Cutleturi de file de pui - delicioase!
Este dificil să refuzați produsele suculente, aromate și rumenite.
Da, și nu e nevoie!
Opțiuni de gătit pentru sute.
De aceea, în fiecare zi vă puteți multumi gospodăria cu un fel de mâncare nouă și nu se va plictisi.
Și aici sunt colectate cele mai interesante și dovedite rețete care sunt într-adevăr demne de atenție.
Ei bine, în funcție de patty?
Cutleturi pentru pui de găină - Principii generale de gătit
File de pui înainte de a fi spălate bucățelele. Apoi zdrobit. Acest lucru se poate face cu un măcinător de carne (combină) sau pur și simplu tăiat cu un cuțit. Acum, reteta pentru chiflele tocate, care sunt marinate in avans si prajite sub forma de prajituri, este foarte popular acum.
Ceea ce pune de obicei în carne:
• ceapa, usturoiul;
• ouă;
• grâu;
• pâine;
• condimente.
Dar din ce în ce mai des puteți întâlni rețete interesante cu ciuperci, brânză, legume și diverse alte produse. Condimentele, verdele sunt folosite în mod activ.
Filletele se pot prăji în mod clasic în unt, coapte în cuptor, gătite într-un cuplu. Ele sunt adesea fierte în diferite sosuri, dar după prăjire. Dacă vasul este gătit în cuptor, puteți turna imediat sosul.
Rețetă 1: Pâine de pui cu pâine
Rețete de bucate clasice de pui răsucite cu pâine și mirodenii. În loc de pâine, puteți folosi orice felie de pâine sau pâine. Astfel de chifle nu pot fi doar prăjite într-o tigaie, ci și coapte în cuptor.
Ingrediente
• File de 0,5 kg;
• 1 ceapă mare;
• 150 de grame de paine; • 1 ou;
• condimente;
• 2 căței de usturoi;
• 70 ml de lapte;
• ulei pentru prajire sau lubrifiere;
• pesmet.
Gatit
1. Pâinea se toarnă laptele și se umflă. După un timp va trebui să întoarceți piesele de cealaltă parte, astfel încât acestea să fie bine înmuiate.
2. Ceapa tăiată în bucăți, curățați usturoiul din coji.
3. Tăiați fileul preparat în mai multe bucăți, astfel încât piesele să treacă prin mașina de tocat carnea.
4. Grind totul, inclusiv pâine înmuiată. Dacă este foarte umed, apoi stoarceți ușor laptele.
5. Adăugați ouă de pui și mirodenii. În plus față de sare, puteți pune piper negru sau roșu, paprika dulce, turmeric, verde uscat. Umplem umplutura la gustul tau.
6. Formăm tăițe pe 70-80 de grame. Dați-le o formă ovală.
7. Rolați în biscuiți, prăjiți în ulei fierbinte. După ce produsele sunt transformate în a doua parte, acoperim tava cu un capac și lăsăm să se prăjească bine înăuntru.
8. Pentru gătitul în cuptor, puneți patuturile sub formă de grăsime, puneți câte o bucată de unt pe fiecare și trimiteți-le să se coace la 200 de grade.
Rețetă 2: Brânză de pui tăiată cu maioneză și făină
Frumusețea acestei rețete este că nici măcar nu trebuie să murdăriți mașina de tocat carnea. În același timp, chiflele se dovedesc a fi neobișnuit de delicate, suculent, bine, înghiți doar limba! În loc de făină, puteți folosi amidon sau luați o lingură de ambele.
Ingrediente
• 2 fileuri;
• 2 cepe;
• 2 ouă;
• 2 linguri de făină;
• 3 linguri de maioneză;
• sare cu piper;
• ulei.
Gatit
1. Cuburile netede taie fileul. Dimensiunea este de aproximativ o jumătate de centimetru.
2. Tăiați puțin mai mult bulbul de ceapă, trimiteți un castron cu pui. Puteți adăuga usturoi tocat. Sau turnati puțin uscat. 3. Puneți maioneza, ouă (brute) și orice altceva. Se amestecă bine. Se recomandă ca umplutura să stea timp de două ore. Va fi mult mai delicios. Poate fi lăsat peste noapte în frigider.
