Chutele de chum sunt un fel de mâncare rară pe masa noastră.
Dar de ce?
Peștele este gustos, nutritiv și foarte profitabil.
Cutletele primesc multe și toți le plac fără excepție.
Dar cum sunt preparate?
Cutleturi Keta - principii generale de gătit
Carnea de pui este folosită pentru feluri de mâncare. Poți să cumperi bomboane gata făcute sau să-ți taie singur carcasa. Apoi, produsul este măcinat într-o mașină de măcinat cu carne sau tăiat cu un cuțit.
Ceea ce trebuie pus în tăieturi:
• ceapa, usturoiul și alte legume;
• grâu;
• pâine albă;
• ouă;
• condimente.
Adesea, prăjiturile de pește se prepară cu adaos de untură, brânză, unt. În mod natural, nu este necesar să aruncați toate aceste ingrediente în carne de vită la un moment dat. Urmați rețeta.
Produsele în formă rotundă sau ovală sunt formate din masa de tăiță, care poate fi prăjită sau gătită în cuptor. Bucățele tăiate se prăjeau ca clătite, răspândind o lingură mare în tigaie.
Rețetă 1: Steakuri Juicy
Un nume al acestor chifle de chum vorbeste de la sine. Mâncarea devine suculentă, delicată și în același timp nu pierde gustul caracteristic al peștelui roșu. Pregătit cu adăugarea de pâine albă, puteți folosi o pâine uscată.
Ingrediente
• file de 0,8 kg;
• 200 ml de lapte;
• 0,2 kg de pâine sau pâine;
• 2 cepe;
• 100 de grame de făină;
• 3-4 linguri de ulei;
• 1 ou;
• sare.
Gatit
1. Tăiați crusta din rolă și turnați-o cu lapte cald. Lăsați până la umflarea completă.
2. Se taie fileul de pește în bucăți, se curăță și ceapa.
3. Strângeți pâinea de lapte și trimiteți-o la mașina de măcinat cu carne. Rotiți împreună cu pește și ceapă. Iubitorii de bucate de carne tocata pot face acest lucru de doua ori. 4. Adăugați oul și sarea.
5. Se amestecă cu grijă umplutura, apoi luați-o cu ambele mâini și bate-o pe blat. Dacă nu puteți păstra întreaga masă, atunci puteți face părți.
6. Formăm tăițe de 100 de grame și păstrăm în făină.
7. Se prăjește pe o parte timp de două minute, apoi se întoarce, se acoperă și se fierbe timp de încă patru minute.
Rețetă 2: Chule de somon Chum
Brânza topită, adăugată la masa brută de somon de chum, dă farfuriei un gust cremos și o face neobișnuit de fragedă. Breadcrumbs sunt folosite pentru frigare, dar puteți lua, de asemenea, faina.
Ingrediente
• 0,7 kg chum;
• 0,15 kg brânză topită;
• 2 bucăți de pâine;
• 1 ceapă;
• 50 ml de lapte;
• 5 fâșii de mărar;
• 1 ou;
• condimente;
• ulei;
• pesmet.
Gatit
1. Felii de paine inmuiate in lapte. Crusta nu poate fi îndepărtată.
2. Scoateți toate oasele vizibile din pește, îndepărtați pielea. Se taie fileul în bucăți mici.
3. Curățați capul de ceapă, tăiați în bucăți.
4. Puneți pâinea în combinație, apăsând ușor laptele. Adăugați somon de chum și ceapă tocată. Vom sparge. Sau întoarcem totul într-o mașină de tocat carne.
5. Puneți un ou crud și tăiați mărar.
6. Acum e brânză. Dacă este destul de moale, atunci puteți să-l puneți într-o masă de cotlet și să vă amestecați. Dacă brânza este densă, utilizați o răzătoare. Sau tăiați în cuburi mici. Înainte de tăiere, puteți ține produsul în congelator.
7. Sare, piper și amestecați coada cu mâinile astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform în masă.
8. Formăm tăițe de orice formă și mărime.
9. Se prăjește într-o tigaie. Sunt pregătiți pentru o perioadă lungă, suficientă pentru trei minute pe fiecare parte. Opțional, puteți să vă aflați puțin sub capac.
Rețetă 3: Pui de pui cu momeală "rentabilă"
Semolina este un aditiv frecvent la bucatele de carne de pui. Absortează perfect umezeala, se umflă și se îmbină împreună. Cutletul iese mult mai mult! Pentru prepararea în această rețetă se utilizează, de asemenea, semolina.
Ingrediente
• 0,1 kg de grâu;
• file de 0,5 kg;
• 0,2 kg de ceapă;
• 1 ou;
• 40 de grame de unt;
• sare, piper;
• 100 ml lapte sau smântână;
• grâu și ulei pentru prăjit.
Gatit
1. Umpleți grâul specificat în prescripție cu lapte sau smântână. Se amestecă și se lasă în momentul gătirii bucății de crupe.
2. Tăiați ceapa, nu puteți foarte mic. Puneți-l într-o tigaie cu unt și prăjiți până când este transparent. Se răcește.
3. Răsuceam somonul preparat împreună cu ceapa prăjită mai devreme.
4. Adăugați semolina umflată, oul crud și sarea. Puteți să vărsați orice condimente și chiar să adăugați puțin verdeață.
5. Se amestecă bine umplutura și se lasă să stea încă 10 minute și este mai bine să se pună în frigider timp de o oră.
6. Obținem masa pregătită, se formează bucățele și se rostogolesc în grâu.
7. Se prăjește din două părți. Timpul depinde de grosimea tăietorilor și de intensitatea plăcii. Dar, de obicei, 3-4 minute sunt suficiente pentru fiecare parte.
Rețetă 4: Culețe de conserve
Se pare că burgerii minunați pot fi pregătiți nu numai din chum proaspăt. Conservele pot fi, de asemenea, plutitoare și puteți obține un fel de mâncare cu un gust uimitor! Nu este nevoie să puneți niciun fel de condimente, deoarece sunt destul de multe în keta.
Ingrediente
• 3 cutii de carton;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• ou;
• pesmet;
• 2 bucăți de pâine; • ulei.
Gatit
1. Lipiți morcovul tocit în ulei cu ceapă. Nu prăjiți prea mult, doar adu-l aproape la pregătire. Se răcește.
2. Deschideți peștele conservat și evacuați tot lichidul din cutii. Se înmoaie felii de pâine în ea, lăsați-o să fie înfundată.
3. Puneți peștele într-un castron și frământați cu o furculiță. Dacă doriți, puteți tăia combinația sau săriți printr-o mașină de măcinat cu carne.
4. Strângeți pâinea și expediați pe keta
5. Adăugați legume prajite anterior.
6. Apoi puneți oul și amestecați totul. În cazul în care umplutura a devenit slabă, puteți turna puțin pesmet sau adăugați semolina.
7. Formați patch-urile, înclinați-vă în pesmet și prăjiți! Durează câteva minute, astfel încât aproape toate ingredientele sunt gata să mănânce.
Rețetă 5: Chule tăiate de pui chile
Pentru prepararea unor astfel de chifteluțe, puteți folosi nu numai somonul de chum, ci și somonul roz uscat. Cartofii încă își fac propriile lor feluri de mâncare, felul de mâncare va fi delicios și suculent.
Ingrediente
• file de 0,4 kg;
• 0,25 kg cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• condimente și ulei;
• 3-4 linguri de biscuiți.
Gatit
1. Cartofii trebuie să fiarbă. Acest lucru se poate face în orice fel. Tuburile pot fi gătite în uniformă sau fără piele. Puneți în cartofi piure, dar nu adăugați lichid. Se răcește.
2. Răsuciți ceapa cu usturoi și file de somon de chum într-o mașină de tocat carne.
3. Combinați masa de pește cu cartofi zdrobiți, sezonați cu mirodenii, amestecați.
4. Noi facem patch-uri rotunde 70-80 de grame de carne tocata preparata, cele mari nu trebuie sa fie fierte.
5. Rolați produsele formate în pesmet.
6. Încălziți puțin ulei și prăjiți până la maro auriu. Dorința este determinată de arcul. Nu ar trebui să fie simțită și răscoleată.
Rețetă 6: Șuncă de chum cu șuncă
Prajitorul proaspăt este un aditiv popular în bucatele de chum. Dar puțini oameni știu că puteți pune untură afumată sau sărată. În general, utilizăm absolut orice untură și bucățele vor fi gustoase în felul lor.
Ingrediente
• 0,5 kg de somon de chum;
• 0,3 kg de grăsime;
• 0,2 kg de ceapă;
• 1 ou;
• condimente;
• făină.
