Carnea de porc și roșiile sunt o combinație excelentă de produse: gustoase, sănătoase și frumoase. Principalul lucru nu este să strici carnea, să nu o usuci, să nu adaugi la ea, iar apoi carnea de porc cu roșii este excelentă!
Carne de porc cu roșii - Principii generale de gătit
Carnea de porc cu roșii este preparată în principal din bomboane cu conținut scăzut de grăsime, cu toate acestea, puteți folosi și coaste. Roșiile vor face carnea suculentă și incredibil de gustoasă, iar ierburile, ierburile și condimentele vor adăuga o atingere parfumată. Carnea poate fi roșie, prăjită sau coaptă în cuptor.
Carnea de porc prăjită cu roșii este făcută din fildeș. Carnea este tăiată în bucăți mici și prăjită cu adaos de roșii și legume. Poate fi pre-marinată.
Carne de porc cu roșii se topește într-un sos făcut din roșii, ierburi, ierburi și condimente. Pentru a face acest lucru, legumele și ierburile se toacă fin, prăjite și, în ultima rundă, se adaugă roșiile tocate. Carnea este prajita, se toarna cu sos si se toaca pana la pregatire.
Înainte de coacere, carnea de porc este marinată sau se folosește carne proaspătă. Coaceți carnea poate fi o bucată solidă sau tăiată în bucăți. Carnea de porc a fost mai dulce, poate fi ușor respinsă. Carnea este coaptă cu maioneză, ketchup, legume și chiar fructe. Carnea de porc în cuptor poate fi gătită în manșon, în acest caz, carnea va fi coaptă în suc propriu și va fi și mai delicată și mai aromată.
În acest articol am colectat cele mai interesante rețete pentru gătitul de porc cu roșii.
Rețetă 1. Carne de porc cu roșii
Ingrediente
• jumătate de kilogram de gât de porc;
• 2 roșii;
• ceapa mare;
• 0,5 lingurite zira; • piper negru măcinat și sare.
Metoda de gătit
1. Carnea de porc este spălată, uscată cu un șervețel și tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Sare, piper, se presara cu zira, se aseaza in forma in care se coace si se lasa 20 de minute.
2. Curățați ceapa, clătiți și tăiați în jumătăți de inele. Răspândiți ceapa pe carne.
3. Tăiați roșiile spălate în inele și puneți-le pe ceapă. Sare și piper la gust. Porniți cuptorul la 200 de grade și expediați carnea preparată acolo. Coacem aproximativ o oră.
4. Serviti fierbinte cu vasul dvs. favorit.
Rețetă 2. Carne de porc roșie cu roșii
Ingrediente
• castravete de porc - jumătate de kilogram;
• ceapă;
• câteva cuișoare de usturoi;
• banc de tomate conservate în suc propriu;
• o lingură de făină și boia de ardei;
• condimente;
• ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Uscați carnea spălată cu un șervețel, tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Se taie ceapa decojită în jumătăți de inele. Puneți carnea de porc și ceapa într-un castron, sare și piper și presărați cu boia de ardei. Se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește amestecul de carne și ceapă până se înroșește. Se taie bine usturoiul și se adaugă la carne, se prăjește încă un minut.
3. Pulverizați porcul cu făină cusută, amestecând constant, astfel încât făina să fie prăjită și să nu se formeze bulgări. Se toarnă într-un pahar incomplet de apă sau bulion, așteptați până când se fierbe, răsturnați căldura și fierbeți, închideți capacul timp de aproximativ o oră. La sfârșitul gătitului, adăugați roșiile conservate și fierbeți încă câteva minute.
Rețetă 3. Carne de porc cu roșii într-o tavă
Ingrediente
• 200 g friptura de porc;
• trei roșii;
• tulpina prazului;
• un ardei dulce;
• parfum și sare;
• ulei de floarea-soarelui.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de porc, o uscați cu un șervețel și o tăiați în benzi peste granulație. Toate piesele sunt bine bate cu un ciocan. Se taie carnea tăiată în pătrate. Puneți bucățile pregătite de carne de porc în ulei vegetal până când acestea sunt rumenite.
2. Tăiați roșiile spălate în bucăți mari. Fulgi de ardei dulci. Prazul tăiat în inele.
3. Legumele se adaugă la carne atunci când este aproape gata. Sarem, reducem focul și ne proushim la acoperirea închisă câteva minute. Puneți carnea finită pe farfurie și decorați cu inele de ceapă și verdeață.
