Pizza este un fel de mâncare din bucătăria italiană, care a câștigat întreaga lume prin gustul și pâinea sa și a câștigat popularitate între bucătarii reali și gospodinele simple.
Cum să gătești singură o rețetă de pizza cu cârnați și brânză?
Este foarte simplu, trebuie doar să urmați regulile inerente de preparare a acestui fel de mâncare, să vă bucurați să vă bucurați și să surprindeți cu abilitățile culinare ale gospodăriilor, oaspeților sau doar iubitorilor de mâncare gustoase.
Varietatea și gustul acestui fel de mâncare pare să depindă în întregime de umplerea sa, dar aceasta este o amăgire ... ..
O componentă importantă a pizza cu cârnați și brânză este baza sa, și anume aluatul, rețetele și nuanțele de gătit.
Principii generale și reguli pentru realizarea rețetei de pizza cu cârnați și brânză
• Pentru a face pizza cu cârnați și aluat de brânză, puteți să faceți singuri sau să cumpărați o versiune gata pentru coacerea ulterioară. În plus, aluatul pentru prepararea acestor feluri de mâncare savuroasă și parfumată poate fi selectat sub formă de: baze proaspete, drojdie sau fulgi.
• Un ingredient important în prepararea brânzei de pizza - , poate fi utilizat în fabricarea pizza, atât din greu, cât și din cârnați sau topit.
• Sosul pentru impregnarea testului viitoarei pizza, puteți alege orice, aici totul depinde în întregime de preferințele bucătarului și de gusturile lui. Sosul poate fi făcut din roșii, maioneze sau doar cu adaos de ulei vegetal.
• Pentru prepararea pizza, puteți folosi o varietate de ingrediente din carne: cârnați fierți, afumați și afumați. • Pentru a decora o pizza, puteți folosi bucăți de carne de diferite forme sub formă de cercuri, triunghiuri, pătrate etc.
1. Rețetă pentru prepararea pizza cu cârnați și brânză la domiciliu
Ingrediente pentru aluat:
• Făină - 400 gr.
• Sare - la vârful unei lingurite.
• Sare - 0,5 tsp.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Drojdie (uscată) - 20 gr.
• Apă - 3/4 cană.
Ingrediente pentru realizarea umpluturii:
• Cârnați (afumați) - 50 gr.
• Piper (bulgară) - 0,5 buc.
• Măsline - 10 buc.
• Roșii (mici, picante) - 4 buc.
• Brânză (tip solid) - 100 gr.
• Pasta de tomate - 90 mg.
• Ciuperci (ciuperci murate) - pentru amatori.
Pregătire:
Drojdie ar trebui să fie puse într-un vas cu apă caldă, adăugați zahăr la ea. După o perioadă de timp, trebuie să adăugați sare și o parte din făină la lichidul existent și să amestecați toate componentele cu o măturică.
Apoi, este necesar să se toarnă untul în componentele existente, se amestecă din nou totul, se adaugă a doua parte a făinii și se framanta aluatul moale și nu se lipesc palmele. Aproape aluatul finit trebuie îndepărtat pentru o oră în căldură.
Aluatul maturat ar trebui să fie frământat pe o masă acoperită cu făină și laminată folosind un bolț de rulare.
După ce trebuie să puneți pe o foaie de copt buttered, rolați aluatul și amestecați-l cu pastă de tomate, ketchup (de orice fel) sau un sos special creat.
Apoi, trebuie să stropiți partea superioară cu brânză rasă și să o potriviți cu cârnații din plastic. Și între cârnați s-au descompus inele de măsline.
În cele din urmă, se recomandă să se impună o bază de aluat cu ciuperci, ardei feliate și felii de roșii. Apoi, produsul semi-finit al viitoarei pizza ar trebui să fie setat în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
După gătire, puneți pizza fierbinte pe o farfurie și presărați cu verdețuri.
2. Rețeta pentru pizza cu cârnați și brânză (versiunea clasică)
Ingrediente:
• pachet Kefir - 1 trimestru.
• Maioneză - 120 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 200 gr.
• Soda (sângerată) - un sfert de linguriță.
• Sare - 2 gr.
• Cârnați - 250 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Tomate - 3 buc.
• Brânză (greu) - 250 gr.
• Condimente.