Gatit
1. Spălați fileul de chum, tăiați în felii.
2. Scoateți pielea de pe grăsime, nu este necesară pentru vasul. Tăiați în bucăți.
3. Ceapa decojită ar trebui, de asemenea, tăiată.
4. Răsturnăm toate ingredientele masei de copt printr-o mașină de măcinat cu carne. Sau ne spargem combinația.
5. Se adaugă oul și se condimentează cu condimente.
6. Se amestecă bine masa, se strânge bucățile mici și se fac tăieturi.
7. Încălziți uleiul într-o tigaie. Îndepărtați produsele preformate anterior în făină și prăjiți imediat.
8. În final, acoperăm tigaia cu un capac, reducem focul la minimum și dăm chiftele la patru minute mai târziu, astfel încât acestea să fie gata în interior.
Rețetă 7: Pui de găină Dietă în cuptor
Pentru găluștele de găină dietetice veți avea nevoie de varză albă. Dar, absolut puteți găti un fel de mâncare cu dovlecei sau dovleac.
Ingrediente
• 0,4 kg de somon de chum;
• 0,3 kg de varză;
• 1 ou;
• condimente;
• ulei;
• 1 ceapă;
• 4 linguri de pastă de roșii.
Gatit
1. Verzați varza de paie și prăjiți ușor într-o tavă de pâine lubrifiată cu ulei. Se răcește.
2. Răsuciți chum prelucrat cu o ceapă.
3. Combinati carnea tocata cu varza preparata anterior, adaugati un ou la aceasta.
4. Puneți condimentele. Aici puteți da o mulțime de imaginație și puteți pune tot ceea ce-ți dorește inima. Și chiar adăugați puțin verdeață tăiată. 5. Se amestecă masa și se sculptează chiftele de carne de vită rotunde sau ovale. Nu este necesar să le accepți, să rămână magnific. De asemenea, nu le puneți în panică.
6. Am pliate produsele rezultate într-o formă unsă și se coace la 200 de grade 7 minute.
7. Se dizolvă pasta de tomate cu 100 ml de apă, se amestecă și se toarnă patties.
8. Lăsați încă 10 minute în cuptor și ați terminat! Ieșim și oferim un pic de poziție. Cuișoarele absorb resturile de roșii și devin foarte suculente. Opțional, puteți adăuga mai multă sos la vasul imediat ce a ieșit cu sosul.
Rețetă 8: felii de pui tocate
Rețetă pentru bucățele de pui tăiate, care pot fi servite pe masă cu mâncăruri laterale, ca o farfurie separată sau folosite pentru sandwich-uri. În orice caz, vasul arată decent. Mită această rețetă care nu are nevoie de o mașină de tocat carne.
Ingrediente
• 2 linguri de amidon;
• File de 0,3 kg;
• 2 linguri de maioneză;
• 1 ceapă;
• 2 ouă;
• condimente, unele verzi;
• ulei.
Gatit
1. Tăiați fileurile de chum în mici cuburi sau benzi subțiri. Puteți îngheța produsul ușor și procesul va dura câteva minute.
2. Adăugați ceapa, care trebuie tăiată foarte bine.
3. Acum puneți maioneza, mirodenii și unele verde. Se amestecă.
4. Adăugați amidon. În schimb, puteți folosi făină de grâu, fulgi de ovăz măcinat. Uneori se adaugă făină de porumb, care afectează nu numai gustul, ci și culoarea.
5. Totul este agitat bine și este recomandabil să se dea masa o oră.
6. Turnați uleiul în tigaie, încălziți-l. Puneți chiflele cu o lingură și prăjiți pe ambele părți. Acoperirea nu este necesară și ele ajung perfect astfel în stare de pregătire.
Culege de somon de chum - sfaturi și trucuri
• Pateurile de pește pot fi stricate prin adăugarea unei cantități mari de pâine. Nu este nevoie să puneți peste 150 de grame per kilogram de fileu. Și pentru a netezi gustul bucăților, este mai bine să-l îmbibați în cremă sau lapte.
• Pentru a face prajiturile de pește sănătos, puteți pune o bucată de unt sau grăsime în ea atunci când se formează.
• Breading poate fi, de asemenea, delicios! În loc de biscuiți sau făină, puteți folosi fulgi de ovăz, crăpătură de pământ, grâu de porumb. Adăugați condimente la gust.
• Tortul de pește se prăjește mai bine în ulei vegetal. Și când serviți, puteți turna unt topit.
• În cazul în care bucatele sunt gătite în cuptor, atunci din motive de juiciness, puneți bucățile de unt pe partea de sus sau smântână cu smântână și smântână. Se presara cu brânză rasă. Acesta va fi nu numai gustos, ci și frumos.
