Pui cu ciuperci - cele mai bune retete. Cum să procedați corect și să gătiți carne de pui cu ciuperci.

Pui cu ciuperci - cele mai bune retete. Cum să procedați corect și să gătiți carne de pui cu ciuperci.

Pui cu ciuperci - principii generale și metode de gătit

Puiul cu ciuperci este un clasic al gătitului. Există multe ciuperci comestibile, motiv pentru care este pur și simplu imposibil să numărați felurile de mâncare care pot fi preparate din aceste două produse. Puiul este un produs alimentar, ciupercile sunt oarecum grele pentru stomac, dar împreună ele creează combinația perfectă atunci când mâncătorul se simte plăcut saturat, dar nu simte greutate în stomac. În funcție de anotimp, puteți folosi ciuperci, dips, chanterelles, bolete sau alte ciuperci.

Pui cu ciuperci - preparate alimentare

Pentru ca timpul de gătire al ciupercilor și a puiului să nu fie prea diferit, iar aceste două produse ar putea fi gătite în același timp, este necesar să se acorde prioritate fillelor de pui. De fapt, nu conteaza, va fi sanii sau alte carne de pui, principalul lucru este ca ar trebui sa fie carnea de greutatea necesara de pui. Înainte de gătit, puiul și ciupercile trebuie spălate și uscate cu un șervețel.

Pui cu ciuperci - pregătirea vesela

În cazul în care procesul de gătit pui și ciuperci se presupune a fi fiert, este mai bine să folosiți mâncăruri cu pereți groși în care felul de mâncare se va încălzi încet, dar nu va arde și frământa în mod corespunzător. Poate fi o tigaie, brazier, rață, cazan, tigaie mare sau tigaie mare cu capac. Puteți folosi cuptorul cu microunde sau cuptorul.

Pui cu ciuperci - cele mai bune retete

Rețetă 1: Pui cu sos de smântână cu ciuperci (șampiri)

Acesta este un vas cu o aromă foarte delicată. Crema dă fileului de pui sutienitatea și moliciunea necesare, iar ciupercile adaugă mirodenii și aromă. Ingrediente

300 de grame de file de pui, 8 ciuperci, 1 ceapa, ulei vegetal, piper si sare.

Pentru sos: 200 ml de cremă, un articol. lingură făină, mărar, patrunjel, 20 de grame de unt.

Metoda de gătit

Carne de pui tăiată în porții, ciuperci și ceapă tăiată. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se încălzește, se prăjește ceapa timp de 2 minute. Ceapa scoate. În același ulei timp de 3 minute la căldură mare, prăjiți puiul. Scoate puiul. În același ulei, prăjiți ciupercile. Uleiul poate fi adăugat dacă este necesar. Întoarceți puiul și ceapa în tigaie, sare și piper, adăugați făina. Se amestecă totul bine. Se toarna crema incalzita, amestecand. Asigurați-vă că nu există bucăți. Adăugați verdele tăiați. Se toarna timp de 4 minute. Adăugați untul și lăsați vasul gătit să stea sub capac timp de 7 minute.

Rețetă 2: Pui gătit cu ciuperci (ciuperci de stridii) în cuptorul cu microunde

Foarte suculentă și plăcută. O metodă interesantă de gătit. În ciuda descrierii extraordinare, faceți-o ușor și scurtă. Ea lasă o impresie plăcută de sațietate și nu-i împovărează stomacul.

Ingrediente

300 de grame de piept de pui, 200 de grame de ciuperci de stridii, 1 ceapa, 1 lingura. o lingură de unt, două linguri de smântână, ulei vegetal, sare și piper negru.

Metoda de gătit

Tăiați puiul în bucăți mici. Puneți-le și untul într-o placă de adâncime (nu este plat!). Închideți această placă cu un capac sau un film special pentru cuptorul cu microunde. Coaceți 5 minute la cea mai mare putere. Sucul rezultat este turnat într-un castron. Se taie ciupercile de stridii, se pune în aceeași placă, se acoperă și se coace la o putere de 900 W timp de trei minute. De asemenea, sucul se scurge în același castron, unde este sucul de carne, se adaugă smântână și se amestecă bine totul. În a treia placă pune ceapa tocata, turnati 1 lingura. lingura de ulei vegetal. Într-un cuptor cu microunde se coace la putere maximă pentru un minut.

Într-o felie specială pentru cuptorul cu microunde puneți pui, ciuperci și ceapă, piper și sare, turnați un amestec de suc și smântână.

Acoperiti vasul cu un capac si se toaca la putere maxima timp de 5 minute. Apoi, la o putere mică, atunci antena este încă cinci minute.

Rețetă 3: Ficat de pui cu ciuperci (Chanterelles)

De fapt, nu este un fel de mâncare fierbinte, ci o gustare, deși este servită caldă. Aceasta este o salată foarte simplă, a cărei pregătire nu necesită mult timp.

Ingrediente

600 de grame de ficat de pui, 500 de grame de chanterelle proaspete, 2 linguri de smantana, 10 struguri albi mari, nuci de pin decojiti pentru a gusta pentru a decora si a adauga o aroma suplimentara la salata, sare si ulei vegetal.

Metoda de gătit

Se prăjește ușor ficatul de pui, tăiat în bucăți, în ulei vegetal (vegetal) până la roz. Adăugați chanterelles curățate și smântână în tigaie. Se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută. Tăiați strugurii de-a lungul și scoateți oasele. Puneți-le într-un vas care a fost deja scos din foc. Se amestecă și se lasă o salată timp de 10 minute. Răspândiți pe cremă și presărați cu nuci de pin.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare