Carnea poate fi gătită într-o varietate de moduri.
Unul dintre ele: coaceți-l în cuptor cu ciuperci și brânză.
Acest fel de mâncare poate fi numit în mod sigur festiv.
Deci, dacă doriți să faceți o vacanță pentru cei dragi, nu ezitați să gătiți carnea cu ciuperci și brânză în cuptor.
Carne cu ciuperci și brânză în cuptor - principiile de bază ale gătitului
Puteți găti acest fel de mâncare din orice fel de carne. Poate fi carne de pui, carne de porc, miel sau carne de vită. Ciupercile pot fi, de asemenea, absolut orice. Ciuperci de ciuperci, ciuperci sau pădure. În funcție de rețetă, utilizați ciuperci proaspete sau murate.
În plus față de ciuperci, carne și brânză, aveți nevoie de smântână, maioneză, legume și mirodenii. Pentru a face felul de mâncare nu numai gustoase, dar, de asemenea, rafinat, fructe uscate sau nuci sunt adăugate la ea.
Carnea este spălată și, pentru gătit, este folosită numai biscuiți sau sânge. Apoi se înmoaie cu un prosop și se taie în felii de-a lungul fibrelor, care sunt aruncate și condimentate cu condimente și sare. Lăsați-o pentru o vreme, astfel încât să fie saturată cu arome de condimente.
Ciupercile și legumele sunt curățate și spălate. Toate tocate și prăjite până la rumen. Brânză frecat fin.
Răspândiți carnea în tava de copt, puneți ciupercile și legumele pe partea superioară și amestecați-o cu smântână sau maioneză.
Formularul este trimis la cuptor și este copt până la terminat. Cu putin timp inainte de terminarea procesului de gatit, toate se sparge brânza.
Rețetă 1. Carne cu ciuperci și brânză în cuptor.
Ingrediente
4 g de sare;
o jumătate de kilogram de castraveți;
cartofi proaspeți - 200 g;
busuioc - 3 g;
ceapa;
amestec de ardei gras - 3 g;
50 ml de maioneză;
30 ml de ulei vegetal;
Parmezan - 150 g
Metoda de gătit
1. Îmi taie carnea de porc, se usucă și se taie în bucăți de grosime medie. Puneți carnea într-un castron, sezonați cu sare, busuioc uscat și piper măcinat și amestecați.
2. Șampiunile mele, curățați și tăiați în felii subțiri.
3. Curățați ceapa, clătiți și tăiați în jumătăți de sonerii.
4. freca fin brânza.
5. Lubrifiați mucegaiul pentru coacerea uleiului vegetal. În partea inferioară, puneți în mod egal carnea de porc. Peste ciupercile se aflau ciuperci. Pulverizați vasul cu ceapă, ușor frământați-l cu mâinile. Suprafața este acoperită cu o plasă groasă de maioneză. Adormiți toate tunsurile mici de brânză.
6. Formați carnea și ciupercile trimise în cuptor, preîncălzându-l la 180 ° C. Coaceți vasul timp de aproximativ o oră. Utilizați o spatulă pentru a împărți felul în porții și serviți cu legume și un vas lateral de cartofi.
Rețetă 2. Carne cu ciuperci, roșii și brânză în cuptor
Ingrediente
conserve de pâine - 400 g;
100 g de brânză tare;
ardei grași și sare;
tomate;
ceapa rosie;
O jumătate de kilogram de porc;
condimente pentru carne.
Metoda de gătit
1. Tăiați ceapa decojită în inele.
2. Spălați carnea de porc sub robinet, uscați-o ușor și tăiați-o în plăci cu grosimea de un centimetru. Opriți ușor fiecare piesă de pe ambele părți, sezonați cu condimente pentru carne și sare.
3. Lubrifiați forma cu ulei. Puneți cotletul de porc pe partea inferioară. Pe carne se întinde jumătate din inelele de ceapă. 4. Deschideți borcanul cu ciuperci, turnați marinada și puneți conținutul pe o sită. Așteptați până când resturile de marinadă sunt drenate și împrăștiate uniform pe ceapă. Ciupercile presara ceapa ramasita.
5. Clătiți și tăiați roșiile proaspete în cercuri subțiri. Împrăștiați-le uniform pe șampanie.
6. Brânză grosieră. Se presara cu brânză. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Carnea cu ciuperci și brânză coaceți timp de patruzeci de minute în cuptor. Serviti, taiati carnea in portii.
Rețetă 3. Carne cu ciuperci, brânză și prune în cuptor
Ingrediente
ulei vegetal;
O jumătate de kilogram de file de porc;
300 g de prune;
maioneza;
ciuperci de ciuperci - 300 g;
piper negru;
brânză topită;
bucatarie cu sare
Metoda de gătit
1. Puneți șampiunele într-o sită și clătiți-le cu apă curentă. Transferați ciupercile într-un prosop de unică folosință și uscați. Apoi tăiați-le în felii.
2. Într-o tigaie, încălziți puțin unt și puneți ciuperci în el. Se condimentează cu sare, piper și se prăjește până se fierbe la foc mic.
3. Spălați prunele și turnați apă fiartă peste ea. Lăsați să se umfle 20 de minute. Apoi, scurgeți apa, uscați prunele și tăiați fin.
4. Spălați carnea de porc și tăiați în porții la o jumătate de centimetru grosime. Fiecare piesă se bate pe ambele părți și se condimentează cu piper și sare.
