File de pui - produs caloric și versatil: combinat cu orice condimente și mâncăruri laterale. Pieptul de pui într-un sos cremos poate fi un fel de mâncare festivă și pentru fiecare zi. Cu ajutorul diferitelor ingrediente (ciuperci, morcovi, orice alte legume) puteți găti puiul conform aceleiași rețete și puteți obține o felie nouă în fiecare zi. Fileul de pui poate fi gătit fie în cuptor, fie într-o tavă, tăiat în felii sau gătit întreg.
Sfaturi. Pentru a face gustul delicios, toate ingredientele trebuie să fie proaspete. Mai ales carnea de pui, ar trebui să fie gătită imediat după cumpărare, altfel - poate deveni dură.
Mai bine din condimente, nucsoara, curry, busuioc se apropie de pui. Dar poți lua condimentele după cum îți place.
Astăzi vom găti piept de pui într-un sos de brânză cu brânză, cu legume într-o tigaie
Rețeta fel de mâncare este piept de pui într-un sos de brânză de cremă cu legume
Compoziția alimentelor pentru feluri de mâncare:
- Piept de pui - 0,5 kg.
- Brânză tare - 0, 150 kg.
- Cremă - 0, 200 l.
- Condimente pe gust.
- Legume pentru garnitură (acum avem cartofi, dovlecei și ciuperci, dar puteți lua orice. Trebuie doar să țineți cont de timpul de gătit)
Procesul de a găti piept de pui într-un sos de brânză cu brânză cu legume
1. Fileul de pui este mai bine să se răcească. Clătiți și curățați de grăsime și sânge, uscați bine. Vom găti întregul sân fără tăiere (dacă aveți un filet mare, îl puteți tăia în două).
2. Grate cu condimente pentru a gusta. Folosesc piper negru, nucșoară, curry și busuioc.
3. Se prăjește fileurile într-o tigaie la căldură ridicată pe ambele fețe până când maro auriu (aproximativ 2-4 minute pe fiecare parte). Puteți prebate un ciocan, caz în care este necesar să acoperiți carnea cu folie de alimente pentru a păstra integritatea fibrelor.
4. Acum pregătim un sos de licitație. Adăugați condimente în cremă. Crema este mai bine să ia conținut de grăsime maximă, atunci sosul va deveni gros și cu un gust bogat. Dacă crema este de 10-15%, puteți adăuga puțină făină. Sau puteți înlocui crema cu unt, lapte sau smântână.
5. Turnați sosul la pui, reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
6. Apoi, a venit timpul să garnitură. Spălați legumele și ciupercile, curățați dacă este necesar. Toate tăiate în bucăți.
7. Uleiul de tot și presărați cu condimente. Puteți lua doar sare și piper, în acest caz - chiar busuioc și boia de ardei.
8. Puneți legumele și ciupercile într-o tigaie timp de 10 minute. Cartofii trebuie să fie preîncăzuți, în caz contrar, până când cartofii sunt fierți - dovlecelul se va transforma în terci de ovăz.
9. Brânză tare (tipul și tipul de brânză afectează de asemenea gustul vasului, încercați să folosiți diferite tipuri de brânză).
10. Acoperiți fileul de pui cu brânză și gătiți încă 10 minute la căldură scăzută. Puteți folosi 2 tipuri de brânză: greu și topit pentru un gust mai rafinat și mai cremos.
11. Puneți fileul și legumele pe o farfurie, decorați-vă cu verdele. Bon apetit!
Rețete încă noi pe site, Vă recomandăm 8 rețete delicioase de file de pui
Nu vă fie frică să efectuați experimente. Fileul de pui nu poate fi gătit fără gust. Împreună cu brânza puteți adăuga ciuperci, piper bulgar, morcovi, ceapă sau alte legume la gustul dvs., puteți adăuga usturoi pentru gustul condimentelor. Puteți găti o rețetă similară în cuptor. Fileul de pui nu va avea, în acest caz, o crustă crocantă, dar va fi înlocuită de un capac dens de brânză.
Principalul lucru este să gătești cu dragoste, apoi orice fel de mâncare va fi punctul culminant al artei culinare.
