Patiseria de puff este o adevărată descoperire pentru o gazdă modernă.
Este ușor să lucrezi cu el, iar rezultatul este întotdeauna excelent.
Pizza de patiserie Puff este gătită ușor și rapid. Baza unui astfel de aluat este subțire și crocantă. La urma urmei, depinde de testul cât de gustos va fi viitoarea pizza.
Rețetă de pizza pentru pâine - Principii de gătit de bază
Pizza de patiserie Puff este făcută din orice. Acestea pot fi legume, carne, ciuperci, brânzeturi, carne rece sau alte alimente.
Ingredientele pentru umplutura sunt gata pentru gustul tau. Împărțiți-le în inele sau cercuri, și puteți tăia melenko.
Pușcul de patiserie este dezghețat, laminat și răspândit pe o foaie de copt. Apoi, baza este imprastiata cu maioneza sau ketchup si raspandeste toate ingredientele. Pizza top presărată cu chipsuri de brânză și trimisă în cuptor. Pizza friptură de pizza rapidă. 10-15 minute este suficient. Pizza finită este scoasă din cuptor și tăiată în porții cu un cuțit special.
Pizza de patiserie Puff cu rețetă de slănină
Ingrediente
O jumătate de kilogram de patiserie azimerată;
un vârf de sare;
unt - 60 g;
jumătate galbenă ardei;
brânză semi-tare - 150 g;
100 g de slănină;
150 g de mozzarella;
20 buc. ciuperci;
200 g roșii de cireșe.
Metoda de gătit
1. Coaceți puful de patiserie. Tăiați-le în două jumătăți și puneți-le peste o foaie de coacere uscată ușor. Nu te rostogoli! Îndreptați marginile pentru a forma o formă rotundă. Strângeți și înghețați ornamentele. Alunecați aluatul la intervale regulate cu o furculiță. Puneți cuptorul preîncălzit. Coaceți 20 de minute la 200 ° C. 2. Puneți șeptelul într-un șuviu și clătiți. Fiecare ciupercă șterge cu un șervețel și se taie în lungime în jumătate, astfel încât ciuperca își păstrează forma.
3. Puneți ciupercile într-o tavă preîncălzită și prăjiți, amestecând ocazional, până când sunt acoperite cu o crustă delicioasă. Sare ușor. Răsuciți focul și prăjiți încă zece minute.
4. Tăiați slănina în felii subțiri. Îndreptați-l într-o tigaie uscată pe ambele părți până când este crocantă. Îndepărtați baconul, răciți-l și tăiați în bucăți mici.
5. Se taie jumătate din ardeiul galben galben cu inele subțiri subțiri.
6. Scoateți roșiile de cireșe din ramură, clătiți, uscați pe un prosop de unică folosință și tăiați fiecare roșie în jumătate.
7. Tăiați mozzarella în grosimea de o jumătate de centimetru. Branza de brânză pe o răzătoare fină.
8. Turta răcită cu brânză rasă. Răspândiți felii de mozzarella pe ea. Următorul strat este pe ciuperci prăjite. Urmând ciupercile, adăugați jumătăți de slănină și roșii. De sus, răspândiți jumătățile de ardei galben.
9. Puneți pizza în cuptor timp de încă zece minute. Se răcește ușor și se taie în porții.
Pizza de patiserie cu pui și ciuperci
Ingrediente
100 de grame de sos de roșii sau ketchup;
500 g patiserie de drojdie;
150 g de maioneză;
200 g de șampițe;
3 ouă;
300 g file de pui;
150 de grame de brânză tare.
Metoda de gătit
1. Curățați și clătiți ciupercile. Scurgeți-le cu un șervețel și tăiați-le în plăci.
2. Se fierbe fileul de pui. Se răcește și se taie în cuburi.
3. Ouăle fierte și curățate se scot în felii subțiri. 4. Brânză cu grătar grosier.
5. Dezghețați aluatul și rotiți-l într-un cerc. Formați rotund pergamentul și puneți aluatul în el.
6. Puneți aluatul cu ketchup sau sos. Răspândiți ciupercile pe el strâns.
7. Puneți fileul de pui fiert și felii de ouă pe partea superioară a ciupercilor. Faceți o plasă de maioneză de sus și presărați cu brânză rasă.
8. Coaceți în cuptor timp de un sfert de oră la 205 ° C. Scoateți pizza finită și stropiți-o cu verde mărunțit.
Pizza de patiserie cu carne tocată
Ingrediente
bucătărie de toaletă - 300 g;
20 g de verde proaspete;
250 g de carne tocată;
condimente și sare;
250 ciuperci;
80 g sos de roșii sau ketchup;
300 g brânză rusă;
2 roșii;
50 g de ceapă.
Metoda de gătit
1. Ceapa curata si distruge inelele. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte până când este moale. Apoi lăsăm ciupercile decojite și tăiate în felii subțiri. Se condimentează cu condimente și sare. Păstrăm în foc timp de zece minute, amestecând constant, până la pregătirea completă.
2. Se prăjește într-o tavă separată de carne tocată.
3. Roșiile sunt clătite și șterse cu un șervețel. Le-am tăiat în cercuri subțiri.
4. Se presară ușor tava de copt cu făină și se întinde pe ea dezghețată și răsucite de patiserie. Furculul străpungem suprafața în mai multe locuri și o unge cu ketchup sau sos.