5. Lubrifiați forma rezistentă la căldură cu ulei. Puneți-o în cotletul de porc. Pentru fiecare raspandire un mic prune. Puneți ciuperci uscate peste fructele uscate. Ridicați totul pentru a stropi cu mici tărâțe de brânză. Puneți vasul cu maioneză.
6. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Formați-l în cuptor. Carnea cu ciuperci și brânză se coace în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Pe partea de sus a vasului ar trebui să fie acoperite cu o crustă de aur.
Rețetă 4. Carne cu ciuperci, pere și brânză în cuptor.
Ingrediente
nucșoară de nucă;
200 g de șampițe;
600 g file de porc;
piper negru;
ceapa;
sare de bucătărie;
100 g de brânză tare;
1 pere.
Metoda de gătit
1. Spălați prosoapele sub apă curgătoare. Scoateți o bucată de carne din filme și excesul de grăsime. Taiați carnea de porc în porții și bate ușor pe ambele părți. Sare, sezon cu piper și nucșoară.
2. spălați proaspeții șamponi, uscați și tăiați în plăci subțiri. Coaceți ceapa și tăiați în semne subțiri. Puneți tigaia pe sobă, încălziți untul în el și puneți ciupercile și ceapa. Se prăjește totul până se gătește.
3. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Răspândiți cotletul pe el. Pe fiecare, puneti cateva linguri de ciuperci prajite cu ceapa.
4. Desprindeți perele, tăiați cutiile de semințe și tăiați fructele în benzi subțiri. Răspândiți peste ciuperci.
5. Așezați tava de carne în cuptor timp de o jumătate de oră. Coaceți carnea cu ciuperci și brânză în cuptor la 170 ° C. Luați o foaie de copt, presărați cu toate chipsurile de brânză și trimiteți-le să se coace încă trei minute, astfel încât să se topească complet.
Rețetă 5. Carne cu ciuperci și brânză în cuptor sub maioneză
Ingrediente
o jumătate de kilogram de carne de vită;
condimente pentru kebaburi;
sare de gătit;
200 de grame de brânză tare;
piper negru;
2 cepe;
un pahar de maioneza;
300 g de cartofi proaspeți.
Metoda de gătit
1. Spălați fileul de carne de vită, puneți-l cu un șervețel de hârtie și tăiați-l în porții. Fiecare se presara cu sare si respinge pe ambele parti. 2. Ungeți ușor o foaie de copt și puneți cotlet de vită pe el. Fiecare frotiu abundă cu maioneză. Puneți tava în cuptorul preîncălzit.
3. Spălați ciupercile, uscați ușor și tăiați în felii mici. Se încălzește untul într-o tigaie, se pun ciuperci în el și se prăjește. Aproape toată umiditatea trebuie să se evapore, iar ciupercile schimbă culoarea.
4. Deschideți bulbii și le tăiați fin. Puneți ceapa în ciuperci, sare și piper și prăjiți, amestecând constant, de ceva timp.
5. Ia o tigaie cu carne. Puneți ciupercile prăjite cu ceapă pe fiecare bucată și împrăștiați amestecul pe întreaga suprafață a cărnii.
6. Creșteți coaja de brânză cu ciuperci de porc. Din nou, trimiteți foaia de coacere în cuptor și coaceți până când brânza este complet topită. Serviți cu orez sau garnitură de cartofi.
Rețetă 6. Carne cu ciuperci și brânză în cuptor în cremă
Ingrediente
doi sani de pui;
sare și piper;
brânză tare - 160 g;
lamaie;
ceapa;
ulei de măsline - 80 ml;
morcovi - 2 buc;
crema - 100 ml;
marinate ciuperci - oală.
Metoda de gătit
1. Se spală pieptul de pui, se scurge și se taie în plăci subțiri. Strângeți sucul dintr-o lămâie. Se amestecă cu mirodenii pentru kebaburi. Îndepărtați sânii în marinadă și lăsați-le o oră.
2. Trei morcovi și brânză mari decojite. Curatati si distrugeti cepele. Se prăjește în ulei fierbinte până când este moale. Se toarnă în cremă și piper. Deschidem borcanul cu ciuperci, turnam marinada, iar continutul se taie foarte bine. Răspândiți-vă la arc, amestecați și fierbeți împreună pentru aproximativ cinci minute. 3. Sânii marunți tăiați în bucăți și așezați-le într-un singur strat, plasându-l pe partea inferioară și pe laturile formularului. Top cu ciuperci și ceapă roșie în cremă. Pe partea de sus a ciuperci distribuie chipsuri de morcovi. În partea de sus, puneți carnea rămasă.
4. Încălziți cuptorul la 220C. Formă cu carne trimisă la cuptor timp de o jumătate de oră. Scoatem formularul, stropiți vasul cu brânză rasă și puneți-l în cuptor timp de încă zece minute. Carnea pregătită cu ciuperci și brânză în cuptor este tăiată în porții și servită la o farfurie laterală.
Carne cu ciuperci și brânză în cuptor - sfaturi și trucuri
- Puteți folosi bomboane crud, dar va fi mai gustos dacă le pre-prăjiți cu ceapă.
- Înainte de a găti, carnea trebuie să fie ușor bătută, condusă cu mirodenii și lăsată puțin timp.
- Carnea poate fi presărată cu brânză deasupra și puteți amesteca brânza cu maioneză, smântână sau smântână și sosul rezultat pentru a lubrifia suprafața vasului.
- Dacă vă este frică că carnea va fi uscată, turnați puțin supă pe fundul tăvii sau în tigaie.
