Maioneză este o mare plus pentru carnea tocată, mai ales dacă este făcută din pui.
Sosul de grasime face masa de crustă mai suculentă și mai delicată.
Și în bomboane tocate, de asemenea, ajută la legarea toate ingredientele împreună.
Răsfățați-vă cu chiftele de pui cu maioneza?
Culețe de pui cu maioneză - Principii generale de gătit
Pentru a face carnea tocată, puteți folosi orice parte a carcasei de pui cu sau fără piele. În cazul în care chiftele de carne tocată sunt gătite, atunci cel mai adesea folosiți fileuri curate din piept sau din coapsă. Maioneză pentru chifteluțe pot fi luate orice, inclusiv de casă. Ea se afla în masă sau se folosește pentru sosuri.
Ce altceva este adăugat:
• ceapa, usturoiul și alte legume;
• grâu sau pâine;
• făină, amidon;
• sare, piper și alte condimente;
• ciuperci;
• verzi;
• brânză sau brânză.
Băuturi de carne obișnuite înainte de a fi gătite în făină sau în pescuitul zdrobit. Uneori rotiți în grâu. Ciupercile tocate sunt de obicei făcute din carne tocată mai lichidă. Se întinde cu o lingură în ulei fierbinte și se prăjește. În produse de pâine astfel de produse nu au nevoie.
Chiftele de pui cu maioneză și semolina
Pentru a găti aceste felii de pui cu maioneză, veți avea nevoie de grâu. Ea va adăuga o farfurie de pluș, va crește randamentul și va face foarte gustoasă. Puteți folosi orice parte a carcasei de pui fără pietre.
Ingrediente
• 0,5 kg de pui;
• 5 linguri de grâu;
• 70 ml de maioneză;
• 2 cepe;
• 0,5 bușteni de mărar;
• 1 ou;
• condimente;
• unt și făină.
Gatit
1. Răsuciți ceapa și puiul, adăugați la masă maioneză și grâu. 2. Se taie mararul și se adaugă și umplutura, se pune sare și alte condimente la discreția sa.
3. Se amestecă bine și se lasă să stea cel puțin o jumătate de oră. Dacă oferiți mai mult timp buruienilor pentru umflături, atunci trebuie să acoperiți vârful castronului și să-l puneți pe frig.
4. Acum umezim mainile si formam patch-uri de 70-100 grame.
5. Dați-le în făină și doar prăjiți într-o tigaie încălzită cu ulei.
6. Apoi acoperiți, se toarnă câteva linguri de apă și aburi puțin sub capac.
7. Dar puteți adăuga orice sos (smântână, roșii, legume) sau bulion și apoi bucățele în sos.
Culețe de pui tocate cu maioneză și ceapă
Reteta pentru bucatele de pui cu maioneza, care este deosebit de economica si are un randament mare de mancare. Cutlet se dovedeste foarte mult. Folie fiartă fără piele.
Ingrediente
• 0,4 kg de pui;
• 0,25 kg de ceapă;
• 0,1 kg de maioneză;
• 3 ouă;
• sare și piper;
• 3-5 linguri de făină sau amidon;
• verde la voință.
Gatit
1. Spălați bine fileul și tăiați-l în cuburi de cel mult 0,5 cm.
2. Adaugati ceapa tocata, ar trebui sa fie foarte mult.
3. Răspândiți maioneza în carnea tocată și rupeți ouăle.
4. Adăugați mirodenii și verdeață tăiată. Se amestecă și se lasă la marinat timp de cel puțin 2 ore, de preferință în frigider.
5. Obținem bomboane și adăugăm făină. Puteți folosi amidonul sau puteți amesteca ambele. Nu punem toată făina cu prescripție, adăugând un pic, controlând densitatea de masă. Ar trebui să se răspândească ușor.
6. Se toarna un strat subtire de ulei vegetal in tigaie si se incalzeste.
7. Cu o lingură se colectează carnea tocată gătită și se taie bucățele de carne, care, în aspectul ei, vor arăta ca niște biscuiți. 8. După prăjirea de pe ambele părți, îndepărtați și serviți cu mâncăruri laterale, legume sau puneți sandwich-uri.
Chiftele de pui cu maioneză și ciuperci
Rețetă de cele mai delicate și foarte aromate pui cu pui cu maioneză și ciuperci sălbatice. Vom folosi ciupercile uscate, au nevoie de un pic. Umplutura poate lua orice casă sau cumpărare.
