nu te va lăsa indiferentă.
Roșii verzi roșii - principii de bază de gătit
Pentru prepararea de roșii prăjiți verzi folosind diferite tipuri de pâine și sosuri.
Pentru a face această gustare, trebuie să luați roșii verzi verzi, făină, ouă, ulei vegetal, sare de masă și mirodenii. Tăiați roșiile în cercuri cu o grosime de 0,5 centimetri.
Într-un castron separat, bateți ouăle. Se toarnă făina într-o placă plană. Se presară fiecare bucată de roșii cu făină pe ambele părți, apoi se înmoaie ouă și se rostogolește din nou în făină.
Puneți într-o tavă încălzită și prajiți peste căldură moderată pe ambele părți. Ar trebui să fie înroșite.
Puneți roșiile gata preparate pe un prosop de unică folosință pentru a absorbi excesul de grăsimi. Făina poate fi amestecată cu mirodenii pe care le iubești.
Dacă adăugați niște sos picant la aluat, roșiile vor fi produse cu un gust picant și savuros.
Rețetă 1. Tomate verzi prăjite
Ingrediente
roșii verzi - 4 buc;
o jumătate de cești de făină și zară;
ou;
5 g de sare;
pe un vârf de piper și făină de porumb;
ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Pentru prăjit este mai bine să luați roșii cu o nuanță de culoare roz. Spălați roșiile sub robinet și ștergeți cu un șervețel. Puneți-l pe o placă și tăiați-o în inele de o jumătate de centimetru grosime. 2. Într-o tigaie din fontă se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și se încălzește.
3. Bateți zarul cu oul într-o farfurie adâncă. Făină de făină cu sare și piper.
4. Îndepărtați inelele de roșii în făină, astfel încât să acopere uniform întreaga roșie. Apoi puneți-le într-un amestec de zară și ouă. Asigurați-vă că roșiile sunt complet acoperite cu acest amestec, rotiți din nou în făină.
5. Puneți inelele roșiilor într-o tavă încălzită astfel încât să nu se atingă una de cealaltă. Se prăjește pe ambele părți, câte trei minute fiecare. De îndată ce roșiile devin maro aurie, puneți-le pe o tavă acoperită cu un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Serviți roșiile cu sos sau smântână.
Rețetă 2. Roșii verzi roșii cu usturoi
Ingrediente
trei roșii verzi mari;
porumb făină - o jumătate de ceașcă;
zară - 100 ml;
pesmet - 1/4 cană;
smântână și maioneză - 100 ml;
două căței de usturoi;
sare și piper negru.
Metoda de gătit
1. Clătiți roșiile verzi sub robinet și ștergeți cu un prosop. Puneți pe o placă și tăiați în cercuri. Sprângeți-le cu mirodenii. Usturoiul curata si clateste.
2. Într-o placă separată, amestecați pesmet, făină și condimente.
3. Puneți tigaia din fontă pe foc și turnați o cantitate mică de ulei vegetal. Rolați roșiile într-un amestec de făină, biscuiți și mirodenii. Puneți roșiile pregătite în ulei încălzit și prăjiți pe ambele părți până când se ajunge la o crustă apetisantă. Puneți un vas acoperit cu un șervețel de hârtie sau un prosop pentru a elimina excesul de grăsime.
4. Pregătiți sosul. Se amestecă maioneză și smântână, se adaugă usturoi zdrobit, se condimentează cu condimente și se amestecă bine. 5. Roșiile prăjite se întind pe o farfurie, se toarnă peste sosul parfumat și se servesc.
Rețetă 3. Roșii verzi verzi în aluat cu bere
Ingrediente
roșii verzi - patru bucăți;
ou;
făină - 250 g;
amidon de porumb - 25 g;
copt praf de copt;
bere închisă - sticlă incompletă;
ulei uleios;
sare și piper.
Metoda de gătit
1. Spălați și uscați roșiile verzi, tăiați-le în inele de aceeași grosime.
2. Într-un castron separat, amestecați făina, amidonul de porumb și praful de copt. Sare și sezon cu mirodenii care vă plac. Se toarnă jumătate de cană de bere întunecată și jumătate de pahar de apă în amestec. Toate se amestecă bine.