4. Apoi, turnați uleiul în tigaie și încălziți-l.
5. Răspândiți carnea tocată sub formă de cremă ovală. Se prăjește pe ambele părți. După lovitura cu un capac.
6. Serviți astfel de burgeri cu feluri de mâncare, cu legume proaspete sau în loc de cârnați pentru sandwich-uri.
Rețeta 3: găluște de pui cu brânză și ceapă
O altă opțiune este tăiței de pui tăiței tăiate, dar cu o umplere complet diferită. Avantajul acestei rețete este ieșirea. Dintr-o cantitate mică de fileu ai destul de multe plăcuțe.
Ingrediente
• File de 0,4 kg;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• 2 bucăți de ceapă;
• 130 de grame de brânză (solid);
• 30 de grame de făină;
• 2 ouă;
• 3 linguri de smântână;
• condimente.
Gatit
1. Ca și în rețeta anterioară, zarurile au tăiat fillele spălate în cuburi, se toarnă într-un castron mare.
2. Adăugați ceapa tocată și smântână, puneți ouăle crude, mirodenii, amestecați bine și expediați în frigider timp de două ore. Fileul în acest timp va fi marinat și va deveni mult mai sănătos.
3. Scoateți un castron de carne tocată, ceapă verde tăiată în ea, puneți brânza rasă și făină. Reglați independent densitatea.
4. Se amestecă bine masele pe care le colectăm o lingură mare, se așază sub formă de biscuiți și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal.
Rețetă 4: Steakuri de file de pui cu varză
O varianta de chifle foarte delicioase din varza facuta din file de pui, care sunt oarecum asemanatoare cu rulourile de varza lenesa. Produsele se dovedesc uimitor de gustoase nu numai în tigaie, ci și în cuptor. Ingrediente
• 2 sânii;
• 0,3 kg de varză;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de grâu;
• 1 ou;
• condimente;
• fâșii de pâine.
Gatit
1. Ceapa decojită, varza tocată, pieptul de pui se răsucește printr-un măcinător de carne. Nu folosim o plasă fină, în caz contrar o mulțime de suc se va ridica și coada se va dovedi a fi lichidă.
2. Adăugați câteva linguri de grâu. Dar dacă masa este groasă (totul depinde de varza suculentă), atunci acest pas poate fi omis.
3. Se adaugă oul cu condimente, se amestecă.
4. Facem patch-uri obișnuite de carne, pâine în biscuiți zdrobiți și prăjiți în mod obișnuit.
5. Dacă doriți să coaceți în cuptor, apoi așezați produsul într-o formă refractară și turnați sosul. Acesta poate fi suc de roșii, diluat cu apă și condimente, paste, sos de smântână sau cremă.
6. Trimiteți formularul cuptorului. Coaceți la 190 de grade până când sunteți gata.
Rețetă 5: găluște de pui cu fulgi de ovăz
Pentru felii de carne de pui gustoase și foarte sănătoase, veți avea nevoie de oțet obișnuit. Este mai bine să utilizați un produs de fast-food pentru a evita particulele grele din produse.
Ingrediente
• file de 400 de grame;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ceapă;
• 0,5 cana de fulgi de ovăz;
• 0,5 cești de lapte;
• ulei și condimente;
• ou.
Gatit
1. Combinați o jumătate de cești de lapte cu un ou crud, amestecați bine cu o măturică.
2. Se toarna fulgi de ovaz in amestecul de lapte si se lasa o jumatate de ora. Fulgi trebuie să fie bine înmuiate, lichidul din vas nu va rămâne. Periodic le amestecăm astfel încât umiditatea să fie distribuită uniform.
3. Acum adăugați fileul tocat. Puteți să-l tăiați foarte fin sau să folosiți o mașină de tocat carnea. 4. Apoi, aruncați ceapa tocată și usturoiul.
5. Se amestecă umplutura, piper și sare, puteți adăuga un pic verde.
6. Putem forma chifle și asta e! Rămâne doar să le prăjiți în tigaie. La cerere, servim în pescuitul zdrobit sau pur și simplu în făină.
Rețetă 6: Brânză de carne tocată de pui cu ciuperci
Pentru aceste bucate, luam absolut orice ciuperci. Puteți folosi chiar ciuperci salate sau conservate, dar în acest caz, reduceți cu o treime cantitatea de prescripție.
Ingrediente
• piept de sânge 700 grame;
• 1 ceapă;
• ciuperci 150 grame;
• ulei, condimente;
• 50 ml de lapte;
• 2 linguri de făină;
• 2 felii de pâine;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 rădăcină de busuioc.