5. Am distribuit umplutura pe baza straturilor:
- ciuperci și ceapă prăjite;
- carne tocată prăjită;
- cești de roșii;
- Chipsuri de brânză.
6. Lăsați pizza în cuptor timp de 20 de minute. Se coace la o temperatură de 200 ° C. Prăjiți pizza finită tocată cu ierburi proaspete.
Pizza de casă de patiserie cu cârnați
Ingrediente
ambalarea patiseriei fără drojdie;
700 g de brânză rusă sau olandeză;
2 g oregano, usturoi uscat și ceapă, busuioc și cimbru;
o grămadă de mărar și cilantru;
100 g de maioneză;
1 tomată;
100 g de ketchup;
un borcan de corn de murat;
700 g cârnați;
100 g ceapă;
borcan de măsline verzi fără gropi.
Metoda de gătit
1. Într-un castron profund, amestecați ketchupul cu maioneză. Se condimentează sosul cu ierburi și se amestecă.
2. Brânză frecat grosier. Scoateți cochilia din cârnați și le tăiați în cercuri. Ceapa curata in bucati subtiri. Roșia mea, ștergeți și distrugeți. Deschidem conservele cu măsline și cornișoare, turnăm marinada și tăiem conținutul ambelor cutii în bucăți mici. Clătiți verdele și mănânci.
3. Lubrifiați tava cu unt. Răsuciți aluatul și întindeți-l în formă. Acoperiți suprafața cu sos fiert.
4. Puneți două treimi din inele de ceapă în partea de jos. Așezați două treimi din cârnați deasupra. Apoi puneți ceapa rămasă. Următorul strat distribuie cornișoare și măsline. Acoperiți acest strat cu cercurile rămase de cârnați. Prăjiți toată a treia brânză. Pe ea ne așezăm cercuri de roșii și verdeațele zdrobite. Din nou, acoperiți chipsurile de brânză.
5. Încălziți cuptorul la 250 ° C. Pizza se coace timp de 20 de minute, până când marginile sunt ușor de rumenit. Scoateți pizza și ușor rece. Tăiați în porții.
Pizza de patiserie cu șuncă
Ingrediente
100 g brânză rusă;
300 g de șuncă și cârnați afumați; 70 ml de ulei vegetal;
500 g de șampițe;
pachete de patiserie pentru ambalare;
300 g roșii de cireșe;
80 g de maioneză și ketchup.
Metoda de gătit
1. Dezghețați aluatul și lăsați-l să se scurgă. Transferați formarea într-o foaie de copt ușor unsinsă.
2. Deschideți ciupercile și le tăiați în felii subțiri. Puneți ciupercile în tigaie cu ulei vegetal fierbinte. Fry, acoperit cu un capac până la aur. Deschideți periodic capacul și amestecați conținutul tăvii.
3. Scoateți carcasa din cârnați și sfărâmați-le în bucăți mici.
4. Scoateți roșiile din ramură, puneți-le într-un șuviu și clătiți. Ștergeți fiecare roșii cu un șervețel și tăiați în cercuri.
5. Periați aluatul cu ketchup. Puneți pe el șuncă și cârnați afumați, ciuperci prăjite și cercuri de roșii. Faceți o plasă de maioneză deasupra și presărați toate chipsurile de brânză.
6. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Trimite-i o pizza o jumătate de oră.
Pizza de patiserie cu somon și calmar
Ingrediente
250 g de patiserie de drojdie;
70 g de ketchup;
2 carcase de calmar;
100 g somon ușor salin;
100 g bastoane de crab;
70 g ceapă;
250 g branza rusa.
Metoda de gătit
1. Scoateți și tăiați jumătățile de ceapă.
2. Spălați și frecați roșiile. Curățați bețișoarele de crab. Toate produsele pregătite se taie în bucăți mici.
3. Clăbiți și fierbeți carcasele de calmar. Răcește-le și tăiați în inele. Fileul de somon se dezasambla în bucăți mici.
3. Decongelați aluatul și rotiți-l subțire. Puneți-o pe o foaie de copt și ungeți cu maioneză. 4. Răspândiți-vă pe suprafața arcului. Puneți roșii pe ea. Următorul strat va fi bastoane de crab și somon.
5. Taiați o sută de grame de brânză în bare și împrăștiați-le de-a lungul marginilor. Formați laturile, înfășurați brânza în aluat.
6. Trimiteți pizza timp de șapte minute într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la 200 ° C. Scoateți tava. Răspândiți cani de calmar pe pizza și presărați peste toate chipsurile de brânză. Puneți cuptorul în încă zece minute.
Rețetă de prăjituri pufos - sfaturi și trucuri de la bucătarii experimentați
- Baza pizza trebuie să fie pătată cu sos de ketchup sau de maioneza.
- Înainte de a coace, prăjiți baza cu o furculiță în mai multe locuri, astfel încât tortul să nu-și piardă forma.
- Aluatul de aluat de pizza poate fi împrăștiat cu brânză moale.
- Pentru piquancy, puteți adăuga câteva sosuri de usturoi zdrobit la sos.