3. Puneți tigaia pe foc și turnați o cantitate mică de ulei. Pentru a verifica dacă uleiul este suficient de cald, scurgeți puțin aluatul, uleiul ar trebui să picure.
4. Îndepărtați felii verde de roșii în aluatul rezultat. Asigurați-vă că aluatul a acoperit în mod egal cercul, puneți roșiile în uleiul încălzit și prăjiți-le până când sunt aurii.
5. Acoperim placa cu un șervețel de hârtie sau un prosop și împrășăm roșiile prăjite pe ea. Prosopul va absorbi excesul de grăsime, iar roșiile vor rămâne crocante.
Rețetă 4. Roșii verzi verzi cu șopârlă
Ingrediente
400 g de slănină;
două roșii verzi;
jumătate de pahar de lapte și amidon de porumb;
1 linguriță. sare;
piper ardei.
Metoda de gătit
1. Puneți tigaia din fontă pe foc. Tăiați slănina în felii și puneți-o într-o tavă preîncălzită. Răsturnăm focul la minimum și prăjim slănina până când renunță la toate grăsimile. Puneți baconul uscat într-o farfurie.
2. Clătim roșiile verzi sub robinet, le uscăm și le tăiem în inele subțiri. Se toarnă laptele într-un recipient separat. Făină turnată într-o farfurie. Într-un castron, conduceți ouăle, adăugați amidon, ingrediente uscate și amestecați. Fiecare cerc este înmuiat în lapte, apoi este turnat în făină, din nou în lapte și într-un amestec de ingrediente uscate. 3. Puneți roșiile prajite în grăsimea preîncălzită de la slănină și prăjiți-le până se înroșea.
4. Acoperiți placa de tocat cu un prosop de hârtie și puneți roșii verzi prăjiți pe ea. Sare și presărați cu condimente.
Rețetă 5. Roșii verzi verzi în brânzeturi
Ingrediente
patru roșii verzi;
ou;
un vârf de cimbru;
100 de grame de brânză;
piersici;
făină;
sare de bucătărie și piper măcinat;
verdeață.
Metoda de gătit
1. Bateți oul cu o coaptă sau o furculiță, sare, adăugați cimbru și amestecați din nou. Puneți tigaia cu unt pe foc.
2. Într-un vas separat, adânc, adăugați pesmet și făină. Se freacă fin și se transferă la pesmet, se amestecă.
3. Clătiți roșiile verzi mari sub un robinet, uscați și tăiați în cercuri groase de centimetru. Îndepărtați roșiile tăiate cu un șervețel pentru a elimina sucul în exces. Se condimentează cu sare și piper.
4. Pâinea se pune mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ouă și se rostogolestează în bucăți de pâine cu brânză. Se scutură puțin și se pune în ulei fierbinte. Se prăjește pe ambele părți până la o crustă apetisantă, pentru câteva minute pe fiecare.
5. Puneți roșiile pe o farfurie acoperită cu un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsimi. Răspândiți roșiile pe un vas, presărați cu brânză rasă fină, ierburi tocate și serviți.
Rețetă 6. Roșii verzi prăjiți cu susan
Ingrediente
șase roșii verzi;
două ouă;
150 ml de cremă;
100 g unt și pesmet;
30 g de semințe de susan;
5 ml de sos de tabasco;
sare de mare și piper măcinat.
Metoda de gătit
1. Se spală roșiile verzi sub robinet, se usucă cu un șervețel și se taie în cercuri cu o grosime de cel puțin un centimetru. 2. Puneți ouale într-o farfurie adâncă, se toarnă în smântână, sos tabasco și condimente, bate amestecul cu o măturică sau furculiță. Într-un recipient separat, amestecați pesmetul cu sare, semințe de susan și condimente. Se agită ușor, astfel încât bucățile de gătire să nu fie arse în tigaie.
3. Într-o tavă din fontă, dizolvați untul. Fiecare cerc de roșii se înmoaie în amestec de ouă, apoi se rostogolește în pesmet cu susan. Răspândim roșiile pregătite în unt încălzit și le prăjim pe căldură moderată timp de cinci minute, întorcându-le în mod constant cu o spatulă.