Pregătire:
Kefirul trebuie amestecat cu sifon și lăsat timp de 20 de minute. Apoi, trebuie să bateți ouăle, adăugându-le sare și maioneză.
Amestecul de ouă finit trebuie amestecat cu kefir, adăugați făină și frământați aluatul. Apoi, aluatul trebuie pus într-o matriță specială pentru coacere.
Apoi, cârnații și ceapa trebuie să fie tăiate în bastoane, se prăjește în ulei fierbinte într-o tigaie. Apoi, roșiile trebuie să taie felii și să taie brânza.
Puneți cârnații prajiți pe aluat, roșiți tomatele peste partea de sus și presărați toate ingredientele cu brânză rasă.
Pizza se recomandă să se coace timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Serviți pizza la masă.
3. Rețeta pentru pizza cu cârnați și brânză (suplimentată cu castraveți murate)
Ingrediente:
• Făină - 250 gr.
• Apă - 125 ml.
• Drojdie - 1 ambalaj.
• Sare - jumătate de linguriță.
• Ulei (floarea soarelui) - 40 gr.
• Castraveți (sărate) - 3 buc.
• Cârnați - 350 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Maioneză - 40 gr.
Pregătire:
Este necesar să se adauge la drojdia de apă caldă, zahăr, sare și ulei și să se adauge treptat făină pentru a frămânța aluatul. Apoi aveți nevoie de felii subțiri tăiate cârnați, brânză, castraveți și ceapă.
Puneți aluatul gata pe o foaie de copt, ungeți pizza cu maioneză, apoi cu adjika și puneți castraveți și cârnați deasupra. Stropiți toate ingredientele cu brânză rasă și scoateți vasul delicios în cuptor, încălzit la 200 de grade.
4. Rețetă pentru pizza cu cârnați și brânză (suplimentată cu ardei și verdețuri)
Gustul unic al acestei rețete oferă o umplutură bogată în componența sa.
Ingrediente:
• Apă - 1,5 cesti.
• Ulei - 50 gr.
• Drojdie - 1/4 parte.
• Câini de vânătoare - 200 gr.
• Mezeluri fierte - 250 gr.
• Brânză (rusă) - 300 gr.
• Tomate - 2 buc.
• Ardei bulgari - 2 buc.
• Maioneză.
• Cetchup.
• Sare.
• Verzii.
Pregătire:
Pentru a încălzi apa, trebuie să adăugați drojdie, ulei, apoi sare, zahăr, după care toate componentele sunt frământate bine.
Apoi, aluatul trebuie scos într-un loc răcoros și lăsat să stea timp de 20 de minute.
Apoi, cârnații, roșiile și piperul trebuie tăiați în inele și se toacă fin cu un cuțit.
După aluatul finit pentru a pune pe o foaie de copt, dor de sos de maioneza suculentă cu ketchup. Apoi, peste sos, trebuie să puneți cârnați, roșii, ardei și toate ingredientele acoperite cu brânză pregătită, precum și verdețuri.
Coaceți o astfel de pizza cu cârnați și brânză ar trebui să fie într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
5. Rețetă pentru pizza cu cârnați și brânză (suplimentată cu salam și ciuperci)
Ingrediente:
• Apă - 1,5 cesti.
• Făină - 300 gr.
• Ulei (floarea-soarelui) - 20 ml.
• Zahăr, sare.
• Drojdie.
• Cetchup.
• Ciuperci - 1/4 kg.
• Cârnați (diverse tipuri) - 250 gr. • Tomate.
• Brânză (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - pe vârful unei linguri.
Metode de gătit:
La apă trebuie să adăugați drojdie, sare, zahăr, ulei. Toate ingredientele trebuie amestecate și frământate aluatul. Setați aluatul deoparte timp de 20 de minute, astfel încât să stea.
Ciuperci tăiați felii, salamuri și roșii. Se taie brânza și se prăjește ceapa cu ciupercile din ulei încălzit într-o tigaie.
Apoi, aluatul ar trebui să fie rulat afară și pune-l pe o foaie de copt. Este necesar să se înmoaie cu ketchup sau sos de roșii și să se pună toate ingredientele de pizza pregătite anterior. Începutul cu o mulțime de tot ceea ce stropi cu brânză.
Este necesar să coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Puteți decora pizza cu cârnați și brânză folosind maioneza răspândită peste acest farfurie.