Ingrediente
• 0,6 kg pui tocat;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de maioneză;
• 50 de grame de ciuperci uscate;
• 1 ou;
• 4 felii de pâine;
• condimente;
• biscuiți;
• ulei orice.
Gatit
1. Înmuiați ciupercile, o puteți face cu o zi înainte. Apoi clătiți, turnați cu apă curată și fierbeți timp de 20 de minute. Scurgeți supa, dar nu aruncați-o.
2. Tăiați ciupercile îmbibate și fierte în cubulețe, de asemenea ceapa și untul ușor se prăjește într-o tigaie cu o lingură. Doar un pic, doar pentru aroma.
3. Am înmuiat pâine în ciuperca de ciuperci, apoi stoarce și se combină cu carne tocată.
4. Adaugati ceapa cu ciuperci, puneti ouale, maioneza si mirodenii. Se amestecă bine, puteți să bateți.
5. Lăsați carnea tocată timp de o oră în frigider, astfel încât să se maturizeze, iar ciupercile dau gustului tăiței cât mai mult posibil.
6. Obțineți umplutura, împărțiți-o în bucăți de 80 de grame. Facem burgeri mici și se rostogolestează în pesmet.
7. Se încălzește uleiul și se prăjește până se înroșește. După ce ați trecut la partea opusă, acoperiți tava cu un capac și prăjiți până când se termină.
Brânză de pui tăiată cu maioneză, brânză și verde
Versiune festivă a cuțitelor de pui tăiată cu maioneză, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru umplutură, folosiți o filetă curată fără piele și grăsime. Luați brânză tare, puteți lua rusul. Ingrediente
• File de 0,4 kg;
• 0,1 kg de maioneză;
• 1 ou;
• 0,12 kg de brânză;
• condimente;
• 40 de grame de făină;
• 1 grămadă de ceapă verde;
Gatit
1. Pauza un ou intr-un castron si se agita impreuna cu maioneza.
2. Adăugați carnea de pui. Tăiați fileul în cubulețe mici sau în paie subțire. Trimis la ouă cu maioneză.
3. Adăugați ceapa verde, puneți condimentele și amestecați, lăsați să marinate timp de o jumătate de oră.
4. Puneți în brânză și făină rasă tocată. Se amestecă și se poate începe să se prăjească.
5. Răspândiți paturile cu o lingură într-un unt bine încălzit și prăjiți-le într-o crustă frumoasă pe ambele părți.
6. Îndepărtați din tigaie pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Chiftele de pui cu maioneză și cartofi
Opțiunea de a găti cules de pui cu maioneza în cuptor, care sunt foarte suculente și roz. Plăci diluate vor fi cartofi. Aceasta va afecta pozitiv gustul vasului și va crește cantitatea acestuia.
Ingrediente
• 0,5 kg carne tocată;
• 2 cartofi;
• 100 ml de maioneză;
• 2 linguri de grâu;
• 1 ceapă;
• condimente;
• 1 ou;
• unele uleiuri.
Gatit
1. Curățăm tuberculii de cartofi și frecați-le cu o răzătoare fină, apoi trimiteți bomboanele de pui.
2. Adăugați ceapa tocată și oul. Apoi, puneți jumătate din maioneză, adăugați mirodenii cu gris. Masa bine frământați.
3. Formăm paturi rotunde și le schimbăm într-o formă unsă.
4. Pe fiecare produs puneti un pic de maioneză pe partea de sus. Distribuim întregul sos, care nu a intrat în umplutură.
5. Puneți burgerii în cuptorul preîncălzit.
6. Coaceți aproximativ 35 de minute la 180 de grade. Timpul exact depinde de dimensiune și poate fi de până la 50 de minute.
Pateuri de carne de pui cu legume și legume
Rețete cu adaos de legume. Produsele nu sunt doar suculente și gustoase, dar și foarte luminoase. Morcovul este șters în rețetă, dar puteți tăia rădăcina în cuburi sau paie, dacă aveți timp.
Ingrediente
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 300 de grame de file de pui;
• 3 linguri de maioneză;
• 80 ml de ulei;
• 2 linguri de făină;
• sare și piper;
• 1 linguriță. muștar;
• 2 ouă.
Gatit
1. Îndepărtați morcovii morcovi și se prăjește în unt până când se fierbe jumătate. Se răcește.
2. Se taie fileul de pui și ceapa, se adaugă maioneza cu ouă, se servește muștar, sare și piper.
3. Puneți morcovii preparați anterior în coacere, puneți făina și amestecați bine masa.
4. Lăsați carnea tocată timp de o oră în frigider. Dar puteți mânca și masa de crustă în ajun. Produsele sunt mai bine înmuiate, vasul final va avea un gust mai uniform.