Rețetă 7. Roșii verzui prăjiți cu grâu cu usturoi
Ingrediente
patru roșii verzi;
100 g de grâu;
patru cuișoare de usturoi;
pe un vârf de sare și piper.
Metoda de gătit
1. Într-un vas adânc, amestecați semănatul cu piper negru, sare de masă și adăugați usturoi decojit și tocat.
2. Clătiți roșiile sub robinet și uscați cu șervețele. Tăiați-le în cercuri groase.
3. Rolați fiecare cerc în amestecul pregătit astfel încât să acopere în mod egal roșiile pe ambele părți. Puneți roșiile pâine într-o tavă preîncălzită și prăjiți până când crusta apetisantă. Acoperiți bordul cu un șervețel de hârtie sau un prosop și puneți roșiile prăjite pe el.
4. Serviți roșii verzi prăjiți cu o farfurie laterală de terci de cartof sau mei.
Rețetă 8. Salată cu roșii verzi prăjiți
Ingrediente
O jumătate de kilogram de roșii verzi;
200 g morcovi;
4 cuișoare de usturoi;
100 de grame de ulei de măsline;
pod de ardei roșu;
sare.
Metoda de gătit 1. Clătiți roșiile și ardeii sub robinet. Se spală și se clătesc morcovii. Roșiile se taie în jumătate și se taie în felii, restul de legume - inele. Eliberați usturoiul de pe coajă și tăiați-l în sferturi.
2. Așezați tigaia pe foc și încălziți uleiul de măsline, adăugați usturoiul și o prăjiți timp de un minut. Apoi puneți roșiile și morcovii în tigaie și prăjiți încă un minut, în același timp amestecați legumele în mod constant. Reduceți focul și transpirați legumele timp de încă cinci minute.
3. Se condimentează cu piper, se sare și se amestecă. Aplicați puțin focul, puneți-l într-o farfurie adâncă și serviți la masă.
Rețetă 9. Roșii verzi verzi cu sos de mărar și smântână
Ingrediente
un pahar de mărar tocat și ceapă verde, smântână;
jumătate de lingură de făină;
10 g de făină de porumb;
pe un vârf de sare și piper;
roșii verzi;
două ouă;
ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Puneți smântână într-un castron mic și amestecați-o cu mărar și ceapă verde. Acoperiți și păstrați frigiderul pentru câteva ore.
2. Clătiți roșiile sub robinet, tăiați în felii și deplasați-le într-un recipient mare. Se toarnă cu apă cu gheață și se lasă o jumătate de oră. Apoi, scurgeți apa și ștergeți roșiile uscate cu un șervețel de hârtie.
3. Se amestecă ambele tipuri de făină, sare și sezon cu piper. Ouăle se bat într-o farfurie. Se toaca rosiile in oua si se rostogoleste in faina.
4. Se toarnă untul într-o tigaie și se încălzește la căldură. Puneți roșiile pâine până la maro auriu. Puneți-le pe un prosop de hârtie, așteptați până când grăsimea se absoarbe și se întinde pe un vas. Serviți roșiile fierbinți cu smântână și ierburi.
Roșii verzi roșii - sfaturi și trucuri pentru bucătari
- Pentru a îmbunătăți gustul de roșii, adăugați câteva linguri de grăsime la unt și amestecați până la uniformă. Grăsimea va face roșiile parfumate.
- Dacă sunteți îngrijorați de amărăciune (poate fi prezent în fructe foarte verzi), presați ușor roșiile cu zahăr pe ambele părți.
- Laptele poate fi înlocuit cu lapte și ouă bătută.
- Puteți folosi pesmetul în loc de făină de porumb.
- Condimentele și mirodeniile adăugate la brigadă vor da gustului un gust deosebit. Ca o copt, poți folosi crackerul tăiat.
- Pentru roșiile verzi prajite, sosurile pe bază de smântână sau maioneză sunt grozave. Dacă adăugați verdeață tocată, usturoi și condimente la sos, gustul va deveni mult mai interesant.
- Serviți roșiile mai fierbinți, cu o farfurie laterală de cartofi sau cereale.