Rețetă 4. Carne de porc festiv cu roșii "Accordion"
Ingrediente
• 1700 g bumbac;
• 3 roșii;
• 100 de grame de brânză;
• cateva catei de usturoi;
• condimente pentru carne de porc;
• sare;
• câteva artă. linguri de orice ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în lungime în bucăți de un an și jumătate centimetri, fără a tăia până la capăt.
2. Într-o farfurie, amestecați sarea, usturoiul curățat și presat printr-o presă și condimentele pentru carnea de porc. Un amestec de condimente și usturoi se toarnă ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Se amestecă bine și se freacă în carne, inclusiv bucăți.
3. Într-o roșii spălate, tăiați tulpina și tăiați suficient de mari cercuri. Tăiați, de asemenea, în jumătate de centimetru. Puneți un cerc de roșii și brânză în fiecare tăietură.
4. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Se toarnă o supă pe o foaie de copt și se pune carnea pe ea. Coaceți carnea de porc pentru aproximativ o jumătate de oră. Carnea poate fi coaptă în manșon. Carnea de porc finit ar trebui să se deschidă ca un ventilator. Masa festivă este gata!
Rețetă 5. Carne de porc cu roșii "Delight"
Ingrediente
• jumătate de kilogram de carne de porc;
• 200 g de șampițe;
• 4 roșii mari;
• 100 g de brânză tare;
• ceapă;
• 5 linguri de maioneză.
Metoda de gătit
1. Uscați carnea spălată cu un șervețel. Tăiați în bucăți destul de mari. Fiecare piesă este bună să batăm. Se prăjește carnea în ulei până la crusta maro deschisă.
2. Se taie ceapa decojită în jumătăți de inele. Se taie roșiile în felii. Spălați ciupercile și tăiați în benzi.
3. Într-o tigaie, în care carnea a fost prăjită, se toarnă ceapa și se prăjește până când este transparentă. Adăugați ciupercile tăiate și prăjiți până când ciupercile sunt gata.
4. Umpleți matrița profundă. Puneți carnea de porc pe fund, puneți ciupercile și ceapa prăjite pe carne, apoi inelul de roșii. Se topește cu maioneză și se presară cu brânză rasă. Cuptorul include 180 de grade. Trimiteți formularul cu carnea pentru coacere timp de 15 minute.
Rețetă 6. Carne de porc cu roșii din sos de smântână
Ingrediente
o lire sterline de porc;
o 2 roșii mari;
o 150 g smântână;
o 200 de grame de campioni;
o ceapă;
o pereche de artă. linguri de ulei de măsline;
o sare, piper negru macinat, ierburi și cimbru - la gust.
Metoda de gătit
1. Ștergeți ceapa decojită în jumătăți de inele. Spălați roșiile și ciupercile și le tăiați în bucăți mici.
2. Spălați carnea de porc, uscați cu un șervețel de hârtie și tăiați în platină subțire. Puneți tigaia în foc, adăugați ulei vegetal și prăjiți bucățile de carne pe fiecare parte timp de cinci minute.
3. Într-o tigaie, în care carnea a fost prăjită, se toarnă ceapa și se prăjește până când este transparentă. Sprângeți cu ciuperci fin tocate, roșii și cimbru. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. 4. Adăugați smântână, mirodenii și carne prăjită. Simmer un alt sfert de oră. Serviți cu vasul dvs. preferat.
Rețetă 7. Carne de porc cu roșii coapte în folie
Ingrediente
• două kilograme de gât de porc;
• 600 de grame de roșii;
• cateva catei de usturoi;
• ulei de măsline;
• amestec de condimente pentru carne de porc;
• piper negru sărat și măcinat.
Metoda de gătit
1. Spălați o bucată de carne și o ștergeți cu un șervețel. Pentru a face tăieri porții, în același timp, fără tăiere până la capăt. Coaceți usturoiul și tăiați în felii subțiri. Spălați roșiile și tăiați în cercuri. Ungeți folia cu ulei, presărați cu condimente și sare, puneți carnea de porc pe ea.
2. Puneți roșiile și usturoiul în fiecare tăietură. Sare, piper și presărați carnea deasupra. Împachetați carnea de porc în folie și cravată cu sfoară.
3. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți carnea pregătită pentru a coace câteva ore. Taie carnea de porc terminată, pune pe o farfurie și decorează cu verdele.
Rețetă 8. Carne de porc cu roșii în maioneză
Ingrediente
• kilogram de castravete de porc;
• jumătate de kilogram de roșii;
• lingura de muștar picant;
• un pachet mic de maioneza;
• ceapa verde, patrunjelul și mararul;
• piper negru sărat și măcinat.
Metoda de gătit
1. Puneți carnea de porc spălată cu un șervețel de hârtie și tăiați în bucăți mari, sare și piper. Turnați verdele recoltați, spălați și tăiați fin aici. Adăugați mustar și maioneză. Se amestecă bine și se lasă timp de o oră pentru a marina carnea.
2. Puneți carnea pe o foaie de copt. Spălați roșiile, turnați apă fiartă, îndepărtați pielea și tăiați bine. Răspândiți roșiile peste carne. 3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți carnea pentru a coace timp de o jumătate de oră. Serviți carnea de porc terminată cu vasul dvs. preferat.
Rețetă 9. Carne de porc picant cu roșii
Ingrediente
• jumătate de kilogram de carne de porc;
• 4 roșii coapte;
• cateva catei de usturoi;
• ceapa - 2 buc;
• piper amar;
• o jumatate de cana de vin alb uscat;
• ulei vegetal;
• piper negru măcinat și sare.
Metoda de gătit
1. Tăiați carnea tocată în bucăți de mărime medie. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ușor porc.
2. Se taie ceapa decojită în jumătăți de inele. Se taie roșiile în cuburi mici. Adăugați legume la tigaie și fierbeți timp de o jumătate de oră cu carnea. Feliile de usturoi tăiate tăiate în felii subțiri. Într-un amestec de legume și carne, puneți ardeiul fierbinte și usturoiul tocat, sare și piper. Se toarnă tot vinul și se toarna încă o jumătate de oră la căldură scăzută. Serviți carnea de porc gata cu orice fel de fel de mâncare.
Rețetă 10. Carne de porc gourmet cu roșii și mere
Ingrediente
o 750 g carne de porc;
o 5 buc. roșiile și merele dulci și acru;
o 6 becuri mici;
o trei artă. linguri de ghee;
o zahăr și sare;
o lingură de făină;
o jumatate de cana de vin alb uscat;
o patrunjel proaspat.
Metoda de gătit
1. Roșii spălate și ceapă curățată, inele. Merele tăiate în felii. Presați roșiile și merele cu zahăr.
2. Se toarnă untul într-o tigaie, se pune jumătate de ceapă și se prăjește până devine moale. Ceapa prajita pune in forma in care carnea va fi coapta. În sus, cu jumătate de roșii și mere.
3. Spălați carnea, tăiați în bucăți mari, sare, piper și lăsați timp de o jumătate de oră. Se prăjește carnea într-o tigaie adâncă, se presară cu puțină făină. Puneți carnea de porc sub formă, ceapa rămasă, apoi roșiile și merele. Toți toarnă vin. 4. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Trimiteți formularul cu carnea pentru a coace timp de o oră. Presați carnea de porc pregătită cu verdețuri.
Carne de porc cu roșii - sfaturi și trucuri de la profesioniști
- Înainte de gătit, se recomandă marinarea cărnii de porc timp de cel puțin o oră, astfel încât carnea să fie înmuiată cu mirodenii. Pentru marinada folosiți roșii, ulei vegetal, ierburi și condimente.
- În cazul în care prăjiți carnea, lăsați-o ușor ușor, caz în care carnea se va prăji în mod uniform și nu va fi brută în interior.
- Timpul de coacere a cărnii într-o singură bucată este calculat în funcție de greutate, pentru fiecare kilogram aproximativ o oră. Cu toate acestea, dacă carnea este incizată, timpul de gătire este redus.
- Carnea de porc cu roșii poate fi gătită într-un aragaz lent. Carnea pregătită în acest fel este suculentă și parfumată, deoarece este gătită în suc propriu.
- Cu cât sunt mai verzi, cu atât mai delicioasă va fi carnea, așa că nu-ți pare rău pentru ierburi și condimente.