6. Rețeta pentru pizza cu cârnați și brânză numită "Spicy"
Ingrediente pentru aluat:
• Drojdie 10 gr.
• Făină - 0,5 kg.
• Ouă - 2 buc.
• Lapte - 1 ceașcă.
• Ulei (legume) - 60 ml.
• zahăr - 1 lingură. o lingură.
• Sare - un amator.
Ingrediente pentru umplere:
• Cârnați - 350 gr.
• Brânză (trei tipuri diferite) - 100 gr.
• Usturoi - 2 dinți.
• Tomate - 4 buc.
Pregătire:
Pentru frământarea aluatului de drojdie, este necesar să se dizolve drojdia în lapte cald, se adaugă puțină făină și se adaugă cantitatea necesară de zahăr.
Apoi, trebuie să frământați aluatul și să-l puneți într-un loc cald, pentru ca acesta să stea 2-3 ore.
După aceea, adăugați a doua parte a făinii, a ouălor, a sării și a tuturor componentelor la lichidul din aluatul așezat. Apoi, turnați uleiul și frământați aluatul moale și elastic, care trebuie îndepărtat din nou timp de 1,5 ore. Aluatul ar trebui să crească în volum, deci trebuie să frământe și să frămăci mai des. Apoi, aluatul trebuie să se rostogolească și să pună pe o foaie de copt uns.
Pentru a face umplutura necesară pentru pizza, trebuie să zdrobiți cârnații în cuburi mici. Treceți usturoiul printr-o presă, rodeți roșiile în cercuri.
Apoi, trebuie să spargeți un tip de brânză și să frecați celelalte două pe o răzătoare mare.
Apoi cuburile de cârnați ar trebui să fie așezate pe vasul de pizza și stropite deasupra acestuia cu o singură brânză rasă fină. Apoi, pe brânză trebuie să așezați roșiile, iar în partea superioară a roșiilor puneți felii de brânză tocată.
Apoi, pe partea de sus a brânzei trebuie să distribuiți un alt strat de roșii și să stropiți roșiile cu ultimul fel de brânză rasă.
Acum, pizza cu cârnați și brânză trebuie pusă în cuptor, încălzită la 220 de grade timp de o jumătate de oră.
După această perioadă, pizza va fi gata. Mănâncă acest fel de mâncare delicioasă mai fierbinte.
7. Rețeta pentru pizza cu cârnați și brânză (fără roșii)
Ingrediente:
• Drojdie (aluat gata) - 1 ambalaj.
• Ulei de măsline - 150 ml.
• Măsline - 100 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ciuperci (șampițe) - 200 gr.
• Sos de roșii - 180 ml.
• Salam (salam) - 100g.
• Bacon - 100 gr.
• Brânză 150 gr.
• Sare, condimente.
Pregătire:
Ciupercile trebuie spălate sub apă și se prăjește cu usturoi într-o tigaie. În timpul prăjirii ciuperci, sare și adăugați condimente, precum și ierburi (busuioc, oregano).
Tăiați măslinele în cani, grămați brânza și așdeați ingredientele din carne în felii.
Apoi, aluatul trebuie să fie acoperit cu unt și, în partea superioară, să se distribuie sosul de roșii. După sos este necesar să se pună la dispoziție componentele din carne, ciupercile și să fie așezate pe baza sucului. Următorul strat trebuie să fie așezat pe măsline și să se presară tot cu brânză rasă.
Pizza cu cârnați și brânză în cuptorul preîncălzit trebuie să se coacă la 200 de grade timp de 30-40 de minute.
Serviți această pizza este recomandată fierbinte.
Rețetă pentru pizza cu cârnați și brânză - sfaturi de gătit și sfaturi utile
• În timpul gătitului nu trebuie să se deosebească prea mult de pizza, acest fel de mâncare delicioasă va începe să se descompună.
• Produsele, și anume brânza și cârnații pentru pizza, trebuie să fie selectate calitativ și proaspăt.
• Dacă intenționați să puneți o mulțime de carne afumată în pizza, atunci este mai bine să limitați utilizarea sosurilor în ea, pentru a evita conținutul excesiv de grăsime al vasului.
• Aluatul de pizza ar trebui să fie moale, ușor rămas în urma mâinilor.
• Rețeta de preparare a pizza cu cârnați și brânză va fi perfectă dacă include măsline felii și felii portocalii.