Gatit
1. Pâine turnați lapte, înmuiați.
2. Tăiați ciupercile în orice bucăți, dar nu mari. Se prăjește cu ceapa tocată până la jumătate gătit. Adăugați o picătură de ulei, umplutura nu trebuie să fie uleioasă.
3. Tăiați fileurile în cuburi mici, combinați cu ciuperci răcite.
4. Strângeți pâinea din lapte, dar nu prea mult. Adăugați busuioc și usturoi la acesta. Băutând un blender.
5. Puneți-le împreună, adăugați făină de grâu și sezonați-le cu sare tocată. Se amestecă.
6. Pateuri de ciuperci de pui, care se pun cu o lingură.
Rețetă 7: Fillet de pui cu abur
Pentru butucii de aburi din fileul de pui, folosim orice unitate: un abur, un aragaz lent, o mantovarka sau pur și simplu o sită instalată pe o cratiță cu apă clocotită. Timpul de gătire depinde de metoda de gătit utilizată.
Ingrediente
• file de 0,3 kg;
• 2 bucăți de pâine;
• unele lapte;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 ou;
• condimente.
Gatit 1. Îndepărtați felii de pâine veche în lapte, stoarceți.
2. Tăiați ceapa, fileul și, împreună cu pâinea umflată, răsuceam printr-o mașină de măcinat cu carne. Se adaugă, de asemenea, un cuișor de usturoi.
3. Puneți mirodenii, ou, amestecați. Puteți adăuga mărar proaspăt sau uscat.
4. Umezim mainile cu apa (rece) si formam patch-uri rotunde.
5. Ne-am răspândit într-un cazan dublu și ne-am pregătit. Cu fierbere activă a apei, procesul rar durează mai mult de 20 de minute. Dar totul depinde de dispozitivul utilizat.
Rețetă 8: găluște de pui cu șuncă afumată
Ce lipsește fileul de pui? Asta-i drept! Juiciness și grăsime. De aceea, untura este un aditiv excelent care se amestecă armonios cu felul de mâncare. Desigur, acest lucru nu este un fel de fel de mâncare sănătoasă și dieta. Dar foarte gustos!
Ingrediente
• File de 0,5 kg;
• 3 ouă;
• 120 grame de grăsime;
• 1 truc de ceapă;
• mâncăruri de pâine;
• 1 vârf de mărar uscat;
• 1 vârf de ienupăr;
• sare, ulei.
Gatit
1. Salo aruncă imediat în congelator astfel încât să fie înghețat. Apoi scoateți și tăiați în cuburi foarte mici. Se poate folosi și untura de sare, dar produsul afumat este mult mai gustos.
2. Răsuciți fileul cu ceapă, trimiteți la untură tocată.
3. Puneți un ou, sezonați cu sare, mărar și mărar uscat.
4. Treceți minții. Formăm tăițe ovale.
5. Bateți ouăle rămase cu o furculiță, înmuiați chiflele în ele și apoi presărați-le cu crotoni.
6. Produsele ușor flatten și se prăjește până când se fierbe complet în ulei vegetal fierbinte.
Cutleturi de pui de pui - sfaturi și trucuri
• Cutletele nu vor fi foarte grase dacă sunt așezate într-o tavă cu ulei bine încălzit. Dacă grăsimea nu este suficient de încălzită, atunci produsele o vor absorbi în cantități mari. Reduceți, de asemenea, conținutul de grăsimi din pâine prăjită va ajuta prosoape de hârtie. Ei trebuie să scoată produsul din tigaie și este de dorit să perepila fiecare strat. • Cutletele vor fi frumoase și netede dacă frământați complet umplutura înainte de frământare și bateți pe o suprafață tare.
• Masele pentru cotlete s-au dovedit a fi lichide? Acest lucru este ușor de fixat cu veste, pesmet, făină sau amidon. Și de ce nu ridicați umplutele cu o lingură și prăjiți clătite?
• Nu încercați să măriți numărul de chifle adăugând o cantitate mare de pâine sau grâu. Gustul produselor va suferi foarte mult. Este mai bine să puneți mai multe legume, ciuperci, tocmai tăiați câteva cepe.
• Vreți să obțineți burgeri mari și suculente? Efectuați dublu sau chiar triplu breeding. Pentru aceasta, produsele formate sunt înmuiate în ou și presate de pesmet de mai multe ori.