5. Apoi se toarnă un mic strat de unt în tigaie și se prăjește batoanele de pe ambele părți, împrăștiindu-l cu o lingură.
Culețe de pui cu sos de maioneză
O altă rețetă pentru bucatele de pui pentru cuptor. Pe baza de sos de maioneză se pregătește, care pătrunde în vas și îl face incredibil de suculent.
Ingrediente
• 0,7 kg de pui;
• 0,2 kg de pâine;
• 0,1 litri de lapte;
• 2 becuri;
• condimente;
• făină;
• ulei;
• ou.
Pentru sos:
• 0,2 kg de maioneză;
• 0,2 litri de apă sau bulion;
• 0,1 kg de brânză;
• 2 căței de usturoi;
• condimente.
Gatit
1. Îndepărtați felii de pâine în laptele cu prescripție.
2. Tăiați puiul și răsuciți-l cu ceapa într-o mașină de tocat carne.
3. Adăugați pâine și ouă la acestea, umpleți mâncarea cu mirodenii. 4. Se amestecă totul, apoi se sculptă patties de orice dimensiune și se rostogolește în făină de grâu. Breadcrumbs pentru această rețetă este mai bine să nu folosească.
5. Puneți patch-urile timp de 2 minute pe fiecare parte într-un ulei fierbinte. Sau imediat puneți-o într-o formă unsă și puneți-o în cuptor la 220 de grade, coaceți timp de 10 minute.
6. Pentru sos, se amestecă maioneză cu brânză rasă, se adaugă căței de usturoi tocate și se condimentează la gust cu condimente.
7. Umpleți sosul cu biscuiți și coaceți la 190 de grade timp de aproximativ 15 minute.
8. În cazul în care chiflele înainte de a fi prăjite în cuptor și fierbinte, apoi sosul ar trebui să fie încălzit înainte de a turna vasul.
Culețe de pui tocate cu maioneză și porumb
O alta optiune este interesanta, neobisnuita, dar foarte delicioasa, cu prajitura de pui, cu maioneza. Se adaugă porumb conservat. Pentru masa brânză se folosește fileul.
Ingrediente
• File de 0,7 kg;
• 0,15 kg de porumb;
• 3 ouă;
• 0,07 kg de brânză tare;
• 4-5 linguri de făină;
• 0,1 kg de maioneză;
• 0,5 bușteni de mărar;
• condimente;
• 1 ceapă;
• ulei.
Gatit
1. Se taie fileul de pui în bucăți și se pune într-un castron.
2. Adăugați ceapa tocată.
3. Îndepărtați imediat porumbul și brânza rasă fină.
4. Puneți ouale în carne, puneți mirodenii, marar și adăugați maioneză.
5. Amestecați masa bine, nu puneți încă făina. Acoperiți și lăsați în frigider o oră.
6. Ajungem, punem făină, amestecăm și este posibil să începem prăjirea.
7. Puneți o lingură în untul încălzit și preparați felii plate sub formă de cotlete. Se prăjește până la coaja brună, serviți-vă cu sosuri sau cu feluri de mâncare.
Chiftele de pui cu maioneză - sfaturi și trucuri
• Puteți adăuga nu numai făină sau amidon la masa pentru tăiței tăiate. Gustos se obține cu fulgi de ovăz măcinat, hrișcă, cu făină de porumb sau orez.
• Puiul tocat este deseori lichid. Dacă sa întâmplat, nu încercați să o îngroziți cu făină. Suferi gust și sucuri. Este mai bine să adăugați o bucată de crustă sau grâu la masă.
• Fără maioneză? În coace, puteți adăuga smântână sau smântână. Dar produsul trebuie să aibă un conținut ridicat de grăsime și să nu fie prea lichid.
• Dacă se adaugă morcovi la masa de crustă, legumele rădăcinoase trebuie să se prăjească într-o tigaie cu puțin ulei adăugat.
• Pentru a face carne de pui carne tocată în stare proaspătă și moale, puteți pune o bucată de unt în fiecare bucată.
• Dacă trebuie să faceți o mulțime de chifle și puțină carne tocată, atunci puteți recurge la un truc. Formați patties mici și le înmuiți într-un ou, apoi le paseți în pesmet, apoi din ou și pesmet. O astfel de creșare nu numai că va mări dimensiunea produsului, ci va face și mai dulce și nu va permite să se prăjească grav.
