Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Ciorbe de pui tocate cu ceapa - cele mai suculente si mai delicate. Cum să gătești găluște de găină foarte gustoase, vei învăța în această rețetă simplă cu fotografii pas cu pas. Nu este un secret că chiftele albe de pui sunt adesea uscate și grele. Pentru a evita acest lucru, urmați recomandările mele și obțineți cele mai suculente burgeri din lume.

Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Veți avea nevoie de o piept de pui răcit sau file de friptură, o pâine mică, veche, ceapă și un set clasic de fățuire - făină, lapte, ouă și biscuiți.

Iată trei reguli simple pentru a face bucățele de pui cu pâine prăjită cu ceapă:

  1. În primul rând, carnea tocată nu poate fi foarte măcinată, bucăți de carne trebuie să fie vizibile.
  2. În al doilea rând, din aditivi, numai ceapa, verdeață și o pâine tare cu apă, fără ouă.
  3. În al treilea rând, chiar și masa de tăiță cea mai corect pregătită trebuie să fie pâine pentru a menține sucul de carne în interiorul tăiței. Dacă vă este frică că untul în exces va satura pâinea, apoi puneți chiflele pregătite pe prosoape de hârtie - excesul de grăsime va fi absorbit în hârtie.
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Porții: 6

Ingrediente pentru cuțite de pui tocate cu ceapă

  • File de piept de pui de 700 g;
  • 170 g ceapă;
  • 100 de grame de pâine tare;
  • 1 grămadă de fenicul;
  • 1 ou de pui;
  • 100 ml de lapte;
  • 60 g pesmet;
  • unt și ulei de măsline, făină de grâu, sare, piper.

Metoda de gătit găluște tăiată de pui cu ceapă

Am împărțit pieptul - tăiați pielea de-a lungul osiei chilei, îndepărtați-o și aruncați-o. Pielea din umplutură nu este necesară pentru a adăuga! Tăiați o filetă osoasă cu un cuțit ascuțit, mai întâi dintr-o parte și apoi din cealaltă parte.

Carne de pui tăiată în bucăți mari, coace cu o duză mare. Orificiile din duză trebuie să fie destul de mari pentru a face carnea tocată din bucățele mici de carne.

Apropo, fileul de pui pentru chifteluțe poate fi tăiat cu un cuțit ascuțit chiar pe placa de tăiere, dar acesta este un proces mai consumator de timp.

Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Ceapa se curăță, se taie foarte fin sau se freacă pe o cremă mare de legume. Adaugati ceapa tocata la umplutura.

Pâine rigidă înmuiată în apă rece, transformată în ciuperci, se adaugă la carnea tocată și ceapa. Se taie bine buchetul de fenicul, se adaugă restul ingredientelor. În loc de fenicul, puteți lua o mână mică de mărar, acest lucru nu este același lucru, dar gustul va fi un pic similar.

Ciuperci de pui tocate cu ceapă Ciuperci de pui tocate cu ceapă Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Sare carne de vită pentru chiftele după preferințe, se frământă bine și se lasă la frigider timp de 30 de minute.

Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Folosind mâinile ude, formați mici bucăți de pui de oaie din carne tocată răcită. Pentru ca brandurile să le rămână bine, mai întâi să le rostogolim în făină.

Apoi, amestecați laptele cu un butuc cu un ou crud, înmoaieți chiflele în acest amestec, întindeți pe o farfurie cu pesmet.

Rotiți chiflele de pui în pescăruși din toate părțile, le puneți din nou în frigider timp de 10 minute.

Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Se prajesc până la maro auriu pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită. Apoi puneți un cuptor fierbinte timp de 5-7 minute.

Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Pe masă bucățele de pui tăiței tăiate cu ceapă servite cu salată și legume proaspete. Bon apetit!

Ciuperci de pui tocate cu ceapă

Apropo, în interiorul unui tăiței de pui se poate pune o felie de brânză tare - obțineți un brânză cu umplutură de brânză.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare